Catálogo Final de Ano Cultura do Vinho

Olá!!!

O fim do ano já chegou e a Cultura do Vinho está disponibilizando seus melhores

rótulos para melhor atendê-los!!!

Tudo escolhido com muito critério para se ter o melhor custo/benefício na sua mesa.

Se você quer presentear seus amigos, parceiros, colaboradores aqui vão

algumas sugestões..

Um Brinde a todos!!

Tim! Tim!!

Beto Santosculturadovinho@culturadovinho.com.br

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Tacones Malbec 2010 19,90

Vinícola: Finca AgostinoOrigem: Argentina - MendozaNotas de degustação: Cor vermelho escuro com reflexos violetas. No nariz se percebem notas frutadas de cerejas e framboesa, acompanhadas com toques de

baunilha. Na boca é suave, com grande equilíbrio e taninos doces.

Final persistente e harmonioso.Uva: 100% Malbec

Tempo de Barrica: 30% do vinho passou por carvalho francês

Teor Alcoólico: 13%Harmonização: Carnes assadas, aves e peixes

de rioTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

Ilka Malbec 2009 25,00

Vinícola: Finca AgostinoNotas de degustação: Possui cor violeta profunda e brilhante. Seus aromas são intensos, destacam-se os frutos vermelhos com suaves notas minerais e aromas secundários como tostado e chocolate. Em boca é elegante, de boa estrutura e com um longo e persistente final.Uva: 100% MalbecTempo de Barrica: 50% do vinho envelhecido em carvalho francês por 6 mesesTeor Alcoólico: 13,5%Harmonização: Costeleta de cordeiro com molho de morcillaTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

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Temático Jovem Malbec 2010 19,90

Vinícola: Temático ArgentinoOrigem: Argentina - MendozaNotas de degustação: Cor vermelho violáceo profundo, com aromas frutados e toques de especiarias leves. Remete a cereja, ameixa e toques de menta. Vinho de médio corpo, equilibrado, suave e de elegante final.Uva: 100% MalbecTempo de Barrica: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTeor Alcoólico: 14%Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos.Temperatura de Serviço:

Temático Jovem Torrontés 2009 19,90

Vinícola: Temático ArgentinoOrigem: ArgentinaNotas de degustação: Vinho de cor amarela, com reflexos esverdeados, muito frutado, com aromas de frutas cítricas e toques flores brancas. Na boca é muito fresco, de médio corpo e muito boa persistência.Uva: 100% TorrontésTempo de Barrica: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTeor alcoólico:14%Regiao: MendozaHarmonização: Saladas, peixes, comida japonesaTemperatura de Serviço: 8 a 10

Cavas De Los Andes Malbec Gran Reserva 2007 99,00

Produtor: Cavas de Los Andes Vinos Finos S.R.L. Região: Luján de Cuyo Uva: Malbec Volume: 750ml Tipo: Tinto Teor Alcoólico: 14,7% Temperatura de Serviço: entre 16 e 18ºC Sugestão de Harmonização: Churrascos, assados, carnes vermelhas, especialmente uma bisteca fiorentina assada na brasa, mal passada.Notas de degustação: De cor bordô, muito profundo com matizes violetas. Aroma de ameixas maduras e framboesas, que se complementam com notas de especiarias e baunilha conferidas pelo amadurecimento em barricas de carvalho francês. Seu volume e grande corpo o definem muito complexo e de longo final, com um estilo único.

Eleito entre os 5 melhores Malbec argentinos TOPs (entre R$ 100,00 e R$ 200,00) pelo Guia 4 Rodas Vinhos Vol. 4 (2009).

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Espumante allure brut 27,00

Vinícola: Vitivinícola Santa MariaOrigem: BrasilNotas de degustação: Cor dourada. Rico em sensações aromáticas de frutas frescas apresenta belas notas de frutas tropicais e cítricas. Na boca é equilibrado e com uma acidez fresca, sendo leve, agradável e fácil de beber.Uva: Chenin Blanc – ViognierTempo de Barrica: Sem passagem por madeiraTeor Alcoólico: 12%Região: Vale do São FranciscoHarmonização: Saladas, carnes brancas, pratos leves e sobremesas.Temperatura de Serviço: 0 a 4°C

