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Congresso Tcnico Cientfico da Engenharia e da Agronomia CONTECC
2014
Centro de Convenes Atlantic City - Teresina - PI 12 a 15 de
agosto de 2014
ADUBAO ORGNICA E MINERAL NA PRODUO E CONTAMINAO DA
Lactuca sativa L
MEIRY CRISTINA VITAL DO CRUZ1, TAYAMA RODRIGUES UCHA
2,
JOSELY DANTAS FERNANDES3, MRCIA REJANE DE QUEIROZ ALMEIDA
AZEVEDO
4,
NARAYANA BARRIOS MARINHO 5
1 Bacharel em Agroecologia, UEPB, Lagoa Seca-PB; Fone: (83)
8710-4405, [email protected]
2 Bacharel em Agroecologia, UEPB, Lagoa Seca-PB. Fone: (83)
96789574, [email protected]
3 Dr Pesquisador, UEPB, Lagoa Seca-PB. Fone: (83) 96631803,
[email protected]
4 Dr. Professora, UEPB, Lagoa Seca-PB. Fone: (83) 87024299,
[email protected],
5Arquiteta, FACISA, Campina Grande -PB; (83)88639383,
narayana_sol.com.br
Apresentado no
Congresso Tcnico Cientfico da Engenharia e da Agronomia CONTECC
2014 12 a 15 de agosto de 2014 - Teresina-PI, Brasil
RESUMO: Este trabalho teve como objetivos verificar qual dos
adubos orgnicos utilizados pelos
agricultores proporciona melhores produtividade na cultura da
alface e detectar o grau de
contaminao da hortalia associado ao tipo de substrato utilizado
e fontes de gua (residuria e
tratada). O experimento utilizou o delineamento em blocos
casualizados distribudo em esquema
fatorial 6 x 2, com trs repeties com a cultivar Lactuca sativa
L. O primeiro fator foi constitudo
pelas fontes de adubao: T1 - Testemunha; T2 - Adubo Mineral; T3
- Esterco Bovino; T4 - Cama de
Galinha; T5 - Humos, T6 - Terra Vegetal e o segundo fator pelo
tipo de gua de abastecimento (pr-
tratada) e a residuria. As adubaes feitas com adubos vindos de
dejetos animais (hmus, cama de
galinha e esterco bovino) apresentaram-se ser contaminantes.
PALAVRASCHAVE: adubao, contaminao, gua.
ORGANIC MANURE AND MINERAL PRODUCTION AND CONTAMINATION OF
Lactuca sativa L
ABSTRACT: This work aimed verify which of the organic
fertilizers used by farmers provides better
productivity in lettuce and detect the degree of contamination
of vegetable associated with the type of
substrate used and sources of water (wastewater and treated).
The experiment used a randomized
block distributed in 6 x 2 factorial design with three
replications with cultivar Lactuca sativa L. The
first factor was composed of the nutrient sources: T1 - control;
T2 - Mineral Fertilizer; T3 - Cattle
Manure; T4 - Double Chicken; T5 - Humos, T6 - Earth Plant and
the second factor by the type of
water: supply (pre-treated) and wastewater. The nitrogen
fertilizers made with coming from animal
manure (compost, bedding and chicken manure) had to be
contaminants.
KEYWORDS: manuring, contamination, water.
INTRODUO: A alface americana (Lactuca sativa L) uma hortalia
folhosa crocante, de
colorao verde escura da famlia Asteraceae e seu formato
semelhante a um repolho do grupo de
lactuceaes, estando entre as dez hortalias mais apreciadas para
consumo in natura (YURI et al.,
2004). Tem como caracterstica principal fornecer fibras, sais
minerais e vitaminas para a dieta
(KATAYAMA, 1993), sendo tambm usada contra insnia e at tosse. De
acordo com Oliveira e
Germano (1992), a cultura da alface quando adubada com
fertilizantes orgnicos de dejetos animais
mal preparados ou curtidos, coloca a populao exposta a diversas
infeces. Outra forma de
contaminao pela irrigao. Cerca de 80% da populao brasileira vive
nos grandes centros
urbanos, onde, 98% dos municpios brasileiros dispem de rede de
abastecimento de gua e ainda
assim, 40,6 milhes de pessoas no tm acesso gua encanada (IBGE,
2006). E muitos dos
agricultores acabam usando as guas que dispem na sua
propriedade, que muitas vezes so
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imprprias para a horticultura. O diagnstico laboratorial de
enteroparasitos em hortalias permite
inferir as condies sanitrias envolvidas nas etapas de produo dos
vegetais e identificar os riscos de
contaminao dos consumidores para que sejam fornecidos os dados
aos rgos da sade pblica e
Vigilncia Sanitria (SILVA ET AL., 2005, NOLLA, 2005). Consciente
dessa realidade, este trabalho
teve como objetivos verificar qual dos adubos orgnicos
utilizados pelos agricultores proporciona
melhores produtividade na cultura da alface e detectar o grau de
contaminao da hortalia associado
ao tipo de substrato utilizado e fontes de gua (residuria e
tratada).
