O Clima e o desenvolvimento dos citros - GTACC · Chuva x orvalho x estrelinha (Podridão Floral...

VII Simpósio de Citricultura Irrigada,16 de setembro de 2010, Bebedouro, SP

O Clima e o desenvolvimento dos citros

Glauco de Souza RolimCentro de Ecofisiologia e Biofísica – IACrolim@iac.sp.gov.brglaucorolim@gmail.com

Flórida 2010

Colheita 2010 (Várias Regiões BR)

perdas na produtividade por

veranicos,muita chuva durante a floradamuita chuva durante o período de repouso vegetativo

(múltiplas floradas)muita chuva durante a maturação (final do ano) Chuva x cancro cítrico Chuva x orvalho x estrelinha (Podridão Floral dos Citros) Chuva x mudança da época de ocorrência do psilídeo seca julho a setembro frutas murchas fora do peso ideal, antecipação da colheita chuvas em julho favoreceu pomares: manutenção da qualidade

do calibre dos frutos , nas laranjas de meia estação e tardias “clima atípico” custos de pulverização x endividamento

SP Quebra de 30%PR Quebra de 40%

Principais causas de perdas em SP

Água: DEF + EXC -> 73% das perdas

Schwanz (1996)

Granizo

8%

Geada

14%

Excedente

Hídrico

17%

Deficiência

Hídrica

56%

Vento

3%outros 2%

(Produtividade real/ Prod. potencial)

Colheita2010

Inverno mais frio em 40 anos !!

Previsão até março de queda de 125 milhões de caixas na Flórida

Colheita2010

Como o clima influencia o desenvolvimento dos citros ?

TemperaturaTa

xa d

iári

a d

e D

esen

volv

imen

to

Temperatura (ºc)13 23 30 35

Temp. base Inferior Temp. Base Superior

Zona de

T Ótima

TemperaturaPrincipal elemento meteorológico a influenciar a distribuição geográfica dos citros

Germinação: 20 – 35ºC

Sistema Radicular (mudas): mínimo 7ºC

Geada: danos se T<= - 3ºC na folhabastante variável: Variedade

Combinação Copa-porta-enxertoIdadeEstádio FenológicoÉpoca de OcorrênciaIntensidade / Duração

Plantas adultas se T<= -4 a -8 ºCMorte da planta se T<= -10ºC

Somatório Térmico (Florescimento – Colheita):Precoce : 2.500ºCd; Meia-estação : 3.100ºCd; Tardia : 3.600ºCd.

TemperaturaQualidade dos Frutos: Colorações (externa e Interna), Tamanho, Sabor

Tamanho e Sabor: relacionados às temperaturas noturnas durante a maturaçãoQualidade excelente se: DIA: 25 ºC > T > 30 ºC

NOITE: 10 ºC > T > 15 ºC

Clima Tropical úmido: Frutos maiores e mais suco, menor sólidos solúveis e menorconcentração de ácidos, casca verde

Foto: R.M. Pio

Umidade Relativa do ar

Umidade Relativa elevada: laranjas com frutos maiores e achatados, frouxos, de durante o ciclo coloração pálida, suculentos, sabor aguado

Pragas e Doenças

Umidade Relativa, período de molhamento

Temperatura

Umidade do ar

Verrugose= molhamento (chuva, orvalho, irrigação) por 3 horas +temperaturas entre 21ºC e 27ºC + Frutos com até 3 meses

Melanose= molhamento entre 10 e 12 horas + temperaturas ao redor de 25ºC +frutos novos, ramos, folhas

Podridão floral= períodos prolongados de chuvas na florada + temperaturasentre 23ºC e 27ºC + flores em estádio cotonete

CVC= solo em capacidade de campo + ...

Greening= forma africana entre 22°C e 24°C + ...

Favorecimento de doenças

Vento

U = 7km/h

U = 15km/h

U = 24km/h

Fenologia dos citros

FLORADA

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev

Ch

uva (

mm

)

15

16

17

18

19

20

21

22

23

Tem

pera

tura

(ºC

)

Ano 1 Ano 2

Ind Gemas

CRESCIMENTO DO FRUTO

DIV DIF EC

MATURAÇÃO/COLHEITA

PRE INTERM TARDIAS

FLORADA

Abr

Rep.V Rep.V

Necessidades gerais:Temperatura base = 13ºC, Ótimas 23 – 30ºC, base superior = 35ºCNecessidades hídricas para o ciclo produtivo: entre 900 a 2400 mm (espécie)Radiação solar: sem problemas para nossas condições

Épocas de colheita de diversos citros

Figueiredo, 1991

Épocas de colheita de diversos citros

Figueiredo, 1991

Variações do tempo e práticas de manejo

Fenologia dos citros

FLORADA

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev

Ch

uva (

mm

)

