) البابى ) Papaya or Pawالباباظpaw

العلمي  Carioca  papayaاالسم Caricaceaeالعائلة

 األصلي الموطن

األصلي، الموطن هي بأمريكا االستوائية المنطقة أن يعتقداالستوائية المناطق في زراعته انتشرت ذلك بعد ثم

. االستوائية والتحت

.

االقتصادية األهمية

منها تصنع كما تطبخ، أو طازجة تستهلك الباباظ ثمار . مجففة وتستخدم الفطائر عمل في وتدخل المربيات

كمخلالت تستخدم وكذلك تعليبها ويمكن

نسبتها تتراوح مختزلة سكريات علي الباباط ثمار تحتوىمختلفة، % 12-5بين فيتامينات علي اللب يحتوى كما

أحماض أمالح والفسفور، الكالسيوم مثل معدنية عناصرالمركبات من الكثير وعلي والستريك، الطرطريك

الطيارة.

تسمى هاضمة مواد علي الناضجة غير الثمار تحتوى . Papainباباين

يخفضمن كما الهضم، علي يساعد الباباظ ثمار واكلبالديدان المصابين ويعالج الدم في السكر نسبة

األسطوانية.

النباتي الوصف

للكروموسومات األساسي الثاني N = 9العدد والعدد18=2N األساس ثنائية الباباظ أصناف ومعظم

أوراق. ذات النمو، سريعة الباباظ شجرة الكروموسومى. سطحية وجذور عريضة

وأخرى مذكرة نباتات توجد أي المسكن، ثنائي النباتأزهار النباتات علي يوجد الحاالت بعض وفي مؤنثة

التالية األجزاء من الباباظ شجرة وتتكون خنثي

رمادي بني أو رمادي لونها وناعمة عصيريه الساقويختلف متفرعة وغيرمن م. 10-2طولها

راحيه كبيرة الساق، قمة من بالقرب تخرج األوراقفصوص عدة إلي مفصصة

القيام في الورقة وتستمر طويل عنق وذات غائرةفقط واحد عام لمدة بوظيفتها

. وهكذا عمرا أحدث أوراق محلها لتحل

وبعضاألشجار المسكن ثنائي الباباظ األزهار،وقد خنثي أزهارا تحمل

نفس علي معا والمؤنثة المذكرة األزهار توجدالنبات.

فقط مذكرة أزهار النبات يحمل المذكرة، األشجارزهرية عناقيد في توجد

وتخرج متر، من أكثر إلي طولها يصل قد طويلةآباط من العناقيد هذه

. العلوية األوراق

،فقط مؤنثة أزهار النبات يحمل المؤنثة، األشجاراألوراق آباط من تخرج

. قصيرة نورات في أو مفردة أما

وتخرج خنثي أزهار النبات يحمل الخنثي، األشجارأو نورات في اإلزهار

حوالي منها كل ويحمل . 6-2عناقيد زهرة

 الشمام لب يشبه ناعم لب ذات عنبة الثمرة الثمار،حول األوراق آباط في وتحمل

. محمر اصفر أو اصفر أو برتقالي لون ذو اللب القمةويوجد سميك واللحم

البذور من كبير عدد علي يحتوى تجويف بالثمرةتمام عند اللون السوداء

. نضجها

اصفر لونها الشكل مطاولة أو كروية تكون قد الثمرة . النضج عند برتقالي أو

من محتواها يزداد النضج في الثمرة تقدم فخالللتحول كنتيجة تدريجيا السكريات

. الخاليا جدر في الموجودة العديدة السكريات

  المائي المحتوى نقص لوحظ العمر في تقدمها ومعالنقصليسعن وهذا

تراكم لزيادة أيضا ولكن فقط النتح طريقالتي األخرى والمركبات الكربوهيدرات

. األوراق في تخلق

السكروز هو الثمرة لب في تواجد السكريات كثر 48.3أالجلوكوز% يليه

الفركتوز %  29 %. 21ثم

التلقيح

وللحشرات  الخلطي التلقيح إلي المؤنثة األزهار تحتاج . العملية بهذه القيام في هاما دورا

أزهار تلقيح لضمان المذكرة النباتات من قليال عددا ويلزم . مثلي بطريقة المؤنثة النباتات

بـ المذكرة النباتات نسبة النباتات % 5-3وتقدر مجموع منالمؤنثة.

