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Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais I Prof. Marcos Cassas 1 C - CONTROLE DE ESTOQUES O papel dos Estoques na empresa Gráficos de Estoques Estoque de Segurança Baseado no Livro-texto: MARTINS, cap. 7, págs. 167 a 177 e cap. 11, págs. 262 a 265

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Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais I Prof. Marcos Cassas

1C -

CONTROLE DE ESTOQUESO papel dos Estoques na empresa

Gráficos de EstoquesEstoque de Segurança

Baseado no Livro-texto: MARTINS, cap. 7, págs. 167 a 177 e cap. 11, págs. 262 a 265

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2C -O que é Estoque?

Estoque é qualquer quantidade de recursos materiais que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.MOREIRA, D. A. Administração da Produção e Operações. São Paulo. Pioneira. 2001

OPERAÇÃO EXEMPLOS DE ESTOQUE

HOTELItens de alimentação, toalete, materiais de limpeza

HOSPITALGaze, Instrumentos, sangue, alimentos, drogas, materiais de limpeza

FÁBRICA DE TELEVISORComponentes, matéria prima, televisores acabados, material de limpeza.

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3C -Por que existe Estoque?

O estoque é criado para compensar diferenças de ritmo entre fornecimento e demanda de mercadorias. Assim, ele funciona como um amortecedor (buffer).

Taxa de demanda

Nível do estoque

Taxa de fornecimento

Taxa de fornecimento > Taxa de Demanda Nível do Estoque AUMENTA

Taxa de fornecimento < Taxa de Demanda Nível do Estoque DIMINUI

Taxa de fornecimento = Taxa de Demanda Nível do Estoque INALTERADO

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4C -

Taxa de demanda de

matéria-prima

Taxa de saída do 1º

estágio

Taxa de saída do 2º

estágio

Taxa de demanda do

Cliente

Taxa de suprimento do

fornecedor

Material debaixa

qualidade Refugo Refugo Refugo

Matéria-prima

1º estágio de Material em processo

2º estágio de Material em processo Produto Acabado

Considere agora vários tanques conectados entre si, cada um com várias entradas e saídas. Esta situação, ilustrada na figura abaixo, é uma boa analogia para o problema de administração dos estoques.

Aqui, o primeiro tanque representa matéria-prima. Na sequência há dois tanques para materiais em processo e um para produtos acabados. Os tanques servem como buffers para absorver as variações nas taxas de fluxo dentro do sistema.

Por que existe Estoque?

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5C -

Para atender uma característica operacional da empresa. Ex. Varejistas e atacadistas vêem o estoque como a característica central de seus negócios: o que vendem é o que compram e procuram vender do estoque em vez de anotar encomendas para entregas futuras.

Por conveniência de ter itens disponíveis para atender a exigências sem necessidade de providências de última hora.

Erros de previsão e registros imprecisos, flutuações no consumo, atrasos no fornecimento, rejeição no recebimento, demoras nos procedimentos do pedido de compra.

Aproveitamento de oportunidade de compra a preços reduzidos.

Por que ocorrem as diferenças de ritmo?

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6C -

A estocagem imobiliza grandes volumes de recursos financeiros, e muitas organizações precisam manter estoques em níveis elevados.

Um movimento contínuo para reduzir o estoque sem diminuir os serviços é necessário para combater a tendência natural de aumentá-lo.

Como reduzir estoque?

As abordagens construtivas para a redução de estoque incluem:

Organizar os itens a ser entregues just in time em vez de estocá-los para apenas utilizá-los quando uma necessidade surge.

Encontrar maneiras de reduzir os tempos de pedido, tempos de set-up (preparação de máquinas) e os lead times (tempos de obtenção) para que as quantidades ótimas sejam menores.

Fazer previsões mais rigorosas, assegurando registros corretos e melhor planejamento.