15

16

17

18

19

20

21

22

23

Tem

pera

tura

(ºC

)

Ano 1 Ano 2

Ind Gemas

CRESCIMENTO DO FRUTO

DIV DIF EC

MATURAÇÃO/COLHEITA

PRE INTERM TARDIAS

FLORADA

Abr

Rep.V Rep.V

Necessidades gerais:Temperatura base = 13ºC, Ótimas 23 – 30ºC, base superior = 35ºCNecessidades hídricas para o ciclo produtivo: entre 900 a 2400 mm (espécie)Radiação solar: sem problemas para nossas condições

Campinas

Franca

Araçatuba

Botucatu

Registro

São Paulo Ubatuba

Pres. Prudente

Assis

Campinas

Franca

Araçatuba

Botucatu

Registro

São Paulo Ubatuba

Pres. Prudente

Assis

Rolim et al. 2007

Fenologia citros

FLORADA

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev

Ch

uva (

mm

)15

16

17

18

19

20

21

22

23

Tem

pera

tura

(ºC

)

Ind gemas

Rep.V

CRESCIMENTO DO FRUTO

DIV DIF** EXP

MATURAÇÃO/COLHEITA

INTERM TARDIAS

FLORADA ...

Def

ine

o t

aman

ho

po

ten

cial

do

fru

to

Abr

RegiõesTropicais

Estaçãoseca

DEFacum>70mm

Subtropicais<12,5ºC

Gem

asve

geta

tiva

se

rep

rod

uti

vas

Rep.V

RegiõesTropicais:

EstaçãoSeca ou

SubtropicaisInverno

Rigoroso

Acú

mu

lo d

eR

eser

vas

Cre

s. r

aíze

s

(se não ocorrer: produções contínuas ao longodo ano, mas com floradasmenos intensas))

*

CondiçõesTérmicas e hídricas

Chuva acumulada>20mm (quebra do

período seco)

*(Queda de flores: morfológicos,

fisiológicos, fitossanitários, altas temperaturas, chuvas intensas, rajadas de vento, Def. Hidr.)

Clima tropicalapós o restabelecimento das chuvasClima subtropicaldurante o final do inverno e início da primavera24/19ºC (Florada)se 36/31ºC (abscisão)se temp média solo 25ºC (abscisão)

Clima árido após período de estresse hídrico, com suspensão da irrigação

PRE

> Necessidades Hídricas

** Fixação do Fruto: Morfológicos, Fisiológico, Fitossanitários,altas temperaturas (> 35ºC), baixa UR, rajadas de ventoHemisfério N: June DropHemisfério S: November Drop

X 1.000 volume, >ºBRIXLaranjas: Regiões Tropicais:

3-4 mesesRegiões Subtropicais(frias): 10-12 meses

Cas

ca c

om

eça

a p

erd

er a

co

lora

ção

ver

de -Lento crescimento do

Fruto-Pequeno crescimento

dos Sólidos Solúvies-Rápido decréscimo da

Acidez Total

Colheita qdo RATIO adequado:Sólidos Solúvies (ºBRIX)/ Acidez Total

Laranjeira ‘Pera’ sobre limoeiro ‘Cravo’-> RATIO >= 11,0

Condições: colheita 2011 (dados até 10 de setembro de 2010)

LimeiraBebedouro

Colheita 2011 (dados até 10 de setembro de 2010)

Colheita 2011 (dados até 10 de setembro de 2010)

Rep. veg: fav

Florada: fav

+ chuva p/ fav frutificação

Dados

MédiosDados

Médios

2010 2010

Colheita 2011 (dados até 10 de setembro de 2010)

Fenologia citros

FLORADA

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev

Ch

uva (

mm

)15

16

17

18

19

20

21

22

23

Tem

pera

tura

(ºC

)

Ind gemas

Rep.V

CRESCIMENTO DO FRUTO

DIV DIF** EXP

MATURAÇÃO/COLHEITA

INTERM TARDIAS

FLORADA ...

Abr

Rep.V

*

Florida

► Possível queda de produção devido às altas temperaturas e/ou antecipação

► Floradas intensas mas em algumas regiões com queda de flores/botões

► Antecipação da florada e possivelmente colheita (2 meses ? até janeiro?)

► La niña: primavera e verão mais secos (bom): entretanto é necessário chover entre

setembro e fevereiro para o crescimento do fruto

dessa forma, produção otimista

Projeção colheita 2011

Dependência da Chuva

Irrigação: minimizador de variabilidade anual de produção

Disponibilidade de água doce

Fonte: Worldmapper

Uso de água na irrigação

Obrigado

Glauco

glaucorolim@gmail.com

rolim@iac.sp.gov.br