PANORAMA DA PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA DA BAHIA

A Bahia ocupa uma extensão territorial de 564,7 mil km², constituindo-se no quinto maior es-tado do Brasil, onde estão presentes os biomas caatinga, cerrado e mata atlântica e ainda

os ecossistemas das zonas costeiras formados por praias, mangues, dunas e lagunas. Também, em termos climáticos, o Estado da Bahia caracteriza-se pela diversidade, variando desde o cli-ma tropical úmido ao semiárido quente.

A grande área territorial e a heterogeneidade climática e de ecossistema proporcionam à Bahia uma matriz produtiva bastante diversificada na agropecuária, elencando mais de 50 produtos vegetais cultivados, além de mais de uma dezena de segmentos com importância econômica significativa na pecuária .

A produção baiana de grãos na safra 2014/2015 alcançou 8,1 milhões de toneladas, 5,3% superior à safra passada . O volume produzido com algodão é de 1,1 milhão de toneladas, colocando o Estado no segundo posto no ranking nacional . A colheita baiana de feijão é de 309,7 mil tone-ladas, fazendo com que a Bahia figure no rol dos mais importantes produtores nacionais . Com uma produção de 48,2 mil toneladas, a Bahia responde por cerca 85% da produção brasileira de mamona . O milho produzido em solos baianos, juntando a safra de verão e a safra de inverno, alcançou 2,8 milhões de toneladas, o que corresponde 38,4% da safra nordestina . Colhendo 4,1 milhões de toneladas de soja, a Bahia é responsável por 51,4% da colheita do Nordeste .

A Bahia é o quarto maior produtor de café do Brasil, com 2,4 milhões de sacas ano, destacando-se entre os melhores cafés do país em qualidade, como também, vem se consolidando como fornecedora de cafés especiais, com ótimos resultados nas competições internacionais .

Principal produtor de cacau do Brasil, com uma colheita de 141,1 mil toneladas, a Bahia é respon-sável por 60% da produção nacional . Mesmo ainda sofrendo implicações da vassoura-de-bruxa, doença que devastou a lavoura no início dos anos noventa, a cacauicultura ainda se constitui numa oportunidade de investimentos que se transformam em geração de emprego e renda .

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A biofábrica mantida pelo Governo do Estado tem contribuído para a recuperação da lavoura, garantindo a produção e distribuição de mudas de cacau clonal e seminal . O Sul da Bahia vem se destacando na produção de chocolates finos de excelente qualidade, atendendo aos merca-dos nacional e internacional .

Com uma produção de 4,5 milhões de toneladas, a fruticultura é uma das atividades que mais geram emprego e renda e promove o desenvolvimento em algumas regiões na Bahia, sobretu-do, nos perímetros irrigados do Semiárido, e por possuir elevado efeito multiplicador impulsiona regionalmente os diversos setores econômicos .

A Bahia apresenta-se com uma grande diversidade de produtos em sua matriz frutífera, posicio-nando-se como, senão a maior, uma das maiores do País . O Estado é líder na produção nacional de banana, mamão, coco, manga, maracujá; segundo colocado na produção de citros, além de ser grande produtor de abacaxi . A despeito de ser um grande produtor de frutas, a Bahia pro-cessa pouco desses produtos, significando, portanto, que existe grande espaço para avançar na agroindustrialização .

O Vale do São Francisco é o mais importante centro frutífero do Brasil, com destaque para a pro-dução de manga e uva . A região é a única do mundo capaz de produzir cinco safras de uva em dois anos, devido às suas características naturais como luminosidade, umidade e disponibilidade de água . Possui variedades de uvas com qualidades comprovadas para a produção de vinho, colocando-se como o segundo polo vinícola do Brasil, com grande potencial para crescimento .

