Agricultura tradicional

Introdução

Durante o Paleolítico, a subsistência do Homem dependeu da caça, da pesca e

da apanha (economia recolectora).

A partir de 8000 a. C., no período do Neolítico, dão-se profundas

alterações na vida das populações. O Homem começou a viver da agricultura e da

pecuária – a economia passou a se produtora. Ao mesmo tempo, dão-se outras

importantes inovações: a inovação da cerâmica, da tecelagem e da cestaria. Então,

nasciam as primeiras sociedades sedentárias.

As manifestações artísticas e religiosas são também diferentes,

correspondendo às necessidades das comunidades agro-pastoris.

AGRICULTORES E PASTORES DO NEOLÍTICO

Fonte: Páginas do Tempo, História, 7º ano, Edições Asa

MAPA DAS PRIMEIRAS CULTURAS E ANIMAIS DOMESTICADOS

Fonte: História 7, Texto Editora

A partir da Revolução Neolítica, o homem sedentariza-se e inicia a prática da

agricultura. Esta é a principal fonte de satisfação das suas necessidades básicas

porque, como animal omnívoro, ele encontra na agricultura a principal fonte de

abastecimento de produtos alimentares.

Assim, este sector assume uma grande importância a nível mundial. Ele é

mesmo o sector de actividade que ocupa mais população activa: cerca de metade da

humanidade depende, directamente, da agricultura. Na Ásia e na África, esta

actividade absorve 60% da população.

Desenvolvimento

A agricultura é a ciência que tem por finalidade produzir, em condições

económicas, plantas úteis ao Homem. Por extensão, também se ocupa pela criação

dos animais domésticos e das indústrias que utilizam os produtos do campo como

matéria-prima.

Tendo presente que uma planta necessita de um solo onde fixe as suas raízes e

de condições climáticas que lhe permitam desenvolver plenamente as suas

possibilidades, deverá pensar-se que, em agricultura, os factores mais importantes a

ter em conta, tirando as plantas, são o solo e o clima da região ou zona onde se

efectua a cultura.

A planta, do ponto de vista agrícola, não é mais que uma fábrica viva onde se

efectua a transformação de substâncias tão simples como a água, o anidrido

carbónico e os sais minerais nos complexos produtos que formam os seus tecidos e

órgãos. Pelo seu lado, o homem trata de aproveitar as reservas que as plantas

formam para assegurar a sua própria alimentação.

Colhendo as sementes ou outros órgãos no momento mais oportuno, utiliza

depois em seu benefício as respectivas reservas alimentícias.

PERCENTAGEM DA POPULAÇÃO MUNDIAL OCUPADA NA AGRICULTURA

Fonte: Geografia 9, Universitária Editora

ESQUEMA DA EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA

Fonte: Geografia 9, Universitária Editora

EXEMPLO DOS ALIMENTOS OBTIDOS

Alimentos Cereais, Legumes, Frutas, Hortaliças

Forragens/Rações para o gado Feno, Luzerna, Beterraba

Gorduras Comestíveis e Industriais Azeite, Óleos de Girassol, Soja,

Amendoim

Vinhos e Álcool Uvas

Plantas Medicinais e Narcóticos Quiquinina, Papoila Dormideira

Essências e Perfumes Limão, Rosa, Jasmim

Estimulantes Chá, Café, Tabaco, Erva-mate

Resinas e Matérias tintoriais Pinheiro, Canforeira

Látex Árvore da Borracha

Especiarias Açafrão, Cravinho, Canela, Noz

moscada, Pimenta

Taninos Acácia

Insecticidas Piretro

Madeiras Celulose

Fonte: A agricultura, Civilização Editora

CARACTERÍSTICAS DA AGRICULTURA TRADICIONAL

O significado que se dá à agricultura de subsistência nem sempre é

rigorosamente o mesmo.

Num sentido mais restrito, dizemos que a agricultura é de subsistência

quando se consegue, apenas, o abastecimento da família, e utiliza técnicas e

instrumentos muito tradicionais.

