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Nut. Ju Tolêdo XIV Jornada de Nutrição da Universidade Sagrado Coração Empreendedorismo e Inovação em Nutrição

Empreendedorismo e Inovação em Nutrição

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Nut. Ju TolêdoXIV Jornada de Nutrição da Universidade Sagrado Coração

Empreendedorismo e Inovação em Nutrição

#agradecimentos

Profª. Maria Grossi

Alunos da USC

Webfriends

Clientes e equipe Cookie

Cruzaram meu caminho: mentores e pessoas de bem

Deus, familiares e amigos

#recado #cadastre seu e-mailwww.cookie.com.br

#eu

#curriculum #nutrição

Nutrição em Saúde Pública Nutrição Esportiva

#curriculum #negócios

Empreendedorismo e vendas Marketing e comunicaçãoProgramação e marketing digital

#formações #extranutrição

Empreendedorismo em Nutrição: inovações, novos negócios e tendências de mercado

O EmpreendedorQual o seu perfil?

#empreendedor

#empresário? #empreendedor?

dois #lados da moeda

Pontos positivos

• Desafios

• “Autonomia”

• Aprender sobre o todo

• Possibilidade de ganhos

• Mudança ocasionada na vida das pessoas

• Realização pessoal

Pontos negativos

• Responsabilidade full time

• Fazer tudo

• Instabilidade de faturamento

• Necessidade de investimento

• Tombos e traições

• Erros

• Falência

#inscreva-se #DicaDaJu #vídeos

• Meu canal: http://www.youtube.com/jutoledo

• Entrevistas

• Validação de ideias

• Consultoria

• Assessoria

• Encantar clientes

• Estágio e empregos

• Metas

• Marketing digital...

#vídeos #DicaDaJu

• Por que Alguns Têm Sucesso e Outros Fracassam? (7 min)

http://youtu.be/POiF-Axkvas

• Descubra Sua Missão nos Negócios (7 min)

http://youtu.be/hBGSDqzdkPI

características do comportamento #empreendedor (cce)

• De acordo com ONU/SEBRAE/EMPRETEC, as características podem pertencer a três conjuntos:• Realização• Planejamento• Poder

• Cada característica reúne três comportamentos

Características do Conjunto de Realização

1ª. CaracterísticaBusca de oportunidades e iniciativa

• Faz as coisas antes de solicitado ou antes de forçado pelas circunstâncias

• Age para expandir o negócio a novas áreas, produtos ou serviços

• Aproveita oportunidades fora do comum para começar um negócio, obter

financiamentos, equipamentos, terrenos, local de trabalho ou assistência

• Lado obscuro: oportunismo

ExercícioBusca de oportunidades e iniciativa

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Fez as coisas antes de solicitado ou antes de forçado pelas

circunstâncias ou

• Transformou um problema em uma oportunidade ou

• Encontrou uma solução diferente das atuais ou

• Agiu para oferecer novas tarefas, produtos ou serviços

2ª. CaracterísticaCorrer riscos calculados

• Avalia alternativas e calcula riscos deliberadamente

• Age para reduzir os riscos ou controlar resultados

• Coloca-se em situações que implicam desafios ou riscos moderados

• Lado obscuro: teimosia, ser afoito

ExercícioCorrer riscos calculados

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Avaliou o risco de uma ação antes de tomá-la ou

• Agiu para controlar ou reduzir os riscos de uma situação ou

• Tomou uma decisão, mesmo sabendo que corria o risco de não dar

certo ou de ter problemas, assumindo, inclusive esta possibilidade

como uma responsabilidade totalmente sua.

3ª. CaracterísticaExigência de qualidade e eficiência

• Encontra maneira de fazer as coisas melhor, mais rápido ou mais barato

• Age de maneira a fazer as coisas que satisfaçam ou excedam padrões de excelência

• Desenvolve ou utiliza procedimentos para assegurar que o trabalho seja terminado

a tempo ou que atenda a padrões de qualidade previamente combinados

• Lado obscuro: perfeccionismo

#vídeos #DicaDaJu

• Feito é Melhor que Perfeito (3 min)

http://youtu.be/GC5EkLTFjY4

Qualidade

Qualidade

Custo

Tempo

• Desafio: melhorar um dos três sem

afetar negativamente os outros dois.

