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Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 1

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 2Carta da Autora

Para voc ter batido nessa porta. Sabe em que nvel mental se encontra, tem ou busca maior percepo do seu corpo, sabe ou, no mnimo, desconfia do po-tencial que seu corpo pode alcanar. A aceitao des-se desafio tem como pr requisito: auto afirmao, pr disposio, aceitao, incomodao e, sobretudo, insatisfao!

Se voc no estiver incomodado com seu corpo, seja por aparncia esttica ou problemas orgnico-fisio-lgicos, no teria aceito este desafio que, no final de todo progresso, ir apenas lhe beneficiar em todos os aspectos jamais imaginados anteriormente. H pessoas que pensam que por que so magras, no necessitam realizar uma alimentao saudvel. No entanto, lhe proponho, acima de tudo, um DESAFIO jamais proposto por outra pessoa antes. H pessoas que pensam que por serem magras, no necessitam realizar uma alimentao saudvel. No entanto, lhe proponho, acima de tudo, um DESAFIO jamais pro-posto por outra pessoa antes.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 3Da mesma forma, se no estiver preparado, no per-ca seu tempo lendo este livro. Volte para o seu sof, ligue a televiso e se divirta com seu seriado preferi-do esquecendo da vida e de toda estrutura que car-rega consigo durante anos: SEU CORPO!

Ningum te obrigou a ter este livro, voc no foi for-ado e no existe presso de terceiros para que o faa. VOC o seu maior DESAFIANTE. Logo, se real-mente quer assumir este desafio, RESPONSABILIZE-SE e v at o final e, se voc for dos meus, ir alm do fi-nal e descobrir que no h limite para os melhores e maiores obstculos que enfrentar e prazeres que se proporcionar aps comear o auto redescobrimento.

At hoje, esse caminho de auto desafio foi um dos maiores prazeres que vivenciei e continuo a vivenciar diariamente. Prazeres esses que viciam e nos deixam cada vez melhores diante de, simplesmente, tudo.

Neste guia desafiador lhe proponho vrias dicas, comentrios, detalhes e efeitos de cura, alm claro, de fartas opes alimentares para lhe proporcionar todos os efeitos benficos durante e aps o desafio.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 4Ter todas as instrues para vencer com louvor to-dos os processos desafiantes.

O grande prmio aps vencer todos os obstculos ser uma vida mais leve, com maior disposio e vigor fsico, promoo da sade biolgica e fsica, alm do rejuvenescimento da pele, e cauterizao de unhas e cabelos. Proporcionar regenerao or-gnico-celular e detoxicao intestinal.

O que estou lhe oferecendo uma promoo da sade, uma vida plena e vigorosa. No posso forar ningum a nada, at porque, os benefcios no se-ro meus. O investimento seu, bem como, todos os benefcios ofertados. 100% seus!!! Tome cincia do que lhe foi confiado e d o melhor de si todos os dias. Lembre-se sempre que sade no uma bn-o conquistada , acima de tudo, um direito que nos dado desde sempre.

Desejo-lhe clareza mental, autoconfiana, conscin-cia, predominncia de objetivos e claro, confiana e radicalismo para enfrentar seus velhos e falsos pa-radigmas sociais que te prendem e fazem com que no saia do mesmo lugar todos os dias. Descubra-se! Seja quem for, seja voc mesmo em todos os lugares.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 5Hoje, voc, talvez pela primeira vez, tem a chance de optar por dois caminhos: Um j conhece, sua vida diria, sua rotina, seus costumes, percepes e con-flitos fsico- biolgicos. O outro, te proponho agora: Uma vida de clareza, racionalidade, funcionalidade orgnica e maior disposio de seu corpo fsico e bio-lgico, mudana de hbitos e um novo estilo de vida.

Hoje voc meu desafiante! Eu sei do que sou capaz de fazer e transformar no meu corpo e a cada dia descubro mais e mais. E voc est preparado ou se acha preparado? Assuma, responsabilize-se!

Ainda hoje h pessoas que me chamam de radical por ter optado a viver mais e melhor e hoje lhe con-vido para esse mesmo desafio. Seja radical tambm!

Sucesso!!! E que vena o mais forte!Voc x Vcios Alimentares

Ol, sou a Luana, criadora do Nu-trio e Movimento, Pedagoga e Pesquisadora Alimentar em Detox e Emagrecimento com base Orgnica Alcalina. Desde 2013 estudo e me experimento na alimentao cons-ciente.

