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Controle de vetores e pragas urbanas
Pragas
� Os insetos e outros animais, quando estão livres na natureza, desempenham um importante papel no equilíbrio ecológico.
� Entretanto, eles se tornam pragas quando, ao conviverem com os homens, trazem prejuízo econômico, desconforto e doenças.
Riscos à saúde
Contaminação
� Carregam microrganismos
� Saliva� Fezes e urina
� Partes do inseto� Percorrem e pousam em alimentos, lixo,
fezes, copos, pratos, etc.
Como entram?
� Frestas;
� Buracos onde passam as tubulações;� Fiação elétrica;
� Falta de telas e borrachas vedadoras.
Como combatê-los?
� Impedir a atração.
Impedir o abrigo
� Retirada do lixo e do material em desuso;� Coleta sistemática;� Lixo na lixeira;� Não aceitar conteiner de lixo próximo à
escola;� Limpeza e manutenção de todas as áreas da
escola (cantina, depósitos);� Capinagem e manutenção da área externa.
Impedir o acesso
� Arredores e área interna livres de lixo, sucatas e entulhos;
� Portas e janelas ajustadas aos batentes;
� Telas;� Eliminação de trincas, rachaduras, frestas;� Caixas e caixotes (chegada dos al.) – lixo;
� Ralos sifonados.
Impedir a proliferação
� Limpeza do local – eliminar comida do chão;� Não armazenar utensílios molhados;
� Controle químico:– Quando as medidas de prevenção não forem
eficazes;– Empresa especializada;– Chumbinho.
Manejo dos resíduos
� Orgânico x inorgânico;
� Cuidados e deveres;
� Disposição seletiva;
Como fazer o manejo?
� Recipientes íntegros, de fácil higienização e transporte, com capacidade para os resíduos;
� Coletores tampados, sem contato manual;
� Coletados e estocados em local fechado, isolado da área de preparação;
� Qualquer extravasamento deve ser limpo ehigienizado;
Como fazer o manejo?
� Áreas de armazenamento dos resíduos –limpeza e sanitização;
� Recipientes, tinas e lixeiras usadas na coleta –limpeza e sanitização;
� Não deve ter acúmulo de lixo nas áreas de manipulação, armazenamento;
� O local onde armazena o lixo devem estar sempre limpos.
Água
� Recurso natural de valor econômico e social;
� Essencial à existência e bem estar do homem e à manutenção dos ecossistemas do planeta;
� A água é um bem comum a toda a humanidade.
Onde está a água no planeta?
Todo mundo sabe que o Planeta Terra é formado por muita água, mas...
CURIOSIDADES
Curiosa Coincidência
Proporção de Água no Corpo Humano igual a no Planeta
Terra
Contaminação da água
� Quando a água passa sobre áreas sujeitas à atividade humana, pode levar organismos patogênicos além de resíduos da agricultura e industriais.
Doenças veiculadas pela água
� Por ingestão de água contaminada– Cólera– Disenteria– Febre tifóide e paratifóide– Gastroenterite– Giardíase– Hepatite infecciosa– Leptospirose– Paralisia infantil
� Por contato com água contaminada:– Escabiose (Sarna)– Verminoses, tendo a água como um estágio do ciclo– Esquistossomose
Doenças veiculadas pela água
� Por meio de insetos que se desenvolvem na água:
– Dengue– Febre Amarela– Filariose (elefantíase)– Malária
Padrões de potabilidade
� A água própria para o consumo, ou água potável, deve obedecer certos requisitos na seguinte ordem:
– não possuir odor e sabor indesejáveis;– ser de aspecto agradável; não ter cor e turbidez acima do
padrão de potabilidade;– não conter substâncias nocivas ou tóxicas acima dos
limites de tolerância para o homem;– não conter germes patogênicos.
Água potável x preparo de alimentos
� Água potável: essencial para a manipulação de alimentos.
� O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável e filtrada, mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.
Reservatório de água
� Capacidade compatível com a demanda da escola.
� Construído e revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água.
� Livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado.
� Higienizado – 6/6 meses;
� Solução alternativa de abastecimento de água (POÇOS) – laudo de potabilidade.
Porque tantos cuidados?
� Ingrediente preparações;� Limpeza de alimentos;
� Limpeza das instalações, utensílios e equipamentos;
� Beber;
OBRIGADO!!!
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