ExercícioExigência de qualidade e eficiência

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Encontrou uma maneira melhor, mais rápida ou mais barata de

fazer uma tarefa ou

• Agiu pensando em satisfazer ou exceder padrões de excelência ou

• Desenvolveu ou utilizou procedimentos para que o trabalho fosse

terminado a tempo e no padrão de qualidade combinado

4ª. CaracterísticaPersistência• Age diante de um obstáculo significativo

• Age repetidamente ou muda de estratégia a fim de enfrentar um desafio

ou superar um obstáculo

• Faz um sacrifício pessoal ou despende um esforço extraordinário para

completar uma tarefa

• Lado obscuro: obsessão

ExercícioPersistência

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Agiu diante de um obstáculo significativo ou

• Agiu repetidamente ou mudou de estratégia a fim de enfrentar um

desfaio ou superar um obstáculo ou

• Fez um sacrifício pessoal ou despendeu esforço extraordinário

para completar uma tarefa

5ª. CaracterísticaComprometimento

• Atribui a si mesmo e a seu comportamento as causas de seus sucessos e fracassos e

assume a responsabilidade pessoal pelos resultados obtidos

• Colabora com empregados ou coloca-se no lugar deles, se necessário, para terminar uma

tarefa

• Esforça-se para manter os clientes satisfeitos e coloca a boa vontade a longo prazo acima

do lucro a curto prazo

• Lado obscuro: manipulação de resultados

ExercícioComprometimento

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Atribui a si mesmo a causa de seus sucessos e fracassos ou

• Assumiu responsabilidade pessoal pelos resultados obtidos ou

• Colaborou com empregados e colocou-se no lugar deles para terminar

uma tarefa já combinada ou

• Esforçou-se para satisfazer os clientes ou

• Colocou a boa vontade a longo prazo acima do lucro a curto prazo

Características do Conjunto de Planejamento

6ª. CaracterísticaBusca de informações

• Dedica-se pessoalmente a obter informações de clientes, fornecedores ou

concorrentes

• Investiga pessoalmente como fabricar um produto ou proporcionar um

serviço

• Consulta especialistas para obter assessoria técnica ou comercial

• Lado obscuro: não usar as informações buscadas

ExercícioBusca de informações

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Dedicou-se pessoalmente à busca de informações de clientes,

fornecedores ou concorrentes ou

• Investigou, pessoalmente, como é fabricado um produto ou

• Investigou, pessoalmente, como é realizado um serviço ou

• Consultou especialistas técnicos ou comerciais

7ª. CaracterísticaEstabelecimento de metas

• Estabelece metas e objetivos que são desafiantes e que têm

significado pessoal

• Tem visão de longo prazo, clara e específica

• Estabelece objetivos de curto prazo, mensuráveis

• Lado obscuro: cumprir só por cumprir, sem significado pessoal

#vídeos #DicaDaJu

• A Maneira Correta de Traçar Metas para o

Sucesso (5 min)

http://youtu.be/lCmDa4Lg1Vc

Metas são pessoais: cada um tem as suas!

ExercícioEstabelecimento de metas

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Definiu uma meta desafiadora, com significado pessoal para você ou

• Elaborou uma meta a longo prazo, clara e específica ou

• Definiu uma meta a curto prazo, mensurável

8ª. CaracterísticaPlanejamento e monitoramento estratégico• Planeja dividindo tarefas de grande porte em subtarefas com prazos

definidos

• Constantemente revisa seus planos levando em conta os resultados

obtidos e mudanças circunstanciais

• Mantém registros financeiros e utiliza-os para tomar decisões

• Lado obscuro: inflexibilidade

ExercícioPlanejamento e monitoramento estratégico

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Planejou, dividindo grandes tarefas em subtarefas com prazos

definidos ou

• Revisou seus planos de acordo com resultados obtidos e mudanças

circunstanciais ou

• Manteve registros financeiros e os utilizou para tomada de decisões

Características do Conjunto de Poder

9ª. CaracterísticaPersuasão e rede de contatos

• Utiliza estratégias deliberadas para influenciar ou persuadir os outros

• Utiliza pessoas-chave como agentes para atingir seus próprios

objetivos

• Age para desenvolver e manter relações comerciais

• Lado obscuro: mentira

ExercícioPersuasão e rede de contatos

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Utilizou estratégias deliberadas para influenciar ou persuadir os

outros ou

• Utilizou pessoas-chave como agentes para atingir seus objetivos ou

• Agiu para manter ou desenvolver relações comerciais

10ª. CaracterísticaIndependência e autoconfiança• Busca autonomia em relação a normas e controles dos outros