Meu objetivo levar conhecimento, energia, sade e conscincia a todos que buscam informaes de valor real.

Quando se tem energia em abun-dancia, todas as reas na sua vida fluem.

Desejo que desfrute o mximo deste site com guias, receitas, vde-os e artigos. E se deseja saber mais, inscreva -se e acompanhe cada novo artigo postado.

Vamos nos energizar!

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 6Parecer de Autoria do Livro

Informao Sobre Direitos Autorais e Informao Legal

Autora: Luana Paiva da Silva (Lua Paiva)

Copyright 2015 Luana Paiva da Silva.

Distribudo por Nutrio e Movimento, com permisso de Luana Paiva.

Reviso e Montagem:

- Luana Paiva da Silva

Design e apoio tcnico:

- Edson S

Podero ser feitas citaes com a extenso at uma pgina completa desde que seja feita referncia a Autora.

Este e-book o trabalho de Nutrio e Movimento, (nutricaoemovimento.com). Voc no tem o direito de vender ou distribuir este trabalho. Livros impressos, livros eletrnicos / ebooks, tais como este, esto protegidos por direitos autorais nacional e violao de direitos autorais e roubo de propriedade material e intelectual so crimes graves.

A Autora no autoriza a venda deste produto em quaisquer hipteses.

Caso se verifique qualquer uma das condies supracitadas. O endereo de e-mail da Autora [email protected]. Por favor sugira este livro aos seus amigos.

Este livro foi feito embasado nas minhas experincias mediante a alimentao e exerccios fsicos dirios. Caso sinta a necessidade, procure seu mdico.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 7SUMRIO

Sumrio .................................................................... 71. Como se preparar para o desafio ....................... 82. Regras do desafio ............................................. 103. O que vou enfrentar? ....................................... 114. Reaes do desafio .......................................... 135. O que vou ganhar vencendo o desafio? ........... 156. Processos do desafio ........................................ 167. Preciso de suplementao? ............................. 178. Disciplina e respeito tentaes de vcios e abstinncias ......................................... 189. Do que devo manter distncia? ....................... 1910. Guia alimentar ................................................. 2011. Dicas de substituies de alimentos ................ 2212. Receitas ............................................................ 2413. Como germinar gros e sementes ................... 47

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 81. COMO SE PREPARAR PARA O DESAFIO

Bom, aqui a parte que te preparo para o incio de tudo o que passar daqui por diante. Voc tambm nunca viu algum te desafiar onde a desafiadora aju-da o desafiado.Acredito que sou a primeira no setor! Mas digo por que conheo muito bem o caminho no qual est entrando. Se livrar de vcios, principalmente, de sa-bores ligados a fortes emoes e prazeres familiares s para quem deseja estabelecer a verdadeira re-conexo.Esteja consciente de todo o desafio desde o incio, se possvel, leia duas ou trs vezes, se for o caso. Prepare-se com as compras semanais para que evi-te disperdcio de alimentos. Avise s pessoas mais prximas de voc, seus familiares que residem na mesma casa, para que no te atrapalhem e respei-tem sua deciso de mudana. Oriente- os de como funcionar e, se possvel, convide-os para realizarem juntos, um auxiliando o outro.Programe-se quanto germinao dos alimentos, respeitando sempre o tempo necessrio para a gera-o da vida de cada broto e germinado.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 9Otimize seu tempo na cozinha com refeies mais l-quidas, se possvel. Ser grande benefcio, caso queira.Trabalhe a sua cabea diante do objetivo que alme-ja. Ora, ningum aceita um desafio se o objetivo deste no for o VENCER.Qual o seu objetivo? Quero que prove para si mes-mo que capaz de ficar sem determinadas drogas durante 30 dias. Eu sei que eu consigo por que eu me experimentei.O experimento individual. As minhas experincias e sensaes so minhas, e as suas? Vai passar mais quan-to tempo sem se conhecer e continuar realizando estu-dos em livros obsoletos sobre o corpo humano?Vena seus medos de enfrentar o novo. O novo quan-do buscado de forma consciente apenas lhe benefi-cia, no proporciona dor e sofrimento, pelo contrrio.Caso queira se aprofundar mais sobre a dieta lquida, assista este documentrio (Fat, Sick & Nearly Dead) exposto em 2010, para ter mais cin-cia e sabedoria no caminho que vai trilhar!

https://goo.gl/4LI3lH

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 102. REGRAS DO DESAFIO

Como todo desafio tem suas regras, o meu no seria diferente. Aqui sou bem direto e explcito. Vamos ao que interessa:1 Regra - Negar durante o desafio todos os tipos de junk foods2 Regra - No consumir alimentos processados3 Regra - Realizar atividades fsicas todos os dias, 15 minutos, no mnimo.4 Regra - Passar longe de todos os alimentos que foram aquecidos a uma temperatura acima de 38C.5 Regra - No ingerir doces e derivados de acar6 Regra - Nunca consumir protena de origem ani-mal e seus derivados.7 Regra - Ser firme em todos os seus propsitos.

