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MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
1 colher de sopa de mostarda amarela;
1 colher de sopa de mostarda Ancienne;
20g de manteiga sem sal;
20g de farinha de trigo;
200ml de creme de leite fresco;
100ml de vinho branco (1/2 xcara);
Etapas Tempere a carne com sal, pimenta do reino e um fio de azeite;
Grelhe a carne em uma frigideira bem quente, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve;
Na mesma frigideira, coloque o vinho branco e espere quase evaporar;
Junte a manteiga, deixe derreter e coloque a farinha de trigo, misture bem;
Coloque o creme de leite aos poucos e no final junte as mostardas;
Acerte o sal e pimenta e desligue o fogo;
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