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Presentación en el Café de La Concha 5 de Junio de 2015
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Asier Arrese, Director General de la Fundación Hazi
Iker Ruíz de Eguino, Director de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa
Kino Martínez, Secretario General de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa
Laura Ruíz de Azúa, de Conservas Arroyabe
Maite Sabadell de el Café de La Concha
han participado este mediodía en la presentación de la
Los participantes en el acto han destacado la gran labor que se está realizando
a través de esta colaboración público-privada que busca apoyar tanto al sector
pesquero en general, y a la antxoa y al bonito en particular, así como al mundo
del txakolí, productos que Kino Martínez, Secretario General de la Asociación de
Hostelería de Gipuzkoa, ha descrito como “fundamentales en nuestra oferta
gastronómica”.
Por su parte,
Iker Ruíz de Eguino,
Director de Turismo de la
Diputación Foral de Gipuzkoa,
ha querido destacar la
importancia que dentro de la
gastronomía guipuzcoana tiene
“la proximidad entre punto de
venta y productores que nos
diferencia con respecto a otros
destinos”.
En este contexto,
Asier Arrese,
Director General de la
Fundación Hazi,
ha añadido que es
importante
“además de tener
buenos productos,
establecer relaciones de
autenticidad entre
hostelería y baserritarras”.
Por último, Laura Ruíz de Azúa, responsable de Conservas Arroyabe,
que colabora por primera vez con la iniciativa, ha comentado
“nos enorgullece el esfuerzo que se hace por fomentar productos como
el bonito y la antxoa, que se están perdiendo”.
Gracias al equipo de el
Café de La Concha,
que sirvieron el aperitivo,
creando un ambiente
más que agradable.
Mila esker
Zorionak
En esta segunda edición son 33 los establecimientos guipuzcoanos
que se han animado a participar en esta iniciativa organizada dentro del
Proyecto Kalitatea:
Restaurante Laja de Azkoitia, Kiruri de Azpeitia, Seven Clovers Irish de
Deba, Casa Vallés, Oquendo, Victoria Café, Kastro Berri, Iraeta, Café de la
Concha, El Tenis, La Boule, La Fábrica, Rest. Tiburcio, Branka, Cervería
Etxeberria, Elizalde, Patxiku Enea, Urgain, Koxkorra, Txokolo, La Venta de
Curro y Hotel Maria Cristina de Donostia. Beko Errota de Hondarribia, Abend
y Allerru de Lasarte-Oria. Kaialde de Lezo. Arizpe de Oiartzun. Prost de
Pasaia. Kelly’s y Zuketz de Rentería y Café Frontón de Tolosa.
Las cartas y/o barras de estos establecimientos incluirán en sus ofertas
una ración o un pintxo de antxoas y/o bonito acompañada de una botella
o una copa de txakolí a precios muy interesantes.
Impulsado por el
Proyecto Kalitatea que desde 2013 busca impulsar y afienzar
la apuesta por la gastronomía autóctono
de los locales gipuzcoanos.
http://bit.ly/1KTeVFi
Más info en: http://bit.ly/1dSge9T
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