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ATENÇÂO: Por favor, certifique-se de que as pessoas que forem usar este equipamentoleiam e entendam este manual do usuário antes de usar a máquina.
MANUAL DO USUÁRIO
MÁQUINA DE SORVETESORVETEC MQ-L22A
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31. Bomba de ar (bomba aeradora) que injeta ar no cilindro de preparo do sorvete, deixando o sorvete aerado
Índices
1. Estrutura.....................................................................................................32. Segurança e Precauções...........................................................................43. Instalação...................................................................................................44. Instruções de uso.......................................................................................55. Manutenção................................................................................................76. Possíveis problemas e Soluções................................................................8
�1. Estrutura da maquina
1. Anel da válvula de saída 2. Apoio das mangas 3. Parafusos de aperto rápido dos puxadores 4. Pino fixador dos puxadores 5. Anel do pino fixador dos puxadores 6. Válvula de saída 7. Puxadores 8. Haste da válvula 9. Anel da Haste da válvula10. Misturador11. Selo do misturador12. Base do misturador13. Painel operacional14. Reservatórios15. Tampa dos reservatórios
16. Acoplador do misturador17. Engrenagens do misturador18. Engrenagem maior da correia19. Correia20. Engrenagem menor da correia21. Sensor de proximidade22. Evaporadora23. Motor24. Caixa elétrica25. Condensadora26. Ventilador27. Caixa de Junção28. Apoio fixo da maquina29. Compressor30. Bandeja
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2. Segurança e Precauções
Aviso De Segurança· Para garantir a segurança pessoal, certifique se a máquina recebe um aterramento confiável e adequado.· Se o cabo de alimentação estiver danificado, ele deve trocado por profissionais capacitados no ramo de manutenção.· Quando a máquina estiver em operação, não inserir objetos e materiais sólidos na grade de entrada e saída de ar.· Antes de qualquer manutenção ou reparo na máquina, certifique se a energia está desligada.· Este produto não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência e conhecimento, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do produto ou estejam sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança. Recomenda-se que crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando com o aparelho.
Notas· Certifique se a tensão (voltagem ) da máquina é compatível com a tomada a ser utilizada.· A máquina não deve ser iniciada quando não houver calda ou água no cilindro de refrigeração; caso contrário, poderá danificar o misturador.· Verifique se o ambiente está seco, limpo e bom para a circulação de ar e calor; evitar o calor e a luz solar direta, pois poderá danificar a máquina. Esta máquina não é adequada para o uso externo. Esta maquina não poderá ser lavada com jato d’água.· A máquina deve ser instalada em um local com ventilação, e a grade de entrada e saída de ar deve estar a uma distância mínima de 50cm da parede ou qualquer obstáculo.· Quando deslocar ou transportar a máquina, o ângulo de inclinação não deve ser mais do que 30 graus.
3. Instalação
1. Remova da máquina toda a embalagem e espuma de proteção contra choque/pancada.2. Verifique se a máquina está toda desembalada.3. Verifique os acessórios pertinentes.4. Coloque a máquina em uma base plana e segura. Antes certifique se a base plana suporta o peso da máquina, afim de que ela possa trabalhar sem acidentes.5. Certifique que há uma boa ventilação de ar, com uma distância superior a 50cm da parede ou obstáculos.6. Antes de conectar o plug na tomada certifique-se que está na voltagem correta, e verifique se sua instalação elétrica está aterrada corretamente.
Atenção: - Para a sua segurança, tenha certeza que a máquina será ligada em um aterramento confiável.- Toda a rede elétrica deverá estar de acordo com as normas nacionais vigentes.- Certifique-se que em hipótese alguma a rede elétrica esteja próxima a água, toda a ligação elétrica deve estar completamente fora de alcance de superfícies molhadas.
Processo de operação da máquina
1. Coloque o interruptor na posição "ON" quando você vai ouvir um longo beep, na tela do painel mostrará "00".2. Pressione a tecla "Clean", acenderá a luz correspondente e ao mesmo tempo irá ouvir o som do misturador.
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3. Pressione a tecla "Auto", acenderá a luz correspondente e ao mesmo tempo o sistema de misturador começará a funcionar e dentro de 3 segundos o sistema de refrigeração também começará a trabalhar.