Espumante allure demi-sec 27,00

Vinícola: Vitivinícola Santa MariaOrigem: BrasilNotas de degustação: Cor dourada. Rico em sensações aromáticas de frutas frescas. Apresenta belas notas de frutas tropicais e cítricas. Na boca é equilibrado e com uma acidez fresca, sendo leve, agradável e fácil de beber.Uva:Chenin Blanc – ViognierTempo de Barrica:Sem passagem por madeiraTeor Alcoólico: 12%Regiao: Vale do São FranciscoHarmonização: Saladas, carnes brancas, pratos leves e sobremesasTemperatura de Serviço: 0 a 4°C

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silRio sol winemaker’s alicante

2009 35,00

Vinícola: Vitivinícola Santa MariaNotas de degustação: Vermelho vivo e límpido. Aroma complexo de fruta bem madura com toques tostados. Vinho poderoso, lembrando compotas e chocolate, apresenta um longo final. Delicioso e surpreendente com taninos marcantes.Uva: 100% Alicante BouschetTempo de Barrica: 6 meses em barricas de carvalho francêsTeor Alcoólico: 12%Regiao: Vale do São FranciscoHarmonização: Assados, caças, risotos, massas com molhos de queijo ou tomate, pratos bem condimentados e queijos fortesTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

Rio sol winemaker’s touriga 2009 35,00

Vinícola: Vitivinícola Santa MariaNotas de degustação: Vermelho grená intenso e brilhante. Aromas complexos que lembram frutas negras bem maduras, como amoras e framboesas, notas de pinheiro, chá Earl-Grey e especiarias. Sedutor e encorpado, com taninos nobres.Uva: 100% Touriga NacionalTempo de Barrica: 6 meses em barricas de carvalho francêsTeor Alcoólico: 13%Harmonização: Assados, caças, risotos, massas com molhos de queijo ou tomate.

Espumante moscatel monte paschoal 24,50

Notas de degustação: Coloração clara e transparente com espuma abundante e persistente, possui aromas intensos de frutas como pêssego, pêra e maçã, e florais como jasmim e rosas, sabor leve e fácil de beber, refrescante e extremamente frutado.Teor Alcoólico: 7,5%

Monte paschoal branco suave 13,00

Produtor: Monte PaschoalTipo: SuaveNotas de degustação: Possui coloração clara esverdeada, leve desprendimento de finas borbulhas, possui aromas intensos de frutas como pêssego, pêra e maçã, e florais como jasmim e rosas, leve e fácil de beber, refrescante, paladar adocicado e extremante frutado.Teor Alcoólico: 7% vol.

Monte paschoal brut rosé 23,00

Produtor: Monte PaschoalMétodo: Charmat Tipo: BrutNotas de degustação: Possui cor sedutora de tonalidade rose cereja, brilhante e com espuma fina e abundante, seu sabor é leve e ítri de beber, paladar macio e cremoso com boa estrutura e permanência de sabor na boca, seu aroma é exótico e intenso de flores ítricas, frutos do bosque como cassis, mirtilo, amoras e um toque de morango e framboesa.Teor Alcoólico: 12% vol

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Del grano tinto suave 8,90

Notas de degustação: Elaborado a base de uvas Bordô durante sua vinificação as uvas são esmagadas e fermentadas em tanques de aço inox com controle de temperatura, permanecem uma semana em contato com as cascas para extrair a cor, o aroma e o sabor das uvas. Contém açúcares que proporcionam um sabor adocicado. De cor intensa e tonalidade vermelho vivo. No aroma apresenta frutados típicos da uva Bordô como morangos, cerejas, framboesa. No paladar é vinho para as pessoas que preferem um gosto mais adocicado e com sabor da uva. Ideal para acompanhar entradas com embutidos e frios como copas, salames, presuntos e queijos frescos, durante as refeições combinam bem com pizzas, churrasco, bifes de molho picante e massas de molho vermelho. Vinho Nacional.Teor Alcoólico: 10,5%

Espumante Brut Premium 18,50

Uva: Chardonnay e Pinot NoirConsumo: 4 – 6 ºCNotas de degustação: Cor dourada e fascinante perlage. Bouquet elegante e inesquecível de especiarias com agradável frutado, lembrando amêndoas e frutas tropicais. Acidez equilibrada, de amplo e pleno sabor, harmônico. Harmonização: avelãs, linguado, truta, camarão, carnes brancas, cordeiro, salada de frutas e sorvetes.

