Óleos essenciais Óleos essenciais bioativos ... · essenciais DeDDeeDe acordo acordoacordo com...

Óleos essenciais Óleos essenciais Óleos essenciais Óleos essenciais bioativosbioativosbioativosbioativos::::alternativa de desenvolvimento sustentável alternativa de desenvolvimento sustentável alternativa de desenvolvimento sustentável alternativa de desenvolvimento sustentável

na Região Amazônicana Região Amazônicana Região Amazônicana Região Amazônica

ProfProfProfProfaaaa DrDrDrDraaaa Joyce Kelly do R. da SilvaJoyce Kelly do R. da SilvaJoyce Kelly do R. da SilvaJoyce Kelly do R. da Silva

MarabáMarabáMarabáMarabá----PAPAPAPA2011201120112011

AmazôniaAmazôniaAmazôniaAmazônia- 40% do território nacional.

-Biodiversidade- Vegetação:- matas de terra firme- matas de várzea- matas de igapó.

Myrtaceae Lamiaceae Asteraceae

Algumas famílias com ocorrência na Amazônia...Algumas famílias com ocorrência na Amazônia...Algumas famílias com ocorrência na Amazônia...Algumas famílias com ocorrência na Amazônia...

Myrtaceae Lamiaceae Asteraceae

Verbenaceae PiperaceaeAnnonaceae

Óleos Essenciais

Óleos Óleos Óleos Óleos essenciaisessenciaisessenciaisessenciais

---- ExtraídosExtraídosExtraídosExtraídos dededede plantasplantasplantasplantas aromáticasaromáticasaromáticasaromáticas ououououdodododo pericarpopericarpopericarpopericarpo dededede frutosfrutosfrutosfrutos;;;;

- ComposiçãoComposiçãoComposiçãoComposição:::: terpenosterpenosterpenosterpenos eeeefenilpropanóidesfenilpropanóidesfenilpropanóidesfenilpropanóidesessenciaisessenciaisessenciaisessenciais fenilpropanóidesfenilpropanóidesfenilpropanóidesfenilpropanóides

- váriasváriasváriasvárias propriedadespropriedadespropriedadespropriedades organolépticasorganolépticasorganolépticasorganolépticas....

floresfloresfloresflores folhasfolhasfolhasfolhas cascascascascascascascas rizomasrizomasrizomasrizomas frutosfrutosfrutosfrutos

• volatibilidadevolatibilidadevolatibilidadevolatibilidade

• aromaaromaaromaaroma eeee saborsaborsaborsabor

SinonímiaSinonímiaSinonímiaSinonímiaSinonímiaSinonímiaSinonímiaSinonímia:::: óleosóleosóleosóleos voláteis,voláteis,voláteis,voláteis, óleosóleosóleosóleos etéreos,etéreos,etéreos,etéreos, essênciasessênciasessênciasessências............

- SãoSãoSãoSão princípiosprincípiosprincípiosprincípios imediatosimediatosimediatosimediatos dededede origemorigemorigemorigem vegetalvegetalvegetalvegetal ���� característicoscaracterísticoscaracterísticoscaracterísticos dedededegruposgruposgruposgrupos dededede espéciesespéciesespéciesespécies....

• aromaaromaaromaaroma eeee saborsaborsaborsabor

• insolubilidadeinsolubilidadeinsolubilidadeinsolubilidade emememem águaáguaáguaágua (solubilidade(solubilidade(solubilidade(solubilidade limitada)limitada)limitada)limitada)

• solubilidadesolubilidadesolubilidadesolubilidade emememem solventessolventessolventessolventes orgânicosorgânicosorgânicosorgânicos usuaisusuaisusuaisusuais

((((hexanohexanohexanohexano, , , , pentanopentanopentanopentano,metanol),metanol),metanol),metanol)

• Possuem alto índice de refração e a maioria é Possuem alto índice de refração e a maioria é Possuem alto índice de refração e a maioria é Possuem alto índice de refração e a maioria é opticamente ativa.opticamente ativa.opticamente ativa.opticamente ativa.