Trata-se, portanto, de uma economia agrícola fechada, não existindo

qualquer troca de produtos resultantes de excedentes.

Num sentido mais amplo, a agricultura de subsistência pode corresponder a

práticas agrícolas que, embora tenham como principal objectivo a satisfação das

necessidades alimentares dos agricultores, admitem já a produção de alguns

excedentes e, necessariamente, a comercialização/toca desses bens.

ASPECTO DE UMA ECONOMIA AGRÍCOLA TRADICIONAL

Fonte: O Mundo, Contrastes e Mutações, Universitária Editora

Em muitas regiões da Terra continua a subsistir a prática de uma agricultura

assente no uso de técnicas com milhares de anos e completamente dependente das

condições naturais- a agricultura de subsistência/tradicional.

ÁREA GEOGRÁFICA DA AGRICULTURA TRADICIONAL NO MUNDO

(em 1996)

Fonte: Geo 9, Plátano Editora

Analisando este mapa, podemos concluir que:

A agricultura tradicional de subsistência se localiza na zona intertropical,

na América Latina, no Sul e Sudoeste da Ásia e no continente Africano.

De facto, este é o tipo de agricultura praticado pelos países em vias de

desenvolvimento.

As áreas onde a agricultura tem fraca expressão coincidem com espaços

pouco ou nada favoráveis a essa actividade económica, como é o caso dos

climas demasiado frios ou excessivamente secos e ainda as áreas de grande

altitude.

A Europa, a Ásia das Monções e parte do Continente Norte-Americano

apresentam uma grande ocupação agrícola.

Assim, nestas áreas, a agricultura adquire grande importância devido a

diferentes factores, dos quais salientamos:

- as características favoráveis do meio físico – clima e solos;

- a evolução histórica, que conduziu a um desenvolvimento cultural

e tecnológico o qual favoreceu um maior aproveitamento do

espaço agrícola.

A agricultura de subsistência tem como principal objectivo satisfazer as

necessidades do agregado familiar. Trata-se, portanto, de uma agricultura

que visa o autoconsumo.

Utiliza técnicas muito rudimentares e artesanais (a enxada, o arado, o pau

aguçado, etc.). A maquinaria é praticamente inexistente, todo o trabalho

é manual, as tarefas agrícolas são efectuadas por todos os membros da

família, com o auxílio, por vezes, dos animais (cavalo, boi, búfalo). Deste

modo, a produtividade é baixa.

Trata-se de uma agricultura que depende essencialmente das condições

físicas, o que explica a grande irregularidade das produções. O estudo dos

solos, bem como a selecção das sementes, não se realizam, explicando-se

assim os baixos rendimentos. Maus anos agrícolas originam baixas

produções, escassez de alimentos e fome.

FACTORES CONDICIONANTES DA AGRICULTURA

Fonte: Geografia 9º ano, Constância

Da observação do mapa e da leitura da legenda podemos concluir que as áreas

onde é menor a percentagem de solo ocupado pela agricultura é nas zonas

montanhosas, nas florestas equatoriais, como por exemplo no Brasil, Amazónia e

nas zonas junto do oceano Glacial Árctico, zonas muito frias, e nas zonas muito

secas, mais desérticas. Portanto, a neve, o frio, os solos de montanha ou de floresta

muito densa são factores naturais responsáveis por este facto.

PRÁTICAS AGRÍCOLAS TRADICIONAIS NUMA COMUNIDADE AFRICANA


O uso de produtos químicos é muito reduzido, nomeadamente os

fertilizantes e os insecticidas, em regiões bastante afectadas por pragas

e doenças, ficando muitas vezes as culturas destruídas.