Espumante Garibaldi Chardonnay Brut 750ml 25,00

Uva: Chardonnay e Pinot Noir.Notas de degustação: Aromas delicados e potentes, lembram pêssego, maça madura, com sutil e fino toque de pão tostado, aroma esse que evolui com o envelhecimento do espumante. Estruturado e cremoso, com uma sensação de frescor devido a seu equilíbrio entre açúcar e acidez, deixando um final de boca amável e agradável.Harmonização: Combina com pratos estruturados e Condimentados, massas com molhos fortes e apimentados, carnes de caça, ítrica diversos, carnes de gado gordurosa.Teor Alc: 13% VOL

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Cefiro Reserva Carmenére 2010 34,00

Região Produtora: Vale do RapelUva: 100% Carmenere.Notas de degustação: Cor rubi intenso. Aromas de frutas negras e especiarias. Na boca é seco, de taninos suaves, toques de canela e amoras maduras.  Harmonização: Acompanha carnes, pastas com ervas e queijo parmesão.

Cefiro reserva cabernet sauv 2009 34,00

Região: D.O. Vale do Casablanca – ChileUva: 100% Cabernet SauvignonAnálise Sensorial: Notas de degustação: Cor vermelho rubi, frutas escuras (cassis, cereja e amora), seco, corpo médio acidez bem incorporada com os seus taninos macios e final harmônico Harmonização: carnes vermelhas, aves e queijos meia cura.Temperatura de serviço: 16-18°C

Cefiro reserva pinot noir 2010 34,00

Região: D.O. Vale do Casablanca – ChileUva: 100% Pinot NoirNotas de degustação: Cor vermelho rubi claro com reflexos violáceos, frutas vermelhas e notas muito agradáveis de chocolate, seco, corpo leve, acidez bem incorporada com os seus taninos muito macios com retrogosto de tabaco e canelaHarmonização: aves (magret de canard, filet de pato), massas e pizzas levesTemperatura de serviço: 16-18°

Carmen cabernet sauvignon 2009 38,00

Produtor: Viña CarmenTipo: Tinto Volume: 750 mlUva: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 7%Vinhedos: Vinhedos selecionados no Vale do Maipo.Vinificação: Colheita manual. Maceração a frio por 5 dias. Fermentação em tanques de aço com controle de temperatura. A fermentação malolática completa ocorre. Maturação: 30% do vinho maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Temperatura de Serviço: 16 a 18ºCTeor Alcoólico: 13,5%Sugestão de Guarda: até 5 anosCombinações: Carnes, ítric.

Carmen carmenere 2009 38,00

Produtor: Viña CarmenTipo: Tinto Uva: 85% Carménère, 15% Cabernet SauvignonVinhedos: Colheita manual nos vinhedos do Vale Rapel, um dos melhores terroir para a carménère. Vinificação: As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável entre 26°C e 28°C, com uma maceração com as cascas de 15 dias. A fermentação malolática ocorre nas cubas. Maturação: Após a mescla, uma parcela de 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho americano e francês por 6 meses.

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leTemperatura de Serviço: 16 a 18ºCTeor Alcoólico: 13,5% Vol.Corpo: MédioSugestão de Guarda: até 5 anosCombinações: Fácil de harmonizar com tudo ítr de queijos, massas, aves e carne.

Carmen classic merlot 2009 38,00

Tipo: Tinto Volume: 750 mlUva: MerlotVinhedos: Vinhedos localizados no vale do Rapel.Vinificação: Depois uma colheita manual, as uvas ficam em contato com as cascas por 6 dias à 2°C (maceração a frio). A fermentação alcoólica acontece em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada a 24-25°C.Maturação: 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês e americano.Temperatura de Serviço: 16 a 18ºCTeor Alcoólico: 13,5%Sugestão de Guarda: Pronto para consumoCombinações: Carne, massas e pizzas.Notas de degustação: Um achado de fantástica relação qualidade/preço, o imbatível Classic Merlot é saboroso, macio e cheio de fruto, lembrando um ótimo “petit château” de Bordeaux. Ele é produzido pela Viña Carmen, um dos maiores nomes do Chile, a “Value Brand of the Year” para a Wine&Spirits.

Baron Philippe de Rothschild Reserva Sauvignon Blanc 2009 35,00

Produtor: Viña Baron Philippe de Rothschild Tipo: Branco – Sauvignon Blanc 

Região: Valle del Maipo Origem: Chile Uva: Sauvignon Blanc(100%). Graduação Alcoólica: 13%Temperatura de Serviço: 8oCEnvelhecimento: Em barricas de carvalho. Harmonização: Ideal como aperitivo, com saladas, frutos do mar, pescados, carne branca e queijos frescos.  Safra: 2009 Conteúdo: 750 Cor: Amarelo palha com reflexos verdeais.