Isto no um reality show para eu monitorar seus dias e conferir se est cumprindo com suas metas desafiadoras. O maior enganado ser voc mesmo! E no h auto sabotagem maior do que se enganar perante sua conscincia. limitante, sinal de fraqueza e desentendimento de tudo que estou lhe propondo nesse desafio. Seja sin-cero consigo em todos os nveis e aspectos.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 113. O QUE VOU ENFRENTAR?

Voc est sendo desafiado. Ento, lembre-se: No disse, em momento algum, que seria divertido e fcil durante o processo. Os prmios sim valem pena! Para comear, quero salientar que estamos lidando com processos de abstinncias grandes como, por exemplo, abstinncias de drogas lcitas que voc vem se alimentando anos afim, sem ter a menor no-o disso.Drogas como amido, acar, glutamato monossdico e protena animal tm inibido durante anos muitos potenciais cerebrais, biolgicos, motores e nervosos em voc. No irei aprofundar o assunto aqui, pois no o objetivo, mas pesquise, caso precise de con-firmaes.No entanto, aconselho-te a ver e sentir isso na pele realizando todo o processo desafiador, na qual voc seja a experincia e sua prpria referncia para ter conhecimento e dimenso do que estou falando e oferecendo.O grande obstculo ser progredir seu paladar in-fantil, viciado em doces e massas, para um paladar adulto e consciente. Prepararei seu paladar para a

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 12chegada de alimentos crus e extremamente alca-linos como, vegetais, brotos, germinados e frutas, sempre com prazeres degustativos e nutritivos.Enfrentar o obstculo de dizer NO a alimentos industrializados, massas, doces e acar em geral, protena animal, refrigerantes, alimentos processa-dos, cozidos, assados, fritos e refogados. Se alimen-tar apenas de alimentos em vida plena e com altas taxas enzimticas.Possivelmente, enfrentar tambm causas sociais como uma gerao de pessoas te recriminando por querer o melhor para si.Consegue mesmo ficar sem o seu leitinho quente, seu po com requeijo, maionese, arroz e macarro-zinho durante 30 dias?

Voc no deve fazer este desafio para me provar nada, no preciso disso, voc deve provar para si prprio que capaz de vencer seus limites e enfren-tar cada obstculo para que seu corpo possa sofrer a melhor transformao que poder oferecer.

EU TE DESAFIO!

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 134. REAES DO DESAFIO

Voc enfrentar grandes processos de limpeza, po-der perder peso rapidamente, pois no ter con-sumo das drogas mencionadas acima, seu humor poder ser alterado tanto positivamente quanto negativamente, durante o processo, pois regular as taxas hormonais que esto em desequilbrio, poder sentir dores de cabea e estmago, sentir grande efeito diurtico e maior frequncia de evacuaes, principalmente nos primeiros dias j que muitas to-xinas so liberadas neste momento, picos de altas e baixas energias sentindo forte sono ou muita agita-o durante o dia e pela noite, provavelmente, ter picos de grande fome e desejo por determinados alimentos ricos em amido, glutamato monossdico (droga neuroestimulante), gordura animal (seu ac-mulo cria um perfeito habitat para fungos e demais parasitas) e acar. O que normal, pois seu orga-nismo est acostumado com doses homeopticas ou cavalares de todos esses pseudoalimentos. Essa fase depender muito de cada organismo e nveis de de-pendncias.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 14Voc eliminar grande quantidade de toxinas do seu corpo, por evacuaes, urinas e sudoreses. rgos como fgado, rins e vescula trabalharo bastante nesse perodo. Voc potencializar as funes mais poderosas de seu corpo, rgos que tm as funes mais ricas, pois filtram, ou seja, tem a funo de limpar seu sangue, equilibrar sua sade da melhor forma possvel, de acordo com os alimentos que consome.Sua pele poder ter reaes como erupes. Extre-mamente normal, j que sua pele tambm elimina toxinas, mas apenas uma fase, dias depois, desa-parecem da mesma forma que vieram. importante que seus poros estejam abertos.