CONJUNTO DECONJUNTO DECONJUNTO DECONJUNTO DE

PROPRIEDADES: PROPRIEDADES: PROPRIEDADES: PROPRIEDADES:

Funções dos óleos essenciais nas plantasFunções dos óleos essenciais nas plantasFunções dos óleos essenciais nas plantasFunções dos óleos essenciais nas plantas

OH

limoneno mentolatrair polinizadoresatrair polinizadoresatrair polinizadoresatrair polinizadores

(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos) limoneno mentol(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos)(principalmente os noturnos)

O

O

O

H

H

H

Piretrina cravocravocravocravo----dededede----defunto defunto defunto defunto ((((ChrysanthemumChrysanthemumChrysanthemumChrysanthemum sppsppsppspp).).).).

Ocorrência de plantas aromáticas na AmazôniaOcorrência de plantas aromáticas na AmazôniaOcorrência de plantas aromáticas na AmazôniaOcorrência de plantas aromáticas na Amazônia

• O Grupo de Pesquisa – AROMÁTICAS/CNPq ≈ 20 anos atrás

• 500 expedições � 50.000 km percorridos � 9 estados• 500 expedições � 50.000 km percorridos � 9 estados

• ≈ 3.000 espécies de plantas aromáticas

• 1990 – Base de dados de plantas aromáticas da Amazônia

Atividade biológica de óleos Atividade biológica de óleos Atividade biológica de óleos Atividade biológica de óleos essenciaisessenciaisessenciaisessenciaisessenciaisessenciaisessenciaisessenciais

Compostos naturais bioativos

AnibaAnibaAnibaAniba canelillacanelillacanelillacanelilla

92% no óleo 92% no óleo 92% no óleo 92% no óleo essencialessencialessencialessencial

Atividade antioxidanteAtividade antioxidanteAtividade antioxidanteAtividade antioxidante

Efeito Efeito Efeito Efeito antinociceptivoantinociceptivoantinociceptivoantinociceptivoEfeito Efeito Efeito Efeito antinociceptivoantinociceptivoantinociceptivoantinociceptivoem camundongosem camundongosem camundongosem camundongos

analgésicoanalgésicoanalgésicoanalgésico

-Diminuição dos batimentos Diminuição dos batimentos Diminuição dos batimentos Diminuição dos batimentos cardíacoscardíacoscardíacoscardíacos

- hipotensorhipotensorhipotensorhipotensor

(sálvia do marajó

HO

timol (46,0%)

Análise

sensorial 50 voluntários

77,3% de aceitação

78,0% de aceitação do orégano

Análise

sensorial 36 voluntários

78,7% de aceitação

86,4% de aceitação do orégano

Piper divaricatum Piper krukoffii

O mercado de óleos O mercado de óleos essenciais

DeDeDeDe acordoacordoacordoacordo comcomcomcom COMTRADECOMTRADECOMTRADECOMTRADE ((((UnitedUnitedUnitedUnited NationsNationsNationsNations CommodityCommodityCommodityCommodity TradeTradeTradeTrade StatisticsStatisticsStatisticsStatistics Database)Database)Database)Database)

–––– BaseBaseBaseBase dededede dadosdadosdadosdados americanaamericanaamericanaamericana....

Os maiores consumidores Os maiores consumidores Os maiores consumidores Os maiores consumidores de OE no mundo são: de OE no mundo são: de OE no mundo são: de OE no mundo são:

- OsOsOsOs EUAEUAEUAEUA ((((40404040%%%%),),),),

- AAAA UniãoUniãoUniãoUnião EuropéiaEuropéiaEuropéiaEuropéia –––– UEUEUEUE ((((30303030%%%%))));;;;

- FrançaFrançaFrançaFrança ���� líderlíderlíderlíder emememem importaçõesimportaçõesimportaçõesimportações eeee oooo JapãoJapãoJapãoJapão

((((7777%%%%),),),), aoaoaoao ladoladoladolado dodododo ReinoReinoReinoReino Unido,Unido,Unido,Unido, Alemanha,Alemanha,Alemanha,Alemanha, Suíça,Suíça,Suíça,Suíça,((((7777%%%%),),),), aoaoaoao ladoladoladolado dodododo ReinoReinoReinoReino Unido,Unido,Unido,Unido, Alemanha,Alemanha,Alemanha,Alemanha, Suíça,Suíça,Suíça,Suíça,

Irlanda,Irlanda,Irlanda,Irlanda, China,China,China,China, CingapuraCingapuraCingapuraCingapura eeee EspanhaEspanhaEspanhaEspanha....