Rayun Pinot Noir Reserva 2010 39,00

Notas de degustação: Este vinho apresenta uma cor vermelho rubi delicada. Seu nariz intenso e fresco lembra frutas vermelhas, algo de rosa canina e notas de especiarias e chocolate. Na boca, é fresco com uma acidez muito bem equilibrada. Os taninos suaves e elegantes dão um final longo e persistente.Uva:100% Pinot NoirTempo de Barrica: 40% do vinho passou por barricas de carvalhoTeor Alcoólico:13%Região: Valle de CasablancaHarmonização: Carnes magras, pratos de tempero leve, queijos levesTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

Rayun Cabernet Sauvignon 2010 21,00

Vinícola: Geo WinesOrigem: ChileNotas de degustação: Intensa cor vermelho rubi. No nariz, o vinho mostra agradáveis notas de cerejas, groselhas e morangos. Um vinho de corpo médio, com estrutura macia. A acidez é muito bem equilibrada com os taninos doces e um final frutado suave.Uva:100% Cabernet SauvignonTempo de Barrica: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTeor alcoólico:13%Região: Valle CentralHarmonização: Carnes assadas, massas com molhos fortes, pratos condimentadosTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

Chono classic carmenere 2010 25,00

Origem: ChileRegião: Valle CentralProdutor: Geo WinesConteúdo: garrafa de 750mlUva: 100% CarménèreTeor alcoólico: 13%Visual: De cor violeta BrilhanteAroma:  aromas frutados com notas agradável e delicado de tabaco, baunilha e mel.Paladar: Taninos maduros com uma textura rica e final longoEnvelhecimento: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTemperatura de serviço: 16° a 18°C

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leRayun Carmenere 2010 21,00

Vinícola: Geo WinesOrigem: ChileNotas de degustação: Intensa cor vermelho rubi. No nariz, o vinho mostra agradáveis notas de cerejas, groselhas e morangos. Um vinho de corpo médio, com estrutura macia. A acidez é muito bem equilibrada com os taninos doces e um final frutado suave.Uva: 100% CarménèreTempo de Barrica: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTeor alcoólico:13%Região: Valle CentralHarmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, massas, queijos maturadosTemperatura de Serviço:

16 a 18°C

Almaviva 2008 485,00

Vinícola: Viña AlmavivaOrigem: ChileNotas de degustação: Profundo, intensa cor vermelho rubi. O nariz revela puros,e delicados aromas de groselhas maduras, amoras e morangos silvestres, combinados com notas minerais e toques de baunilha, café, alcaçuz, e especiarias. A boca mostra-se muito equilibrada, taninos firmes e comprimento excepcional. Os taninos são maduros, refinados e concentrados, contribuindo para a densidade e textura elegante do vinho. Um vinho complexo, elegante e brilhante, puro e preciso em seu caráter mineral, persistente e em camadas, harmoniosamente equilibrado por uma acidez excelente.

Uva: 66% Cabernet Sauvignon, 26% Carménère, 8% Cabernet francTempo de barrica: 18 meses em barricas novas de carvalho francês

Teor alcoólico:14,5%Região: Valle do Maipo

Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, carne de porco, queijos duros, pratos condimentados

Temperatura de serviço:16 a 18°C

Aclys crianza 2006 56,00

Notas de degustação: Vinho de cor rubi, com aromas delicados, notas de frutas vermelhas bem combinadas com os aportes aromáticos conferidos pelo carvalho americano. Em boca apresenta taninos elegantes e boa persistência. 18 meses em barricas de carvalho americano de terceiro uso.Produtor: Bodegas Murua S.A.Região: RiojaUva: 90% Tempranillo, 8% Graciano e 2% MazueloVolume: 750ml Tipo: TintoTeor alcoólico:14%Temperatura de Serviço: entre 16 e 18ºCSugestão de Harmonização: Pratos leves, massas e risotos.

