2018

2

GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

WILSON JOSÉ WITZEL

SECRETÁRIO DE ESTADO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA,

PESCA E ABASTECIMENTO

EDUARDO LOPES

EMATER-RIO

DIRETOR – PRESIDENTE

SÉRGIO GILBERTO DA SILVA LEMBERCK

DIRETOR TÉCNICO

JOSÉ FERNANDO CIRNE SILVA

DIRETORA DE ADMINISTRAÇÃO E FINANÇAS

KARLA DA SILVA ALVERCA

3

Sumário

1 – Apresentação .................................................................................................................................................................................................. 4

2 – Caracterizações das Atividades Agrícolas ..................................................................................................................................................... 4

2.1– Produção e Faturamento ......................................................................................................................................................................... 4

3 -Caracterização das Olerícolas ......................................................................................................................................................................... 4

3.1 - Olerícolas de Fruto .................................................................................................................................................................................. 5

3.1.1- Produção .......................................................................................................................................................................................... 5

3.1.2- Faturamento ..................................................................................................................................................................................... 6

3.1.3- Número de Produtores .................................................................................................................................................................... 6

3.1.4- Destaques ........................................................................................................................................................................................ 6

3.2- Olerícolas de Folha .................................................................................................................................................................................. 8

3.2.1- Faturamento /Produção ................................................................................................................................................................... 8

3.2.2- Área/Número de Produtores............................................................................................................................................................ 9

3.2.3- Destaques ...................................................................................................................................................................................... 10

3.3- Olerícolas de Raiz .................................................................................................................................................................................. 10

3.3.1 - Faturamento /Produção ................................................................................................................................................................ 11

3.3.2 -Área/Número de Produtores.......................................................................................................................................................... 12

3.3.3 - Destaques ..................................................................................................................................................................................... 12

4 - Fruticultura ..................................................................................................................................................................................................... 13

4.1 – Produção ............................................................................................................................................................................................... 13

4.2 – Faturamento ......................................................................................................................................................................................... 13

4.3 – Número de Produtores ......................................................................................................................................................................... 13

4.4 – Destaques ............................................................................................................................................................................................. 14

4.4.1 Abacaxi ............................................................................................................................................................................................ 15

4.4.2 Citros ............................................................................................................................................................................................... 16

4.4.3 Banana ............................................................................................................................................................................................ 16

4.4.4 Coco Verde .................................................................................................................................................................................... 17

4.4.5 Goiaba ............................................................................................................................................................................................ 18

4.4.6 Caqui .............................................................................................................................................................................................. 18

4.4.7 Maracujá ......................................................................................................................................................................................... 19

4.4.8 Morango .......................................................................................................................................................................................... 20

5 – Outras Culturas ............................................................................................................................................................................................. 20

5.1- Caracterização ....................................................................................................................................................................................... 20

5.2-Destaques ................................................................................................................................................................................................ 21

5.2.1 – Cana de açúcar ............................................................................................................................................................................ 21

5.2.2- Mandioca ........................................................................................................................................................................................ 22

5.2.3- Palmito ........................................................................................................................................................................................... 23

6- Grãos ............................................................................................................................................................................................................... 24

6.1 –Produção ................................................................................................................................................................................................ 24

6.2 – Faturamento ......................................................................................................................................................................................... 24

6.3 – Número de Produtores ......................................................................................................................................................................... 24

6.4 – Culturas ................................................................................................................................................................................................. 24

6.4.1- Café ................................................................................................................................................................................................ 24

6.4.2 – Arroz/ Feijão/ Milho ...................................................................................................................................................................... 25

4

1 – Apresentação

O setor agrícola do Estado do Rio de Janeiro envolve em sua produção os segmentos de

olericultura, fruticultura, grãos e demais culturas. Mesmo em um período de crise econômica e

financeira, o setor tem presenciado nos últimos anos aumentos nos faturamentos brutos anuais,

mantendo-se como importante gerador de emprego e renda, contribuindo essencialmente para a

economia da grande maioria dos municípios do Estado, principalmentenos municípios do interior

fluminense.

