View
47
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 1
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS
PROFESSOR WALTER ALENCAR
2
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 3
Química 2Professor Walter Alencar
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 4
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
Química 3Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 5
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 1Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 6
QUESTÃO 1:ENEM
As “margarinas” e os chamados “cremes vegetais” são produtos diferentes, comercializados em embalagens quase idênticas. O consumidor, para diferenciar um produto do outro, deve ler com atenção os dizeres do rótulo, geralmente em letras muito pequenas. As figuras que se seguem representam rótulos desses dois produtos.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 7
QUESTÃO 1:ENEM
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 8
QUESTÃO 1:ENEM
Uma função dos lipídios no preparo das massas alimentícias étorná-las mais macias. Uma pessoa que, por desatenção, use200g de creme vegetal para preparar uma massa cuja receitapede 200g de margarina, não obterá a consistência desejada,pois estará utilizando uma quantidade de lipídios que é, em relação à recomendada, aproximadamente:a) o triplo. b) o dobro. c) a metade. d) um terço. e) um quarto.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 9
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 1RESOLUÇÃO
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 10
QUESTÃO 1: ENEM
Resolução
As quantidades de lipídios em de creme vegetal e de margarina são, respectivamente, e .
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 11
QUESTÃO 1: ENEM
Resolução
Uma pessoa que, inadvertidamente, utiliza creme vegetal ao invés de margarina estará usando
da quantidade necessária de lipídios. A melhor aproximação desse resultado é “a metade”.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 12
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 2Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 13
QUESTÃO 2(ENEM)
As características dos vinhos dependem do grau de maturação das uvas nas parreiras porque as concentrações de diversas substâncias da composição das uvas variam à medida que elas vão amadurecendo. O gráfico a seguir mostra a variação da concentração de três substâncias presentes em uvas, em função do tempo.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 14
QUESTÃO 2(ENEM)
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 15
QUESTÃO 2(ENEM)
O teor alcoólico do vinho deve-se à fermentação dos açúcares do suco da uva. Por sua vez, a acidez do vinho produzido é proporcional à concentração dos ácidos tartárico e málico.Considerando-se as diferentes características desejadas, as uvas podem ser colhidas dos vinhos dependem do grau de maturação das uvas nas parreiras porque as concentrações de diversas substâncias da composição das uvas variam à medida que elas vão amadurecendo. O gráfico a seguir mostra a variação da concentração de três substâncias presentes em uvas, em função do tempo.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 16
QUESTÃO 2(ENEM)
a) mais cedo, para a obtenção de vinhos menos ácidos e menos alcoólicos.b) mais cedo, para a obtenção de vinhos mais ácidos e mais alcoólicos.c) mais tarde, para a obtenção de vinhos mais alcoólicos e menos ácidos.d) mais cedo e ser fermentadas por mais tempo, para a obtenção de vinhos mais alcoólicos.e) mais tarde e ser fermentadas por menos tempo, para a obtenção de vinhos menos alcoólicos.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 17
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 2RESOLUÇÃO
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 18
QUESTÃO 2(ENEM):
Resolução
Quanto maior a concentração dos ácidos tartárico e málico, maior a acidez do vinho. Isso acontece quando as uvas são colhidas mais cedo.Quanto maior a concentração de açúcar, maior a quantidade de álcool que será obtida, o que ocorre quando as uvas são colhidas mais tarde.Portanto, quanto mais tarde as uvas forem colhidas, menos ácido será o vinho e maior será o teor alcoólico.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 19
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 3Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 20
QUESTÃO 3(ENEM)
O álcool hidratado utilizado como combustível veicular é obtido por meio da destilação fracionada de soluções aquosas geradas a partir da fermentação de biomassa. Durante a destilação, o teor de etanol da mistura é aumentado, até o limite de em massa.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 21
QUESTÃO 3(ENEM)
Considere que, em uma usina de produção de etanol, de uma mistura etanol/água com concentração em massa de etanol foram destilados, sendo obtidos de álcool hidratado em massa de etanol. A partir desses dados, é correto concluir que a destilação em questão gerou um resíduo com uma concentração de etanol em massa.
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 22
QUESTÃO 3(ENEM)
a) de .
b) de .
c) entre e .
d) entre e .
e) entre e
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 23
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 3Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 24
QUESTÃO 3(ENEM):
Resolução
Mistura inicial
de mistura
de etanol =
de água =
Destilado
de etanol = de água =
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 25
QUESTÃO 3(ENEM):
Resolução
álcool =
água =
massa total → ⎯⎯⎯Cálculo da porcentagem de álcool:
→ ⎯⎯ → ⎯⎯
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 26
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 4Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 27
QUESTÃO 4
Uma solução contém de glicerina () em de água. Calcular
a) o título e a porcentagem em massa da solução;
b) a concentração em (de água).
Dados: massas molares em g/mol: , ,
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 28
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 4Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 29
QUESTÃO 4Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 30
QUESTÃO 4Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 31
QUESTÃO 4Resolução
Massa Molar da Glicerina
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 32
QUESTÃO 4Resolução
Número de mols da glicerina
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 33
QUESTÃO 4Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 34
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 5Concentração Parte 1
Exercícios de Aplicação
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 35
QUESTÃO 4
Tem-se uma solução contendo de álcool etílico () dissolvidos em de água. Calcular as frações em mols do álcool e da água na solução.
Dados: massas molares em g/mol:
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 36
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
QUESTÃO 5Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 37
QUESTÃO 5Resolução
I)
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 38
QUESTÃO 5Resolução
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 39
QUESTÃO 5Resolução
Número de mols do álcool etílico
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 40
QUESTÃO 5Resolução
Número de mols da água
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 41
QUESTÃO 5Resolução
Fração molar do álcool etílico
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 42
QUESTÃO 5Resolução
Fração molar da água
PROFESSOR WALTER ALENCAR
QUÍMICA – C E JOSÉLIA ALMEIDA RAMOS 43
PROFESSOR WALTER ALENCAR: AULAS & CURSOS
Bons estudos!
Recommended