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7C -Classificação de Estoques

Pela formaPela forma

ESTOQUE DE MATÉRIAS-PRIMAS (Raw material Inventory) ESTOQUE DE PEÇAS E OUTROS ITENS COMPRADOS DE TERCEIROS ESTOQUE DE MATERIAIS EM PROCESSO (Work-in-process Inventory): ESTOQUE DE MATERIAIS SEMI-ACABADOS ESTOQUE DE MATERIAIS ACABADOS ESTOQUE DE PRODUTOS ACABADOS (Finished goods Inventory) ESTOQUE DE PEÇAS DE REPOSIÇÃO (Spare parts Inventory)

Pela funçãoPela função

ESTOQUE DE SEGURANÇA (Buffer inventory) ESTOQUE DE LIGAÇÃO (Decoupling Inventory ESTOQUE EM TRÂNSITO (In-transit Inventory) ESTOQUE DE OPORTUNIDADE (Cycle Inventory) ESTOQUE SAZONAL (Seasonal Inventory)

Pela natureza Pela natureza da demandada demanda

ESTOQUE DE ITENS COM DEMANDA INDEPENDENTE ESTOQUE DE ITENS COM DEMANDA DEPENDENTE

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8C -

ESTOQUE DE MATÉRIAS-PRIMAS (Raw material Inventory): trata-se de estoque de materiais em estado bruto, pronto para ser transformado e integrados ao produto. Ex. chapa de aço, perfilados, tecidos, polipropileno etc.

ESTOQUE DE PEÇAS E OUTROS ITENS COMPRADOS DE TERCEIROS: referem-se a componentes adquiridos prontos para serem integrados ao produto ou para serem utilizados no processo produtivo. Ex. rolamentos, parafusos, motores, acoplamentos, lâmpadas, lubrificantes, ferramentas etc.

ESTOQUE DE MATERIAIS EM PROCESSO (Work-in-process Inventory): inclui materiais entre uma operação e a seguinte do processo produtivo, mas que ainda não são produtos acabados.

ESTOQUE DE MATERIAIS SEMI-ACABADOS: são materiais estocados após algumas operações e que poderão ser transformados em um ou mais produtos. Ex. eixos pré-usinados.

ESTOQUE DE MATERIAIS ACABADOS: trata-se de estoque de peças isoladas e subconjuntos fabricados internamente.

ESTOQUE DE PRODUTOS ACABADOS (Finished goods Inventory): é o estoque do produto finalizado e embalado para entrega ao cliente final.

ESTOQUE DE PEÇAS DE REPOSIÇÃO (Spare parts Inventory): são itens fabricados pela empresa que se destinam a substituir partes do produto acabado já entregues e que sofreram desgastes e defeitos.

Podem existir diversas formas de estoque, mantidos em um ou vários Almoxarifados. Classificação pela forma

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9C -

ESTOQUE DE SEGURANÇA (Buffer inventory): sua função é reduzir o risco de haver uma interrupção na produção não planejada e/ou um acréscimo inesperado de consumo. Quanto mais flutuante for a demanda, maior será o estoque de segurança.

ESTOQUE DE LIGAÇÃO (Decoupling Inventory): é o estoque necessário entre dois estágios sucessivos em um processo produtivo quando as velocidades de produção de cada estágio não estão sincronizadas.

ESTOQUE EM TRÂNSITO (In-transit Inventory): são criados por materiais movendo-se através de Cadeia de Suprimentos. São itens que já foram pedidos, mas ainda não foram recebidos. Ex. Gás na tubulação é estoque em trânsito.

ESTOQUE DE OPORTUNIDADE (Cycle Inventory): resulta quando é comprado numa quantidade maior do que a necessidade imediata para redução no custo da sua compra.

ESTOQUE SAZONAL (Seasonal Inventory): é acumulado quando a empresa produz mais do que a necessidade requerida de imediato no período de baixa demanda para utilizá-lo no período de alta demanda.

