2° ANIVERSÁRIO 3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI

DIABETES

METAS PARA UM BOM METAS PARA UM BOM CONTROLECONTROLE

OBJETIVOS NUTRICIONAISOBJETIVOS NUTRICIONAIS

1° Ten BM QOS/Nut/02 Serpa

Nutricionista da 3ª Policlínica de Niterói

Coordenadora de Nutrição do PSE

PROJEÇÃO GLOBAL DO INCREMENTO PROJEÇÃO GLOBAL DO INCREMENTO DE INDIVÍDUOS COM DM TIPO 2DE INDIVÍDUOS COM DM TIPO 2

McCarthy and Zimmet. 1997McCarthy and Zimmet. 1997H King et al. 1998H King et al. 1998

250250

200200

150150

100100

5050

0019971997 20002000 20102010

Nú

mer

o (

mil

hõ

es)

Nú

mer

o (

mil

hõ

es)

ANOANO

300300

20252025

120120

280280

““Ásia, população Ásia, população latina dos EUA e latina dos EUA e América do Sul América do Sul terão os maiores terão os maiores incrementos ….”incrementos ….”

““Ásia, população Ásia, população latina dos EUA e latina dos EUA e América do Sul América do Sul terão os maiores terão os maiores incrementos ….”incrementos ….”

ESTUDO MULTICÊNTRICO DE ESTUDO MULTICÊNTRICO DE PREVALÊNCIA DE DIABETES NO BRASILPREVALÊNCIA DE DIABETES NO BRASIL

Ministério da Saúde, 1993Ministério da Saúde, 1993

João Pessoa - 7,9%João Pessoa - 7,9%

São Paulo - 9,7%São Paulo - 9,7%

Porto Alegre - Porto Alegre - 8,9%8,9%

Brasília - 5,2%Brasília - 5,2%Salvador - 7,9%Salvador - 7,9%

Rio de Janeiro - 7,5%Rio de Janeiro - 7,5%

Belém - 7,2%Belém - 7,2%

Fortaleza - 6,5%Fortaleza - 6,5%

Recife - 6,4%Recife - 6,4%

Brasil - 7,6%Brasil - 7,6%

População entre 30-69 anosPopulação entre 30-69 anos

PODE COMEÇAR EM QUALQUER IDADE, PRINCIPALMENTE QUANDO FAZEMOS

AS TRÊS PIORES ESCOLHAS:

ENGORDAR

NÃO FAZER ATIVIDADE FÍSICA

SE ALIMENTAR DE FORMA INADEQUADA

OBJETIVOS NUTRICIONAISOBJETIVOS NUTRICIONAIS

• MANTER O PESO;

• SATISFAZER AS NECESSIDADES DE CADA PESSOA;

• AUXILIAR NO CONTROLE DA GLICEMIA e PRESSÃO;

• PREVENIR E TRATAR AUMENTO NO COLESTEROL;

Onde encontramos?Paes, biscoitos e cereais

Macarrão, arroz, batata etc...

Vegetais e legumes

Leguminosas

Frutas e sucos

Açúcar, mel e alimentos que contenham açúcar

CARBOIDRATOSCARBOIDRATOS

GLICEMIA

ALIMENTOS MUITO PROCESSADOS

X

ALIMENTOS INTEGRAIS E/OU RICOS EM FIBRAS E NUTRIENTES:

- Leguminosas (feijões)

- Frutas e vegetais inteiros

- Cereais integrais (arroz , trigo, milho )

10 mandamentos para uma alimentação saudável

11

COMER FRUTAS COMER FRUTAS

E VERDURASE VERDURAS

Vegetais – excelente Vegetais – excelente opção e não uma opção e não uma obrigaçãoobrigação

.

10 mandamentos para uma alimentação saudável

22

OPTAR PELOS OPTAR PELOS CARBOIDRATOCARBOIDRATOS INTEGRAISS INTEGRAIS

10 mandamentos para uma alimentação saudável

33

EVITAR EVITAR GORDURAS GORDURAS

EE

FRITURASFRITURAS

.

10 mandamentos para uma alimentação saudável

44TRÊS REFEIÇÕES

+ LANCHES

10 mandamentos para uma alimentação saudável

5COMER COM

CALMABOA

MASTIGAÇÃO

Coloque alimentos variados em sua

mesa!

Preste atenção na

qualidade da comida, e coma com

prazer!

10 mandamentos para uma alimentação saudável

77

EVITAR DOCES EVITAR DOCES e ALIMENTOS e ALIMENTOS CALÓRICOSCALÓRICOS

10 mandamentos para uma alimentação saudável

88

BEBER ÁGUA BEBER ÁGUA AO LONGO AO LONGO

DO DIADO DIA

10 mandamentos para uma alimentação saudável

99

PRATICARPRATICAR

ATIVIDADE ATIVIDADE FÍSICAFÍSICA

NÃO ESQUEÇA !NÃO ESQUEÇA !

FAÇA EXERCÍCIO...FAÇA EXERCÍCIO...

...diminui a resistência à insulina...

...reduz ...reduz tecido tecido adiposo...adiposo... ...melhora ...melhora

sua auto sua auto estima.estima.

...traz bem ...traz bem estar...estar...

10 mandamentos para uma alimentação saudável

1010COMER DE COMER DE

TUDO, TUDO, NÃO TUDO AO NÃO TUDO AO

MESMO MESMO TEMPO !TEMPO !NÃO ESQUECER NÃO ESQUECER

DAS VERDURAS, DAS VERDURAS, LEGUMES E LEGUMES E

FRUTAS.FRUTAS.

MITOS E VERDADES

ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?

NÃONÃO

O que caracteriza um alimento diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada

total de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se

a grupos específicos, com diabéticos e hipertensos

MITOS E VERDADES

ALIMENTO LIGHT É SEM ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ?GORDURA ?

NÃONÃO

Os produtos light são aqueles cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras,

sódio...) é pelo menos reduzido em 25% quando comparado ao produto na sua

apresentação original

MITOS E VERDADES

ALIMENTO DIET E LGHT TEM ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ?MENOS CALORIAS ?

DEPENDEDEPENDE

Se um produto for light por ter menos valor energético, será menos calórico. Alguns produtos diet por não conterem açúcar ou gordura também terão menos calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são

mais calóricos). VER RÓTULO!!!

MITOS E VERDADES

ALIMENTO DIET CONTROLA O ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ?DIABETES ?

NÃONÃO

O diabético precisa controlar a ingestão de carboidratos em geral, e não apenas do açúcar. Produtos isentos de açúcar

podem ter carboidratos provenientes de outras fontes (ex: biscoitos e bolos diet)

MITOS E VERDADES

O MESMO ALIMENTO PODE SER O MESMO ALIMENTO PODE SER DIET E LIGHT ?DIET E LIGHT ?

SIMSIM

É o caso dos refrigerantes que são isentos de açúcar (diet) e o valor calórico

é bem menor em comparação com o refrigerante tradicional (light)

MITOS E VERDADES

ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?

DEPENDEDEPENDE

Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar

adoçante no café e adicionar o chantilly!

A quantidade máxima de adoçante que um indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por

isso, na maioria dos casos são considerados seguros. No entanto, é aconselhado critério.

Dose diária permitida para os principais edulcorante por peso

Edulcorante Dose (mg)

Sacarina 5,0

Steviosídeo 5,5

Ciclamato 11

Aspartame 40

CONSELHO:

Controle a quantidade e varie os tipos de adoçantes, evitando assim a saturação e o acúmulo residual de uma determinada substância no organismo.

Prometo que agora vou tentar ouvir

minha nutricionista!