As reaes no so permanentes, tudo passageiro, nenhum incmodo deve permanecer, pelo contrrio, os objetivos so benefcios se instalando e malef-cios sendo eliminados durante todo o processo.No se acomode com o que te incomoda!!!

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 155. O QUE VOU GANHAR VENCENDO O DESAFIO?

Essa uma pergunta que me intriga at hoje ao respond- la pois, uma infinidade de benefcios e lista-los sempre divertido, pensar na ordem e na dinmica de chegada de todos eles. Abaixo listo os certeiros que, em 30 dias ser notrio no apenas para voc, mas aos olhos dos outros. E essa ape-nas uma das fatias do bolo. Segue: Mudana de paladar Descobrir novos aromas e sabores Ter pele mais macia e sedosa, na medida da pro-gresso. Seus cabelos sero mais fortes e resistentes Diminuir quedas de cabelo, nascer novos j que haver nutrio e regenerao celular. Melhoria de tenses nervosas Fortalecimento das unhas Produo de colgeno natural Remoo de acnes e impurezas cutneas Melhora na diverticulite e constipao crnica

Permita-se ao autoconhecimento e ao autodescobri-mento.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 166. PROCESSOS DO DESAFIO

Divido este processo em cinco etapas:Socorro/ Calma, eu consigo!/ Quero desistir/ Epa! Esse negcio funciona/ Caramba! Deu certo!

1 Semana: Socorro Calma, eu consigo!

2 Semana: Quero Desistir

3 Semana: Epa! Esse negcio funciona!

4 Semana: Caramba! Deu certo!!!

Tenho certeza que saber se identificar com cada uma delas durante todo processo. Seja forte, vena o desafio!

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 177. PRECISO DE SUPLEMENTAO?

Muitos pensam erroneamente a respeito da Alimen-tao Alcalina, acreditam que uma alimentao que necessita de suplementao constante. Ora, vamos pensar juntos. A alimentao alcalina com-pleta em valores nutricionais, desde que equilibrada.A suplementao necessria em todas as alimenta-es pobres em alguma vitamina, protena, minerais enfim.Em uma alimentao regular social (socialmente aceita e predominante) a que mais necessita de suplementao, uma vez que, pode ser pauprrima em nutrientes e minerais pois, grande parte de seu potencial energtico, enzimtico e proteico se perde durante o cozimento e seu preparo.No chamo de suplemento aquilo que tenho como frequncia na minha alimentao, meu estilo de vida alimentar como, clorela, spirulina, maca peruana, grama do trigo, moringa entre outros. Fazendo uso desses superalimentos uma vez na semana, j ser o suficiente para equilibrar seus potenciais minerais, vitamnicos, enzimticos e proteicos.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 188. DISCIPLINA E RESPEITO TENTAES DEVCIOS E ABSTINNCIAS

Acima de tudo, respeite-se. Isso mesmo. No se mal-trate em relao aos vcios e dependncias. Estamos falando de assunto srio pois, o processo de absti-nncia de drogas fortes como essas, ingeridas duran-te anos, podem causar estresse e fortes emoes. Evite ir a lugares que podem ter fortes cheiros de comidas como, bares e restaurantes, tenha sempre um lanche rpido com voc como um mix de oleagi-nosas, sempre cruas e sem sal ou frutas de variados tipos, sempre com cautela em relao ao excesso de frutose, inclusive se for diabtico ou tiver tendncia .A disciplina alimentar imprescindvel. Organize-se para no fugir de NENHUMA alimentao viva. Oriente-se diariamente, se possvel faa uma agenda de horrios para preparos dos alimentos, principal-mente, na germinao de gros e sementes.Discipline-se em torno de prazeres, gostos e aromas para amadurecer suas questes sensoriais e fsicas. Sua lngua um enorme rgo sensorial. Voc ir reabilitar sensores orgnicos desse rgo para uma reeducao e redescobrimento.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 199. DO QUE DEVO MANTER DISTNCIA?