Uma das funções mais comuns dos estoques de matérias-primas, peças, materiais em processo, materiais acabados, materiais semi-acabados e produtos acabados é a garantia contra futuras incertezas.

Classificação pela função

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ESTOQUE DE ITENS COM DEMANDA INDEPENDENTEUm item apresenta demanda independente quando não estiver relacionada com a demanda de outros itens produzidos pela empresa. Ex. produtos acabados e as peças para reposição. Ela está inteiramente condicionada às condições de mercado e, portanto, fora do controle imediato da empresa, embora a empresa possa estimular essa demanda, através de promoções e reduções de preço. É fácil entender que qualquer empresa que se dedique apenas à venda de produtos, como lojas e distribuidores, terá em seus estoques somente itens de demanda independente. O consumo desses itens pode ser previsto em função de previsões de vendas baseadas no comportamento do mercado.

ESTOQUE DE ITENS COM DEMANDA DEPENDENTEUm item é dito de demanda dependente quando ela é derivada da demanda por outros itens produzidos pela empresa. A quantidade programada para consumo é calculada com base na previsão dos itens com demanda independente. Ex. matérias-primas, peças para montagem, material em processo, material semi-processado etc.

Existem dois padrões básicos de consumo de um item ao longo do tempo. Esses padrões são chamados de demanda dependente e demanda independente. É importante entender a dinâmica desses padrões, já que conduzem a estratégias diferenciadas de controle de estoques.

Classificação pela natureza da demanda

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11C -

A gestão de estoques requer abordagens diferentes quer se trate de itens pertencentes a um ou outro padrão de consumo.

Para itens de demanda independente, a abordagem é de REPOSIÇÃO do estoque: na medida em que o item é usado, ele é reposto para se ter sempre material à mão para os consumidores. Será fundamental conhecer pelo menos uma estimativa da demanda futura, para que se possa dizer o momento de reposição e também a quantidade a adquirir ou fabricar para o estoque.

Para itens de demanda dependente, ao contrário, a abordagem a seguir é a de REQUISIÇÃO, onde a quantidade pedida e o momento em que ela deve estar disponível na produção são função de previsões de mercado ou encomendas já efetuadas por clientes.

Classificação pela natureza da demanda

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É a representação gráfica da variação do estoque de um item em função do tempo.

Para construção do Gráfico de Estoque vamos adotar as seguintes hipóteses:

Gráfico de Estoque

Os itens são recebidos de uma única vez e de forma instantânea.

Os itens são recebidos e contabilizados no fim do expediente.

O consumo se dá de forma uniforme durante as oito horas do dia de trabalho.

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Este gráfico é chamado de “___________________” por causa de sua semelhança com ___________________________os dentes de uma serra

Gráfico de Estoque

Construir o gráfico do item MC44 para o qual é mostrada a variação nos últimos 20 dias.

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14C -

MOTIVOS DE FALHAS NO ATENDIMENTO DA DEMANDA

Aumento imprevisto no consumo Atrasos no fornecimento Rejeição do lote de compra Demora no procedimento do Pedido de Compra

Consumo

Consum

o

Re

po

siçã

o

Falta de Estoque

ESTOQUE DE SEGURANÇA

SOLUÇÃO

Dimensionar um estoque de segurança (ou estoque reserva ou estoque mínimo ou estoque de flutuação) que fique à disposição dos usuários quando algo saia fora do planejado.

DIAS

NÍV

EL

DO

ES

TO

QU

E

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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FÓRMULA SIMPLES

Exemplo: Determinar o Estoque de Segurança para o item 11.23.453-8 que seja suficiente para garantir o consumo por 3 meses. É dado o Consumo médio mensal de 5.000 unidades.

ESTOQUE DE SEGURANÇA COM GRAU DE ATENDIMENTO DEFINIDO Este método utiliza o conceito estatístico de probabilidade de haver atendimento da demanda considerando o consumo como uma variável que segue uma distribuição de probabilidade Normal.

