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NOSSA HISTÓRIA
adolfo@alfenas.com
Localizada em Monte Belo Sul de Minas – BrasilBioma Local (Mata Atlântica)
Altitude: 1.000 a 1.280 metros
Clima: Tropical com temperaturas médiasTemperatura média: 19 a 21º.CPrecipitação Anual – média 10 anos: 1.890 mm
LOCALIZAÇÃO E CLIMA
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LAVOURAS DE CAFÉ
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Solo, clima e altitude favorecem o desenvolvimento e qualidade.
FATORES POSITIVOS
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Bourbon AmareloExcelente bebida, muito doce
Mundo No
Mundo NovoPlantas vigorosasBebida balanceada
PRINCIPAIS VARIEDADES
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IcatuRusticidade e precocidade
Bebida muito encorpada
CatuaíBaixo porte e altaprodutividadeBebida similar ao Bourbon
Variedades em testeCatucaíAraraMateriais resistentes
PRINCIPAIS VARIEDADES
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Rubi e Topázio
Plantas vigorosas com maturação uniformeBebida com características cítricas
PRINCIPAIS VARIEDADES
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NOVOS PLANTIOS
Investimento nos últimos anos em novas variedades com alto potencial de qualidade, produtividade e resistencia a doenças.
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PODAS PARA RENOVAÇÃO
Constante renovação através de podas.
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VALIDAÇÃO DOSE FÓSFORO EMBRAPA
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Combate a erosão, construção de fertilidade do solo e redução do uso de herbicidas.
USO DE BRAQUÁRIA NA FORMAÇÃO
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2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
Total
43.3 37.2645064054258
39.3912397921307
29.0200445434298
62.0267260579065
32.2859025032938
42.0569210866753
41.3025458851391
39.6269982238011
51.3116591928251
22.6519337016575
57.4324324324324
Útil
49.9 39.402390438247
48.3682771194166
30.8037825059102
64.5173745173745
39.1141260973663
48.7771942985747
44.3483788938334
42.4952380952381
57.1054273237679
28.7517531556802
64.3939393939394
5.0
25.0
45.0
65.0
PRODUTIVIDADE FAZENDA PASSEIO – SC/HA
DIFICULDADE NA COLHEITAEm virtude da topografia a colheita é 100% manual
Derriçadeiras Manual
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2,005 2,0150
20
40
60
80 75
48
Dh/ha
EFICIÊNCIA COM DERRIÇADEIRAS
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Cafés de qualidade produzidos com sustentabilidade
NOSSOS OBJETIVOS
Foco no cliente e parceiros comerciais
1 2
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CARACTERÍSTICAS DA FAZENDA
Preservação de nascentes
Preservação de 70 ha Florestas Nativas
Habitação, transporte, assistência médica, educação e lazer
Respeito a NR 31 - MTB
Cuidados com a natureza Cuidados com os trabalhadores
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TREINAMENTOS: IF CAMPUS MUZAMBINHO
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CERTIFICAÇÕES
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Foto Projeto gourmet
PROJETO CAFÉ GOURMET
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CICLO DE MATURAÇÃO DO CAFÉ
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TEMPO IDEAL PARA A COLHEITAA colheita é feita nos meses de Junho, Julho e Agosto buscando a maturação ideal dos grãos.
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PLANTA PREPARO – VIA ÚMIDA
PLANTA PREPARO – TERREIROS
PLANTA PREPARO – SECADORES
PROCESSAMENTO – CAFÉ NATURAL
PROCESSAMENTO – CAFÉ DESCASCADO
Prioridade na produção de micro-lotespara produzir mais qualidade
MICRO-LOTES
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CONTROLE DE QUALIDADE
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Parceiros
PRODUÇÃO DE CAFÉS ESPECIAIS
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31
Nós
trabalhamos
com café...
Nós
trabalhamos
com paixão.
Obrigado.
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