Palestra Miguel Cavalcanti no EPICENTRO

Carne bovina:Carne bovina:o próximo cigarro?o próximo cigarro?

Miguel Cavalcanti - Pecuarista DigitalAgriPoint – www.agripoint.com.br/quemsomos

O próximo cigarro ??

Porque consumimos carne ?

Carne foi alimento essencial para evolução do homem

Carne + cozimento -> evolução

Nutrição de criançasNutrição de crianças

Carne e saúde

“A dose faz o veneno”Paracelsus (1493-1541)

Sabor incomparávelSabor incomparável

O consumo no mundo deve aumentar

Renda, empregos, balança comercial

Tradição

Uma outra visão sobre a produção de carne no Brasil

Meio ambienteMeio ambiente

Campeões de desmatamento ?

O que é sustentabilidade

Aquecimento global

Pecuária de corte eAquecimento global

Qual o balanço de carbono da pecuária ?

1,18 a 1,226 Mg 1,18 a 1,226 Mg CO2CO2

0,78 Mg CO20,78 Mg CO2

1,772 Mg CO21,772 Mg CO2

Como a pecuária encara esses desafios ?

Bons exemplos, de hoje, no Brasil

Carne orgânica no Pantanal

Carne orgânica – WWF

Aliança da terra

Produzindo certo

Bons parceiros e boa publicidade

John P. Holdren

Muito obrigado / Bom churrasco

AgriPointConhecimento para impulsionar o

agronegócio.

Miguel Cavalcantimiguel@beefpoint.com.br

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Referências (fotos e dados)• Slide 5 – MLA Australia• Slide 6 - The Economist http://www.economist.com/science/displaystory.cfm?story_id=13139619• Slide 8 - My Pyramid http://mypyramid.gov/• Slide 9 - Foto SIC www.sic.org.br• Slide 17 - Foto Greenpeace• Slide 18 - Dados Embrapa http://www.desmatamento.cnpm.embrapa.br/conteudo/resumo.htm• Slide 19 - Gráfico revista Veja• Slide 20 - capa do livro e poster do filme Uma verdade inconveniente• Slides 22 a 25 - dados de diversos pesquisadores, compilados pelo CNPC• Slide 27 - Pesquisador Porfírio da Silva, Embrapa• Slides 29 e 30 - Ivens Teixeira Domingos WWF• Slide 31 a 33 - Aliança da Terra e busca na internet• Slide 35 - Foto SIC www.sic.org.br