O presente relatório tem como objetivo demonstrar, por meio de dados registrados no

sistema “on line” de Acompanhamento Sistemático da Produção Agrícola (ASPA) da EMATER RIO, as

variações dos investimentos em recursos financeiros, assistência técnica e extensão rural e na

geração de emprego e renda no setor responsável pela produção de alimentos em nosso Estado.

2 – Caracterizações das Atividades Agrícolas

Predominantemente familiar, a produção agrícola no Estado é realizada basicamente em

pequenas propriedades distribuídas em todo território fluminense, o que contribui para a fixação da

mão de obra no campo e na geração de renda.

A aplicação de novas tecnologias tem possibilitado melhores resultados em termos de

produtividade, qualidade e sustentabilidade na produção de alimentos, e demonstra nos últimos

anos grande agregação de valor, ou seja, os produtos têm alcançado preços médios superiores,

possibilitando melhor remuneração do produtor.

A produção agrícola, segundo levantamento do ASPA no ano de 2018, alcançou os seguintes

índices:

1) Área Colhida: 139.229,51 hectares

2) Produtores envolvidos: 54.789 produtores

3) Faturamento bruto: R$ 2.161.161.754,50

4) Renda per capita anual: R$ 39.445,20

2.1– Produção e Faturamento

A produção agrícola estadual em2018, comparada a do ano anterior, demonstrou

crescimento de 7%, totalizando 3.964.820 toneladas de alimentos produzidos. Já o faturamento

aumentou 4%, atingindo a cifra de R$ 2.161.161.754,50. Esses resultados demonstram que a

produção de alimentos do Estado do Rio de Janeiro, apesar de suas pequenas dimensões geográficas

e predominância de produção em pequena escala, tem apresentado um desenvolvimento crescente

nos últimos anos. Como reflexo dessa realidade, o segmento atingiu uma renda per capita anual de

R$ 39.445,20 no ano de 2018. Houve também crescimentos no número de produtores envolvidos na

produção e na área colhida que giraram em torno de 5 % e 4%, respectivamente.

3 -Caracterização das Olerícolas

A cadeia de produção da Olericultura se destaca como atividade estratégica do

desenvolvimento rural e encontra-se em expansão em todo o Rio de Janeiro, estando presente em

todo o território Fluminense.

5

No Aspa, a olericultura estadual é subdivida em três partes: olerícolas de frutos, de folhas e

de raízes.

3.1 - Olerícolas de Fruto

São todas as olerícolas em que a parte comestível é o fruto, em suas diversas formas.

Produção de tomate em Cambuci. Produção de Pimentão em Italva.

3.1.1- Produção

O polo de produção no estado do Rio de Janeiro é na região Sul. A região Serrana também é

destaque, juntamente com a região Noroeste. As olerícolas de fruto renderam uma produção de

419.662 toneladas em 2018 para uma área colhida de aproximadamente 12.950 ha. Se comparado a

2017, houve um ganho de 4% na produção de olerícolas de frutos no estado do Rio de Janeiro.

6

17.704

11.124

6.615

Olerícolas Frutos

Olerícolas Folhas

Olerícolas Raizes

3.1.2- Faturamento

As olerícolas de frutos respondem pelo maior faturamento dentro do setor olerícola, com um

faturamento de aproximadamente R$ 503 milhões. Se comparado a 2017,mesmo tendo o maior

faturamento dentro do segmento, as olerícolas de frutos tiveram seu faturamento reduzido em 0,5%.

Desta forma, podemos observar que, mesmo havendo um aumento na produtividade, o produtor

obteve menor ganho como resultado final.

Gráfico: Faturamento das principais Olerícolas de fruto.

Fonte: PCP EMATER-RIO 2018

3.1.3- Número de Produtores

Além de movimentar um grande volume em recursos financeiros, a olericultura de frutos é

responsável por envolver um total de 17.704 produtores no processo de produção, representando aproximadamente metade do total de produtores envolvidos na cadeia olerícola Estadual. Este número, se comparado ao de 2017, cresceu 11%. Gráfico: Número de Produtores por Grupos de Olerícolas

Fonte: PCP EMATER-RIO 2018

3.1.4- Destaques

Destacam-se as culturas do tomate, chuchu e pepino, que representam aproximadamente

67% da produção e 66% do faturamento das olerícolas de frutos no Estado, ocupando apenas 35%

das áreas colhidas neste segmento.