Processo de limpeza e de esterilização
A máquina deve estar limpa e esterilizada antes da primeira utilização, e os métodos específicos são os seguintes:Despeje de 5 a 6 litros de água morna e adicione detergente neutro em quantidade adequada em cada um dos reservatórios da máquina. Pressione a tecla "Clean", após 5 minutos, pressione o puxador de sorvete. Aviso :coloque um recipiente aparador em baixo dos puxadores para que não molhe a máquina. Repetir esse processo por 3 vezes.
Atenção- A temperatura da água morna, nunca deve ultrapassar de 60 graus Celsius, caso contrário irá danificar as peças.- Toda a mistura de água morna e detergente neutro, deverá ser liberado pelos puxadores após 5 minutos de ter apertado a tecla "Clean", caso contrário irá danificar a sua maquina de sorvete.- Certifique-se que está apertando a tecla “Clean”, fique atento para que não aperte a tecla “Auto” na limpeza.
4. Instruções para uso
Condições1. Temperatura ambiente: Opere a maquina entre 10~32°C;2. Umidade do ambiente: Certifique que a umidade relativa do ar não esteja acima de 90%;3. Temperatura dos insumos: Certifique que os materiais de uso esteja entre 5~35°C;4. Fonte de alimentação elétrica: 220V;5. Frequência de alimentação elétrica: 60Hz
Painel de controle:1. Indicador luminoso2. Tela3. Tecla “Stop” - Função usada para parar o funcionamento da máquina
4. Tecla “Clean” - Função usada para limpeza e esterilização da máquina
5. Tecla “Auto” - Função usada para a máquina entrar em modo automático
6. Tecla “Tough” - Função usada para aumentar a consistência/firmeza do sorvete (aumenta a consistência /firmeza do sorvete)
7. Tecla “Soft” - Função usada para aumentar a cremosidade do sorvete (aumenta a maciez do sorvete)
Em modo espera a tela mostra “00-”, para operar pressione as teclas para as seguintes funções:
1) Método de ajuste para consistência/firmeza do sorvete
Pressione o botão para cima tecla “Tough” ou tecla “Soft” para baixo, mantenha pressionado por cerca de 2 segundos, até que o visor fique piscando indicando o modo de configuração. Em seguida pressione o botão para cima tecla “Tough” ou tecla “Soft” para baixo, as unidades de firmeza ou maciez do sorvete pode ser ajustada em um escala de 01 a 10. Deixando o equipamento sem pressionar por cerca de 5 segundos, o sistema retorna para o modo de espera.
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2) Limpeza
Pressione a tecla “Clean”, a luz indicadora acenderá, o misturador entrará em funcionamento e iniciará o processo de limpeza. Para parar a limpeza, basta pressionar a tecla “Clean” novamente por alguns segundos.
3) Modo auto
Pressione a tecla “Auto” para entrar no modo de trabalho automático, a luz indicadora “Auto” acenderá, em seguida o misturador e o compressor começarão a funcionar. A tela exibe a porcentagem atual de firmeza do sorvete. Quando atinge 99% ocorrerá a parada do compressor. Após 25 segundos, o misturador irá parar, e 5 minutos mais tarde, o aparelho começará o auto-trabalho novamente.
4) Contagem e Zerando o contadorPressione a tecla “Stop” durante 5 segundos para entrar no modo de contagem, a tela irá mostrar a quantidade de sorvetes na contadora. Nesta condição, pressione e segure o botão “Tough” para cima ou o botão “Soft” para baixo, durante 5 segundos para que a contagem seja apagada. A contagem máxima é de 999, começa automaticamente a contar a partir de 0.
5) Selecionar a velocidade do giro do misturadorNo modo de zerar a contagem, pressione e segure a tecla “Stop” durante 5 segundos para entrar no estado de selecionar a faixa de velocidade. Quando a tela mostra “-X”, pressione a tecla “Tough” ou a tecla “Soft” para alterar o valor de 1 a 3.Estes valores indicam respectivamente, as seguintes faixas de velocidade.