OOOO mercadomercadomercadomercado mundialmundialmundialmundial dededede OEOEOEOE giragiragiragira emememem tornotornotornotorno dededede USUSUSUS$$$$ 15151515 milhões/ano,milhões/ano,milhões/ano,milhões/ano,

apresentandoapresentandoapresentandoapresentando crescimentocrescimentocrescimentocrescimento aproximadoaproximadoaproximadoaproximado dededede 11111111%%%% porporporpor anoanoanoano

http://www.intracen.org/tradstat/sitc3-3d/ip551.htm, acessada em Dezembro 2008. http://data.un.org /Data.aspx? d=ComTrade&f=_l1Code%3a34, acessada em Dezembro 2008.

TabelaTabelaTabelaTabela 1111.... AAAA importaçãoimportaçãoimportaçãoimportação dededede OEOEOEOE nononono anoanoanoano dededede 2004200420042004 pelapelapelapela EUEUEUEU porporporpor paísespaísespaísespaísesemememem desenvolvimentodesenvolvimentodesenvolvimentodesenvolvimento....

•AsAsAsAs importaçõesimportaçõesimportaçõesimportações dededede OEOEOEOE pelospelospelospelos EUAEUAEUAEUA ((((2004200420042004----2007200720072007)))) ���� totaltotaltotaltotal dededede USUSUSUS$$$$ 9999....432432432432 milhõesmilhõesmilhõesmilhões (Dados(Dados(Dados(Dados dadadada

FASFASFASFAS ((((ForeignForeignForeignForeign AgricultureAgricultureAgricultureAgriculture ServiceServiceServiceService))))))))

•AAAA exportaçãoexportaçãoexportaçãoexportação foifoifoifoi cercacercacercacerca dededede 50505050%%%% menormenormenormenor....

•AsAsAsAs exportaçõesexportaçõesexportaçõesexportações dededede OEOEOEOE brasileirosbrasileirosbrasileirosbrasileiros representaramrepresentaramrepresentaramrepresentaram 2222%%%% dodododo totaltotaltotaltotal importadoimportadoimportadoimportado pelospelospelospelos EUAEUAEUAEUA nononono períodoperíodoperíodoperíodo

dededede 2004200420042004 aaaa 2007200720072007 (gráfico)(gráfico)(gráfico)(gráfico)....

oooo BrasilBrasilBrasilBrasil oooo quartoquartoquartoquarto dodododo ranking,ranking,ranking,ranking, contribuindocontribuindocontribuindocontribuindo principalmenteprincipalmenteprincipalmenteprincipalmente comcomcomcom OEOEOEOE cítricos,cítricos,cítricos,cítricos, comcomcomcom destaquedestaquedestaquedestaque paraparaparapara oooo OEOEOEOE dedededelaranjalaranjalaranjalaranja....

Os principais OE produzidos Os principais OE produzidos Os principais OE produzidos Os principais OE produzidos pela empresa são:pela empresa são:pela empresa são:pela empresa são:

gerânio egípcio(1 t/ano)

vetiver (24 t/ano)

patchouli(12 t/ano)

lemongrass(4 t/ano)

palma-rosa (4 t/ano)

mandarina (35-40 t/ano)

limão siciliano (5-10 t/ano)

laranja azeda (10-12 t/ano)

limão taiti(3-5 t/ano)

(1 t/ano)(24 t/ano) (12 t/ano) (4 t/ano) (4 t/ano)

priprioca

• OOOO BrasilBrasilBrasilBrasil destacadestacadestacadestaca----sesesese nananana produçãoproduçãoproduçãoprodução mundialmundialmundialmundial dededede OE,OE,OE,OE, masmasmasmas sofresofresofresofre dededede problemasproblemasproblemasproblemascrônicoscrônicoscrônicoscrônicos comocomocomocomo::::

falta de manutenção do padrão de

qualidade dos óleos

Ausência representatividade

nacional

baixos investimentos governamentais

no setor

Quadro Quadro Quadro Quadro

estacionárioestacionárioestacionárioestacionário

ABRAPOE

(ASSOCIAÇÃO

BRASILEIRA DE

PRODUTORES

DE ÓLEOS

ESSENCIAIS)

Produtores de óleos essenciais

Centros de pesquisa nacionais

(qualidade e estudos de padronização)

AproximaçãoAproximaçãoAproximaçãoAproximação

O que se tem no mercado? O que se tem no mercado?