CALENDÁRIO DOS TRABALHOS AGRÍCOLAS



TRABALHO AGRÍCOLA


PRODUZIR PARA SOBREVIVER

« Tasseru, como todos os habitantes de Donsin, pratica uma agricultura de subsistência, isto é, alimenta-se do que produz. Quando existe abundância de alimentos ele faz duas refeições diárias: uma de manhã e outra à noite. A sua alimentação diária é constituída por milho e cenouras (apesar de pouco apreciadas), um pouco de milho assado, sobretudo para as crianças. A carne (de frango) consome-se, somente, uma vez por semana.» Fonte: Rémy, Villages d’ Afrique Occidental, 1991

COMO OS CONFLITOS NO MUNDO INFLUENCIAM A AGRICULTURA

TRADICIONAL

Vive-se hoje em dia num mundo de grande instabilidade económica, política e

social. Desde a II Guerra Mundial, na primeira década dos anos quarenta, que o

número de conflitos no mundo tem vindo a aumentar, verificando-se que 90%

destes têm origem em antagonismos políticos, étnicos e religiosos, desenvolvendo-

se dentro dos próprios países.

A maior parte dos países africanos foram antigas colónias europeias,

desempenhando ao longo dos séculos a função de abastecer os países

colonizadores em matérias-primas agrícolas e minerais.

AS POTÊNCIAS COLONIAIS AFRICANAS, EM 1920


A partir da segunda metade deste século, estes países tornaram-se

independentes. Aos novos governantes coube a tarefa de construir a

estabilidade política, económica, social, religiosa e étnica de uma

população muito numerosa, heterogénea e com um baixo índice de

desenvolvimento.

AS DIFERENTES ÉPOCAS DE INDEPENDÊNCIA DOS PAÍSES AFRICANOS


Há muitos e diferentes interesses das várias facções políticas, em que a luta pela

conquista do poder dentro das próprias fronteiras e as guerras étnicas assumem

particular importância. Foi o caso do Ruanda, onde o genocídio ocorrido em 1994

causou a morte de mais de 500 000 pessoas, maioritariamente de etnia tutsi.

OS REFUGIADOS NO RUANDA


A GUERRA ÉTNICA NO RUANDA


Os conflitos políticos, económicos e sociais afectam principalmente os

países menos desenvolvidos, nomeadamente os países da África

Central, em que a região dos Grandes Lagos (Burundi, Ruanda,

Uganda, Zaire) constitui uma das zonas de maior instabilidade a nível

mundial.

Nestas regiões, os conflitos têm tido um grande impacto no

desenvolvimento das actividades económicas, principalmente na

produção dos recursos alimentares, uma vez que a maior parte da

população vive da agricultura. Devido á instabilidade política, à falta de

segurança e à guerra civil, a população é obrigada é obrigada a

deslocar-se das suas áreas de origem para zonas de maior segurança,

não podendo produzir os alimentos, de forma a garantir a sua

subsistência.

OS CONFLITOS NO MUNDO, EM 1996


A situação dramática vivida em alguns países tem levado as Organizações

Humanitárias (Cruz Vermelha e AMI) a ajudar a minorar os efeitos destes conflitos,

através do apoio e envio de alimentos e medicamentos.

Fonte: Formação Cívica, Edições Asa

A ONU (Organização das Nações Unidas) tem organizações especializadas

com vários objectivos.

A FAO (Organização da Agricultura e da Alimentação) estuda os problemas

de nutrição, alimentação e agricultura.

A AGRICULTURA TRADICIONAL DE SUBSISTÊNCIA

“ Os Comedores de Batata”, Van Gogh

Fonte: Audiovisual Combi, Forum, Volume I

A agricultura tradicional utiliza técnicas e métodos artesanais

geralmente transmitidos de geração em geração.

Nesta agricultura, as transformações são muito lentas. Até ao século

XIX, as famílias eram auto-suficientes, produziam quase tudo o que

necessitavam para a sua subsistência. Entretanto, para aquele que cultivava

apenas uma parcela de terra, nem sempre bastavam os alimentos por ele

produzidos. Muitas vezes as batatas e outros tubérculos evitaram a fome,

como se vê em cima, no famoso quadro de Van Gogh, Os Comedores de

Batata .

O trabalho do fazendeiro era múltiplo e compreendia tanto o cultivo

dos campos como o trabalho nas matas, a criação de gado, a caça e a pesca.