Real de a 8 tinto 2009 38,00

Vinícola: Viñedos & Bodegas DSLOrigem: EspanhaNotas de degustação: Cor vermelho com reflexos violetas. Aroma intenso de frutas vermelhas, violeta e notas lácteas. Na boca, boa entrada graças à sua acidez e juventude. Frutas vermelhas predominam, com característica doce e aveludada, para promover a bebabilidade.Uva: 90% Tempranillo, 10% GarnachaTeor alcoólico:12,5%Harmonização: Carnes magras, massas, queijos levesTemperatura de Serviço: 16 a 18°

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2008 Descorchados

92 pts2006

RP 92 ptsWS 93 pts

Artevin tinto 2009 27,00

Vinícola: Viñedos & Bodegas DSLOrigem: EspanhaNotas de degustação: Cor vermelho com reflexos violetas. Boa entrada, dada por sua acidez e juventude equilibrada. Fácil de beber e longo final, com boa tanicidade.Uva: 80% Tempranillo 20% GarnachaTeor alcoólico:12,5%Região: HormillaHarmonização: Massas, sopas, carnes leves, risotosTemperaura de Serviço: 16 a 18°C

Fox Brook Chardonnay 2009 44,00

Região: Estados Unidos - CalifórniaUva: 100% ChardonnayNotas de Degustação: Esse Chardonnay de cor de palhinha e dourada preenche o alfato de aromas de macas e baunilha. O blend captura dicas de figo, mel, baunilha e um toque de torrado e esse vinho refrescante será aprecisado por todos”Envelhecimento: 16 messes em barris de carvalho francês e americanoTeor alcoólico:12,5%Temperatura de Serviço: 10-12°CHarmonização: Peixe, franco, massa e carne.

Crane Lake Zinfandel 2008 57,00

Notas de Degustação: De cor rica, com aromas de framboesa, ameixa e pimenta preta, aliado a sabores que incluem amora e cereja. Taninos suaves completam esse vinho surpreendente, com uma persistência incrível.Região: Napa valley, Califórnia.Uva: 76% Zinfandel e 24% Mixed RedProdução: 250.000 caixas.Envelhecimento: barris de carvalho americano.Graduação alcoólica: 12,5% GL.Demais Pontuações: Gold Medal - 2009 Orange County Fair / Silver Medal - 90pt - 2009 California St. Fair Wine Competition

Crane Lake Malbec 2007 57,00

Notas de Degustação: Frutos de ameixa e framboesa eclodem os aromas desse vinho. Sabor marcante de cereja negra, finalizando de forma extraordinária , com muita elegância. Região: Napa Valley, Califórnia. Uva: 76,2% Malbec, 7,6 Rubi Cabernet, 7,4% Petite Verdot, 6,2% Rubired e 2,6% Mixed Red. Produção: 350.000 caixas.Envelhecimento: barris de carvalho americano. Teor alcoólico:12,5% GL.Demais Pontuações: Gold Medal - Jerry D. Mead’s New World Intern. Wine Competition 2010

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Fox Brook Cabernet Sauvignon 2009 44,00

Região: Estados Unidos - CalifórniaUva: 76% Cabernet Sauvignon, 8% Rubired, 6,5% Petite Syrah e 9,5% Mixed RedNotas de Degustação: Aprecie neste Cabernet Sauvignon os sabores corpulentos de amoras e especiarias. Um vinho de vermelho escuro intenso, com aromas de ameixas pretas maduras, especiarias e ervas, aliado à frta que surge no paladarEnvelhecimento: Envelhecimento barris de carvalho.frances e americano.Teor alcoólico:12,5%Harmonização: Harmoniza bem com cortes variados de carne, porco, queijos e sobremesas de chocolate amargo.Demais Pontuações: Silver Medal, 2008 California State Fair Wine Competition

Crane Lake Cabernet Sauvignon 2009 57,00

Notas de Degustação: Vinho tinto californiano (Napa Valley, Estados Unidos) Crane Lake 75% Cabernet Sauvignon e 25% Mixed Red 2009. Com notas de amora, framboesa, cereja e baunilha, esse Cabernet Sauvignon, trazendo taninos suaves e um sabor que persiste agradavelmente.Teor alcoólico:12,5%Demais Pontuações: Medalha: Gold Medal 2009 Orange County Fair

Forest Ville Pinot Noir 2009 64,00

Notas de Degustação: Um aroma repleto de doce, baseado em cerejas, framboesas, e toque de menta. O sabor é delicado com todas as bagas e os sabores de ervas que se harmonizam para fazer um delicioso vinho sedoso.Região: Sonoma, Califórnia .Uva: 76% Pinot Noir e 24% Mixed RedProdução: 250.000 caixas.Envelhecimento: barris de carvalho.frances e americanoTeor alcoólico: 12,5% GL.

