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Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
Funções Centrais
• Função Marketing: responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa ao mercado.
• Função Desenovolvimento de produto/serviço: responsável por criar novos produtos ou serviços ou modificá-los.
• Função Produção: responsável por satisfazer às solicitações do consumidor por meio da produção e entrega de bens e serviços.
Funções de apoio à Função Produção
• Função Contábil-financeira: apoia nos processos decisórios econômicos e
administra os recursos fianceiros da organização.
• Função Recursos Humanos: recruta e desenvolve os funcionários da
organização.
Prof ª Renata Maciel
Sistema de ProduçãoRECURSOS DE ENTRADA A SEREM TRANSFORMADOS
MateriaisInformaçõesConsumidores
InstalaçõesPessoal
RECURSOS DE ENTRADA DE TRANSFORMAÇÃO
INPUTS PROCESSODE
TRANSFORMAÇÃO
OUTPUT
CONSUMIDORESInsumos Saídas (Bens ou
Serviços)
Processo de Transformação
-Processamento de materiais Ex: operações de manufatura
-Processamento de informações Ex: bancos, serviços de notícias, empresas de telecomunicações, etc.
-Processamento de consumidores Ex: cabelereiros, hoteis, dentistas, etc.
Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
Outputs do processo de transformação
BENS E SERVIÇOS
-Tangibilidade;
- Estocabilidade;
- Transportabilidade;
- Simultaneidade;
- Contato com o consumidor;
- Qualidade.
O output da maioria dos tipos de operações é um composto (mix) de bens e serviços.
Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
- ÁREAS DE PRODUÇÃO
-Operação Global: Macrooperação
-Unidade: Microoperação
2 Significados de “PRODUÇÃO”
Produção como função – Produzir bens e serviços para consumidores
externos da organização.
Produção como atividade – qualquer transformação de recursos de input
para produzir bens e serviços para clientes internos ou externos.
Unidades, setores,
departamentos,
centros de trabalho.
Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
Proteção da Produção
Uma forma dos gerentes de produção tentarem minimizar problemas do
“ambiente”(variação de demandas, mudanças do mercado) é proteger a produção do
ambiente externo. Isso pode ser feito de duas maneiras:
Proteção Física – manter estoques de recursos, sejam estes inputs para o
processo de transformação ou outputs.
Proteção Organizacional – alocar as responsabilidades das várias
funções da organização, de modo que a função produção seja protegida do
ambiente externo. Integração entre funções, a função produção bem informada.
Prof ª Renata Maciel
Sistema de Produção
4 medidas para distinguir diferentes operações:
•Dimensão VolumeGrau de repetição de tarefas especialização
Sistematização custos unitários baixos.
VolumeVariedadeVariaçãoVisibilidade
Operações de alto volume Operações de baixo volume
Fabricação de televisores Fabricação de aviões
Restaurante fast food Restaurante a la carte
Parque Temático Sala de teatro
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Sistema de Produção
•Dimensão VariedadeMaior ou menor flexibilidade maior ou menor
Padronização maior ou menor custo
VolumeVariedadeVariaçãoVisibilidade
Operações de alta variedade Operações de baixa variedade
Bolo sob encomenda Bolo produzido em série
Fábrica de roupas sob encomenda
Fábrica de roupa pronta para uso
Loja de departamentos Loja de jeans
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Sistema de Produção
•Dimensão Variação de DemandaFlexibilidade no nível de produção
VolumeVariedadeVariaçãoVisibilidade
Operações de alta variação Operações de baixa variação
Usina de energia elétrica Padaria
Fabricante de fogos de artifício Empresa de consultoria
Polícia e serviço de emergência
Distribuição de alimentos
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Sistema de Produção
•Dimensão Visibilidade (contato com o consumidor)
Variação do nível de presença do consumidor no processo produtivo
VolumeVariedadeVariaçãoVisibilidade
Operações de alto contato
Operações Mistas Operações de baixo contato
Reforma de residência Corretor de imóveis Serviços bancários de retaguarda
Pratos preparados na frente do cliente
Restaurante estilo bistrô Sanduiches pré-preparados
Dentisa Universidades Ensino à distância
Prof ª Renata Maciel
Administração da Produção
Responsabilidades Diretas• Entendimento dos objetivos estragégicos da produção
• Desenvolvimeto de uma estratégia
•Projeto de produtos, serviços e processos Os 4 Vs – desenhar os arranjos físicos e fluxos de processo.