Como citei anteriormente de todos os alimentos que devo evitar, ressalto mais uma vez, de forma deta-lhada para que fique bem claro e no venha me dizer que no leu ou que passou despercebido. Mantenha distncia de todos os alimentos listados abaixo: Todos os Enlatados, eu disse todos! (alimentos lquidos ou slidos) Frutas cristalizadas Acar de todos os tipos, incluindo orgnico e mascavo. Refrigerantes e sucos de caixinhas Pes e Massas Carnes, queijos, leites, ovos e todos os derivados de protena animal. Amidos, em geral. Incluindo mandioca e batatas. Passar a quilmetros de distncia de alimentos que foram submetidos a altas temperaturas acima de 38C. Alimentos congelados no sero consumidos pois, ocorre a mesma quebra enzimtica que no cozimento.

E a, voc radical o bastante para esse desafio?

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 2010. GUIA ALIMENTAR

Este guia ser seu grande aliado durante o desafio. Preparei um guia alimentar surpreendentemente alcalino, fcil, rpido e delicioso. No esquecendo de nenhuma refeio. Voc poder adapt-lo de acordo com as opes aqui ofertadas, mas sempre dentro e de acordo com o desafio proposto.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 21Segunda Tera Quarta Quinta Sexta Sbado Domingo

Desjejum Suco Verde Leite de amndoasLeite de girassol Suco Verde

Vitamina de frutas Suco Verde

Leite do gorila

Lanche Melancia Laranjas 1 Coco Abacate Abacaxi com canela 1 mamo Abacate

AlmooSalada de

verdescom abaca-

te

Almnde-gas comarroz de

couve-flor

Bife de gi-rassol comBrcolis

italiana

Macarrona-da

Maionese de abacate com gro de bico

Salada de gros ger-minados

Lasanha vegetal

Lanche Po de gi-rassolShake a sua

escolhaSalada de frutas com

canelaShake a sua

escolhaFrutas desi-

dratadasShake a sua

escolhaMix de ole-

aginosas

Jantar CuscuzMaionese de abacate e germina-

dosSopa Lentilha italiana Melancia

Po de gi-rassol e

beringela

Guaca- mole com salada de

verdes

Lanche Shake ou sucoShake ou

sucoShake ou

sucoShake ou

sucoShake ou

sucoShake ou

sucoShake ou

suco

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 2211. DICAS DE SUBSTITUIES DE ALIMENTOS

Alguns alimentos voc poder ter grande dificulda-de de encontrar ou no. O paladar no se adaptar instantneamente, por isso, preparei algumas dicas de alimentos que poder realizar substituies neste desafio. Vou simplificar para voc fazer essa distri-buio alimentar diria sem erro.Cada alimento possui uma cor, uma vibrao e pro-priedades nicas. Substituir o alimento no significa colocar no lugar do outro constantemente. Pensemos nas cores agora...Cada croma tem um estado vibra-cional diferente, o vermelho, o amarelo, o laranja, o verde, enfim, iremos aqui realizar as substituies dos alimentos. Por exemplo, voc no tem rcula para colocar no seu suco verde, isso no ser problema, tampouco, obstculo que lhe far desistir de tomar o suco. Voc substituir por outro vegetal da mesma cor, como por exemplo o agrio, a couve, a catalnia, o espinafre ou outro. O fato de realizar a substituio por outro alimento da mesma cor, permanecer a aproximao vibratria atravs do croma.Outro exemplo, o morango poder ser substitudo por qualquer outra fruta vermelha, a ameixa pela

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 23amora por ser da mesma cor e assim por diante.Digo que todos deveriam se alimentar brincando com as cores. Tenha sempre um prato muito colori-do. Do branco ao mais escuro alimento que conse-guir, verdes, roxos, gros e germinados. Alimente-se! No se sobre-alimente, no h extrema necessida-de de reserva de comida no corpo, mas h necessi-dade e reserva de energia, energia essa limpa que corre por todo o corpo e realiza diferentes conexes.

***No final do desafio, se voc optar por voltar a comer determinados alimentos, cuidado com o que come-r, pois seu organismo no est mais adaptado a ve-lhas toxinas, o que poder lhe causar desconforto e reaes como gases, queimao, nuseas e diarria, dores de cabea e estmago. Esteja consciente com as percepes do seu corpo a todo momento, no cometa determinadas negligncias.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 2412. RECEITAS

Suco VerdeIngredientes:1 pepino grande2 mas1 chuchu1 pedao de gengibreRculaEspinafreAgrioHortelSalsa

Modo de preparo:Adicione no liquidificador primeiro os ingredien-tes mais aquosos como o pepino, a ma e o chu-chu. Bata. Misture os verdes e coe com um voal. Sirva na hora bem gelado.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 25SHAKES

Aqui voc pode brincar e descobrir novos sabo-res. Aproveite tambm as receitas do meu livro que est disponvel no site. Divirta-se!

