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ABAM Associação Brasileira dos Produtores
de Amido de Mandioca
Evolução e Perspectiva de Mandioca no Brasil
Ivo Pierin Junior
Presidente
ProduProdu çção Mundial de Amidoão Mundial de AmidoDistribuiDistribui çção por Matão por Mat ééria Primaria Prima
Milho63%
Trigo13%
Mandioca11%
Arroz e Outros
2%Batata11%
Fonte: CEPEA/ABAM
World cassava production2005 2006 2007 2008
Thousand tonnes
World 207 437 222 559 228 138 238 450
Africa 114 602 118 078 117 888 124 000
Nigeria 41 565 45 721 45750 49 000
Congo, Dem. Rep. of 14 974 14 989 15 000 15 300
Ghana 9 567 9 638 9 650 10 300
Angola 8 606 8 810 8 800 9 000
Mozambique 6 500 7 500 7 350 7 750
Tanzania, United Rep. of 7 000 6 500 6 600 7 000
Uganda 5 576 4 926 4 456 4 000
Latin America
Brazil 25 872 26 639 27 313 26 300
Paraguay 4 785 4 800 5 100 5 300
Colombia 2 050 2 000 2 100 2 200
Asia 55 917 67 190 70 745 76 650
Thailand 16 938 22 584 25 348 29 150
Indonesia 19 321 19 928 19 610 20 000
Viet Nam 6 646 7 714 8 900 10 000
India 5 855 7 620 7 600 7 700
China, Mainland 4 000 4 300 4 350 4 500
Cambodia 536 2 182 2 000 2 100
Philippines 1 678 1 757 1 829 2 000
* Source: Thai Tapioca Trade Association
Evolução do Preço da Raiz de Mandioca - Posto Fabric a (Jan/ 1989 a jun/ 2009) Dólar Comercial
Fonte: CEPEA/ABAM
Produção Brasileira de Amido de Mandioca 1990 a 2008
Fonte: CEPEA/ABAM
CAPACIDADE INSTALADA BRASIL TON / DIA
Fonte: ABAM
2,18
0,04 0,04
2,253,39
1,510,68 0,41 0,20
5,66
1,81
18,16
-
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
BR ASI AVI CE COP EOP ESM GO LSC MG NOP SOM
mil t
on/d
ia
PRODUÇÃO POR ESTADO EM 2008
Fonte: Cepea
Distribuição da produção de fécula em 2008
Fonte: Cepea
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
1.00
0 T
ON
0
50
100
150
200
250
300
VA
LOR
EM
R$
/ t
PRODUÇÃO C-SUL PRODUÇÃO N-NE PREÇO PARANÁ PREÇO BAHIAFonte: Ibge, Cepea e ConabElaboração: Conab
PRODUÇÃO NACIONAL E MÉDIA DE PREÇOS PAGOS AO PRODUT OR DE RAIZ DE MANDIOCA
Fevereiro
16,84
9,72
17,59
9,32
16,99
9,71
16,68
9,01
14,5614,3413,3813,93
15,24
9,19,19
8,87,4 9,01
16,84
9,80
Principais Fatores que podem Influenciar o Mercado de Amido de Mandioca no
Brasil
• Demanda de Farinha de Mandioca Nordeste/Norte
• Preço do trigo• Produção de Etanol• Amido de milho• Amido importado da Tailândia• Custo de produção
Fonte: ABAM
HISTÓRICO DE PREÇOS DE MERCADO DE FARINHA DE TRIGO E FÉCULA DE MANDIOCA NO PARANÁ (FOB FECULARIA)
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
VA
LOR
EM
R$
/ SC
DE
50
KG
Farinha de trigo especial Fécula de mandiocaFonte: Cepea e DeralElaboração: Conab
84,74
46,45
Tapioca Starch Preço da semana em 2009
D / M / Y D / M / Y
Domestic Price Preço interno
Export Price Preço de exportação
(FOB Bangkok) (FOB Bangkok)
Baht / Kg. Baht / kg. USD / Mt. USD / Mt.
06 Jan. 2009 8.60 280
13 Jan. 2009 8.50 280
20 Jan. 2009 8.40 270
27 Jan. 2009 8.30 260
03 Feb. 2009 8.20 240
10 Feb. 2009 8.20 240
17 Feb. 2009 8.20 240
24 Feb. 2009 8.20 240
03 Mar. 2009 8.20 245
10 Mar. 2009 8.30 260
24 Mar. 2009 8.40 270
31 Mar. 2009 8.60 275
07 Apr. 2009 8.60 275
14 Apr. 2009 N/A N / A N/A N / A
21 Apr. 2009 8.60 275
28 Apr. 2009 8.70 275
05 May 2009 8.70 275
12 May 2009 8.70 275
19 May 2009 8.70 275
26 May 2009 8.70 275
02 Jun. 2009 8.70 280
09 Jun. 2009 8.80 280
16 Jun. 2009 8.90 280
23 Jun. 2009 9.00 285
30 Jun. 2009 9.00 285
http://www.thaitapiocastarch.org/&prev=/translate_s %3Fhl%3Dpt-
PolvilhoProduzido a partir de mandioca de alta qualidade utilizando limpo e moderno processo de produção. Apropriado para diversos alimentos e sobremesas.
Packaging size 0.2 kg, 0.5 kg, 1 kg and 30 kg. Embalagem tamanho 0,2 kg, 0,5 kg, 1 kg e 30 kg.
Typical analysis: Análise Típica:
Moisture 12.00 -13.00 % Umidade 12,00 -13,00% Fat 0.10% Gordura 0.10% Ash 0.08% Cinzas 0,08% Protein <0.25% Proteína <0,25% Carbohydrate 88.70% Carbohydrate 88,70% pH 5.0 - 7.0 pH 5,0 - 7,0 Sulfur Dioxide None Dióxido de enxofre Nenhum Whiteness 94 Whiteness 94
Maximum gelatinization temperature 93 Celsius Gelatinização temperatura máxima de 93 graus Celsius Peak viscosity at gelatinization temperature 820 BU Peak viscosidade gelatinização em temperatura 820 BU
Fonte: www.aseansources.com
Políticas para Novos Mercados
* Organização do Setor*Projeto Apex
- participação em feiras;- intercâmbio – missões técnicas e comerciais;- Divulgação nacional e internacional.- Organização do setor.- Adição ao trigo.- Aumentar o número de modificados.- Melhoras no processo industrial facilitando a colh eita.Ex: Moagem de Cepas e Ramas
- Criação de Fundo Setorial- Políticas públicas de preços – estoques- Financiamentos de longo prazo- Zoneamento agrícola e industrial
Fonte: ABAM
ABAM
Associação Brasileira dos Produtores de
Amido de Mandioca
Avenida Rio Grande do Norte nº 1330
Paranavai-Pr
Telefone: (44) 3422-8217
Home Page: www.abam.com.br
Ivo Pierin Junior –Presidente