MATERIAL E MTODOS: O experimento foi conduzido no Centro de
Cincias Agrrias e
Ambientais da Universidade Estadual da Paraba, Campus II,
localizado no municpio de Lagoa Seca
(PB), 129 km da capital do estado, situa-se no Agreste paraibano
nas coordenadas 0710'15'' de
latitude Sul e 3551'14'' de longitude Oeste. Est a uma altitude
de 634 m do nvel do mar. Seu clima
segundo a classificao de Kppen do tipo As' (tropical mido) com
estao seca transladada do
inverno para o outono, com temperatura mdia anual em torno de
22C, sendo a mnima de 18C e a
mxima de 33C. As precipitaes pluviais atingem uma mdia anual de
990 mm (IBGE, 2006). O
experimento foi realizado utilizando o delineamento em blocos
casualizados distribudo em esquema
fatorial 6 x 2, com trs repeties com a cultivar Lactuca sativa
L. O primeiro fator foi constitudo
pelas fontes de adubao: T1 - Testemunha; T2 - Adubo Mineral; T3
- Esterco Bovino; T4 - Cama de
Galinha; T5 - Humos, T6 - Terra Vegetal e o segundo fator pelo
tipo de gua: de abastecimento (pr-
tratada) e a residuria. A rea experimental era de 180cm2. As
mudas da alface americana (cultivar
Grand Rapids TBR) foram semeadas em bandejas, e depois de 21
dias foram transplantadas para canteiros (parcelas) de 2,5 x 1m,
separadas entre si por 0,50m. O espaamento adotado no plantio
das
mudas de alface foi de 0,30m entre linhas e plantas. A irrigao
foi realizada duas vezes ao dia (manh
e tarde), com uma lmina de 16mm/canteiro. Durante a conduo do
experimento realizou-se capinas
com o objetivo de controlar o crescimento de plantas espontneas.
Aos 60 dias aps o transplantio,
retirou-se trs plantas/parcela e em seguida fez-se analisou-se:
altura da planta, dimetro caulinar,
dimetro da planta, dimetro da cabea, comprimento da raiz, peso
verde e peso seco, os materiais
utilizados foram: rgua milimitrada, paqumetro, balana de
preciso, regador. Por tratamento, retirou-
se uma amostra composta (10 folhas por tratamento de forma
aleatria) para anlise microbiolgica,
nesta etapa utilizaram-se luvas de manipulao, tesoura comum,
pina, sacolas zipadas. As doze
amostras foram devidamente identificadas e encaminhadas para o
Laboratrio de Microbiologia da
UEPB Campus I, localizado em Campina Grande PB onde analisou-se
coliformes fecais ou termotolerantes e E. coli. Os dados foram
submetidos anlise de varincia e as mdias ao teste
Tukey, ao nvel de 1% de probabilidade (GOMES, 2000). As anlises
foram realizadas pelo programa
computacional Sistema para Anlise de Varincia SISVAR.
RESULTADOS E DISCUSSO: Pela anlise de varincia (Tabela 1)
verifica-se efeito significativo na interao entre os dois fatores
para o dimetro caulinar. Para as demais variveis analisadas no
houve diferena significativa.
Tabela 1. Anlise de varincia para altura de planta (AP),
comprimento da raiz (CR), dimetro da
cabea (DCb), dimetro caulinar (DC), dimetro da planta (DP), n de
folhas (NF); peso seco (PS),
peso verde (PV) da alface americana (Lactuca sativa L) Quadrado
mdio
F.V GL AP (cm) CR (cm) DCb (cm) DC (cm) DP (cm) NF (cm) PS (g)
PV (g)
gua (F1) 1 2.75007ns
0.4929ns
1.8990ns
25.0106** 0.7197ns
3.0957ns
0.0135ns
1.2353ns
Adubao
(F2) 5 4.45362ns
0.4464ns
0.3542ns
15.9900** 0.7213ns
0.5124ns
0.8499ns
1.3623ns
Int.