49%

9%

8%

7%

6%

4%

4%

4%

9%

TOMATE

CHUCHU

QUIABO

PIMENTÃO

JILÓ

PEPINO

BERINJELA

VAGEM

DEMAIS

7

Gráfico: Produção (t) entre as principais olerícolas de frutos.

153.859

100.812

27.615

23.915

22.372

20.363

20.031

11.622

39.033

TOMATE

CHUCHU

PEPINO

JILÓ

PIMENTÃO

QUIABO

BERINJELA

VAGEM

DEMAIS

Fonte: PCP Emater-Rio 2018

Gráfico: Faturamento (R$) entre as principais olerícolas de frutos.

245.834.495

44.953.994

39.281.102

32.896.612

32.593.669

21.735.267

19.982.844

18.061.686 47.421.709

TOMATE

CHUCHU

QUIABO

PIMENTÃO

JILÓ

PEPINO

BERINJELA

VAGEM

DEMAIS

8

Gráfico: Área colhida (ha) entre as principais olerícolas de frutos

19%

13%

13%

11%

9%

8%

6%

5%

5%

5%6%

TOMATE

QUIABO

MILHO VERDE

CHUCHU

JILÓ

PIMENTÃO

ABOBRINHA

BERINJELA

VAGEM

PEPINO

DEMAIS

3.2- Olerícolas de Folha São todas as olerícolas cujas partes consumidas são herbáceas e encontram-se acima do

solo, sendo tenras e suculentas: folhas, talos e hastes, flores e inflorescências.

Produção de mudas olerícolas em Teresópolis

3.2.1- Faturamento /Produção

Devido aos fatores climáticos, seu polo de produção dentro do Estado é a Região Serrana,

seguido pela região Sul.

9

As olerícolas de folhas representam o segundo maior faturamento dentro do segmento das

olerícolas, cresceu 38 % comparado a 2017, alcançando a cifra de R$ 459 milhões em 2018.

Gráfico: Faturamento (R$) entre as principais olerícolas de folhas.

113.267.277

109.745.20557.078.911

44.654.252

21.561.266

19.568.079

18.893.003

16.889.228

57.238.969

ALFACE

COUVE

BROCOLOS

COUVE FLOR

REPOLHO

CEBOLINHA

SALSA

ESPINAFRE

DEMAIS

3.2.2- Área/Número de Produtores

A área colhida é de aproximadamente 10.600 hectares, onde trabalham 11.125 produtores

predominantemente familiares, que correspondem a 37% da força de trabalho envolvida na cadeia

olerícola.

10

Gráfico: Área colhida (ha) entre as principais olerícolas de folhas.

4.784

1.273

1.078

744

730

515

283251

930

ALFACE

BROCOLOS

COUVE FLOR

REPOLHO

COUVE

CEBOLINHA

SALSA

ESPINAFRE

DEMAIS

Fonte: PCP EMATER-RIO 2018

3.2.3- Destaques

Dentre as olerícolas folhosas três se destacam: alface, couve e brócolos. Somente a alface

representa 40% da produção Estadual e 25 % do faturamento, seguido da couve e do brócolos. Estas

três culturas representam 63% da produção e 61% do faturamento do segmento.

25%

24%12%

10%

5%

4%

4%4%

12%

Faturamento

ALFACE

COUVE

BROCOLOS

COUVE FLOR

REPOLHO

CEBOLINHA

SALSA

ESPINAFRE

DEMAIS

40%

12%11%

11%

9%

3%3%

3%8%

Produção

ALFACE

COUVE FLOR

REPOLHO

COUVE

BROCOLOS

ESPINAFRE

CEBOLINHA

SALSA

DEMAIS

3.3- Olerícolas de Raiz

São todas as olerícolas que desenvolvem suas partes comestíveis abaixo da superfície do

solo, compreendendo: tubérculos, rizomas, bulbos e raízes tuberosas.

11

Aipim no município de Cachoeiras de Macacu

3.3.1 - Faturamento /Produção

Dentre as regiões do Estado, as que mais se destacam na produção de raízes são: Centro,

Serrana e Norte. Estas três regiões juntas, participam com 95% da produção e 97% do faturamento

no segmento. No total, as olerícolas de raízes movimentaram no estado o montante de R$ 163

milhões para uma produção de 143.000 toneladas. Os números demonstram um declínio de 11,5 %

no faturamento e 8,5 % na produção, se comparado ao ano 2017.