O auto-abastecimento, fez com que os países não dependessem das

importações, o que constituía uma vantagem em tempo de guerra.

As desvantagens consistiam num regime alimentar monótono e numa

eventual má colheita, que poderia acarretar a fome.

A LAVOURA DOS CAMPOS

Fonte: Áudio Visual, Combi, Forum, Volume I

TIPOS DE CULTURAS TRADICIONAIS

O sistema de cultivo da terra pode ser de:

AUTOCONSUMO ( de subsistência ): produção que se destina à

satisfação das necessidades do agregado familiar.

POLICULTURA: coexiste com várias culturas numa mesma parcela,

praticada em áreas com fraca densidade populacional, como na maior

parte do continente africano.

AGRICULTURA NOS PAÍSES AFRICANOS


MONOCULTURA: ocupação da parcela por uma única cultura, nas

áreas onde a forte pressão demográfica exige uma utilização intensa do

solo como no sul e sudeste asiático.

FAMILIAR OU TRIBAL: as tarefas são desempenhadas pelos diversos

elementos da família ou tribo, sem qualquer tipo de remuneração.

O Homem não consegue a mesma quantidade e idêntica qualidade, nas diferentes

regiões da Terra.

Assim, o rendimento agrícola varia de área para área:

AGRICULTURA EXTENSIVA: tipo de agricultura que se caracteriza

por não haver uma ocupação permanente do solo, os períodos de

produção são intercalados com períodos de pousio ( descanso ). Estes

períodos de pousio poderão ser mais ou menos longos, enquanto a

terra se refaz. Utiliza técnicas e métodos tradicionais, obtendo-se

baixos rendimentos.

AGRICULTURA INTENSIVA: tipo de agricultura que se caracteriza

por uma ocupação permanente do solo, exigindo do agricultor muito

esforço para obter elevados rendimentos.

ESQUEMA DA OCUPAÇÃO DO SOLO NUM SISTEMA AGRÍCOLA EXTENSIVO

Fonte: Geografia, 9º ano, Universitária Editora

SISTEMA AGRÍCOLA EXTENSIVO EM POUSIO

Fonte: Geografia, 9º ano,

Universitária Editora

EXEMPLO DE AGRICULTURA INTENSIVA


ESQUEMA DA OCUPAÇÃO DO SOLO NUMA REGIÃO AFRICANA


DIFERENTES FORMAS AGRÍCOLAS TRADICIONAIS NO MUNDO TROPICAL

Fonte: Geografia, 9º ano, Constância

Também existem no Mundo diferentes formas agrícolas tradicionais:

AGRICULTURA ITINERANTE SOBRE QUEIMADA: consiste na queima de

floresta para o arroteamento de terras e o aproveitamento das cinzas é o único

fertilizante das mesmas. É a forma de agricultura mais primitiva, pratica-se nos

países subdesenvolvidos de África, Ásia e América Latina, nas áreas de floresta

e savana. Existem regiões de fraca densidade populacional, a organização das

terras é comunitária, as técnicas agrícolas e os instrumentos são muito

primitivos. Pratica-se a policultura.

AGRICULTURA SEDENTÁRIA DE SEQUEIRO: é muito intensiva,

desenvolve-se em regiões de muita densidade populacional, no

continente africano. Recorre ao pousio e à rotação de culturas, a

fertilização dos solos é feita recorrendo ao estrume do gado.

AGRICULTURA DE OÁSIS: verifica-se no norte de África, nas regiões

de oásis, o solo é intensamente ocupado no sistema policultural e na

divisão da propriedade.

AGRICULTURA DA ÁSIA DAS MONÇÕES OU RIZICULTURA: é a

forma de agricultura mais comum nesta região da Ásia, pois está

equilibrada com o clima quente e húmido e com a forte densidade

populacional, aproveitando a mão-de-obra. O arroz é produzido em

sistema de monocultura, através de técnicas agrícolas simples, os

fertilizantes são os excrementos dos animais e do Homem e da própria

raíz da planta. O arroz é semeado em viveiros e depois transplantado

para os arrozais, garantindo várias produções por ano.