Banana DetoxIngredientes:3 bananas bem maduras 1 pedao de gengibre1 coco - polpa e gua

Modo de preparo:Bata tudo no liquidificador. Sirva gelado.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 26Shake do HulkIngredientes:1 colher (sopa) de alfarroba em p1 colher (sobremesa) de spirulina1 colher (sobremesa) de chia3 bananas bem maduras1 coco - polpa e gua Modo de preparo:Bata tudo no liquidificador. Sirva gelado.

Shake de Banana com AbacateIngredientes: abacate maduro 3 bananas maduras1 coco - gua e polpa


Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 27Shake VermelhoIngredientes:5 ameixas sem caroo2 bananas maduras1 bandeja de morangos maduros1 coco - gua e polpa


Shake CalmanteIngredientes:1 maracuj3 bananas maduras1 coco - gua e polpa


Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 28SUCOS

Todos devem ser feitos com gua de coco e algu-ma fruta.

Suco de MaracujIngredientes:1 coco - gua e polpa1 maracuj doce com sementes


Suco de Limpeza RenalIngredientes:1 coco - gua e polpa de melancia com sementes 1 pedao de gengibre


Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 29Suco VermelhoIngredientes:1 coco - gua e polpa3 goiabas vermelhas bem maduras


Suco RefrescanteIngredientes:1 coco - gua e polpa melo bem maduro


Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 30Nctar de MamoIngredientes:1 coco - gua e polpa mamo maduro


Leite de AmndoasIngredientes:2 punhados de amndoas crua com casca1 coco - polpa e gua

Modo de preparo:Coloque as amndoas de molho na gua e a pol-pa do coco de um dia para o outro ou no mnimo 3 horas. Bata tudo no liquidificador. Coe com um voal. Sirva gelado.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 31Leite de GirassolIngredientes:2 punhados de semente de girassol crua sem a casca1 coco - polpa e gua

Modo de preparo:Coloque as sementes de girassol de molho na gua e a polpa do coco de um dia para o outro ou no mnimo 3 horas. Bata tudo no liquidifica-dor. Coe com um voal. Sirva gelado.

Leite do GorilaIngredientes:1 receita de suco verde coado - 500ml1 receita do leite de amndoas coado - 500ml

Modo de preparo:Misture tudo no liquidificador. Sirva gelado.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 32Abacaxi com CanelaIngredientes:1 abacaxi grande1 colher (sobremesa) de canela em p1 coco - polpa e gua

Modo de preparo:Bata tudo no liquidificador. Coe com um voal, se achar necessrio. Sirva gelado.

Salada de Verdes com AbacateIngredientes:Rcula, Espinafre, Alface, Agrio abacate maduroleo de Coco a gostoSal rosa do Himalaia a gosto

Modo de preparo:Lave bem todos os verdes. Disponha-os em uma saladeira com o abacate cortado em cubinhos. Tempere a gosto.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 33Arroz de couve-florIngredientes:1 couve-florSal rosa do Himalaia a gostoleo de Coco a gostoCheiro verde gosto

Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no multiprocessador at a couve-flor parecer um arroz. Se preferir, poder amornar na panela de barro, desde que no ultrapasse a temperatura de 38C.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 34AlmndegasIngredientes:3 punhados de semente de girassol germinada1 punhado de semente de chia1 punhado de cheiro verdeSal rosa do Himalaia a gosto

Modo de preparo:Bata no liquidificador a chia at virar farinha. Aps, bata a semente de girassol at virar uma massa. Misture a farinha de chia ao girassol e tempere. Faa as bolinhas de almndegas. Caso grude nas mos, passe um pouco de gua nas mos para enrolar.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 35LasanhaIngredientes:3 abobrinhas fatiadas7 tomates maduros7 castanhas do Par hidratadas1 pedao de 3 cm de alho porSal rosa do Himalaia a gostoManjerico a gosto

Modo de Preparo:A abobrinha fatiada ser as camadas. Bata todos os ingredientes para o molho no liquidificador. Monte sua lasanha comeando do molho e v intervalando.Caso queira, rale algumas castanhas do Par por cima.Semente de girassol acompanha.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 36MacarronadaIngredientes:4 abobrinhas raladas tipo macarro6 tomates1 punhado de organoSal rosa do Himalaia a gosto1 dente de alho de cebola roxaleo de coco a gosto

Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a abobrinha. Amorne a panela de barro e coloque todos os ingredientes. Sirva ainda mor-no.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 37Lentilhas ItalianaIngredientes:2 tomates bem maduros cortado em cubos1 pitada de pimenta calabresa1 pitada de organo3 punhados de lentilha germinada1 dente de alho cortado em cubinhos1 pedacinho de alho por cortado bem pequeni-ninho1 pitada de cominhoSal Rosa do Himalaia a gostoleo de coco a gosto

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes. Sirva morno, se preferir.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 38Brcolis ItalianaIngredientes:2 tomates bem maduros cortado em cubos1 pitada de pimenta calabresa1 pitada de organo3 punhados de brcolis cortado em cubinhos1 dente de alho cortado em cubinhos1 pedacinho de alho por cortado bem pequeni-ninho1 pitada de cominhoSal Rosa do Himalaia a gostoleo de coco a gosto

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes. Sirva morno, se preferir.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 39Bife de girassolIngredientes:4 punhados de semente de girassol germinada2 punhados de semente de chia cebola roxa picada1 dente de alho cortado em cubinhosSal rosa do Himalaia a gosto

Modo de preparo:Bata no liquidificador a chia at virar farinha. Aps, bata a semente de girassol at virar uma massa. Misture a farinha de chia ao girassol e tempere.Molde os bifes no formato que preferir. Caso grude nas mos, passe um pouco de gua nas mos para moldar.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 40Maionese de Abacate com Gro de bico germinadoIngredientes:1 abacate grande maduro amassado kg de gro de bico germinado e sem casca1 cebola roxa grande cortada em cubinhos3 tomates maduros cortados em cubinhos2 dentes de alho cortados em cubinhos pimento vermelho cortado em cubinhos

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes e deixe marinar por 2 horas. Sirva.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 41Salada de Gros germinadosIngredientes:3 punhados de gro de bico germinado sem casca3 punhados de lentilha germinada3 punhados de semente de girassol germinada sem cascaleo de coco a gostoSal rosa do Himalaia a gosto1 pitada de organoVerdes para acompanhar.

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes e sirva em segui-da. Cheiro verde acompanha.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 42Po de GirassolIngredientes:300g de semente de girassol germinada150g de chiaOrgano a gostoSal rosa do Himalaia a gosto

Modo de preparo:Bata a semente de girassol no liquidificador at virar uma massa. Reserve. Bata no liquidificador a chia at obter consistncia de farinha. Misture os dois ingredientes e v sovando. Tempere. Desi-drate por 2 horas ou at que fique sequinho.

Salada de Frutas com CanelaAqui voc far sua salada de frutas normalmen-te, fique vontade, porm s adicionar canela, nada de acares e adoantes. No se preocupe, todas vo muito bem com canela! Experimente!

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 43Mix de oleaginosasIngredientes:100g de castanha do Par hidratadas e quebradas 100g de amendoim hidratados100g de nozes hidratadas e quebradas100g de tmaras hidratadas cortadas pequenininhasSal rosa do Himalaia a gostoleo de coco a gosto

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes e sirva.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 44CuscuzIngredientes:1 couve-flor2 colheres (caf) de crcuma em pSal Rosa do Himalaia a gosto3 colheres (sopa) de leo de coco7 castanhas do Par quebradinhas7 nozes quebradinhas

Modo de preparo:Processe a couve-flor at virar uma consistncia de flocos.Misture os outros ingredientes. Se preferir, amorne.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 45SopaIngredientes: mamo formosa no muito maduro abacate maduro6 tomates italianos maduros7 castanhas do Par hidratadas4 colheres (sopa) de leo de cocoSal rosa do Himalaia a gostoManjerico a gosto

Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Amorne a panela de barro, despeje a sopa, tam-pe e sirva em seguida.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 46GuacamoleIngredientes:1 abacate maduro1 cebola roxa2 tomates1 pedao de alho por pimento vermelho1 brcolisSal rosa do Himalaia a gostoleo de coco a gosto

Modo de preparo:Amasse o abacate em uma vasilha, corte em cubos a cebola, o tomate , o pimento e o alho por. Corte o brcolis em pedacinhos, misture tudo. Tempere a gosto. Sirva em seguida.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 4713. COMO GERMINAR GROS E SEMENTES

Nozes, sementes, gros e feijes so potncias nu-tricionais. A germinao ativa e multiplica nutrien-tes (particularmente vitaminas A, B, e C), neutraliza inibidores da enzima, e promove o crescimento de enzimas digestivas vitais.

