FLUXOGRAMA: UMA FERRAMENTA PARA PROJETAR OS PROCESSOS

FLUXOGRAMA:

UMA FERRAMENTA

PARA

PROJETAR OS PROCESSOS

De acordo com o SEBRAE o processo operacional é o momento de registrar como a empresa irá funcionar. Deve-se pensar em como serão feitas as várias atividades, descrevendo, etapa por etapa, como será:

- a fabricação dos produtos;- a venda de mercadorias;- a prestação dos serviços e, até mesmo, - as rotinas administrativas.

Identifique…• Quais os trabalhos que serão

realizados;

• Quem serão os responsáveis;

• Quais os materiais e equipamentos necessários.

Para isso, elabore um roteiro com essas informações.

Você deverá fazer o mesmo para as diversas atividades da sua empresa.

Veja, a seguir, o exemplo de um dos processos

de uma indústria de pães (panificadora).

Fluxograma da produção de pãezinhos

por equipamentos ou

por operações

Ingredientes Ingredientes

Massadeira Mistura

Cilindro Textura

Balança Pesagem

Divisora Divisão

Modeladora Modelagem

Assadeiras Assadeiras

Carrinhos Carrinhos

Forno Cozimento

Além de mostrar os diferentes equipamentos envolvidos na produção de paezinhos, mostra as principais operações que integram a fabricação dos mesmos e mesmo tempo mostra:

- a mão de obra necessária, - as atividades de controle, - cada etapa do processo, - o espaço físico necessário;- matérias-primas;- materiais secundários;- embalagens;- layout (maneira como vai organizar o

espaço da produção) necessário.

A este desencadeamento de operações denominamos fluxograma.

No planejamento dos processos que compõem uma empresa, o fluxograma

é uma ferramenta muito importante, pois constitui-se num método para

descrever um processo, usando símbolos, linhas e palavras.

Como vocês viram, eles possibilitam apresentar

graficamente as atividades e a seqüência de um conjunto de

etapas que se combinam formando um processo.

Porém, só a descrição de algumas operações essenciais

não é suficiente para esclarecer um processo mais amplo.

Por isso, ao elaborar um fluxograma, devemos usar alguns símbolos

padronizados que são:

Que símbolo vocês usariam para representar?

O início de um

processo.

A elipse

Os diversos passos que existem numa rotina.

A identificação da operação é

registrada no interior do símbolo.

O Quadrado

É usada para indicar o sentido e a

seqüência das fases do processo.

É utilizada também para movimentar de um símbolo a outro. Indica o sentido do

fluxo.

A Seta

Significa decisão a ser tomada e determina o

caminho a seguir entre os vários

possíveis.

A identificação das alternativas.

O Losango

O fim de um

processo.

A elipse

Vocês sabem o que são processos de

produção?

Os processos de produção são criados a partir da organização

das etapas necessárias à fabricação dos produtos,

conformem determinem os projetos.

Por meio do fluxograma torna-se mais fácil

apresentar as principais operações que integram os

processos de produção de sua empresa.

Cuidado: se o processo de produção não for

bem elaborado, os processos se mostrarão ineficientes e os clientes

verão isso como: erros, defeitos, falhas, não-conformidades, pois

ocorrerão devoluções dos produtos, perda de tempo, rentabilidades etc.

Vamos montar o fluxograma de um

processo de produção de caixas de papelão?

ETAPAS ATIVIDADES

1. Riscar os moldes sobre a folha de papelão, uma a uma.

2. Verificar se o risco está dentro dos padrões; 2.1 Sim: ir para o passo

3; 2.2 Não: voltar para o

passo 1.

RESPONSÁVEL

Modelador

Modelador

INÍCIO

RISCAR

RISCO

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

3. De posse da tesoura de corte, cortar as folhas de Papelão uma a uma, de cima para baixo, da esquerda para a direita.

4. Verificar se o corte está dentro dos padrões; 4.1 Sim: ir para o passo

5; 4.2 Não: voltar para o

passo 3.

RESPONSÁVEL

Cortador

Cortador

CORTAR

CORTE

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

5. De posse das folhas de papelão cortadas, dobrar uma a uma com o auxílio do gabarito de dobra.

6. Verificar se a dobra está dentro dos padrões. 6.1 Sim: ir para o passo 7; 6.2 Não: voltar para o

passo 5.

RESPONSÁVEL

Dobrador

Dobrador

DOBRAR

DOBRA

OK?

ETAPAS ATIVIDADES

7. Armazenar as caixas dobradas na prateleira.

8. Verificar se a armazenagem está dentro dos padrões. 8.1 Sim: fim; 8.2 Não: voltar para o

passo 7.

RESPONSÁVEL

Auxiliar

Auxiliar

ARMAZENAR

ARMAZENAROK?

FIM

Agora.....monte o fluxograma de

seus processos(fabricação, serviços etc)

e para quem acha

impossível....