Plano Safra da Agricultura, Pecuária, Pesca e Aquicultura da Bahia 2015/2016

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Outra oportunidade para investimentos na industriali-zação é na cadeia produtiva do coco, cuja produção é de 553,0 milhões de frutos na Bahia, maior produtor nacional . Com o Plano de Revitalização e Dinamização da Cadeia Produtiva do Coco, elaborado pela SEAGRI, que prevê uma série de intervenções no segmento, a produção estadual deve chegar a 1,0 bilhão de frutos/ano, em 2023 . Atualmente, a agroindústria processa 220,0 milhões de frutos por ano . Assim, existe uma boa quantidade de frutos para serem processados ainda no Estado . Além disso, a expansão da demanda nacional e mundial por derivados de coco, sobretu-do da água, representa uma opção interessante para atração de agroinvestimentos nesta cadeia produtiva .

O maracujá se constitui em mais uma alternativa de in-vestimentos na verticalização na Bahia, maior produtor nacional, colhendo 320,0 mil toneladas ano . Não exis-te nenhuma grande indústria no Estado processando a fruta para produção de suco nem doces ou geléias .

Sobre a pecuária, a bovinocultura baiana possui um re-banho de 10,8 milhões de cabeças, o que corresponde a 37,4% do rebanho do Nordeste, colocando a Bahia em oitavo lugar no ranking nacional . A Bahia é certi-ficada como zona livre de febre aftosa, o que permite acessibilidade a importantes mercados internos e ex-ternos . O segmento tem progredido na modernização genética e profissionalização, mas ainda tem muito o que avançar para melhorar seu perfil competitivo .

A ovinocaprinocultura, devido à rusticidade e a fá-cil adaptação às condições do meio ambiente, é uma alternativa econômica importante para o Semiárido,

Com uma produção de

4,5 milhões de toneladas, a

fruticultura é uma das atividades

que mais geram emprego e renda

e promove o desenvolvimento

em algumas regiões na Bahia.

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que tem a caatinga como vegetação predominante . Abrangendo 265 dos 417 municípios da Bahia, a área do Semiárido baiano representa 69,7% do território estadual . Trata-se de uma região marcada por chuvas com distribuição bastante irregular, baixa umidade e intensa evapo-ração, resultando num déficit hídrico para a maior parte do ano, o que se constitui na base dos problemas socioeconômicos que assolam a sua população .

A Bahia é o maior produtor nacional de caprinos e o segundo de ovinos, porém os rebanhos não são dotados de uma padronização de carcaça, fato que prejudica sensivelmente a comerciali-zação . Visando corrigir essa deficiência, a SEAGRI criou o programa Pró-Berro, cujo objetivo é melhorar geneticamente o rebanho, através do financiamento de reprodutores de alta qualidade a juros baixos e prazos estendidos .

Com condições climáticas e ambientais favoráveis, o Estado tem um amplo potencial para se consolidar como grande produtor de pescado e avançar tanto na atividade de pesca como na aquicultura . A Bahia possui a maior costa marítima do País, um litoral de aproximadamente 1,2 mil quilômetros de extensão, além de possuir 60,0 bilhões de m3 de água doce . O governo do Estado, através da SEAGRI/Bahia Pesca, apoia o crescimento sustentável dessas atividades, desenvolvendo um conjunto de ações que fortalecerão toda a cadeia produtiva, impactando significativamente do ponto de vista socioeconômico . São elas: capacitação de mão de obra, construção de terminais pesqueiros, e aquisição, renovação e distribuição de embarcações .

Manter a agropecuária como um patrimônio sanitário livre de pragas e doenças é de vital impor-tância para sustentar a competitividade no contexto de uma economia globalizada . Afora isso, os consumidores são os principais favorecidos, na medida em que lhes são ofertados alimentos com nível de proteção adequada . Da mesma forma os produtores, uma vez que evitarão sofrer eventuais perdas econômicas .

A Bahia livre de febre aftosa com cobertura vacinal de 95% do rebanho, é excelência no atendimento nos casos de raiva, é o primeiro Estado do Norte/

Nordeste a certificar propriedades livres de brucelose e tuberculose.

Plano Safra da Agricultura, Pecuária, Pesca e Aquicultura da Bahia 2015/2016

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