• Exportação nos últimos 100 anos... Exportação nos últimos 100 anos... Exportação nos últimos 100 anos... Exportação nos últimos 100 anos...

óleo essencial de óleo essencial de óleo essencial de óleo essencial de paupaupaupau----rosarosarosarosa

((((AnibaAnibaAnibaAniba rosaeodorarosaeodorarosaeodorarosaeodora ))))

óleoóleoóleoóleo----resina de copaíbaresina de copaíbaresina de copaíbaresina de copaíba((((CopaiferaCopaiferaCopaiferaCopaifera sppsppsppspp))))

sementes de cumaru sementes de cumaru sementes de cumaru sementes de cumaru ((((DipteryxDipteryxDipteryxDipteryx odorataodorataodorataodorata ))))

• NenhumaNenhumaNenhumaNenhuma outraoutraoutraoutra plantaplantaplantaplanta aromáticaaromáticaaromáticaaromática fazfazfazfaz parteparteparteparte dadadada pautapautapautapauta dededede comérciocomérciocomérciocomércioouououou exportaçãoexportaçãoexportaçãoexportação dadadada regiãoregiãoregiãoregião....

A região amazônica: uso não compatível

à sua amazônica: biodiversidade de plantas aromáticas

à sua potencialidade

FFFFitoterápico a base de óleo essencialitoterápico a base de óleo essencialitoterápico a base de óleo essencialitoterápico a base de óleo essencial

CordiaCordiaCordiaCordia verbenaceaeverbenaceaeverbenaceaeverbenaceae

Plantio de Plantio de Plantio de Plantio de CordiaCordiaCordiaCordianerolidolnerolidolnerolidolnerolidol

PeperomiaPeperomiaPeperomiaPeperomia serpensserpensserpensserpens

Efeito comparável ao óleo essencial Efeito comparável ao óleo essencial Efeito comparável ao óleo essencial Efeito comparável ao óleo essencial de de de de CordiaCordiaCordiaCordia verbenaceaeverbenaceaeverbenaceaeverbenaceae

O

O OMe

OMe

dilapiol

PeperomiaPeperomiaPeperomiaPeperomia pellucidapellucidapellucidapellucida

Timol (40,0%)

2 vezes menos ativa que o BHT2 vezes menos ativa que o BHT2 vezes menos ativa que o BHT2 vezes menos ativa que o BHT

PataqueiraPataqueiraPataqueiraPataqueira

Pimenta longaPimenta longaPimenta longaPimenta longa

Até Até Até Até o início da década de 90, o Brasil era o principal produtor de o início da década de 90, o Brasil era o principal produtor de o início da década de 90, o Brasil era o principal produtor de o início da década de 90, o Brasil era o principal produtor de safrolsafrolsafrolsafrol ����

extração extração extração extração da canela de sassafrás ( da canela de sassafrás ( da canela de sassafrás ( da canela de sassafrás ( OcoteaOcoteaOcoteaOcotea pretiosapretiosapretiosapretiosa MezzMezzMezzMezz))))

OOOO safrolsafrolsafrolsafrol -------- >>>> utilizadoutilizadoutilizadoutilizado pelapelapelapela indústriaindústriaindústriaindústria

Piper hispidinerviumhispidinerviumhispidinerviumhispidinervium(90.0%)(90.0%)(90.0%)(90.0%)

OOOO safrolsafrolsafrolsafrol -------- >>>> utilizadoutilizadoutilizadoutilizado pelapelapelapela indústriaindústriaindústriaindústria

comocomocomocomo matériamatériamatériamatéria----primaprimaprimaprima nananana manufaturamanufaturamanufaturamanufatura dededede

heliotropinaheliotropinaheliotropinaheliotropina (fixador(fixador(fixador(fixador dededede fragrâncias)fragrâncias)fragrâncias)fragrâncias) eeee

butóxidobutóxidobutóxidobutóxido dededede piperolinapiperolinapiperolinapiperolina ���� inseticidasinseticidasinseticidasinseticidas eeee

pesticidaspesticidaspesticidaspesticidas naturaisnaturaisnaturaisnaturais....