ESQUEMA DA AGRICULTURA ITINERANTE SOBRE QUEIMADA


AGRICULTURA SEDENTÁRIA DE SEQUEIRO


ESQUEMA DE AGRICULTURA DE OÁSIS


RIZICULTURA

Fonte:

Geografia, 9º ano, Universitária Editora

MULHER NA APANHA DO ARROZ

Fonte: Geografia, 9º ano, Constância

A AGRICULTURA TRADICIONAL NA EUROPA

Na Europa as paisagens agrárias são variadas e complexas, modificando-se de

área para área.

Antigamente, praticava-se a policultura que sustentava uma economia

agrícola de subsistência, de carácter fechado, onde se produzia para viver e não para

vender. Os velhos sistemas extensivos são hoje áreas de agricultura intensiva, onde o

agricultor se esforça para obter terras mais produtivas.

AGRICULTURA TRADICIONAL DA EUROPA MERIDIONAL


Na Europa Mediterrânea continua a prevalecer a agricultura bastante

tradicional, com utilização de técnicas poucos evoluídas e com níveis de

produtividade baixos.

Relativamente a Portugal, até 1985, data da entrada para a CEE, a agricultura

foi essencialmente tradicional, com um peso muito grande na produção destinada

ao autoconsumo. Explorava o minifúndio e culturas tradicionais como o tomate, a

vinha, a oliveira e o sobreiro.

Conclusão

A agricultura foi a mais antiga das ocupações sedentárias do Homem.

Podemos considerar que a agricultura é todo o trabalho de modificação do

meio natural, criando condições para que, de acordo com cada clima e cada região,

se desenvolvam alimentos vegetais e animais, de modo a satisfazer as necessidades

do Homem.

Durante muitos séculos, a agricultura mundial viveu períodos de pobreza, mas

também foi descobrindo soluções várias para resolver essas situações e obter mais e

melhores produções.

Relativamente à agricultura tradicional, os países subdesenvolvidos e os em vias

de maior desenvolvimento, continuam a praticá-la com técnicas rudimentares.

Mesmo nos dias de hoje, muitos países à volta do Mundo continuam a praticar

uma agricultura de subsistência, identificada pelas seguintes características:

Tradicional – aplica técnicas muito rudimentares transmitidas ao longo

de muitas gerações.

Primitiva - ainda utiliza métodos de produção vindos de um passado

muito remoto.

Doméstica – processa-se num meio familiar fechado.

Autoconsumo – os agricultores consomem a totalidade ou quase da

sua produção.

Estas características é que definem a essência da agricultura tradicional e dão

uma perspectiva dos vários tipos de agricultura tradicional praticada nos vários

continentes. Este tipo de agricultura contrasta largamente com a agricultura feita

nos países desenvolvidos, dita agricultura moderna, essencialmente virada para o

mercado.

Podemos concluir que a agricultura tradicional necessita de muita mão-de-

obra, praticamente toda a população activa dos países que a praticam, os trabalhos

agrícolas utilizam instrumentos rudimentares ou são feitos à mão, os produtos são

para consumo da família, utiliza-se o sistema de policultura e tem baixa produção.

Apesar de entre o final do século XIX e meados dos anos 40 – fim da Segunda

Guerra Mundial – o mundo agrícola ter evoluído, muito continuou por fazer na

agricultura do mundo ocidental e muito há a fazer. Muitos países continuam fiéis a

tradições agrícolas antigas, outros não têm bons factores naturais e outros são

países subdesenvolvidos, com fracos recursos de mercado e instrumentos agrícolas

rudimentares.

Os maiores problemas da agricultura do tipo tradicional, nos países

subdesenvolvidos são: baixas produtividades de alimentos para satisfazer as

populações, podendo originar fomes; provocar erosão e desflorestação dos solos

devido aos tipos de cultivo, como as queimadas para a fertilização do solo; a

desertificação física e humana, como o êxodo rural para as cidades, originando mais

desemprego e um aumento populacional; o esgotamento e a poluição dos solos e

dos cursos de água, devido à monocultura, utilizando fertilizantes, químicos e

pesticidas.