• Planejamento e Controle da Produção
•Melhoria do desempenho da produção (ferramentas, TQM) – responsabilidade de todo gerente de produção.
Responsabilidades Indiretas• Relacionamento e interação entre a função produção e as outras funções.
Prof ª Renata Maciel
Administração da Produção
Responsabilidades Amplas
• Proteção Ambiental – desempenho da organização face ao meio-ambiente.
• Responsabilidade Social – Como as operações podem ser administradas
para gerar empregadores responsáveis e bons vizinhos? (impacto sobre os
funcionários, fornecedores, consumidores)
• Cosnciência Tecnológica – Acompanhar os avanços tecnológicos em geral e
até mesmo as implicações de tecnologias nào diretamente relacionadas às
atividades.
• Gestão do Conhecimento – Foco nos processos de aprendizado .
Prof ª Renata Maciel
Moreira, D. A., Administração da Produção e Operações, 5ª
reimpressão da 1ª edição, Editora Pioneira, São Paulo, SP, 2001.
Slack, N., Chambers, S. e Johnston, R., Administração da
Produção, 2 Edição, Editora Atlas S.A., São Paulo, 2007.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Papel da Função Produção – Principal motivo da sua existência da empresa.
• Implementadora da Estratégia Empresarial
Colocar em prática, operacionalizar a estratégia.
• Apoio para a Estratégia Empresarial
Desenvolver recursos para fornecer condições necessárias para permitir que a
organização atinja seus objetivos estratégicos.
• Impulsão da Estratégia Empresarial
Focando a vantagem competitiva a longo prazo.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
- Progressão da função produção
- Usado para avaliar o papel competitivo e a contribuição da função produção na empresa.
1. Neutralidade Interna
Nível mais fraco de contribuição da função produção.
Sua ambição é ser internamento neutra, passar despercebida.
2. Neutralidade Externa (implementadora)
Começa a comparar-se com a empresa ou organizações similares.
Tenta ser “externamente neutra”.
Adotar melhores práticas, benchmarking.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
3. Apoio Interno ( de apoio)
Procura estar junto com as melhores empresas.
A função produção tenta dar apoio interno ao fornecer uma estratégia.
4. Apoio Externo (Impulsionadora)
A empresa vê a função produção como provedora de base para seu sucesso competitivo.
A produção é criativa, proativa e inovadora.
Olhar a longo prazo.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
- Empregados
- Fornecedores
- Acionistas
- Consumidores
-Sociedade
Partes interessadas
A função produção tem que
compreender os objetivos
estratégicos de seus stakeholders
(muitas vezes conflitantes).
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Qualidade“Fazer certo as coisas”
-Qualidade reduz custos, menos erro, menos falhas, menor retrabalho e desperdícios, maior lucro.
- Qualidade aumenta a confiança (satisfação do cliente).
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da ProduçãoOs cinco objetivos de desempenho
Qualidade pode significarHOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- Pacientes recebem o tratamento mais apropriado.
-O tratamento é conduzido de maneira correta.
- Os pacientes são consultados e mantidos informados.
-Os funcionários são corteses, amigáveis e solícitos.
-Todos os componentes são fabricados
conforme as especificações.
- A montagem atende às especificações.
- O produto é confiável.
- O produto é atraente e sem defeitos.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-Os ônibus são limpos e arrumados
- Os ônibus são silenciosos e não emitem gases poluentes.
- O horário é rigoroso e atende às necessidades dos usuários.
- Os funcionários são corteses, amigáveis e solícitos.
-Os produtos estão em boas condições.
- A loja é limpa e organizada.
- A decoração é adequada e atraente.
- Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Rapidez Quanto mais rápido for a entrega de bens ou serviços ao consumidor,melhor.
- Rapidez da operação interna
A resposta rápida aos consumidores externos é auxiliada sobretudo pela rapidez da tomada
de decisão, movimentação de materiais e das informações internas da operação.