Sendo 1 o rpm será entre (143—152r/min)Sendo 2 o rpm será entre (134—143r/min)Sendo 3 o rpm será entre (152—161r/min)
6) Aviso de alarmes sonoros
a) Sensor alarme velocidadeSe o sensor não detectou sinais de velocidade, enquanto o motor de mistura está funcionando, a máquina irá parar. Na tela exibe “---” e os beeps intermitentes irão soar. Em seguida, a máquina deverá ser desligada para prevenir danos ao equipamento.
b) Sensor alarme correiaSe colocar uma quantidade do concentrado do sorvete, nos recipientes, acima da indicada pelo equipamento, a tela irá mostrar “NL” e os beeps intermitentes irão soar. Em seguida, a maquina deverá ser desligada para prevenir danos ao equipamento.
c) Configuração de material de entradaPara fazer bem cremoso, um sorvete delicado e requintado, temos uma fórmula para referência.
Caso o cliente prefira, poderá também adquirir a calda pronta, seguindo as orientações dos fabricantes dos mix de sorvetes, prontos para colocar na máquina. Sendo de maneira prática e fácil seu uso.
Receita para sorvete6 Litros de leite integral longa vida - 1,2Kg de açúcarPara sorvete de chocolate: 180g de pó premix concentrado sabor chocolate para sorvetes
Para sorvete de baunilha: 60g de pó premix concentrado sabor baunilha para sorvetes
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Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador separado da máquina, até o produto ficar homogêneo (10 a 15 minutos). Dica preciosa. Para se obter um sorvete mais cremoso. Na receita acima, agregar 500 gramas de creme de leite ou 300 gramas de leite em pó integral.Depois coloque na máquina e siga as informações contidas nesse manual.
d) Produção de sorvetesCertifique-se que a maquina esteja completamente limpa antes de despejar a calda, a fim de eliminar qualquer tipo de contaminação, certifique-se que todo o ambiente esteja também livre de contaminações ou que possa ocorrer contaminações.Após certificar que tudo está completamente limpo, despeje a calda no recipiente. Então a calda irá para o orifício do tubo de soprar dentro do tanque de refrigeração. Faça essa operação nos dois recipientes.Depois de despejar, tampamos os reservatórios e pressionamos a tecla “Auto”, que irá entrar no modo de execução automático da máquina. Como também podemos primeiramente pressionar a tecla “Clean”, depois de terminado, apertamos a tecla “Auto”, Podemos conferir na tela da maquina, que a porcentagem irá aumentando até 99%. Então a luz indicadora acenderá. Isso significa que o sorvete no tanque de refrigeração foi feita com sucesso. Para fazermos um sorvete, coloque um cone ou copo sob os puxadores de saída, pressione o punho correspondente ao sabor desejado, e o sorvete será espremido, quando terminado, o puxador deverá ser empurrado para a posição inicial.
Atenção: - Certifique-se de que há uma quantidade adequada de calda no recipiente. A máquina danificará caso não haja suspensão de sorvete nos recipientes. - Verifique regularmente o furo de carregamento do tubo de sopro em caso de bloqueio, esvazie toda a máquina. - "As caldas de açaí, normalmente possuem uma densidade maior do que as caldas de sorvete. Caso a calda que você estiver utilizando para fazer o açaí seja mais densa, aconselhamos que se desligue / isole a bomba aeradora. Ao utilizar para fazer sorvete, reative a bomba e utilize normalmente."
5. Manutenção e reparação
A. Lavagem do sistema de produçãoA fim de garantir a saúde dos consumidores e aumentar o tempo útil de peças, você precisa realizar uma limpeza de tanque de resfriamento diariamente.1) Pressione a tecla "Clean", e descarregar toda a água remanescente no tanque de resfriamento; em seguida, pressione "Stop".2) Use água morna para fazer fluido de limpeza e desinfecção, o despeje dentro do recipiente.3) Pressione a tecla "Clean"; após 5 minutos de agitação, descarregue o fluido de limpeza.4) Use água limpa para lavar 2-3 vezes; desligue a máquina..
B. Limpeza do corpo da máquinaA fim de atrair mais consumidores, por favor, mantenha o exterior limpo. Você pode usar uma toalha úmida para limpar a parte exterior e remover manchas; sem água deve ser usada para lavar, a fim de evitar quaisquer falhas.
C. Limpeza do condensadorDepois de trabalhar por um período, o condensador poderá ser coberto com poeira, afetando a circulação de calor e efeito de resfriamento. Por favor, limpe em uma base regular (normalmente semestralmente, dependendo do uso, trimestralmente). O método específico: desligar o aparelho, retire a placa exterior, e usar ferramentas como aspiradores de pó, ar de alta pressão ou uma pequena escova para se livrar da poeira. Cuide bem do ventilador do condensador.