12

118.339

10.934

8.5882.421 2.245

941

Produção

AIPIM

INHAME

BATATA DOCE

BETERRABA

CENOURA

DEMAIS

127.676.940

15.944.230

11.961.386

3.225.3992.719.910

1.362.540

Faturamento

AIPIM

INHAME

BATATA DOCE

CENOURA

BETERRABA

DEMAIS

3.3.2 -Área/Número de Produtores

Este segmento envolve um total de 6.600 produtores, cultivando uma área de

aproximadamente 11.000 ha.

9.225

689

619 10695

52

Área colhida

AIPIM

BATATA DOCE

INHAME

BETERRABA

CENOURA

DEMAIS

3.3.3 - Destaques

O aipim é a olerícola de raiz em destaque no Estado. Muito utilizado na culinária Estadual, é a

cultura predominante neste segmento e responde por 82 % da produção e 78% do faturamento.

Cultivada próximo às grandes cidades, faz com que a região centro se destaque como maior

produtora.

78%

10%

7% 2% 2% 1%

Faturamento

AIPIM

INHAME

BATATA DOCE

CENOURA

BETERRABA

DEMAIS

82%

8%6% 2% 1% 1%

Produção

AIPIM

INHAME

BATATA DOCE

BETERRABA

CENOURA

DEMAIS

13

4 - Fruticultura

4.1 – Produção

A fruticultura fluminense tem demonstrado ao longo dos últimos anos sua consolidação

como uma das principais atividades do setor agropecuário no Estado na geração de emprego e

renda. Apesar da crise econômica do Estado do Rio, a atividade no ano de 2018 teve um crescimento

em área, produção e faturamento em torno de 4% em relação ao ano de 2017. Esse aumento

demonstra que, em um cenário econômico favorável, a fruticultura fluminense tem potencial de

crescimento superior a muitos estados tradicionais no cultivo, aumentando assim nossas divisas e

aquecendo a economia do setor primário.

4.2 – Faturamento

A fruticultura é uma atividade que necessita de carência inicial de alguns anos para a

produção da maioria das suas culturas, porém, em contrapartida, a partir do início de sua produção

consolida a atividade e contribui de forma efetiva para a fixação da mão de obra no campo.

Possuindo atividade em praticamente todo o Estado, a fruticultura tem consolidado o setor agrícola

fluminense através da distribuição de renda em terrritório fluminense de forma crescente. O

faturamento do setor no ano de 2018 alcançou a cifra de R$ 578 milhões, valor esse superior em

cerca de 22 milhões em relação ao ano de 2017. Esse resultado retrata o desenvolvimento crescente

da atividade através das tecnologias utilizadas e a viabilidade dos investimentos no setor no Estado

do Rio de Janeiro.

4.3 – Número de Produtores

A fruticultura fluminense tem como característica a condução, em sua quase totalidade, por

agricultores familiares. Apesar do aumento da área e da produção no ano de 2018 em relação a

2017, o mesmo não ocorreu com o número de produtores, que apresentou um decréscimo em torno

de 4 % e atualmente é explorada por cerca de 9000 produtores.

Os gráficos as seguir apresentam as contribuições por região em relação os indicadores relativos a

número de produtores, produção, área colhida e faturamento.

47%

4%18%

20%

11%

Nº PRODUTORES - FRUTICULTURA

CENTRO

NOROESTE

NORTE

SERRANA

SUL

A região centro concentra 47% dos produtores envolvidos na

fruticultura estadual, principalmente com a citricultura e cultura da

banana.

Apesar da região centro concentrar maior numero de

fruticultores, em relação a produção colhida a região norte

apresenta participação igual a da região Centro, explicado pela

produção de abacaxi no município de São Francisco do

Itabapoana.