Forest Ville Merlot 2009 64,00

Notas de Degustação: Vinho tinto californiano (Sonoma, Estados Unidos) Forest Ville 75% Merlot e 25% Mixed Red 2008. Amplamente preenchido com um buquê de cerejas pretas. O tostado se faz notar, juntamente com um toque de terra.Teor alcoólico: 12,5%Demais Pontuações: Silver Medal Hilton Fead

Forest ville cabernet sauvignon 64,00

Notas de Degustação: Vinho tinto californiano (Sonoma, Estados Unidos) Forest Ville 76% Cabernet Sauvignon e 24% Mixed Red 2009. Excelente equilíbrio e deliciosos sabores de frutas cereja preta, taninos suaves estão bem enquadradas por carvalho.Teor alcoólico: 12,5%Demais Pontuações: Gold Medal Jerry Mead’s

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os Mounton Cadet Reserva Graves Branco 2008 39,00

Região: BordeauxProdutor: Baron Philippe de RothschildConteúdo: garrafa de 750mlUva: 50% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 5% MuscadelleTeor alcoólico: 12,5%Notas de Degustação: De cor amarelo pálido brilhante, apresenta elegantes notas de floração, frutas cítricas, principalmente grapefruit, com um final mineral típico de graves

Vin De Pays Doc Sauvignon Blanc 2009 35,00

Produtor: França- Baronne Philippine de RothschildUva: Sauvignon BlancNotas de Degustação: De cor amarelo com reflexos esverdeados, o vinho tem refinamento e elegância, com notas delicadas de fruta madura, com toque mineral que confere frescor e caráter.Teor alcoólico: 12%Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C

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Montepulciano boccantino 2010 19,00

Uva: Sangiovese, MontepulcianoRegião: AbruzzoTipo: TintoTeor alcoólico: 12,5%Notas de degustação: Cor vermelho rubi intenso com reflexos roxos. Perfume vinoso, nítido e agradável. Na boca é seco, acidez equilibrada, taninos leves, vinho jovem pronto para beber

Nero d’avola boccantino 22,00

Uva: Syrah, Nero D’ AvolaRegião: Sicilia – Valle Del BeliceTipo: TintoTeor alcoólico: 13%Notas de degustação: Vinho de coloração vermelho rubi intenso. Vinoso complexo, com sabor de baunilha típico do envelhecimento.Acompanhamento: Pratos acondimentados, carne vermelha, frios e queijos.

Lambrusco Villa Del Vento Bianco Dolce 12,00

Vinícola: Medici Ernete - Villa Del VentoOrigem: ItáliaNotas de degustação: Vinho jovem de cor amarelo pálido, agradável, persistente, frutado, doce e fresco, com resultado harmonioso.Uva: 100% LambruscoTeor alcoólico:8%Regiao: Emilia RomagnaHarmonização: Aperitivo, saladas, frutas e sobremesasTemperatura: 7 a 9°C

Lambrusco dell emillia tinto 12,00

Produto: Vinho Lambrusco Italiano Dell Emilia Vittorio Emanuele TintoVariedade: LambruscoTipo: Frisante Suave (Amabile)Origem: ItáliaRegião: Emilia RomagnaVolume: 750mlCaixa: 12 unidadesAnálises: Coloração rubi, frutado, fresco, doce e refrescanteTeor alcoólico:8% Vol.Temperatura: 8 à 10ºCHarmonização: Queijos e sobremesas

Espumante branco promosso 21,00

Vinícola: MontelviniOrigem: ItáliaNotas de degustação: Cor amarelo palha. Possui uma frutada, delicada e leve fragrância aromática. Tem uma acidez agradável e seu sabor é vigoroso, picante e seco.Uva: Blend de Glera (Prosecco) e outras cepasTempo de Barrica: Curto amadurecimento em tanques, em contato com as levedurasTeor alcoólico:11,5%Regiao: VênetoHarmonização: Mariscos, peixes leves e moluscos. Excelente como aperitivoTemperatura de Serviço: 7°C

Itália

Itália

Quinta Vale D. Maria Douro 2007 140,00

Vinícola: Quinta Vale D. MariaNotas de degustação: Vinho de cor vermelho profundo, com toques violáceos e púrpuras, com uma incrível, mas delicada, concentração de fruta madura, com amora, cereja negra e ameixa, com um final tipicamente elegante, que remete a framboesa.Vinho fino e equilibrado, com um longo e frutado final.Uva: Blend de 41 variedadesTempo de Barrica: Barricas de carvalho, 70% novas e o restante com 1 ano de usoTeor alcoólico:14%Harmonização: DouroCarnes vermelhas, carnes de caça, massas, queijosTemperatura de Serviço: 16 a 18°C

