Cereais- produtos e sub-produtos

CereaisAndresaFelipeJhonatan A.Wilgner

Cereais• São as sementes ou grãos comestíveis

das gramíneas.

Tipos De Cereais• Arroz

• Aveia

• Centeio

• Cevada

• Milho

• Sorgo

• Trigo

Sub-Produto•  É um produto secundário resultado do

processo de fabricação.

ArrozFarelo de arroz• 11% á 13% (PB).• 10% á 15% (Gordura).• 11,5 (Fibra).• É adicionada 1/3 do farelo do trigo.

Quebrados de arrozCasca de arroz• A casca é moída e adicionada ao 

farelo.• Alto teor de lignina(polímero 

orgânico) e sílica(composto oxigenado).

• Baixo valor nutritivo.

Aveia• Excelente planta forrageira, no inverno.

• 16,85% (PB)• 0,31 % (Ca)• 0,24% (P)• 0,10% (Mg)

CenteioFarelo de centeio• 16,5% (PB)• 24mg (Ca)• 2,63mg (Fe• 110mg (Mg)• 332mg (P)• 510mg (K)

CevadaBrotos de malte• 24% (Proteína)• 33mg (Ca)• 3,6mg (Fe)• 133mg (Mg)• 26m4g (P)• 452mg (K)

Polpa de cervejaria• 70-75% (Água)• 18% (PB)• 15% (FB)

CevadaLúpulo• Sabor amargo, se tornado evitável perante aos animais.

Levedura seca de cervejaria• 40% (PB).• Excelente fonte de vitamina do complexo B e rico em fósforo, embora seja pobre em cálcio.

MilhoFarelo de milho• 42mg (Ca)• 2,79mg (Fe)• 64mg (Mg)• 72mg (P)• 44mg (K)• 7mg (Na)• 1,56mg (Zn)

Farinha de milho degerminado

• 2mg (Ca)• 0,91mg (Fe)• 18mg (Mg)• 60mg (P)• 90mg (K)• 1mg (Na)• 0,37mg (Zn)

MilhoFarinha proteínosa Farelo proteínoso

• 12%(umidade)• 12%(Proteína)• 1%(Extrato etéreo)• 10%(Matéria fibrosa)• 8% (Matéria mineral)

• 12%(umidade)• 21%(Proteína)• 1%(Extrato etéreo)• 10%(Matéria fibrosa)• 8% (Matéria mineral)

SorgoFarinha de Glúten• 26,7g (PB)• 4% (FB)• 12g (Ca)• 2,99mg (Fe)• 120mg (Mg)• 288mg (P)• 311mg (K)• 1,44mg (Zn)

TrigoFarelo de trigo sarraceno• 17g (PB)• 45g (FB)• 73mg (Ca)• 10,57mg (Fe)• 611mg (Mg)• 1013mg (P)• 1182mg (K)• 2mg (Na)• 7,27mg (Zn)