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A cultura do Triticale
(X Triticosecale)
Prof. Lucio Zabot
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA
Centro de Ciências Rurais
Departamento de Fitotecnia
Disciplina de Agricultura Especial
Introdução:- Primeiro cereal criado pelo homem.
- Rimpau (1891), na Alemanha.
- Cruzamento artificial de trigo com
centeio.
Introdução:- Pesquisa no Brasil desde 1969.
- Primeira cultivar lançada: 1985.
- Primeira cultivar Embrapa: BRS
Minotauro (2005).
Área:- Área cultivada: cerca de 100 mil
hectares (Região Sul).
Usos:
- Destino da produção: alimentação
animal (outros usos: biscoitos, pães caseiros,
massa para pizza e produtos dietéticos).
Alimentação animal:- Demanda de ração para suínos e aves
na entressafra do milho (outubro a janeiro).
- Preço melhor que o milho:
- Preço mínimo: 90% do trigo.
- Custo 100$/tonelada (3.500
kg/ha).
- Média de preço 100% superior
ao milho na safra.
- Considerado como milho de inverno.
Vantagens:- Rústico
- Alto rendimento
- Resistência a doenças:
- Ferrugem.
- Oídio.
- Viroses.
Adaptação:- Solos ácidos.
- Seca.
- Solos úmidos.
- Tolerância ao acamamento.
Características:- Poaceae (Gramineae).
- X Triticosecale.
- Morfologia:
- Espigas: 20-30 espiguetas (3 a
5 grãos/espigueta).
- Grão: mais longo que trigo e
mais espesso que do centeio.
- Salto produtivo: 2,3 para 8 t/ha.
Características:
Características:
Características:
Características:
Pode combinar:- TRIGO:
Potencial de rendimento, grãos
grandes e bem formados, alto índice de
colheita, estatura baixa e resistência à
germinação na pré-colheita.
- CENTEIO:
Estabilidade de rendimento, espiga
grande, alta produção de biomassa, sistema
radicular profundo, tolerância ao frio, à seca
e às doenças.
Aspectos nutricionais:- Composição química:
- Mais lisina e metionina.
- 3 a 4% mais proteína que o
milho.
- 2 a 3% menos gordura (menos
calórico).
Aspectos nutricionais:- Fatores antinutricionais:
- Taninos.
- Fitatos.
- Resorcinóis.
- Pectinas.
- Inibidores de tripsina.
- Pentosonas hidrossolúveis.
Aspectos nutricionais:- Micotoxinas:
- Aspergilus flavus:
-Aflatoxinas (B1, B2 e G2).
- Claviceps purpurea.
- Fusarium graminearum:
-Zearalenona, tricotecenos.
- Importante, pois alimenta animais.
Uso no Brasil:
- Menor PH (peso de hectolitro).
- Menor extração de farinha (mais
escura e de qualidade inferior).
- SADIA, 1991.
Conciliar:- Maior proteína e digestibilidade com
menor gordura e energia.
- Silagem.
- Feno.
- Pastejo direto.
Manejo geral:
- Densidade de semeadura:
- 300 – 400 pl/m².
- 2 – 5 cm de profundidade.
- Rotação de cultura:
- Podridão radicular (trigo, triticale,
cevada, centeio e azevém).
- Preparo do solo, calagem e adubação.
Cultivares:- Rio Grande do Sul (Regiões tritícolas I,
II, III, IV, V ):
- CEP 22 Botucaraí.
- CEP 23 Tatu.
- CEP 28 Guará.
- EMBRAPA 18.
- EMBRAPA 53.
- IAPAR 23 Arapoti.
- IAPAR 54.
- OCEPAR 4.
- Triticale BR 4.
- BRS 148 e BRS 203.
Cultivares:- BRS MINOTAURO:
- Lançamento: 2005.
- Cruzamento:
- OCTO 92-3, Centeio BR 1 e Triticale
BR 4.
- Estatura: média/alta (113 cm).
- Ciclo: 86 DAE até espigamento e 146 DAE
até maturação.
- Resistente ao acamamento.
- Germinação na espiga: moderadamente
suscetível.
- Rendimento: 3700 kg/ha.
Época de semeadura:- Mesmo zoneamento agroclimático da
cultura do trigo.
- I: 1º a 30 julho.
- II: 15 junho a 15 julho.
- III: 08 Junho a 15 Julho.
- IV: 1º Junho a 1º Julho.
- Regiões de risco de geada:
- Semear 10 a 15 dias após a melhor
época de semeadura do trigo precoce
(espigamento precoce).
Adubação nitrogenada:- Base:
- 10 a 20 kg/ha.
- Cobertura:
- Início do perfilhamento.
- Final do final do perfilhamento.
- Conhecer a cultivar.
- Fósforo e potássio, mesma recomendação
para trigo.
Invasoras e pragas:- Semelhante a cultura do trigo.
- Cuidados.
Doenças:
- Resistência:
- Ferrugem (Puccinia recondita e
graminis fsp. tritici).
- Oídio (Erysiphe graminis fsp. tritici).
- Carvão (Ustilago tritici).
- Bacterioses (Xanthomonas
campestris fsp. secalis).
Doenças:
- Suscetibilidade:
- Giberela (Giberella zeae).
- Manchas foliares e das glumas
(Bipolaris sorokiniana, Dreschelera tritici
repentis e Stagonospora nodorum).
Doenças:
- Suscetível:
- Doenças radiculares (Bipolaris
sorokiniana, Gaeumannomicis graminis
tritici).
- Controles.
Colheita:- Fenação ou silagem (planta inteira):
- 65 – 80% (elongação à massa mole).
- Silagem dos grãos:
- 25 - 35% (final leitoso).
- Mecanizada
- 14%.
