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DOURO & PORTO uma nova estrela está a brilhar no Douro

Adega vila real todos os vinhos 2013 low res

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS

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Page 1: Adega vila real todos os vinhos 2013 low res

DOURO & PORTO

umanova estrelaestá a brilhar

no Douro

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Principais factos

As Castas

Os Vinhos

Fundada em 1955.

Formada por mais de 1000 viticultores tradicionais do Douro.

Vinhos produzidos exclusivamente a partir de uvas provenientes das vinhas e quintas dos nossos associados.

Agricultura sustentável, técnicas de cultivo tradicionais com baixos índices de produção e de mecanização.

Principais castas:

Tinto: touriga nacional, tinta barroca, touriga franca, tinta roriz, tinto cão.

Brancos: fernão pires, viosinho, rabigato, gouveio, malvasia fina.

Vinhos do Douro (tinto, brancos e rosé) e do Porto.

«Value for money» - vinhos acessíveis, com excelente relação preço/qualidade.

Imagem moderna

Vinhos orientados para o gosto do consumidor.

Vinhos com perfil internacional, mantendo o “terroir” do Douro.

ADEGA VILA REALVinhos do Douro & Porto

“...vinhos de qualidade ‘top’a um preço praticamente imbatível.”

“Os novos vinhos da Adega de Vila Real,são uma das melhores surpresas do ano.”

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*) Em 2012 todos os vinhos ‘Adega de Vila Real’ receberam recomendação de BOA COMPRA pela Revista de Vinhos.

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PORTO

DOUROREGIÃO DEMARCADA

VILA REAL

RIO DOURO

DOUROPatrimónio da Humanidade

A Região do Douro é a mais antiga região vinícola demarcada e regulamentada do mundo, havendo vestígios de cultivo da vinha com mais de 2000 anos.Mundialmente famosa pelo Vinho do Porto, tem registado uma notoriedade crescente nos vinhos do Douro.Esta longa tradição de cultivo da vinha nos tradicionais socalcos, deu origem a uma paisagem única no mundo, tendo sido reconhecida como Património da Humanidade pela UNESCO - a primeira região vinícola do mundo a atingir este estatuto.

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As castas do Douro

Tinta Roriz

Touriga Nacional

Touriga Franca

Tinta Barroca

Viosinho

Fernão Pires

Gouveio

Malvasia Fina

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ADEGA VILA REALDouro DOC

ADEGA VILA REALVinho do Porto

DOUROEnologia Tradicional

TERRAS DE ALLEUTinto & Branco

Grande Reserva Vinhas dos Altos Reserva Colheita

10 Years OldTawny White

CANCELÃOReserva Tinto

CANCELLUSReserva Tinto

750 ml / 375 mlBag-in-box 5lt

ADEGA VILA REALGama de Vinhos

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Frescura cítrica, acidez vibrante e volume de boca que perdura.

/620-5039498-000065-83

ADEGA VILA REALVinhas dos AltosBRANCO 2012

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

As Vinhas dos Altos

Gastronomia

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Vinhas dos Altos

Branco2012Douro DOC

Rabigato, Viosinho, Fernão Pires.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Desde sempre os vinhos de Vila Real têm fama pela sua grande frescura e elegância.Nos ‘Altos’ em torno de Vila Real a uma altitude média de 500 mts, num dos pontos da Região Demarcada mais próximos do Oceano Atlântico, são desde há muito cultivadas vinhas com castas autóctones perfeitamente adaptadas a este micro-clima único.De entre as uvas dos nossos associados seleccionámos aquelas que nos pareceram as ideais para fazer renascer os ‘Vinhos Famosos’ de Vila Real, combinando a moderna tecnologia da nossa Adega e a viticultura tradicional das VINHAS DOS ALTOS dos nossos sócios.As castas que deram a alma a este vinho são as tradicionais desta zona do Douro, com prevalência para o Rabigato, vindimadas no início de Setembro de 2012.O resultado foi este vinho de grande frescura cítrica e acidez vibrante, com um volume de boca que perdura.

É um excelente acompanhamento para a grande diversidade de peixes de que a costa portuguesa é tão rica. Experimente com polvo ou chocos grelhados, bacalhau, peixes gordos no forno, mariscos e frutos do mar. Também é uma combinação curiosa com Leitão ou cozinha oriental. Servir a 8-10ºC.

O ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 14ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

6 meses em pequenas cubas de inox com controlo de temperatura.

3 312% 3,11 6,50 g/dm 3,6 g/dmpH Acidez Total Açúcares Totais

560 2079 05570 4

NOVIDADE

2013

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ADEGA VILA REALGrande ReservaTINTO 2009

Selecção de uvas, elegância e concentração.“Blend” das castas clássicas do Douro, com grande potencial de envelhecimento.

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Grande Reserva

Tinto2009Douro DOC

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma de grande intensidade, muito complexo.Frutos silvestres, frutos vermelhos, esteva, “regliss”, notas florais e especiarias, aromas que denotam as castas que dão a alma a este vinho: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,Touriga Franca, Touriga Nacional e uma rigorosa selecção de uvas das vinhas velhas em redor da cidadela medieval de Vila Real, a cerca de 500 mt de altitude, que permitem atingir a elegância e frescura deste “blend”. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês (75%) e carvalho americano (25%) adicionou notas de cravinho, baunilha, adicionando maior complexidade aos aromas das uvas.Na boca podemos sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.

Sugerimos com este vinho que nos visite, e nos melhores restaurantes de Vila Real o prove a acompanhar a nossa rica gastronomia, como os assados de carne maronêsa, as Tripas aos Molhos, o fumeiro tradicional, pratos de caça ou o cabrito assado com arroz de forno em barro de Bisalhães. Servir a 15ºC.

Fundamentalmente uvas provenientes das melhores vinhas de letras A e B com uma pequena percentagem de uvas de vinhas de altitude.

O ano de 2009 pautou-se por temperaturas abaixo do normal em todo o ciclo fisiológico, à excepção da segunda semana de Agosto até à vindima, as vinhas apresentavam em geral baixo vigor vegetativo, sofreram muito com as elevadas temperaturas de Agosto, mesmo assim o stress hídrico e térmico não afectou o carácter aromático das uvas. Tintos muito aromáticos e alcoólicos, cores muito boas e estáveis a prometerem grande longevidade.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.

Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

3 314% 3,56 6,21 g/dm 1,8 g/dmpH Acidez Total Açúcar Total

560 2079 05530 8 /620-5039498-000069-87

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ADEGA VILA REALGrande ReservaBRANCO 2011

Aroma concentrado, mineral.Complexidade, volume de boca e final longo.Um branco de inverno.

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Grande Reserva

Branco2011Douro DOC

Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em “batonnâge”. Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo. Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.

Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. Servir a 8-10ºC.

Selecção das melhores uvas de vinhas de altitude em vinhas velhas, estas vinhas são cuidadosamente acompanhadas pelo técnico de viticultura da adega durante todo o ciclo vegetativo.

A colheita de 2011 foi uma das melhores dos últimos 10 anos. Até final de Agosto tivemos um dos verões mais frescos dos últimos anos, que culminou com um Setembro e início de Outubro quente e solarengo. Isto deu origem a boas maturações. Nos últimos 3 meses até à vindima praticamente não choveu, contribuindo para uma grande concentração.Brancos com boa estrutura, frutados e minerais. O micro-clima mais fresco de Vila Real permitiu bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e "batonnâge" até à Primavera do ano seguinte.

Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento em Junho com estágio mínimo de 3 meses em garrafa.

3 314% 3,34 6,08 g/dm 10,2 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05540 7 /620-5039498-000052-70

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Genuíno carácter Douro.Estagiado em madeira.Complexo e gastronómico.

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Reserva

Tinto2010Douro DOC

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.

Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.

Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor. Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.

3 314% 3,58 5,53 g/dm 6,7 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05510 0

ADEGA VILA REALReservaTINTO 2010

/620-5039498-000060-78

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Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Reserva

Branco2012Douro DOC

Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma fresco e complexo, notas varietais das castas típicas dos planaltos Durienses em harmonia com as notas de tosta e frutos citrinos maduros típicas do contacto prolongado com as borras finas. Na boca mostra volume e frescura bem casados com final longo.

Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à Portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau. Servir a 8-10ºC.

Neste vinho procuramos a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas ao redor de Vila Real, a uma quota média de 450 mts, e com exposições dominantes Norte / Nascente.

No ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasouas maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entrearoma, álcool e acidez.

Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e "batonnâge" até à Primavera do ano seguinte.

Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras até ao enchimento em Abril.

3 312,5% 3,18 6,24 g/dm 5,5 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05520 9 /620-5039498-000067-85

Frutado, mineral e fresco.Estagiado em madeira.Boa estrutura e final longo.

ADEGA VILA REALReservaBRANCO 2012

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ADEGA VILA REALColheitaTINTO 2011

Tinto moderno do Douro.Frutado, jovem e equilibrado.Para todos os dias.Um valor seguro...

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Colheita

Tinto2011Douro DOC

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada.

Cozinha Tradicional Portuguesa em geral, mediterrânica. Recomendamos os tradicionais salgados de Vila Real - covilhetes e bola de carne. Servir a 15ºC.

Uvas provenientes de vinhas plantadas entre os 100 e os 550 metros, desde letra A a F, em geral vinhas tradicionais do Douro viradas a Sul/Poente com altas densidades. Selecção de uvas a diferentes altitudes, de modo a conseguirmos um bom equilíbrio entre a fracção aromática e a estrutura.

A colheita de 2011 foi uma das melhores dos últimos 10 anos. Até final de Agosto tivemos um dos verões mais frescos dos últimos anos, que culminou com um Setembro e início de Outubro quente e solarengo. Isto deu origem a boas maturações. Nos últimos 3 meses até à vindima praticamente não choveu, contribuindo para uma grande concentração.Tintos excelentes, muito concentrados com taninos maduros de muita qualidade, cores vivas e carregadas, alcoólicos e aromáticos.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC.Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos elegantes e suaves.

Estágio parcial por um período de 4 meses em madeira de carvalho americano e francês.

3 313% 3,50 5,2 g/dm 3,8 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05390 8 /620-5039498-000056-74

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ADEGA VILA REALColheitaBRANCO 2012

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Colheita

Branco2012Douro DOC

Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva.

Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. Servir a 8-10ºC.

Predomínio de vinhas velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes Norte / Nascente e com acidez fixa elevada.

No ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio de 4 meses em inox.

3 312% 3,11 5,7 g/dm 4,2 g/dmpH Acidez Total Açúcares Totais

560 2079 05410 3 /620-5039498-000063-81

Carácter mineral e frutado intenso. Fresco e crocante.Para todos os dias.Um valor seguro...

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ADEGA VILA REALColheitaROSÉ 2012

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Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Colheita

Rosé2012Douro DOC

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma a frutos vermelhos, intenso.Na boca é suave com notas de groselha e morango com acidez equilibrada.

Acompanha refeições estivais ligeiras, carnes frias, queijos frescos, excelente com cozinha indiana muito especiada. Servir a 8-10ºC.

Vinhas dos arredores da cidade de Vila Real, castas ancestrais tradicionais vocacionadas para vinhos rosados, de acidez marcada, muito fresca e viva, que tornaram os rosés de Vila Real mundialmente famosos.

O ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos, mais elegantes e com bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio de 4 meses em inox.

3 312,5% 3,28 6,08 g/dm 11,8 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05500 1

Rosé gourmet.Frutos vermelhos, jovem e fresco.Um valor seguro...

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(1) WINE-IS code (3) QR-Code(2) AVIN

O que é o AVIN?O código AVIN é um número único composto por 13 dígitos, que funciona como o ISBN para os livros, mas é usado para identificar vinhos. O AVIN começou como um projecto pensado para clarificar a informação no site Adegga.com, onde os apreciadores de vinhos partilham as suas notas de prova.A ideia é simplificar a identificação dos vinhos e permitir que os consumidores partam à descoberta dos vinhos, a partir da experiência de outras pessoas.

Porquê usar o código AVIN?Como muitos apreciadores de vinhos sabem, pode ser difícil encontrar informação sobre vinhos, directamente da garrafa ou através das inúmeras fontes disponíveis na internet, onde se encontra informação organizada de maneiras muito diferentes. O código AVIN tenta resolver este problema, atribuindo a cada vinho um código único para cada vinho.

O que é o QR Code?O QR Code é um código de barras bidimensional e é usado para «linkar» um objecto do mundo real (como uma garrafa de vinho) com uma página de informação na internet.