14

4.4 – Destaques

A fruticultura do Estado do Rio de Janeiro é bastante diversificada possuindo cerca de 20

tipos de frutas, produzidas em escala comercial. Dessas frutas podemos destacar cinco culturas:

abacaxi, citros, banana, coco verde e goiaba. Estas frutas foram responsáveis por 92 % do

faturamento bruto obtido com a fruticultura estadual em 2018, e contribuiram com 95% da área

total colhida e 95% da produção da fruticultura estadual.

30%

27%

26%

6%4%

3% 2%1% 2%

Participação das Culturas no Faturamento Bruto da Fruticultura Estadual (%)

ABACAXICITROSBANANACOCO VERDEGOIABACAQUIMARACUJÁMANGAMORANGOABACATEUVAMELANCIAACEROLALIXIAGRAVIOLACAJUFIGOPESSEGOPINHA

Em relação a área colhida a região Centro é responsavel

majoritariamente por 54% da área colhida com fruticultura estadual,

ocupadas principalmente com a Citricultura, banana e coco verde.

A região Centro e Norte, são respectivamente responsaveis por

46% e 33% do faturamento total advindo da fruticultura estadual.

15

38%

26%

21%

7%3%

3%

1%1%

0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%

Participação das Culturas na Produção Total da Fruticultura Estadual (%)

ABACAXICITROSBANANACOCO VERDEGOIABACAQUIMARACUJÁMANGAMORANGOABACATEUVAMELANCIAACEROLALIXIAGRAVIOLACAJUFIGOPESSEGOPINHA

4.4.1 Abacaxi

Principal fruta produzida no Estado, o abacaxi alcançou um faturamento bruto de R$

175.739.100,00 correspondendo a 30% do faturamento total da fruticultura fluminense. Conduzida

por aproximadamente mil produtores, em sua grande maioria agricultores familiares, a atividade

teve um crescimento em área explorada em relação ao ano anterior de cerca de 500 hectares, o que

demonstra sua consolidação como atividade geradora de emprego e renda. Cultivo concentrado na

região Norte do Estado, com destaque para os municípios de São Francisco do Itabapoana e São João

da Barra.

Lavoura de Abacaxi em São Francisco de Itabapoana

16

4.4.2 Citros

Os citricos compreendem um grupo de frutas nos quais

estão inclusos a laranja, o limão e as tangerinas. A

citricultura responde por cerca de 27 % do faturamento

do segmento em 2018 e obteve uma receita bruta de

aproximadamente R$ 158 milhões, sendo conduzida por

aproximadamente dois mil produtores em uma área de

7.750 hectares. A laranja é a principal fruta citrícola

produzida no Estado, contribuindo com 49% do

faturamento total do segmento.

4.4.3 Banana

A banana é a fruta que possui maior área, número de produtores e distribuição no Estado

do Rio de Janeiro. No ano de 2018, obteve um faturamento bruto em torno de R$ 115 milhões,

sendo conduzida por número superior a 3700 produtores em uma área de 12.000 hectares. A

principal variedade de banana produzida no estado é a prata, respodendo por 54 % da produção e

53% do faturamento estadual com a cultura em 2018.

Pomar de laranja em Araruama

53%25%

22%

Participação das Variedades de Banana no Faturamento Total da Cultura no Estado

BANANA PRATA

BANANA

BANANA NANICA

17

4.4.4 Coco Verde

A cultura do coco verde no Estado do Rio de Janeiro

tem sido objeto de projeto de revitalização com vistas

à consolidação da atividade no Estado. Inicialmente

como reflexo desta ação, foi verificado uma

diminuição de área de produção devido à eliminação

de pomares depauperados com baixa produção.

Atualmente, a cultura ocupa a 4ª colocação em

faturamento no segmento e atingiu, no ano de 2018, o

valor de R$ 34.186.422,40 sendo explorada em uma

área de aproximadamente 2000 hectares por 663

produtores. Os municípios de Quissamã, Saquarema, Rio de Janeiro, Itaguaí, Araruama e São João da

Barra respondem por 73% da produção estadual. O gráfico a seguir apresenta a participação dos

principais municípios polos de produção de coco verde na produção estadual.