Resolver os problemas desta situação típica da agricultura tradicional nos países

menos desenvolvidos, passa pela cooperação dos países mais ricos e desenvolvidos e

pelo apoio científico aos agricultores, de modo a reduzir os problemas atrás

referidos.

BIBLIOGRAFIA

Geografia, 9º ano, Maria João Matos, Raúl Castelão, Departamento de

Investigações e Edições Educativa da Constância Editores, S.A, 2000

Geografia, 9º ano, Jaime Frederico Rodrigues/ José António Baptista,

Universitária Editora, Lisboa, 4ª Edição

Geo 9, Raquel Mota, Maria José Polido, João Atanásio, Plátano Editora,

Lisboa, 2º Edição, 1997

História, Páginas do Tempo, 7º ano, Aníbal Barreira, Mendes Moreira,

Edições Asa, Rio Tinto, 3ª Edição, 1998

O Mundo, Contrastes e Mutações, Geografia, 9º ano, José António Baptista,

Universitária Editora, Lisboa, 4ª Edição, 1997

Audiovisual Combi, vol. 1, Forum, Editorial Baber, S. A . Lisboa, s/ data

A Agricultura, Livraria Civilização Editora, Lisboa, 1984

A AGRICULTURA TRADICIONAL

ESCOLA: E. B 2, 3 Ciclos de Paderne

PROFESSOR: Dr. Luciano Nunes

ANO LECTIVO: 2002/2003

DATA DA REALIZAÇÃO: 5 de Novembro de 2002

TRABALHO REALIZADO POR:

Adriana Pereira, 9º B, nº 1

ÍNDICE

Introdução: - pág. 3

Agricultores e pastores do Neolítico – pág. 3

Mapa das primeiras culturas e animais domesticados – pág. 4

Desenvolvimento: - pág. 5

Percentagem da população mundial ocupada na agricultura – pág. 5

Esquema da evolução da agricultura – pág. 6

Exemplo dos alimentos obtidos – pág. 7

Características da agricultura tradicional – pág. 8

Aspecto de uma economia agrícola tradicional – pág. 8

Área geográfica da agricultura tradicional no mundo ( em 1996 ) – pág. 9

Factores condicionantes da agricultura – pág. 11

Práticas agrícolas tradicionais numa comunidade africana – pág. 12

Calendário dos trabalhos agrícolas – pág. 12

Trabalho agrícola – pág. 13

Como os conflitos no mundo influenciam a agricultura tradicional – pág. 14

As potências coloniais africanas, em 1920 – pág. 14

As diferentes épocas de independência dos países africanos – pág. 15

Os refugiados no Ruanda – pág. 16

A guerra étnica no Ruanda – pág. 17

Os conflitos no Mundo, em 1996 – pág. 18

A agricultura tradicional de subsistência – pág. 20

Tipos de agricultura tradicionais: – pág. 21

- Autoconsumo – pág. 21

- Policultura – pág. 21

Agricultura nos países africanos – pág. 21

Diferentes formas agrícolas tradicionais no mundo tropical: - pág. 22

- Agricultura itinerante sobre queimada – pág. 22

- Agricultura sedentária de sequeiro – pág. 23

- Agricultura de oásis – pág. 23

- Agricultura da Ásia das monções ou rizicultura- pág. 23

Esquema da agricultura itinerante sobre queimada – pág. 23

Agricultura sedentária de sequeiro – pág. 24

Esquema de agricultura de oásis- pág. 24

Rizicultura – pág. 25

Mulher na apanha do arroz- pág. 25

A agricultura tradicional da Europa – pág. 26

Agricultura tradicional da Europa Meridional – pág. 26

Conclusão – pág. 27

Bibliografia- pág. 29

Documents

Agricultura tradicional