Como pode usar o QR Code?O QR Code pode ser lido por qualquer telefone móvel que esteja equipado com uma câmara fotográfica e o software de leitura de QR Code’s.Para o usar, fotografe o QR Code com o seu telemóvel, e siga o link para a nossa página da internet sobre esse vinho.

O que é o WINE-IS?WINE-IS é uma das maiores bases de dados de vinhos, com milhares de vinhos de todo o mundo, baseado numa carta de vinhos instalada num «tablet» (iPad ou Android), líder de mercado em mais de 20 países.Tem 5 configurações possíveis: Restaurantes, Adegas, Apreciadores de Vinhos, Distribuidores e Garrafeira.WINE-IS code permite uma identificação única de cada garrafa, dando informação adicional, como o país de origem (primeiros 3 dígitos), o produtor e o vinho.

Porquê usar o WINE-IS Code?WINE-IS code faz a ligação entre todo o circtuito comercial do vinho (restaurantes, garrafeiras, adegas, importadores, sommelier’s, enólogos e apreciadores de vinhos) identificando cada vinho sem qualquer dúvida. Usando o wine-is code, é possível adicionar facilmente as suas marcas no iPad à Carta de Vinhos WINE-IS num restaurante, ou simplesmente encontrar informação actualizada de alta qualidade fornecida pelo produtor no site wine-is.com.

Castas

Região / Denominação

CôrCategoria

Ano

Código AVIN (2)

Grau Alcoólico

Capacidade da Garrafa (em ML)

Temperatura de Serviço (em ºC e ºF)

Informação legal - «contém sulfitos»(em 14 línguas)

Código de Barras - EAN13

(1) Código WINE-IS

Informação legal:Identificação do produto e do produtor,

localidade, contactos e país de produção.

WebSite Página de Facebook

Marca

Equipa de Enologia

Advertências sobre o vinho

Mensagem sobre o vinho

Idem - em Inglês

Idem - em Francês

Informação sobre Ponto Verde e Reciclagem

Como “ler” os nossos contra-rótulos?

Símbolo de advertência ao não consumode bebidas alcoólicas por mulheres grávidas

QR-Code (3)

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CANCELÃOReservaTINTO 2010

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Estilo clássico do Douro.Enologia tradicional.Vinho de guarda.

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

CANCELÃO Reserva

Tinto2010Douro DOC

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Cor vermelho profundo, aroma típico dos grandes vinhos de lote de uvas das castas nobres do Douro, muito complexo pelo seu estágio em meias pipas de carvalho Nacional. Sabor intenso e rico, pronto a beber ganhando muito com o estágio em garrafa.

Acompanha por excelência pratos tradicionais da cozinha Portuguesa, vitela maronesa assada no forno e perdiz estufada podem ser excelentes sugestões. Servir a 15ºC.

Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC.Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.

3 314% 3,6 5,4 g/dm 6,0 g/dm pH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05140 9

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CANCELLUSReservaTINTO 2010

/620-5039498-000051-69

Estilo clássico do Douro.Enologia tradicional.

Vinho

TipoColheita

Região

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vindima

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

CANCELLUS Reserva

Tinto2010Douro DOC

Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Aroma intenso, notas de frutos pretos em harmonia com notas especiadas e de baunilha resultantes do estágio em barricas de carvalho francês. Na boca é encorpado, com taninos firmes e suaves, final longo e prolongado.

Vinho tradicional desenhado para acompanhar toda a gastronomia transmontana em geral, cabrito no forno, posta mirandesa são excelentes maridagens. Servir a 15ºC.

Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC.Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana.

3 313,5% 3,65 5,4 g/dm 5,5 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05110 2

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Vinho do Porto Tawny 10 anos, selecção dos melhores lotes envelhecidos em pipas de carvalho.

Vinho

TipoRegião

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Porto

Tawny 10 AnosRegião Demarcada do Douro - Vinho do Porto

Castas tradicionais do Douro para a produção de Vinho do Porto.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Com origem em velhas reservas de vinhos generosos de colheitas excelsas, em estágio na Adega desde a sua fundação, sendo envelhecidos ao longo dos anos nas nossas caves em pipas de carvalho.De cor âmbar aloirada, é um Vinho do Porto de excelente qualidade, elegante, vivo e intenso. O envelhecimento em madeira conferiu-lhe um aroma fino e de grande complexidade, com nuances de frutos secos, caramelo e especiarias. Servir ligeiramente fresco, a cerca de 15ºC.

