Comida da roçaa

Introdução

Pesquisa de Mercado para estabelecer o público alvo e conhecer o consumidor.

Público Alvo

•Classe C

•Trabalhadores e visitantes do Mercadão.

•Destacam-se as MULHERES.

Diagnóstico

Apresenta um histórico fracassado do ponto e com vários concorrentes

Estratégias

Para manter sempre o foco do restaurante e equilibrar seus lucros, é preciso manter suas estratégias em primeiro plano, para negócios futuros darem certo.Como marketing de guerrilha, promoções, design entre outros.

Que a empresa tenha uma ambição de se tornar referencial de comida caseira e bom atendimento.

Missão:

Até 2016, o restaurante pretende atingir o seu referencial e ser reconhecido no mercado.

Visão :

Principais

* Cardápio Desenvolver um Cardápio adaptando-se diariamente ao cliente, visando sempre o lucro e combatendo o desperdício.

Média do mês R$11.593,14

Média da semana R$445,89

Preço do Cardápio R$9,53

* Serviço

• Durante a semana, de cada 10 refeições fora de casa 7 acontecem no almoço.

• Aceitar todas as bandeiras de cartão e tíquetes.

• Curso para

profissionalização dos empregados.

*Parcerias

-Parceria com empresas da região com foco na Av. do estabelecimento para a entrega de marmitex.

*Gerenciamento

Através de auxílios em cima de planos do SEBRAE, o gerenciamento será feito por consultores especializados e aptos a gerenciar uma empresa.

*Promoção

Secundárias

A escolha de uma dia da semana, para realizar uma promoção que consiste em dar ao cliente a oportunidade de pagar apenas R$15,00 no dia, e comer a vontade.

*Publicidade

Marketing de Guerrilha

Serão colocadas três faixas. A primeira delas perguntará: ¨Está com fome?¨, a segunda indagará ¨Já almoçou hoje?¨ e a terceira trará o nome do restaurante, junto com um convite para almoçar. As faixas serão dispostas a cada 50 metros, de modo que a pessoa terá contato com a mensagem aos poucos, ficando curiosa.

Diferenciais

Pagamentos realizados com cartões.

Embrulho de comida após refeição, sobra.

Comidas diferenciadas, sabores variados.

Monitoramento

Posicionamento

Pode ser um novo produto no mercado, podendo atrair o publico interessado em novidades e buscando um diferencial.