. ذاتيا التلقيح فيكون الخنثي األزهار حالة في أما

التكاثر

طرق  بعدة الباباظ أشجار تتكاثر

طرق. 1 ارخصوأسهل من الطريقة هذه تعد البذرةمن. تعد أنها كما بالثمرة البذور لكثرة وذلك التكاثر

. األخرى الخضري التكاثر طرق أفضل

أال. 2 بسهولة جذورا تكون أن الباباظ لعقل يمكن العقلة . المكونة العقل أن وجد ولقد تجاريا استعمالها يصعب انه

الجذور تكوين في العقل أفضل هي كاملة أغصان من . القاعدية العقل وتليها

3   طريقة. وخاصة التركيب استخدام يمكن التطعيمالتركيب وطريقة الباباظ نباتات إلكثار بالشق التركيب

فيها النجاح نسبة تصل وقد شيوعا األكثر هي بالشقحوالي %. 100الي

البستان إنشاء

حالة ففي النباتات نوع باختالف الغرس مسافات تختلفمسافات تغرسعلي الشتالت فان الخنثي األصناف نباتات

واألخرى 3×3 الشجرة بين .3.5×3.5م واألخر الصنف بين م

الجنسفتكون وحيدة األصناف لنباتات بالنسبة أماالغرس . 3×3.5مسافات زادت كلما أنة مالحظة مع م

والثمار األشجار أصبحت كلما واألخر النبات بين المسافةالمناطق في الشمسوخاصة بلفحة لإلصابة أكثر عرضه

الجافة.

تبعا وذلك ألخرى منطقة يختلفمن الشاتالت غرس وميعادأن القول يمكن ولكن بالمنطقة الجوية العوامل الختالف

– ( ) – سبتمبر ) والخريف أبريل فبراير الربيع هو وقت أفضلأكتوبر(.

والمؤنثة المذكرة النباتات بين التمييز

التزهير قبل النباتات جنس تمييز صعوبة من الرغم عليالحديثة الدراسات أن إال

والمؤنثة المذكرة النباتات بين التمييز يمكن أنه أثبتتالتالية بالطرق المشتل في

الجذور. 1 تكون المذكرة النباتات الجذور، شكل طبيعة. ليفية الجذور تكون المؤنثة والنباتات الشكل وتدية

المؤنثة. 2 من التزهير في أبكر المذكرة النباتات من. 3 اكبر كمية علي تحتوى المؤنثة النباتات أوراق

أو المذكرة النباتات بأوراق مقارنة الفينولية المركباتالخنثي.

إنزيم. 4 من اكبر كمية علي المذكرة النباتات تحتوىالبيروكسديز

الباباظ لنمو المناسبة الظروف

المناخية الظروف

فشل  أو نجاح مدى في هاما دورا المناخية العوامل تلعبتنمو الباباظ أشجار ولكن ما، منطقة في الباباظ زراعة

. االستوائية وشبه االستوائية األماكن في وتزدهر

البحر سطح مستوى علي التي المناطق في تنمو إنها كماوحتى المرتفعة المناطق سطح 1500وكذلك فوق متر

البحر.

زراعة نجاح مدى على المناخية الظروف تؤثر وعموماكالتالي ثماره وجودة الباباظ

الحرارة.  1 درجة

درجة تتراوح التي الحارة المناطق فاكهة من الباباظ يعدبين ما الصقيع 26-21حرارتها من خالي يكون أن بشرط م

تماما.

النمو تقليل إلي تؤدى مدتها كانت مهما الجو برودةنكهة تقليل في وتؤثر الثمار نضج من تؤخر كما والمحصول

تتحملها. أن الباباظ لنباتات يمكن حرارة درجة اقل الثماربين تتراوح 4-3تتراوح القصوى الحرارة درجات إما م

.45-43بين م

كما يزداد النباتات نمو معدل بان القول يمكن وعمومادرجة ارتفعت كلما األوراق تكوين علي مقدرته تزداد

عن م.24الحرارة

النسبية.  2 الرطوبةوأثمارها، الباباظ أشجار نمو المعتدلة الرطوبة تناسبوإثمار نجاح مدى في هاما دورا تلعب الجوية والرطوبة

من. تزيد كما العقد على زيادتها تؤثر حيث الباباظ. الفطرية األمراض انتشار

سلبيا يؤثر الحرارة درجة بارتفاع الجافمصحوبا والجو. األثمار نمو علي

بين األمطار كمية فيها تتراوح التي 1250-350المناطقالباباظ، لزراعة مناسبة النمو فترات خالل مم

سقوط انتظام عدم أو األمطار ندرة حالة في أما . الري مياه توفرت إذا إال زراعته بعدم فينصح المطر

باحتياجات تفي ال مثال جزأن بمنطقة السنوية األمطارهو الجوفية المياه علي االعتماد لذلك األشجار

األساس.