Delicioso como aperitivo, desde que ligeiramente refrescado.Excelente como vinho de sobremesa, especialmente a acompanhar chocolate branco, ou bolos de frutos secos ou cristalizados.

Selecção de uvas de diferentes altitudes, permitindo um maior equilíbrio organoléptico, de acordo com a tradição secular dos melhores Vinhos do Porto.

Vinificação clássica de vinhos do porto, com interrupção da fermentação pela adição de aguardente vínica.

12 anos em pipas de carvalho.

3 319% 3,64 4,2 g/dm 109,1 g/dm pH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05470 7 /620-5039498-000034-52

ADEGA VILA REALPorto 10 Anos

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Clássico Vinho do Porto Tawny velho, maturado em pipas de carvalho

Vinho

TipoRegião

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

ADEGA VILA REAL Porto

TawnyRegião Demarcada do Douro - Vinho do Porto

Castas tradicionais do Douro para a produção de Vinho do Porto.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

De cor tinta aloirada com tons de tijolo, é um Vinho do Porto de qualidade superior, elegante, resultante de um equilíbrio de fruta madura e “bouquet” do envelhecimento em pipas de carvalho, obtendo-se um vinho intenso, de aroma fino e complexo, caracterizado por nuances de frutos e figos secos, passas, compota e baunilha. Servir a 15ºC.

A sua complexidade de aromas faz deste vinho o melhor acompanhamento para doçaria tradicional portuguesa à base de ovos e amêndoas.

Selecção de uvas de diferentes altitudes, permitindo um maior equilíbrio organoléptico, de acordo com a tradição secular dos melhores Vinhos do Porto.

Vinificação clássica de vinhos do porto, com interrupção da fermentação pela adição de aguardente vínica.

6 anos em pipas de carvalho.

3 319% 3,50 3,8 g/dm 108 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05420 2 /620-5039498-000035-53

ADEGA VILA REALPorto Tawny

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TERRAS DE ALLEUTINTO

O vinho descomplicado.Fácil de beber e apreciar.Jovem, suave e frutado.

TERRAS DE ALLEU

Tinto

«Blend» de castas tintas tradicionais da nossa região.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Vinho jovem, leve e descontraído, ideal para momentos de convívio entre amigos, ou para o dia-a-dia, acompanhando refeições mais rápidas. Este vinho também está disponível em “bag-in-box”, uma embalagem muito prática e versátil, em especial para momentos de lazer ao ar livre, como churrascos ou pic-nic's.

Acompanha toda a cozinha portuguesa em geral, carnes, bacalhau e pratos intensos. Servir a 15ºC.

Uvas provenientes exclusivamente das vinhas dos associados da Adega, plantadas nos tradicionais socalcos ou em modernos patamares.

Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos frutados e suaves.

Em cubas de inox.

3 313% 3,47 5,44 g/dm 5,5 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05240 6 /620-5039498-000040-58

Vinho

Tipo

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

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TERRAS DE ALLEUBRANCO

O vinho descomplicado.Fácil de beber e apreciar.Jovem, fresco e frutado.

Vinho

Tipo

Castas

Enologia

Prova

Gastronomia

Origem

Vinificação

Estágio

Álcool

EAN

TERRAS DE ALLEU

Branco

«Blend» de castas tintas tradicionais da nossa região.

Rui Madeira, Luís Cortinhas

Vinho jovem, leve e descontraído, ideal para momentos de convívio entre amigos, ou para o dia-a-dia, acompanhando refeições mais rápidas. Este vinho também está disponível em “bag-in-box”, uma embalagem muito prática e versátil, em especial para momentos de lazer ao ar livre, como churrascos ou pic-nic's.

Excelente para acompanhar a refeição, carne, peixe, queijo.Servir a 8-10ºC.

Uvas provenientes exclusivamente das vinhas dos associados da Adega, plantadas nos tradicionais socalcos ou em modernos patamares.

Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Em cubas de inox.

3 312,5% 3,18 5,90 g/dm 18,2 g/dmpH Acidez Total Açúcar Residual

560 2079 05200 0 /620-5039498-000039-57

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ADEGA VILA REALDOURO & PORT WINES

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