23%

15%

15%7%7%

6%

6%

2% 2%

2%1%

14%

Participação dos Municípios na Produção Estadual de Coco Verde

Quissamã

Rio de Janeiro

Saquarema

Itaguaí

São João da Barra

Araruama

Seropédica

Japeri

RioBonito

Cachoeiras de Macacu

São Francisco de Itabapoana

Demais Municípios

Cultivo de banana em Mangaratiba

Área de produção de coco anão em Araruama

18

4.4.5 Goiaba

A produção de goiaba no Estado do Rio de

Janeiro tem atraído um número maior de

produtores a cada ano. No ano de 2018, o cultivo

do fruto foi conduzido por 319 fruticultores,

número esse superior em torno de 10 % em

relação ao ano de 2017. Tal fato demonstra uma

projeção de aumento de área e produção nos

próximos anos. Atualmente, a cultura ocupa uma

área de 590 hectares, tendo como resultado um

faturamento bruto em torno de R$ 21,5 milhões.

O gráfico a seguir apresenta a participação dos municípios na produção estadual de goiaba.

Cachoeiras de Macacu respondeu em 2018 por 65% da produção estadual, produzindo 10 mil

toneladas da fruta, movimentando R$ 10,5 milhões considerando somente os preços pagos na

propriedade.

65%

4%

4%

4%

4%

3%3%

3%3% 2% 2%1%1% 0%

Participação dos Municípios na Produção Estadualde Goiaba

Cachoeiras de Macacu

São Francisco de Itabapoana

Bom Jardim

Guapimirim

Magé

Nova Friburgo

São João da Barra

Duque de Caxias

Nova Iguaçu

Bom Jesus do Itabapoana

Itaguaí

Japeri

Seropédica

Campos dos Goytacases

Itaocara

CaboFrio

SãoSebastiãodoAlto

Varre-Sai

Italva

DuasBarras

4.4.6 Caqui

A cultura do caqui, tradicional na região Serrana e com áreas de cultivo na região

Metropolitana do Rio de Janeiro, tem se destacado pelo aumento do faturamento em torno de 25%

em relação ao ano de 2017, atingindo a cifra de R$ 17,3 milhões em 2018. Tal fato se deve

particularmente ao aumento da venda direta do produtor às escolas públicas, com preços superiores

ao mercado através do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), o qual tem promovido à

produção agrícola no Estado e no país.

O gráfico a seguir apresenta a participação dos municípios na produção estadual em 2018. Os

municípios de São José do Vale do Rio Preto, Sumidouro, Duas Barras e Nova Friburgo respondem

por 85% da produção estadual.

Produtor de Cachoeiras de Macacu embalando o produto

19

45%

25%

8%

7%

5%

4%3% 3%

Participação dos Municípios na Produção Estadual de Caqui São José do Vale do Rio Preto

Sumidouro

Duas Barras

Nova Friburgo

Rio de Janeiro

Cordeiro

Mangaratiba

Trajano de Morais

São Gonçalo

Varre-Sai

Valença

4.4.7 Maracujá

A cultura do maracujá demonstrou no

último ano uma expansão expressiva tanto em

termos de área como de faturamento. A área

total plantada expandiu em torno de 17 % em

relação a 2017 e atingiu 500 hectares plantados,

enquanto o faturamento obteve um acréscimo

em torno de 10%, atingindo a cifra de

aproximadamente R$ 13 milhões. Atualmente,

479 produtores exploram a cultura e a

perspectiva é que esse número aumente em

2019, haja vista o aumento em torno de 10% do

valor médio do produto obtido no ano passado

em relação a 2017.

Entrega de mudas melhoradas de Caqui do Sul em Sumidouro

Colheita de maracujá em Vassouras

20

4.4.8 Morango

A cultura do morango no Estado do Rio de Janeiro é uma referência nacional. Produzida com

tecnologia de vanguarda, através do cultivo semi-hidropônico e possuindo uma base associativa de

produção com forte lastro denominada AMORANGO, a produção do fruto tem se destacado no

cenário da agricultura fluminense. No ano de 2018, verificou-se um aumento de número de

produtores, produção e área, o que demonstra

evolução e consolidação da atividade. Atualmente,

50 produtores exploram a cultura, perfazendo um

aumento de cerca de 20% em relação a 2017, em

uma área de 34 hectares, com uma produção de

cerca de 920 toneladas. Esse contexto possibilitou

um faturamento de aproximadamente R$ 10,8

milhões, o qual, distribuído pela área explorada, a

torna uma das culturas com maior retorno por

unidade de área no setor primário fluminense.