F1xF2 5 7.88536ns
1.4446ns
0.7375ns
3.7699* 0.5297ns
1.1681ns
1.2706ns
2.1505ns
Trat. 11 64.4449ns
1.0861ns
0.6689ns
11.2555** 0.6341ns
1.0453ns
0.9651ns
1.7090ns
Blocos 2 10.58651ns
0.3228ns
3.3594ns
0.2851ns
0.6310ns
1.1162ns
1.9939ns
0.5670ns
Resduo 22 8.7531 964.428 1.834.083 3.69892 2.347.093 5.093.204
13.216.30 966.952.530
CV% 17.505.45 17.934.31 46.172.41 3.778.298 18.580.19 2.766.508
3.225.514 4.275.814
(*) significativo a (p 0.05).
-
Pode-se observar na Tabela 2 atravs das avaliaes microbiolgicas
da alface americana (Lactuca
sativa L) que somente os tratamentos: testemunha, adubao mineral
e terra vegetal irrigados com
gua de abastecimento no mostraram nenhuma contaminao, j quando
esses mesmos foram
irrigados com gua residuria apresentaram contaminantes. Nos
tratamentos adubados com dejetos
animais, independente do tipo de gua, foram contaminados por
microorganismo inclusive a E. coli.
Tabela 2. Avaliao Microbiolgica da alface americana (Lactuca
sativa L), irrigada com gua de
abastecimento e residuria, em 6 tipos de adubao. Fontes de
Adubao
T1 T2 T3 T4 T5 T6
gua de irrigao
Formas Encontradas * ** * ** * ** * ** * ** * **
E.coli - p - p p p p p p p - p
Ovos de Helmintos - - - - p - - - - - - -
Larvas de Protozorios - - - - - - - - - - - -
Ascaris lumbricides - p - p p p p p p p - p
Enterobius vermiculares taenia - - - - p p - - - - - -
Enterobios v. Ancilostomdeo - - - p - - p - - - - -
Ancilostomdeo - - - - - - - - - - - -
Cistos de Entamoeba - - - - p - - p - - - -
(T1) Testemunha; (T2) Adubo Mineral; (T3) E. Bovino; (T4) Cama
de Galinha; (T5) Humos, (T6)
Terra Vegetal; (*) gua de Abastecimento; (**) gua Residuria; (-)
ausncia; (p) Presena.
Pode-se observar atravs da na Figura 1 que as plantas de T1 e T2
irrigados com gua residuria
apresentaram um elevado ndice de coliformes termotolerantes (210
a 460 NMP/g) e que plantas
irrigadas com gua tratada praticamente no apresentaram
contaminantes. Quando as plantas foram
adubadas com esterco de origem animal no houve diferena entre os
tratamentos no que se refere s
fontes de gua de gua todas as amostras apresentaram um nvel >
que 1100 NMP/g. J no T6 (terra
vegetal) pde-se identificar a presena de C. Termotolerantes
mesmo nas plantas irrigadas com gua
de abastecimento (460NMP/g)
Figura 1. Total de Coliformes Termotolerantes presentes em
amostras de alface americana (Lactuca
sativa L), irrigadas por duas fontes de guas.
T1: Testemunha; T2: Adubo Mineral; T3: E. Bovino; T4: Cama de
Galinha; T5: Humos, T6: Terra
Vegetal.
0
200
400
600
800
1000
1200
T1 T2 T3 T4 T5 T6
Tratamentos
C. Ter
moto
lera
nte
s (N
MP/g
)
gua de Abastecimento gua de Residuria
-
CONCLUSES: A produtividade da alface no foi afetada de maneira
significativa pelo uso dos
diferentes tratamentos. As adubaes feitas com adubos vindos de
dejetos animais (hmus, cama de
galinha e esterco bovino) apresentaram potencial contaminantes
sobre o alface, pois promoveram uma
grande incidncia de coliformes termotolerantes e Encherischia
coli em qualquer uma das guas
usadas (abastecimento e residuria).
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