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D. Regulagem da correiaApós o uso por um período de tempo, o sistema de correia de mistura pode ser esticado, o que requer ajuste atempado. Desligar; remover a placa exterior, ajustar os parafusos de aperto para assegurar a vedação adequada.
6. Possíveis problemas e Soluções
A tabela a seguir lista as possíveis falhas, causas e métodos de tratamento. Falhas comuns podem ser tratadas de acordo com as descrições na tabela. Se algumas falhas ainda não podem ser descartada, existem problemas mais complexos, por favor, ligue para os profissionais de reparação. Não tente lidar com casualmente, de modo a não trazer prejuízos desnecessários.
PROBLEMA POSSÍVEIS CAUSAS SOLUÇÕES
A máquina não liga
Cabo desligado ou mal encaixado
Disjuntor desligado
Circuito de proteção
Verifique as conexões elétricas e volte a ligar
Reajuste o disjuntor e volte a ligar
Reinicie a máquina
Modo de limpeza não funciona
Motor danificado
MCB desconectado
Verifique a conexão e reconecte
Verificar o MCB remover falhas e reiniciar
Verificar se necessário trocar
Conexão solta
Reparar ou substituir o motor
Contator AC desconectado
Confira se todos os cabos estão bem ajustados
Trocar placa do painel
Conexão com interruptor solto
Placa controladora com defeito
Compressor não roda
Verifique se sua voltagem está correta
Trocar contator
Trocar placa controladora
Verifique o problema de sobrecarga.
Troque o compressor
Trocar relay
Troque o capacitor
Baixa voltagem
Contator com problema
Placa Controladora com defeito
Proteção de sobrecarga do compressor
Compressor com defeito
Relay com problema
Capacitor do compressor com defeito
Sem refrigeração Ventilador
Solenóide danificado
Verifique o local de fuga e preencha com gás refrigerante
Troque o solenóide
Conserte ou troque o ventilador
Vazamento do refrigerante
Capacitor do ventilador
Troque o compressor quando necessário
Compressor com problema
Troque o capacitor
Muito tempo para a máquina parar
Maquina ajustada para consistência e firmeza alta do sorvete
Placa controle
Baixa refrigeração
Ajuste a consistência efirmeza para mais baixa
Troque a placa
Verifique o sistema de refrigeração
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Falha no sistema de extrusão
Puxador danificado oulinha de conexão solta
Correia não apertada
Acoplador ou engrenagens do misturador de abrasão
Verifique o puxador e as linhas de conexão
Verifique a correia e corrija
Alterar banda acoplamento ou misturador
Sorvete muito mole
Consistência/firmeza no painel muito baixa
Vazamento nos anéis de vedação
Vazamento da válvula de saída
Modificar a relação
Verificar a consistência/firmeza no painel aumentando
Corrija ou altere o anel de vedação
Apertar o parafuso ou alterar anel de vedação
Alterar anel de vedação misturador
Relação do material impróprio
Vazamento da válvula de admissão
Beep por muito tempo Micro-switch falhar
para redefinir no tempo
Proteção da baixa tensão
Desligue devido à proteção
Micro-switch falhar para redefinir no tempo
Desligue, reinicie 5 minutos mais tarde
Desligue, reinicie 5 minutos mais tarde
Empurre punho, fazer o reset micro-interruptor
Tela mostra“NL” ou “__”
Correia frouxa levando a uma baixa velocidade do motor
Sensor de proximidade danificado
Alterar o aperto da correia ou verifique problema com o motor
Modificar ou trocar
PROBLEMA POSSÍVEIS CAUSAS SOLUÇÕES
Relação do material impróprio, tanque congelado
Nenhum material no tanque
Modificar a relação
Adicione a calda
PRODUTO IMPORTADOR POR:Multivisi Comércio e Importação Eireli-ME.Av. Floriano Peixote, 1713 - Loja 41 - N.Sª. AparecidaUberlândia - MG | CEP 38400-700CNPJ 10.409.455/0001-19SAC: multivisi@multivisi.com.br(34) 3257-0800 / (34) 3257-0835
FABRICADO NA CHINA
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