Assando Batatas

Qual a melhor montadora de veículos do mundo?Qual a melhor montadora de veículos do mundo?

Fonte: Lean Institute do Brasil

“Toyota!”

Mas o que podemos aprender com ela?


Como a Toyota assa uma batata ???

Pré-aquece um forno novo e de alta confiabilidade a 350 °C

Insere 1 kg de batatas de Idaho

Sai para fazer alguma coisa produtiva durante os próximos 45 min.

Verifica se está ‘no ponto’

Remove as batatas do forno perfeitamente assadas e serve à mesa.

5 passos


Como a montadoras ocidentais assam uma batata ???

Executa um teste de mercado com fornecedores do México, Brasil e Tadjiquistão, para fornecer 0,75 kg de batatas, escolhe o de menor preço

Muda para o fornecedor de Idaho e insiste para que ele mantenha o preço do fornecedor do Tadjiquistão, e apresente redução anual de preços de 3%

Aumenta a quantidade para 1 kg quando descobre que a Toyota usa 1 kg, e insiste para que o fornecedor mantenha o preço anterior

Pede ao fornecedor de batatas que faça o pré-aquecimento do forno a 350 °C


Exige que o fornecedor demonstre de que maneira ele girou o botão do forno até 350 °C, e que apresente documentação do fabricante do forno provando que ele foi devidamente calibrado

Faz uma revisão na documentação, e exige que o fornecedor (de batatas) acompanhe a temperatura do forno com um termopar de última geração, com definição até a 2a. casa decimal

Ensina o fornecedor a inserir as batatas e a ajustar o ‘timer’ para 45 min

Pede ao fornecedor que abra o forno para verificar se as batatas foram dispostas corretamente dentro do forno e solicita um estudo para verificar se 45 min é o tempo ideal para assar batatas deste tamanho e com aquela orientação em relação ao forno



Pede um estudo de 6 Sigma mostrando a variação do tempo de cozimento para vários tamanhos e orientações de batatas

Verifica se as batatas estão assadas após 3 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 6 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 9 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 12 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 15 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 18 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 21 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 23 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 25 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 26 minutosVerifica se as batatas estão assadas após 27 minutos



Fica impaciente com o fornecedor, afinal por que estas simples batatas demoram tanto pra assar? Pede um Status Report a cada 5 minutos

Conduz testes de novos mercados

Muda a quantidade para 0,9 kg de batatas, pois o cliente só consegue perceber variações de peso abaixo de 0,85 kg

Verifica se as batatas estão assadas

35 minutos depois, conclui que as batatas estão quase prontas. Emite um monte de documentos confirmando que tudo vai bem e que conseguirá cumprir a meta dentro do prazo estabelecido



Agradece ao fornecedor, e então fala ao chefe sobre o excelente trabalho que vem sendo realizado, mesmo com as adversidades encontradas devido ao péssimo companheirismo do fornecedor

Remove as batatas depois de 40 min, e apresenta um ‘saving’ de 5 min sem prejudicar a qualidade do produto

Serve as batatas

Depois se pergunta: “Como os malditos japoneses fazem para conseguir uma batata mais saborosa, mais barata e que agrada mais aos clientes como as batatas da Toyota ?!?!?. . .”


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