-Rapidez reduz estoques.
-Através por exemplo de movimentação e processamento de peças em lotes menores,
peças se movimentando com mais rapidez, estoques entre os estágios do processo
reduzirão.
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Papel Estragégico e Objetivos da ProduçãoOs cinco objetivos de desempenho
Rapidez pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- O tempo entre a solicitação de tratamento e sua realização é o mínimo.
-O tempo para o resultado dos exames, raio x, etc é mínimo.
- O tempo entre o pedido de um carro
específico por um revendedor e sua
entrega ao consumidor é mínimo.
- O tempo de espera pela assistência
técnica é mínimo.EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-O tempo total da jornada para o usuário atingir seu destino é mínimo.
- O tempo envolvido na transação toatal,
desde a chegada à loja, realização das
compras e retorno do consumidor a sua
casa é mínimo.
- Imediata disponibilidade de bens.
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Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Confiança/CredibilidadeAtender adequadamente às solicitações e prazos dos consumidores.
- Credibilidade economiza tempo
- Credibilidade economiza dinheiro.
- Credibilidade dá estabilidade.
Se tudo em uma operação for perfeitamente confiável, e assim permanecer por algum tempo, haverá um n’viel de confiança entre as diferentes partes da operação.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da ProduçãoOs cinco objetivos de desempenho
Confiança/Credibilidade pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- A proporçao de consultas canceladas é mínima.
- As consultas são realizadas no horário programada.
- Os resultados dos exames, raios X etc. são entregues como prometido.
- Entrega de veículos aos revendedores no
tempo previsto.
- Entrega peças de reposição aos centros de
serviços no tempo previsto.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Cumpre o horário fixado em todos o pontos de trajeto.
- Mantém assentos disponíveis para os passageiros.
- Previsibilidade do horário de funcionamento
- A proporção de bens em falta é mínima.
- O tempo de fila é mínimo.
- Disponibilidade de vagas no estacionamento.
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
FlexibilidadeCapacidade de mudar a operação
Flexibilidade de produto/serviço – habilidade de introduzir novos produtos ou serviços.
Flexibilidade de Composto (mix) – variedade e composto de produtos e serviços.
Flexibilidade de Entrega – habilidade de mudar a programação de entrega do bem ou do serviço.
- Flexibilidade agiliza a resposta.
- Flexibilidade economiza tempo
-Flexibilidade mantém credibilidade.
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Papel Estragégico e Objetivos da ProduçãoOs cinco objetivos de desempenho
Flexibilidade significaHOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
-Flex. De produto/serviço – introdução de novos tipos de tratamento.
-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de tratamentos disponíveis.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao número de pacientes atendidos.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar consultas.
-Flex. De produto/serviço – introdução de novos modelos.
- Flex. De composto (mix) – ampla variedade de opções disponíveis.
- Flex. De volume – habilidade de se ajustar ao número de veículos fabricados.
- Flex. De entrega – habilidade de rerprogramar as prioridades da produção.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Flex. De produto/serviço – introdução de novas rotas ou excursões.
-Flex. De composto (mix) – grande número de locais servidos.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar a frequencia dos serviços.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar viagens.
- Flex. De produto/serviço – introdução de novos bens ou promoções.
-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de bens estocados.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao número de consumidores atendidos.
-Flex. De entrega – habilidade de repor estoque de intens em falta (ocasionalmente).
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Custo“Fazer as coisas mais barato”
-Todos os objetivos implicam no custo.
- Uma forma de melhorar o desempenho dos custos, é melhorar o desempenho de outros objetivos operacionais.
- Quanto menor o custo de produzir bens e serviços, menor pode ser o preço a seus consumidores.
Os cinco objetivos de desempenho são conflitantes entre si????
Prof ª Renata Maciel
Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
A curto prazo, os objetivos de desempenho podem ser
conflitantes, um aspecto de desempenho pode ser melhorado a custa de
outro.
Porém, uma melhoria de todos os aspectos de desempenho é
possível a longo prazo, ou seja, esse objetivos trabalharem em sinergia.
Quando se trabalha com visão a longo prazo, os objetivos de
desempenho não são conflitantes.
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