الرياح.  3

ذات عصيرية الساق وكون األوراق حجم لكبر نظرااألشجار تكون المحصول ولثقل كبيرة ارتفاعات

الرياح لخطر معرضه

للرياح كمصدات تعمل أشجار زراعة من بد ال ثم ومنتهب التي الجهات في وخاصة البساتين حدود علي

. الريح منها

المناسبة األرض

من مختلفة أنواع في وتزدهر الباباظ أشجار تنمو. والصرف الجيدة التهوية توافر بشرط الترب

الحموضة رقم فيها يتراوح التي 6.5-6بين    pHوالتربةبالمادة. الغنية الصفراء هي األراضي وأفضل

العضوية.

بشرط الرملية األرض في الباباظ أشجار تنمو كما. الجذور تعقد نيماتودا من خلوها

الزراعية   العمليات

الحشائشوالعزيق. 1 مقاومةالماء علي بتنافسها البستان ارض الحشائشعلي تؤثر

منها وانتقالها األمراض انتشار علي وتساعد والغذاء. النامية النباتات إلي

الري. 2لتوفر تحتاج النباتات فان لذلك الباباظسطحية، جذور

الغرسإلي حديثة الشتالت وتحتاج حياتها طول الرطوبةكل ريه بمعدل بشكل 5-4الري الجذور تنتشر حتى أيام

. التربة في جيد . ضروريا أمرا يعد والمنتظم المعتدل والري

التسميد. 3وكثرة نموه لسرعة كبيرة للسماد الباباظ احتياجات

تختلف. وعموما محصولهخصوبتها، ومستوى التربة باختالف األسمدة كمية

به الموصي التسميد وبرامجكالتالي

التي. الرئيسية العناصر هي والفسفور النيتروجين أوكذلك الساق سمك من تزيد حيث النبات، يحتاجها

المحصول.

بحوالي- الواحد النبات احتياجات تقدر من 200ب جمو P2O5جم .150النيتروجين

األسمدة- إضافة خالل الصغرى العناصر تضاف جبنسب العناصر هذه بها توجد حيث المركبة الكيماوية

بسيطة.

التقليم. 4تقلم ال وهي مفردة واحدة ساق على الباباظ نبات ينمو

يجب سنوات ثالث حوالي إلي النبات يصل عندما واألفضل. جديد بأخر البستان تغير

الثمار. 5 خفبعض وخف الثمار من كبيرة كمية البالغ النبات يحمل

الحجم إلي للوصول المتبقية للثمار الفرصة يعطي الثمارالمناسب.

المحصولالثمار قطف وحتى البذور زراعة منذ الالزم الزمن يختلف

وخاصة المناخية والعوامل والمنطقة الصنف باختالفنحو ويلزم الحرارة البذور 10-5درجة زراعة من اشهر

. الثمار قطف وحتيبحوالي المؤنثة الشجرة محصول .75-50ويقدر كجم

المحصول نضج دالئلاللبفي ويبدأ نضجها اكتمال عند الباباظ ثمار تصفر

. وعصيريا طريا قوامه ويصبح للخارج الداخل من االصفرار

األصنافمنها األصناف من العديد هناك

بتيBetty بلوستمBluestem جراهامGraham فيرشايلدFairchild كيسيميKissimmee البلدي الصومالي ( بلديx ) صومالي .أردني

الباباظ نبات تصيب التي اآلفات

الفطرية األمراض ) عفن ) الشتالت، ذبول ، الجذور تعفن الباباظ ذبول

. الجدري الدقيقي، البياض االنثراكنوز، والقلب، الساق

الفيروسية األمراضالموزيك

والحيوانية الحشرية اآلفات . العناكب األبيض، النمل النيماتودي، الجذور تعقد