22
a cozinha ensina a organização www.defirmo.com (19) 3367-7339

Gastronomia Organizacional

  • Upload
    dfirmo

  • View
    1.894

  • Download
    2

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Desenvolvimento de equipes e suas competências, utilizando gastronomia como ferramenta. Alternativa para "outdoor training", pois não impõe restrições de porte físico ou destreza especial. Não requer experiência anterior em culinária. Toda a atividade se desenrola em ambiente muito descontraido e com alta integração entre os participantes.

Citation preview

Page 1: Gastronomia Organizacional

a cozinha ensinaa organização

www.defirmo.com(19) 3367-7339

Page 2: Gastronomia Organizacional

www.defirmo.com(19) 3367-7339

o significado:

Page 3: Gastronomia Organizacional

fazer de você, uma versãomelhor que a de

hoje!

Page 4: Gastronomia Organizacional

COMO?

Page 5: Gastronomia Organizacional

todos juntos!

Page 6: Gastronomia Organizacional

porquejuntos?

www.defirmo.com(19) 3367-7339

Page 7: Gastronomia Organizacional

por que juntos nósmelhoramos mais

e crescemos maisque sozinhos!

Page 8: Gastronomia Organizacional

o que você

aprendecozinhando?

Page 9: Gastronomia Organizacional

NA COZINHA:Não existem ingredientesruins ou errados!

1

Page 10: Gastronomia Organizacional

NA EMPRESA:Cada pessoa é a melhor!

1

Page 11: Gastronomia Organizacional

NA COZINHA:Em cada ingredienteexisteuma promessa!

2

Page 12: Gastronomia Organizacional

NA EMPRESA:Em cada PESSOA existe uma promessa!3

Page 13: Gastronomia Organizacional

ASSIM...

www.defirmo.com(19) 3367-7339

Page 14: Gastronomia Organizacional

... dentro devárias promessasexiste, quando a

relação é saudável,uma verdadeira

OBRA DE ARTE!

Page 15: Gastronomia Organizacional

Cedinho você escolhe os melhores ingredientesCedinho você escolhe os melhores ingredientes

Page 16: Gastronomia Organizacional

Os ingredientes determinam o menu do diaOs ingredientes determinam o menu do dia

Primeiro o bom senso...depois os recursos...por último os projetos

www.defirmo.com(19) 3367-7339

Page 17: Gastronomia Organizacional

As estações devem ficar limpas e organizadasAs estações devem ficar limpas e organizadas

Page 18: Gastronomia Organizacional

O líder cresce se sabe que os outros também crescem O líder cresce se sabe que os outros também crescem

Page 19: Gastronomia Organizacional

Todos os dias a câmara fria é controlada, limpa e o ingredientes

vencidos são removidos

Todos os dias a câmara fria é controlada, limpa e o ingredientes

vencidos são removidos

www.defirmo.com(19) 3367-7339

Page 20: Gastronomia Organizacional

do mesmo ingrediente faz-se vários pratos e menusdo mesmo ingrediente faz-se vários pratos e menus

Page 21: Gastronomia Organizacional

[email protected]

(19) 3367-7339

Page 22: Gastronomia Organizacional

http://www.flickr.com/photos/defirmo/sets/72157613444641929/show/with/3260007477/ http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3215367663/http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3215367577/http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3216204666/http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3216204500/http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3215352329/http://www.flickr.com/photos/30834803@N08/3215352055/http://www.flickr.com/photos/naporama/542927664/http://www.flickr.com/photos/naporama/396990287/http://www.flickr.com/photos/naporama/472839171/http://www.flickr.com/photos/naporama/476086157/http://www.flickr.com/photos/naporama/2282655786/http://www.flickr.com/photos/jcrojas/107305782/http://www.flickr.com/photos/acam/101515073/http://www.flickr.com/photos/katherinescatering/3365391965

Crédito das fotos

[email protected]

(19) 3367-7339