Receitas Carneiro

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Marinada:

1 pernil de cordeiro de 2 kg (sem glândula)

Sal a gosto

750 ml de vinho branco seco

2 cebolas médias picadas

15 dentes de alho amassados

6 folhas de louro

10 galhos de alecrim

15 galhos de tomilho

1 xícara (chá) de folhas de hortelã

1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos

Molho de hortelã:

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

½ xícara (chá) de água

1 colher (chá) de sal

1 maço de hortelã fresca picada

Demais ingredientes:

1kg de batatas-bolinha

4 horas 20 minutos (+ 12horas da marinada)

8 porções

Procurar..Pernil de cordeiro assado com molho de hortelã27 de agosto de 2012, Categoria: Carnes e omeletes, carnes vermelhas

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Anúncios Google ► Receita pernil ► Assado ► Farofa receitacoloque as batatas descascadas na assadeira para que

cozinhem no caldo formado na assadeira.

Molho de hortelã: Em uma panela misture o açúcar, a água, o

vinagre, o sal e deixe apurar por cerca de 10 minutos no fogo

médio. Retire a panela do fogo, acrescente a hortelã e misture.

Despeje o molho ainda quente sobre o pernil.

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