SegurançadeFatorCE MédioS

unidades15.00035.000SegurançadeFatorCE MédioS

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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16C -

87,90%

1.600

Consumo

1.600 1950

Consumo

Um material apresenta consumo médio de 1.600 unidades e 300 unidades de desvio padrão.

?

1,1666300

1.6001.950

σ

CCZ Médio

Com Z =1,17 Tabela 0,3790

Probabilidade = 0,50 + 0,3790 = 0,8790

Z =1,17Tabela0,3790

C = 1,17 X 300 + 1.600 = 1.951 unidades

C

300

1.600C1,17

σ

CCZ Médio

Tabela 0,8790 - 0,50 = 0,3790

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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17C -Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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18C -

MédioC

MáximoCConsumo

Tempo

MédioMaxS CCE

MédioC MáximoC

σ

CCZ MédioMáx

σ

EZ S

σZES

Considera-se que o Consumo obedeça a uma Distribuição Normal de probabilidades

MáximoCProbabilidade (Consumo < )GRAU DE ATENDIMENTO =

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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19C -

Uma indústria alimentícia utiliza suco de laranja artificial na produção de seus produtos esabe-se que o seu consumo obedece a uma distribuição Normal com média de 200 litros/mês edesvio-padrão de 18 litros/mês. Calcular o estoque de segurança para um grau de atendimentode 90%.

SOLUÇÃO

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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20C -

Probabilidade = 90% 90% - 50% = 40%

Z = 1,29

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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21C -

1. Calcular o Estoque de Segurança para o item 12.19.457-6 sabendo-se que o seu consumoobedece a uma distribuição Normal com média de 10.000 unidades/mês e desvio-padrãode 1.000 unidades/mês. Deseja-se um nível de atendimento de:a) 95%b) 85%c) 80% SOLUÇÃOa) 95%

b) 85%

c) 80%

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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2. Calcular o Estoque de Segurança para o item 20.33.457-9 sabendo-se que o seu consumoobedece a uma distribuição Normal com média de 3.580 unidades/mês e desvio-padrãode 1.280 unidades/mês. Deseja-se um nível de atendimento de 84%. Determinar também o consumo máximo esperado.

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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23C -

ESTOQUE DE SEGURANÇA

2.500

3. Calcular o Estoque de Segurança para o item 50.33.457-9 sabendo-se que o seuConsumo obedece a uma distribuição Normal e o desvio-padrão corresponde a 1/5 dovalor médio. Deseja-se um nível de atendimento de 95%. Determinar também o consumomáximo esperado. A curva Dente de Serra do item é:

Gráfico de Estoque Estoque de SegurançaEstoque de Segurança

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24C -

34%34% 13,5%13,5%2,5% 2,5%

10.0

00

11.0

00

12.0

00

140

00

9.00

0

8.00

0

6.00

0

Demanda P14 em m²

A Pisos Luz Ltda. é o maior revendedor de pisos cerâmicos de alta qualidade da Região Sul. Neste momento, seus diretores estão determinando o estoque de segurança que devem manter para seu produto mais vendido, o P14. Por ser vital para a empresa a satisfação do cliente, o Departamento de Marketing deseja ter um nível de atendimento à demanda de cliente de 84%. A demanda média mensal deste produto (P14) obedece a uma distribuição normal com média de 10.000 m² e desvio-padrão de 1.000 m². 0 gráfico a seguir representa a distribuição de probabilidade da demanda mensal do produto P14. Considere os percentuais inclusos na figura como a probabilidade de ocorrência de uma demanda entre os limites da classe.

Sabendo que o pedido à empresa produtora dos pisos leva uma semana para chegar e que, em média, há quatro semanas no mês de trabalho, calcular o estoque de segurança (quantidade acima da demanda média), para atender as exigências feitas pelo Departamento de Marketing, e o ponto de pedido (quantidade em estoque que aciona o pedido pelo Departamento de Compras)

QUESTÃO 34 – PROVÃO 2003