5 – Outras Culturas

5.1- Caracterização As culturas da cana, mandioca e palmito, juntas totalizaram faturamento em 2018 de

aproximadamente R$ 275 milhões, ocorrendo declínio de 22,5% em relação a 2017. A área colhida

em 2018 foi elevada em aproximadamente 4.000 ha, totalizando 57.000 ha colhidos em 2018.

Mesmo com a elevação da área colhida, a rentabilidade do setor foi menor, devido à diminuição na

produtividade na ordem de 11% e a elevada queda no preço.

Seleção e embalagem do Morango em Nova Friburgo

21

5.2-Destaques

5.2.1 – Cana de açúcar

A produção de cana no Estado é subdividida em quatro segmentos, sendo eles: Cana de

Açúcar (Cana Usina), cana para Cachaça, Cana para Caldo e Cana Forrageira. O quadro a seguir

apresentam os indicadores dos diversos destinos da produção de cana no Estado do Rio de Janeiro.

Em 2018 registrou-se um aumento de 4 % no número de produtores envolvidos com a

cultura da cana de açúcar. Ocorreu também elevação de 9 % na produção e 13% na área colhida,

comparado a 2017. No entanto, o faturamento bruto com a cana no ano de 2018 foi 20,5% menor

que em 2017, em função da queda no preço da cana no mercado.

CULTURASNº

PRODUTORES

PRODUÇÃO

COLHIDA (t)

ÁREA

COLHIDA (ha)

PREÇO

(R$/KG)

PRODUTIVIDADE

(t/ha)

FATURAMENTO

(R$)

CANA DE AÇUCAR 2.340 2.349.196 50.879 0,08 46 193.598.500,00

CANA FORRAGEIRA 1.733 116.607 1.879 0,13 62 15.096.415,00

CANA CALDO 285 13.918 429 0,96 32 13.337.465,00

CANA CACHAÇA 37 14.855 191 0,29 78 4.322.781,00

TOTAL CANA 4.395 2.494.575 53.378 0,09 47 226.355.161,00 Fonte: PCP EMATER-RIO 2018

No ano de 2018 a cultura foi responsável por 98% da produção e 83% do faturamento em

relação à mandioca e o palmito

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226.355.161

14.321.909

33.748.984

Faturamento (R$)

TOTAL CANA

MANDIOCA

PALMITO

2.494.575

58.608,86 2.203,01

Produção (t)

TOTAL CANA

MANDIOCA

PALMITO

5.2.2- Mandioca

Participando de apenas 2% da produção do setor, a mandioca teve redução em sua produção

e área colhida, totalizando perdas de 15 % de produção e 26 % em área colhida no ano de 2018. O

número de produtores cresceu 18%, passando de 573 produtores para 677, conforme pode ser

observado no quadro a seguir.

MANDIOCANº

PRODUTORES

PRODUÇÃO

COLHIDA (t)

ÁREA

COLHIDA (ha)

PREÇO

(R$/KG)

PRODUTIVIDADE

(t/ha)

FATURAMENTO

(R$)

2017 573 69.184 4.106 0,26 16,85 18.119.541,00

2018 677 58.609 3.014 0,24 19,44 14.321.908,50

A região Norte do Estado concentra 97% da produção Estadual, destinada principalmente

para a produção de farinha e outros derivados, a mandioca ganha força com as casas de farinha já

existentes, principalmente no município de São Francisco do Itabapoana.

23

5.2.3- Palmito

A cultura do Palmito encontra-se principalmente nas regiões Sul e Centro do Estado, sendo

muito cultivada nos municípios de Angra dos Reis e Paraty. Somente estes dois municípios acumulam

65% da produção e 78% do faturamento da cultura no Estado.

Gráfico: Produção (t) entre os Municípios produtores de Palmito

732

690

468

6962

49 134

Paraty

Angra dos Reis

Silva Jardim

Vassouras

Mangaratiba

Magé

Demais Municípios

Mesmo respondendo por apenas 1% da produção do segmento, a cultura do palmito

representa 12% do faturamento, o que mostra o valor agregado do produto e a importância

econômica, principalmente para os dois maiores produtores, Paraty e Angra dos Reis.