Fonte renovável na produção de essências

alternativa econômica para o desenvolvimento sustentável da

região

FLORA AROMÁTICA

POTENCIAL ECONÔMICO DA FLORA AROMÁTICAPOTENCIAL ECONÔMICO DA FLORA AROMÁTICAPOTENCIAL ECONÔMICO DA FLORA AROMÁTICAPOTENCIAL ECONÔMICO DA FLORA AROMÁTICA

Aumento das fontes de novas matérias-primas

Ciclo vegetativo rápido

• OOOO usousousouso econômicoeconômicoeconômicoeconômico dadadada floraflorafloraflora aromáticaaromáticaaromáticaaromática autóctoneautóctoneautóctoneautóctone vemvemvemvem sendosendosendosendo feitofeitofeitofeito sistematicamentesistematicamentesistematicamentesistematicamente emememem outrosoutrosoutrosoutros

paísespaísespaísespaíses ���� ausênciaausênciaausênciaausência dadadada multiplicidademultiplicidademultiplicidademultiplicidade dededede plantasplantasplantasplantas eeee ecossistemasecossistemasecossistemasecossistemas existentesexistentesexistentesexistentes nononono BrasilBrasilBrasilBrasil....

• HáHáHáHá umaumaumauma grandegrandegrandegrande escassezescassezescassezescassez dededede produtosprodutosprodutosprodutos biocosméticosbiocosméticosbiocosméticosbiocosméticos nononono mercadomercadomercadomercado brasileirobrasileirobrasileirobrasileiro quequequeque

associemassociemassociemassociem osososos óleosóleosóleosóleos essenciaisessenciaisessenciaisessenciais............

baixa qualidade nos processos extrativos

baixo valor agregado na Região Amazônica

Baixobeneficiamento destes insumos

desvalorização dos produtosdestas cadeias produtivas

ÓleosÓleosÓleosÓleosessenciaisessenciaisessenciaisessenciais

COMO FAZER???COMO FAZER???COMO FAZER???COMO FAZER???

estender o conhecimento técnico estender o conhecimento técnico estender o conhecimento técnico estender o conhecimento técnico

e científico das espécies com potencial econômicoe científico das espécies com potencial econômicoe científico das espécies com potencial econômicoe científico das espécies com potencial econômico

subsidiar o setor empresarial na subsidiar o setor empresarial na subsidiar o setor empresarial na subsidiar o setor empresarial na

concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao concepção de projetos tecnológicos voltados ao

desenvolvimento da agroindústria regional. desenvolvimento da agroindústria regional. desenvolvimento da agroindústria regional. desenvolvimento da agroindústria regional.

matérias primas para a indústria de matérias primas para a indústria de matérias primas para a indústria de matérias primas para a indústria de

química fina, com aplicação direta em produtos química fina, com aplicação direta em produtos química fina, com aplicação direta em produtos química fina, com aplicação direta em produtos

como perfumes, fragrâncias e cosméticos, etc.como perfumes, fragrâncias e cosméticos, etc.como perfumes, fragrâncias e cosméticos, etc.como perfumes, fragrâncias e cosméticos, etc.

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVELDESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVELDESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVELDESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

boa imagem dasempresas

Crescimento

Bom lucro

Crescimento gradativo

das empresas

empresas que renovam suas tecnologias de produção de energia, de extração e de projetos sociais.

AGRADECIMENTOS

joycekellys@ufpa.br

Otto Gottlieb1920-2011

J.G. MaiaGiselleGuilhon

Eu

Nayla Carol NádiaLidiane Márcio Elaine