Vale da mina tinto 23,50$23,50

Notas de degustação: Um tinto de cor rubi, com aromas agradáveis de frutos vermelhos maduros, equilibrado, com estrutura suave, taninos finos e um final fresco.Produtor: Cristiano Van Zeller e Luiz Duarte.Tipo: Tinto - AssemblageRegião: AlentejoOrigem: PortugalUva: Trincadeira, Castelão Francês e Aragonês.Teor alcoólico: 13,0%Temperatura de Serviço: 16C a 18CHarmonização: Ideal com Massa com molho bolonhesa, pizza (quatro queijos, peperone).Estimativa de Guarda: 5 anos

Vale da mina branco 2009 23,50

Notas de degustação: Outra versão de vinho branco do Vale da Mina, este branco regional alentejano apresenta coloração amarelo pálido, com aromas citrinos com leves notas de frutos tropicais. No paladar, é rico em fruta, fresco e com um bom equilíbrio proveniente da sua excelente acidez. É um vinho versátil e gastronômico.Tipo: BrancoTeor alcoólico:13%Harmonização: Carnes Brancas, Mariscos, Massas, PeixesRegião: AlentejoUva: 40% Antão Vaz, 40% Perrum, 20% ArintoProdutor: Van Zellers e Luiz duarte

Vale da mina Tinto 12,80

Volume: 375mlVinícola: Van Zellers e Co.Origem: PortugalNotas de degustação: Vinho equilibrado e de estrutura suave, com notas de frutos vermelhos maduros, elegante e fresco.Uva: 40% Trincadeira, 30% Castelão Francês, 30% AragonêsTempo de Barrica: Curto amadurecimento em aço inoxidávelTeor Alcoolico: 14%Região: Alentejo

Harmonização: Massas, carnes vermelhas e queijos maturadosTemperatura de Serviço: 

16 a 18°C

Cristiano Van ZellerUm dos enólogos mais reputados do Douro e que viu recentemente um dos seus vinhos receber nota máxima pela reputada revista Wine Advocate.

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2008 RP 93 pts

Arroz arbório paganiniR$8,90

Marca: PaganiniGastronomia:ArrozCondimentos e Temperos: NãoOrigem: ItáliaDoces e Sobremesas: NãoInformações: Grão de arroz grande, perfeitamente desenhado, e de um branco perolado, é firme, tem grau moderado de amilose.Cozinha entre 13 a 15 minutos.

Arroz arborio la pastinaR$ 11,00

Produtor: Riso BerettaOrigem: ItáliaVolume: 1 Kg.Descrição: O Arroz Arborio La Pastina é rico em amido e sais minerais e pobre em gorduras de fácil digestão, é um alimento completo que pode ser preparado de várias maneiras, permitindo diversificar a alimentação.

Aceto Balsamico Di Modena250ML, R$6,50

Característica: O Aceto Balsâmico di Modena é considerado o mais nobre dos vinagres. É obtido através da fermentação do uvas típicas cultivadas na região de Modena, Itália, principalmente das uva Trebbiano e Lambrusco. Os vinagres comuns, quando de uva, são obtidos a partir de vinhos azedos. O Aceto Balsâmico di Modena é obtido a partir do mosto das uvas prensadas e depois cozido, filtrado e envelhecido. Por não ter fermentação nos estágios iniciais seus teores de açúcar se mantém intactos. O Aceto Balsâmico di Modena é acondicionado em garrafas de vidro e não necessita de cuidados especiais para uma longa conservação. O sucesso do Aceto Balsâmico di Modena fez aparecer diversos tipos de condimento que levam o nome \”Balsâmico\”.Harmonizações: No preparo de pratos quentes ( risotos e assados ) deve ser sempre o último ingrediente a ser colocado, pouco antes de tirar a receita do fogo garantido a transmissão de seu sabor sem perder seu aroma extraordinário e complexo. Nas saladas procure usar a seqüência: sal, aceto balsâmico e azeite extra virgem.