Gráfico: Faturamento (R$) entre os Municípios produtores de Palmito

13.300.000

13.110.000

3.132.000

827.500

1.046.000 738.500 1.594.984

Paraty

Angra dos Reis

Silva Jardim

Vassouras

Mangaratiba

Magé

Demais Municípios

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6- Grãos

6.1 –Produção

A produção de grãos no Estado do Rio de Janeiro apesar da menor expressividade dentre as

demais culturas agrícolas no Rio de Janeiro e do decrécimo acentuado da produção de arroz no

território fluminense temos verificado uma manutenção da produção de milho e feijão assim como

um desenvolvimento expressivo na cultura do café. No balanço da produção total de grãos no Estado

em relação ao ano anterior de 2017 foi registrado um aumento em torno de 8,5% atingindo um

montante de 30.209 toneladas de grãos produzidos nas culturas de café, milho, arroz e feijão.

6.2 – Faturamento

O segmento de grãos novamente em números gerais registrou um crescimento no

faturamento e no ano de 2018 se situou em torno de 7% em relação ao ano anterior. Essa realidade

é demonstrada através do faturamento bruto que alcançou a cifra de R$ 153.147.112,00. Esse valor

representa um aumento de cerca de R$ 11 milhões em relação ao ano anterior no segmento

demonstrando que existe uma expansão na atividade.

6.3 – Número de Produtores

A produção de grãos no Estado têm, principalmente os agricultores familiares como

principais rsponsáveis, ocorrendo manutenção no número de produtores envolvidos registrando

praticamente o mesmo número de produtores dos ano anterior. Atualmente 4552 produtores

exploram o cultivo de grãos no Estado.

6.4 – Culturas

A produção de grãos no Estado do Rio de Janeiro engloba as culturas de café, arroz, milho e

feijão. Desses o café é o principal produto que tem alavancado o setor respondendo atualemente por

94% do faturamento do segmento.

6.4.1- Café

A cultura do café no ano de 2018 atingiu o faturamento bruto de R$ 144.457.952, em uma área de 12.947 hectares sendo conduzido por 2644 produtores em sua grande maioria por agricultores familiares. A cultura do café apresentou avanços em termos de aumento do número de produtores, produção e faturamento em relação ao ano de 2017.

ANO PRODUTORES PRODUÇÃO - ton FATURAMENTO – R$

2017 2.396,00 18.382,46 130.822.158,00

2018 2.644,00 23.153,42 144.457.952,00

Esses resultados são reflexos do investimento por parte dos produtores em material de

melhor qualidade genética em consonancia com os microclimas da áreas de produção aliado ao

manejo da cultura bem como a adequada pós colheita do produto que tem evidenciado a colheita de

um café superior atingindo melhores preços de mercado. Devido a essa realidade as regiões

Noroeste e Serrana fluminense, que dominam a produção no Estado, tem obtido ótimos resultados

na produção de café de qualidade agregando valor ao produto e contribuindo para melhoria da

qualidade de vida dos produtores.

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A cultura do café é responsável por 94% do faturamento total bruto gerado pelos grãos no

Estado do Rio de Janeiro e se encontra concentrada nas regiões noroeste (Varre Sai, Porciuncula,

Bom Jesus do Itabapoana) e serrana (Bom Jardim, Duas Barras e São José do Vale do Rio Preto).

Secagem do café em Porciúncula

6.4.2 – Arroz/ Feijão/ Milho

De forma a preservar a segurança alimentar e a subsistência do homem no campo, as

culturas do milho e feijão estão distribuídas em todo Estado. Estas culturas pouco representam em

termos econômicos, porém sua importância está presente em quase todas as pequenas

propriedades rurais do Estado, alimentando a família do produtor e gerando receitas com a venda da

produção excedentes.

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ELABORAÇÃO:

Martinho Belo Costa Ferreira - Eng. Agrônomo – Gerente Técnico Estadual de

Fruticultura

Wellington Carius Machado – Técnico em Agropecuária - Gerente Técnico

Estadual de Olericultura

João Batista Alves Pereira – Eng. Agrônomo – Coordenador de Planejamento

Niterói, 07 de julho de 2019.