Imerso, germinao e brotao muito fcil. O m-todo exatamente o mesmo para os frutos secos, sementes, cereais, gros e somente o tempo ne-cessrio para mudanas de germinao completas. (Veja tabela abaixo.)

Por favor, note: Muitas oleaginosas cruas e se-mentes foram pasteurizados e irradiadas. Amndoas cruas e amendoim brotaro, mas aqueles que foram pasteurizados e irradiados iro ativar com a imer-so, mas no viram fisicamente brotos. No entan-to, a imerso remove anti-nutrientes (compostos que podem interferir a absoro de nutrientes), au-menta a densidade de nutrientes, e faz com que as oleaginosas sejam mais digerveis.

Como proceder:

O primeiro passo e saber o tempo que cada semente ou gro deve ficar de molho na gua, seja num copo, num pode te vidro ou tigela. Segue abaixo o tempo que cada broto ou semente fica de molho:

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 48Leguminosas Comuns Tempo na gua (hrs) Tempo no Ar

Gro de bico 8 Pode ser consumido nesse perodoLentilhas 8 12h at 6 dias crescendo

Feijo azuki 8 12h at 6 dias crescendoFeijo moyashi 8 12h at 6 dias crescendo

Cereais Tempo na gua (hrs) Tempo no ArTrigo em gro 8 Pode ser consumido nesse perodo

Cevada 8 Pode ser consumido nesse perodoTrigo sarraceno 8 Pode ser consumido nesse perodo

Girassol com casca 8 12h at 6 dias crescendoQuinua/quinoa 3 Pode ser consumido nesse perodo

Girassol cru sem casca 3 Pode ser consumido nesse perodo

Hidratados Tempo na gua (hrs) Tempo no ArNozes 6 Pode ser consumido nesse perodo

Amndoas 6 Pode ser consumido nesse perodoMacadmias 6 Pode ser consumido nesse perodo

Sementes de linhaa 3 Pode ser consumido nesse perodoGergelim 3 a 6 Pode ser consumido nesse perodo

Castanha do Par 6 Pode ser consumido nesse perodo

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 49Interessante observar que o ponto de maior vi-talidade no ciclo de vida de uma planta ocorre quando ela est em pleno processo de germina-o, da o interesse nos seus benefcios nutricio-nais.Ao germinar, alguns nutrientes daquela semen-te, seja de um cereal (trigo, cevada ou aveia), das leguminosas (feijes) ou oleaginosa (linhaa, girassol, etc.) multiplicam-se. o caso da vita-mina C, que praticamente inexistente no gro de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta seiscentos por cento o seu teor.O processo de germinao torna os nutrientes mais digerveis, causando menos gases do que os gros que lhe deram origem.Os germinados so pobres em calorias, mas con-tm quantidades apreciveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, algum fer-ro, alm de muitas enzimas e protenas.Podem ser germinadas sementes de linhaa, ger-gelim, girassol, alfafa, trigo, lentilhas, entre mui-tos outros cereais, leguminosas e sementes.

Guia Alimentar - 30 dias de alimentao alcalina 50Depois das etapas de germinao, h que se consi-derar as condies para o crescimento dos germina-dos at 5 10 cm, de altura, quando ento podem ser colhidos os brotos.Para tal produo, as condies de higiene e manu-seio precisam ser muito rigorosas para evitar a proli-ferao de fungos e bactrias.Importante sempre coloca-los de molho em bastan-te gua alcalina, aps retirar do molho, lave em gua corrente e abundante. Jogue sempre fora a gua, a no ser que seja de alguma oleaginosa, caso a recei-ta especifique. Caso resida em local muito quente, dever trocar a gua duas ou trs vezes, para evitar proliferao de bactrias. Seguindo essas dicas no h erro!

O Uso Culinrio:Os gros germinados e rebentos devem ser ingeri-dos crus em saladas ou pastas, de modo a manter o seu poder nutritivo no expoente mximo.

Desafio Concludo? Mesmo? Certeza? No se Sabo-tou?

Bom, ento me conte como foi sua experincia! Se alcanou seus objetivos, qualidade de vida. Se re-almente era o que esperava! Aqui a sade certa, adequada e verdadeira!

Espero seu comentrio!!!!!

V no site: www.nutricaoemovimento.com e deixe seu comentrio! Estou curiosa!

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