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MENU DIAdas 11h às 15hrs

MONTE SEU PRATO . 551 proteína 1 Arroz1 Grão1 Purê1 Farofa 1 Acompanhamento

ARROZES Arroz Branco | Arroz integral enriquecido | Arroz com brócolis

GRÃOS Feijão carioca | Feijão preto | Lentilha com legumes

PROTEÍNAS Escalope de mignon grelhado | Carne braseada com legumesSobrecoxa grelhada | Salmão grelhado

FAROFAS Banana | Dendê | Milho

PURÊS Raízes | Aipim | Banana da terra

ACOMPANHAMENTOS Salada de banana | Tomate cereja + queijo búfala + molho pestoRatatouille brasileiro | Couve refogada | Espinafre salteado

PRATOS INDIVIDUAIS . 49Galinhada com quinoa e purê de batata doceArroz caldoso de costelaBacalhau em natas com arrozNhoque de mandioquinha com brie e mel aomolho de sálviaRavioli de tapioca com queijo Serra daCanastra e molho de ervas

MENU NOITEO tradicional do Capim Santo

das 18h às 22h

PETISCOS . 29Bolinho de aipimBolinho de feijoadaChurros de tapioca com vatapáCroquete de palmito

ENTRADASCouscous marroquino . 29Salada morna de lula . 45

PRATO PRINCIPAL . 49Galinhada com Quinoa e purê de BatataDoceFrango envolto no creme de mandioquinacom arroz caldoso de brócolisArroz Caldoso de CostelaBacalhau em Natas com ArrozPicadinho com purê e farofaNhoque de mandioquinha com brie e mel aomolho de sálviaRavioli de tapioca com queijo Serra daCanastra e molho de ervas

PRATO PRINCIPAL . 75Medalhão com queijo coalho

PRATO PRINCIPAL . 89Robalo com mini legumesLinguado com purê de banana da terra

SOBREMESAS . 18 Trio de brigadeiros (chocolate, capim santo e castanha do pará)Pudim de doce de leite com fava de aridan Brownie de chocolate Queijadinha

Para continuar a nutrir o mundo com pratos saborosos que aumentam

nossa imunidade e alimentam nossas almas, o Capim Santo estará atendendo somente no

delivery por tempo indeterminado.

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