Alim

entos

Alim

entosChampagne deutz brut classic R$186,00

Uva: Todos os anos, uma proporção de vinhos provenientes de colheitas anteriores ditos “vinho de reserva” é incorporada à cuvée na proproção de 20% a 40% no intuito de alcançar a costância da qualidade ano a ano.Tem envelhecimento de no minimo 30 meses sobre as borras, á qualidade de suas uvas ( 97% oriundas dos grandes crus champagneses), á seleção de tais crus (de 22 á 30), todos provenientes do coração de Marne, á utilização de vinhos de primeira pressão e ao justo equilibrio entre as três uvas da região, Pinot Noir (1/3); Pinot Meunier (1/3) e Chardonnay (1/3).Tipo: Champagne BrancoTeor alcoólico: 12,4%Notas de degustação: A cor dourada profunda, excepcional, “finesse”, aromas muito expressivos, notas florais brancas, pão torrado, amendôa, e frutos maduros, peras, na boca o frescor na chardonnay e untuosidade da pinot noir aliado a maciez da pinot meunier, no final frutado e muito persistente.Acompanhamento: Este Champagne de preferencia deve ser servido em recepções, servido com canapé de queijos, aves de frutos do mar como camarão, tambêm pode ser servido com a mai simples salada de folhas verdes ou com a mais sofisticada terrine de frutos do mar, aves ou até mesmo com salada de massa fria, queijos tambêm são bem vindos como emmental ou suiço, brie ou tilsti Holandês.Destaque: Brut Classic: Robert Parker – 89 Pontos

Panetone dulcypas premium1Kg (saco), R$ 37,00

Panetone argentino de frutas cristalizadas.

Panetone Dulcypas de Frutas 500g500g (saco) = R$ 8,50

Produtor: Dulcypas S.A.Origem: ArgentinaRegião: Buenos AiresVolume: 500 grDescrição: O Panetone Dulcypas é uma delicada receita do famoso pão natalino que se apresenta em uma prática embalagem. O pão doce de natal possui uma fragância discreta de baunilha e recheio de frutas secas tais como a uva passa.

Suco de uva casa da madeira200ML, R$4,15

Suco de uva casa da madeiraBag 3 litros, R$33,00

O suco de uva da Casa Madeira é 100% natural e integral, elaborado com uvas selecionadas, a partir da concentração de calor que preserva todas as enzimas que combatem os radicais livres.Sem adição de açúcar, sem adição de água e sem conservantes, utiliza-se  1.7 Kg de uva  para  elaborar 1 litro de suco.O consumo de um copo de suco de uva (200ml) no almoço e outro no jantar ajudam a prevenir a obstrução das artérias coronárias, aumentando a dilatação dos vasos sangüíneos e contribuindo para a redução de risco de infarto. A pesquisa constatou  o suco da Casa Madeira preserva todas as enzimas que combatem os radicais livres, reduzindo o colesterol ruim que prejudica o sistema cardiovascular.A empresa tem apoiado pesquisas do Instituto de Ciências da Saúde da UFRGS, que avalia os benefícios que o suco de uva integral traz a saúde.

Selo – sociedade brasileira de cardiologia - sbcUm produto “aprovado” segue rigorosamente os critérios estabelecidos pelo Comitê do Selo de Aprovação SBC, os quais são baseados em padrões nacionais e internacionais de alimentos considerados saudáveis ao coração, elaborados por importantes órgãos mundiais

Ele é garantia de que você está comprando produtos diferenciados desde sua concepção e que o auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares (colesterol, hipertensão ou pressão alta, infarto, etc).Ao adquirir um produto “aprovado” você tem a garantia de ter feito a escolha certa, contribuindo para a promoção e a manutenção de sua saúde.Desengace das uvas frescas; Cozimento através de vapor a temperatura de 80°C; Separação dos sólidos; Envase à 80°C direto no bag (filme transparente multicamadas de nylon e polietileno). Válvula automática acoplada imediatamente, impedindo a entrada de ar.Prazo de validade 2 anos.

Azeites

Suc

os

Azeite di oliva extravirgem paganini2 litros, R$39,00

Azeite di oliva extravirgem paganini500ML, R$13,00

Produtor: PaganiniOrigem: ItáliaDescrição: Uma exaltação ao melhor sabor presente nas azeitonas italianas, combinadas em finos preparados que realçam o frescor, o perfume e o sabor. Virgem, extravirgem, guardam as características das variadas culturas de olivas, aprofundadas nos processos de fabricação destes que são os grandes ingredientes das melhores cozinhas do mundo, e guardam mesmo particularidades, como o Azeite Fruttato e o Il Grezzo, Paganini, que apresentam agentes antioxidantes que ajudam a retardar o processo de envelhecimento das células do corpo.