• Mantém seu ponto de vista, mesmo diante da oposição ou de resultados

inicialmente desanimadores

• Expressa confiança na própria capacidade de completar uma tarefa difícil

ou de enfrentar um desafio

• Lado obscuro: prepotência e arrogância

#vídeos #DicaDaJu

• Empreendedor: Desenvolva

Independência e Autoconfiança(6 min)

http://youtu.be/uIo1kAdtohg

ExercícioIndependência e autoconfiança

• Descreva uma situação, na faculdade ou no trabalho, em que você:

• Buscou autonomia em relação a normas e controles dos outros ou

• Manteve seu ponto de vista, mesmo diante da oposição ou de

resultados desanimadores ou

• Expressou confiança na sua própria capacidade de completar uma

tarefa difícil ou de enfrentar um desafio

Inovações e Tendências em Nutrição

áreas #tradicionais

• Alimentação coletiva

• Nutrição clínica

• Saúde coletiva

• Docência

• Indústria de alimentos

• Nutrição em esportes

• Marketing

http://bit.ly/1hOEYSi

http://bit.ly/1iIvwQh

como #inovar

• Oferecer produto ou serviço já existente, mas de maneira nova, melhor e diferenciada.

• Oferecer novo produto ou serviço.

• Fornecer algo escasso.

http://bit.ly/ViagemEmpreendedora

http://www.sebrae.com.br/inovacao

#vídeos #DicaDaJu

• Inovação e Ineditismo: como fazer? (5 min)

http://youtu.be/e_-TmGONQuA

• Como Ser Criativo e Inovador (5 min)

http://youtu.be/BtoB8gaBRbs

Seu Produto Realmente Apresenta Um Diferencial, Uma Inovação? (11 min)

http://youtu.be/A3bCB140EN8

http://bit.ly/DeOndeVemAsBoasIdeias (4 min)

#vídeos #DicaDaJu

• Como Saber Se a Sua Ideia Será Bem Recebida Pelos Clientes (5 min)

http://youtu.be/uC1NoufoH4w

• Como Saber Se a Sua Ideia É Boa? (6 min)

http://youtu.be/euQ0x4KiGVE

#atuação deve ser...

• Legal: legítimo, permitido, que está em conformidade com a lei.

• Ética: regido por valores morais e pelos princípios ideais do comportamento humano.

A palavra "ética" é de origem grega e significa aquilo que pertence ao caráter.

• Eficaz: cumprir o que promete.

• Segura: refere-se à qualidade daquilo que é seguro, ou seja, aquilo que está ao abrigo de

quaisquer perigos, danos ou riscos.

• De bom senso: você é a sua marca.

#juramento

“Prometo que, ao exercer a profissão de nutricionista, o farei com

dignidade e eficiência, valendo-me da ciência da nutrição, em benefício

da saúde da pessoa, sem discriminação de qualquer natureza. Prometo,

ainda, que serei fiel aos princípios da moral e da ética. Ao cumprir este

juramento com dedicação, desejo ser merecedor dos louros que a

profissão proporciona.”

#vídeos #DicaDaJu

• 20 Tendências de Mercado em Nutrição (23 min)

https://youtu.be/dwNyQx4FuW0

• Nutricionista: Como Empreender e Inovar? (9 min)

http://youtu.be/SjYMAd7_p70

• Como Ganhar Dinheiro em Um Mercado Saturado? (6 min)

