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DADOS DAS REDES SOCIAIS + POSSIBILIDADES PARA O MERCADO DE FOOD SERVICE.

[Food Service] Redes Sociais e Ações de Relacionamento

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DADOS DAS REDES SOCIAIS +

POSSIBILIDADES PARA O MERCADO

DE FOOD SERVICE.

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Sabemos que uma das

atividades mais habituais

feitas pelos brasileiros é sair

para comer em bares e

restaurantes.

COMER & BEBER

Dados da última pesquisa de orçamento familiar (POF) elaborada pelo IBGE, mais de 1/4 das refeições no

Brasil são consumidas fora do lar. Nos grandes centros urbanos passa de 1/3. Isso significa que o

potencial de crescimento desse mercado é promissor quando comparado à realidade norte-americana,

no qual o setor responde atualmente por mais de 60% das refeições. Fonte: http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-do-setor/

56,4 57,5 58,6 60 61 60 61,7 63,3 65,2 67,1 70

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Número de transações/dia na alimentação fora do lar

(milhões)

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Mas acordo com dados da Abrasel-SP (Associação Brasileira de

Bares e Restaurantes – SP), o setor de food service apresentou

queda de 10% no primeiro trimestre de 2015 em comparação ao

mesmo período de 2014.

Fonte: http://www.foodmagazine.com.br/food-service-noticia-fique-por-dentro/como-enfrentar-a-crise%3F

EM 2015:

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E por isso

resolvemos criar

esta rápida

apresentação

para:

1. Mostrar que é possível usar dados das redes

sociais como uma solução estratégica para o

negócio;

2. Indicar que é possível criar ações que façam

sentido aos consumidores e ajudem a marca em

seus objetivos estratégicos.

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BANCO DE

DADOS

Introduzimos o trabalho de

manipulação e tratamento

de dados por meio da nossa

área de Business

Intelligence.

Usamos uma ferramenta de

monitoramento por

geolocalização para estudar

três pontos físicos de um

estabelecimento no ramo de

food service.

Inserimos a rotina de

análise humana para

fazer a validação dos

dados obtidos e

consolidados.

Elaboramos iniciativas que

impactarem negócio e

percepção dos

consumidores.

Primeiro: Tudo sempre começa por uma metodologia de trabalho:

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Confira agora algumas

análises sobre o perfil do

público de uma única loja.

279 Usuários únicos coletados para análise

7 Dias de monitoramento por geolocalização

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Ao que tudo

indica, mulheres

gostam de

postar mais

fotos do que

homens.

Dentro do período de estudo, mulheres adultas

representaram 65% do total dos perfis analisados, que

estiveram presentes na loja e publicaram algum tipo de

conteúdo nas redes sociais.

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Trabalhar com monitoramento geolocalizado também pode ser oportuno

para estudar aceitação de determinado produto perante a visão do

consumidor. Neste caso, é claramente notável a eficiência da estratégia

de comunicação da marca, aliada a qualidade do produto e o resultado

obtido: pessoas gerando conteúdo espontâneo sobre um prato em

especial, sendo que, na maioria das vezes, elas demonstram satisfação

com o que iriam provar.

43%

28%

9%

5% 5%

5% 5% Costela

Aperitivos

Bebidas

Saladas Especiais

Sobremesas

Steaks

Vinhos

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27%

17%

13% 11% 10% 10%

8%

5%

Starbucks Restaurante

de Comida

Japonesa

Paris 6 Bem&Jerry's The Fifties Applebee's Restaurante

de Comida

Mexicana

KFC

Quem frequentou esta loja, também foi a outros lugares como:Outro ponto interessante de se trabalhar com esta

solução é que podemos entender quais são as outras

preferências das pessoas. Neste caso, conseguimos

entender que os frequentadores da loja analisada gostam

bastante de visitar o Starbucks, são consumidoras de

Paris6 entre outros.

Page 10: [Food Service] Redes Sociais e Ações de Relacionamento

Com essa solução, é possível compreender também questões

que vão além de concorrentes visitados. Note nesta nuvem de

palavras que os consumidores da loja estudada cultivam uma

vida saudável indo à academia.

Curiosidades: adeptos de uma vida saudável.

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Cada pessoa possui seus gostos e estilo de vida e neste caso temos

os exemplos de perfis que gostam de frequentar restaurantes de

comida japonesa, apreciar o sorvete de sobremesa do Paris 6 e

sair para a balada com os amigos.

Curiosidades: vida noturna, sobremesa do Paris6 e comida japonesa.

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Com estes dados disponíveis e analisados,

quais tipos de ações podem ser pensadas

para atingir objetivos e influenciar,

positivamente, a experiência do consumidor

com a marca?

So what?

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Inserir marcas dentro de atitudes existentes pode ser uma

forma de estreitar o relacionamento com consumidores e

conhecê-los melhor para gerar ações ainda mais inteligentes. 1.

Page 14: [Food Service] Redes Sociais e Ações de Relacionamento

Um registro do

happy hour.

Um email de

contato para

leads.

Muitos consumidores frequentam estabelecimentos e

querem marcar o momento para postar em suas redes

sociais. Então, por que não facilitar a vida deles e, em

troca, conhecê-los melhor para incrementar leads e

réguas de relacionamento?

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Saber as preferências dos consumidores em relação aos

concorrentes são informações válidas para se trabalhar a

estratégia de mídia offline. 2.

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Saber que os consumidores frequentadores da loja

gostam de saborear a sobremesa do concorrente abre

uma grande possibilidade de recomendação para o

planejamento de mídia offline.

MINHA LOJA

Raio 1~2km Campanhas focadas em produtos

de sobremesa

Campanhas focadas em

produto que mais engaja

consumidores na loja.

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