http://youtu.be/dUCNG2suuSo

#tendências em nutrição

• Alimentação saudável

• Alimentação natural, orgânica

• Alimentos regionais

• Slow food

• Vegetarianismo

• Gastronomia nacional

• Gastronomia internacional

#tendências em nutrição

• Fitoterapia

• Estética

• Nutrição esportiva

• Suplementação

• Diet e light

• Novos alimentos

#tendências em nutrição

• Alimentos para fins especiais

• Saúde do idoso

• Saúde criança e adolescente

• Segurança alimentar e nutricional

• Enfermidades não transmissíveis

#tendências em nutrição

• Valorização do ser humano

• Sustentabilidade e ecologia

• Qualidade de vida – pessoal e

empresarial

• Facilidades: delivery, cartão de crédito,

internet, mobile e “tudo em um só lugar”

criação e divulgação de #produtos

• Desenvolvimento e diferenciação• redução ou adição de algum nutriente

• desenvolvimentos de embalagens

• Informes técnicos e nutricionais:• embalagens

• campanhas comerciais

• Serviços ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos

http://bit.ly/EmbalagemIndividual

#cardápio #rotulagem

• Informação nutricional obrigatória

• Informação nutricional complementar

• Outras características:• glúten, sacarose, lactose

• sem ovo, sem soja, sem aditivos

• vegano, Kosher, orgânico

• RDCs 359/2003, 360/2003 e 54/2012

#personal dieter

• Atendimento individualizado

• Atendimento familiar

• Avaliação nutricional

• Montagem de cardápios

• Desenvolvimento de receitas

• Capacitação de funcionárias

• Lista de compras

#personal dieter

• Registro alimentar por fotografias

• Registro corporal

• Visitas ao supermercado

• Organização de despensa e geladeiras

• Locais onde encontrar os produtos

• Motivações e metas

#crianças Face: http://www.facebook.com/iamleesamanthaInsta: @leesamantha

Pikachu Vampira Feliz Natal

Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal

atendimento a #grupos

Objetivos e perfis em comum:

• Homens

• Nadadores

• Corredores

• Crianças

• Gestantes

• Adolescentes

• Transtornos alimentares

• Idososhttp://bit.ly/ProjetoInfantil

atendimento #empresarial

Proposta de atendimento para:

• Empresários e funcionários da empresa

• Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco...)

• 1º passo: diagnóstico

• 2º passo: fazer o projeto• Público• Referencial e

estatísticas• Objetivos• Benefícios

• Formato do trabalho (metodologia)• Cronograma• Investimentos• Bibliografia

atendimento #empresarial

• Alternar atividades:

• AUAN

• Atendimento individual

• Palestras, cursos e oficinas

• Grupos de atividade física

• Competições, premiações

• Alternar canais:

• Cartazes, cartilhas, revistas

• Elevadores, corredores

• Intranet, e-mail

• TV e rádio da empresa

atendimento #empresarial

Modelos de projetos para grupos:

• http://bit.ly/SaudePetrobras• http://bit.ly/ProjetoObesidade

#palestras #cursos #treinamentos

• Próprio/ organizador • Convidado/ colaborador

#assessoria #consultoria

• Para nutris e empresas:

• Montagem de consultórios

• Avaliação nutricional

• Implementação do personal dieter

• Prescrição de fitoterápicos e suplementos

• Troca de ideias e conhecimentos

#consultoria #auan

#consultoria #multiatividades

#vídeos #DicaDaJu• Consultoria e Assessoria em Nutrição: Por Onde Começar? (7 min)

http://youtu.be/JTZZY1qPTYU

• Como Vender Serviços de Consultoria e Assessoria (6 min)

http://youtu.be/Lz3_CIRGdNk

• Quais Cursos e Etapas são Necessários para Ser Consultor ou Assessor? (8 min)

http://youtu.be/xn8uDmkdMRg

• Consultoria em Nutrição e Mercado de Trabalho (Entrevista UNIP/GO) (15 min)

http://youtu.be/JImlFsmaphA

• Assessoria e Consultoria em Nutrição e Mercado de Trabalho (Entrevista Unicamp) (15 min)

http://youtu.be/ZUXFunu3G5w

#comunidades

#gastronomia #praticidade

#apps #delivery #online

#delivery #novidades• Saúde• Sabor• Segurança• Comodidade• Variedade

#franquia #delivery #gastronomia brasileira

#gastronomia #brasileira

#refeições

#praticidade

#congelados

#refeições

#praticidade

#orgânicos

#variedadeDescafeinado e orgânico

#food truck

#food truck

nutrição #clínicaNutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos.

Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte.

Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.

#formatos #negócios #infoprodutos• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters

• Oratória: palestras, orientações

• Seminários e treinamentos: workshops, congressos, retiros, fins de semana

transformacionais

• Montagem de projetos: vendas, consultorias, assessorias

• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, mídias sociais,

programas de treinamento

O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard

O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)

assessoria em marketing #digital

assessoria em marketing #digital

assessoria em marketing #digital

• Instagram

• Facebook

• Blog

• E-mail marketing

Cuidamos da presença digital dos Nutricionistas!

#vídeos #DicaDaJu• 7 Dicas para Criar Sua Identidade nas Mídias Sociais (13 min)

http://youtu.be/jZP6cZXcViM

• 10 Regras de Netiqueta - Etiqueta na Internet (10 min)

http://youtu.be/Ed0BhCVuyGA

• Como Organizar o Tempo para Fazer seu Marketing Digital (10 min)

http://youtu.be/8blJgeeeh0k

• 3 Passos Indispensáveis para um Excelente Marketing Digital (8 min)

http://youtu.be/I5v0mlzi5LM

#nutricionistas #suporte aos nutricionistas

#nutricionistas #suporte aos nutricionistas

• Avaliação nutricional por estado

fisiológico e faixa etária

• Prescrição de dietas personalizadas

• Prescrição de suplementos

lançamento da nova #versão

#vídeos #DicaDaJu #entrevistas

• A 1ª Farmácia de Manipulação de Suplementos Alimentares do Brasil

http://youtu.be/0dG-yagosWw

• Consultoria e Marketing em Indústria de Dietas e Suplementos

http://youtu.be/GSO-C4Jh0Xc

• Educação Nutricional, Gastronomia e Consultório de Nutrição

http://youtu.be/5uVSSpJm81g

#vídeos #DicaDaJu #entrevistas

• Como Conseguir seu Primeiro Emprego

http://youtu.be/AePGQnalfkI

• Como Montar uma Clínica de Saúde

http://youtu.be/kTyuWjY8g1s

• Empreendedorismo, Nutrição Clínica e Gastronomia

http://youtu.be/f8Hj9U3cvtE

#vídeos #DicaDaJu #entrevistas

• Como Ter um Consultório Cheio

http://youtu.be/GnpF5tEomqs

• Nutrição Materno-Infantil e Educação Alimentar em Consultório

http://youtu.be/uZCqNdB16k4

• Nutrição em Clube de Futebol e Cirurgia Bariátrica

http://youtu.be/gJ0S62EEOT8

#vídeos #DicaDaJu #entrevistas

• Docência, Pesquisa e Acompanhamento Nutricional de Atletas

http://youtu.be/_ObxVSf7jNo

• Quer emagrecer? Pare de fazer dieta!

http://youtu.be/1LZJWAeX7zM

• Nutrição Esportiva: do Fitness ao Wellness

http://youtu.be/rvgeXjtdlcc

#vídeos #DicaDaJu #entrevistas

• Atuação do Nutricionista em Marketing

http://youtu.be/wpG-ps1A-ZM

• Educação em Diabetes: hospital, ambulatório, home care e consultório

http://youtu.be/4bRvFNYPPRI

#porquê

Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito

alguma coisa grande: isso é o que mais importa para mim.

Steve Jobs

#porquê

As pessoas não compram o que você faz. Elas compram o

porque você faz!!!

http://bit.ly/CirculoDeOuro

#porquê

Transforme a vida das pessoas para melhor!!! Dê soluções que aliviem a dor ou deem

prazer a elas!!!

#baixe #app #EasyCookie

#sugestões

#assista #estude #inspire-se

• Portal Sebrae: http://www.sebrae.com.br

• As conexões que movem a vida

• http://www.youtube.com/watch?v=JR7Omeoatek

• Robinson Shiba, fundador do China in Box

• http://www.youtube.com/watch?v=POAfq1FyFBM

• Canal Endeavor Brasil

• http://www.endeavor.org.br

“Enquanto muitos choram, os bons vendem lenços.”

#contatos

• Meus contatos: http://www.jutoledo.com.br

• Site: http://www.cookie.com.br