1. M A I S S A B O R E Q U A L I D A D E PA R A S U A V I D P A A AjinomotoMENUCOMFORT FOOD: PRATOSTEMPERADOS COM SAUDADEE SABOR DE INFNCIAReceitas de fi bra!Aprenda a inclu-las no seu dia a dia e saiba comopotencializar seus benefcios para o organismoVENDA PROIBIDAED. 12 MAIO DE 2012OBA, HOJE DIA DE...PIZZA! EXPLORE ACRIATIVIDADE PARA PREPARARA MASSA E MONTARCOBERTURAS E RECHEIOS

2. SABORES AJINOMOTO COORDENAO Marketing Culinrio CONSELHOEDITORIAL Priscila Andrade e Natlia Santos COORDENAO-GERAL Editora4 Capas DIRETORA RESPONSVEL Mariella Lazaretti DIRETOR EXECUTIVOGeorges Schnyder PROJETO GRFICO 4 Capas DIREO DE ARTE AnaLucia Caldas EDITORA Ana Paula Kuntz REPRTER Camila Duarte FOTOS Carol Gherardi e Ricardo DAngelo PRODUO CULINRIA EDE OBJETOS Beth Freidenson ASSISTENTE DE PRODUO Cleusa Bonfim REVISO Ruth FigueiredoPARA FALAR COM A REVIS TA, ENVIAR CAR TAS E SUGES TESTradio, carinho e sadePoucas coisas so to reconfortantes quanto co-midinhade me. Ou de pai, ou de av... Ou daque-lapessoa que sabia como ningum cuidar da gentequando ramos criana e, com uma receitinha m-gica,nos curava de um mal-estar, de uma agoniaou at de uma manhazinha, por que no? Esse afagoao estmago, to carinhoso quanto um colo ou umcafun, hoje dita a linha de trabalho de chefs que sededicam comfort food, essa comidinha temperadacom amor familiar, que nos faz sorrir s de lembraros tempos da infncia. E, tambm, que a cara daSABORES Ajinomoto, uma vez que, a cada edio,imprimimos em nosso trabalho todo o carinho quevoc merece seja em nossas reportagens, seja noseventos preparados para celebrar o timo relaciona-mentoque temos com os consumidores. Inspire-senas receitas do Menu, que preparamos para cultivaressa tradio que virou moda.Falando em tradies, trazemos aqui a histria dapizza inventada h mais de 5.000 anos! J ouviufalar em pizza de po de queijo? Pois . Verstil eirresistvel, ela pode ser preparada das maneiras maiscriativas, da massa ao recheio ou cobertura, e nossasreceitas esto a para provar. Neste nmero, temosainda uma reportagem sobre a terra da rainha Eli-zabethII: j que a Olimpada acontece na Inglaterraneste ano, quisemos mostrar, lado a lado, os principaispontos tursticos de Londres e as localidades ondesero realizadas as competies.Quando o assunto sade, h conselhos a que de-vemosdar ouvido, inclusive para continuar ouvindobem. Conversamos com especialistas em audio eescutamos com muita ateno as dicas que damosa voc nas pginas de Bem-estar a respeito da sadeauditiva, que se perde com o passar do tempo, numavelocidade cada vez maior. Fundamentais para o bomfuncionamento do intestino, as fi bras tambm ga-nharamdestaque. Veja como elas podem contribuircom seu organismo e como aproveit-las em receitasque voc vai querer repetir muitas vezes, tanto porfazerem bem sade quanto por serem deliciosas. Eat quem sabe? transformar as fi bras em umanova tradio na sua casa.Boa leitura!sumrioJORNALISTA RESPONSVEL Mariella Lazaretti MTb no 15.457 3. 64. lies Ajinomoto10 30Por que abandonar utenslios de madeira; o jeito certo de cortar carne e dicas para o bolo perfeito5. aperitivoMais doura e menos calorias: aprenda sobre as caractersticas de cada tipo de adoante6. menu AjinomotoComfort Food: o aconchego que somente aquela comidinha com alma e sabor da infncia pode trazer10. oba, hoje dia de...Pizza, de vrios sabores e em vrios formatos, para jamais se cansar dela14. giroEm Londres, as tradies se encontram com a adrenalina dos Jogos Olmpicos18. bem-estarPara ouvir melhor: por que h mais pessoas com problemas de audio e o que fazer para evit-los20. sua casaCrie solues para organizar sua cozinha reaproveitando as embalagens22. entrevistaSaiba por que 2012 est sendo um ano to especialna vida da apresentadora Eliana25. lanamentosUm presente especial de VONO para seu invernoe as aes de SAZN na TV26. vida saudvelTudo o que as fibras podem fazer pelo seu organismo30. delcia da estaoOs diversos nomes e as possibilidades de cozinhar com mandioquinha32. especialAjinomoto celebra o Dia do Consumidor com muito carinho34. cantinho do leitorA deliciosa receita de peixe que encantou o paladar do nosso jriPESOS E MEDIDAS1 xcara (ch) de...Acar = 150 gAmido de milho = 100 gArroz = 170 gFarinha de rosca = 140 gFarinha de trigo = 110 gFub = 120 gManteiga = 200 gQualquer lquido = 200 mlQueijo ralado = 100 g1 colher (sopa) de...Acar = 12 gAmido de milho = 8 gFarinha de trigo = 9 gFermento qumico = 12 gManteiga = 15 gQualquer lquido = 15 ml1 colher (ch) de...Sal = 5 g 4. liesAjinomotoMADEIRA, S NA DECORAO!PREFIRA UTENSLIOS DE COZINHA FEITOS DE MATERIAIS IMPERMEVEIS norma da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa): colher de pau,tbua de corte, rolo de massa e outros utenslios feitos de madeira esto proibidosem cozinhas de restaurantes e bares. Esses objetos devem ser feitos de materiaisque no transmitam odor nem sabor, com textura lisa, impermevel e lavvel.A venda daqueles feitos de madeira no proibida, mas eles esto dando lugaraos produzidos de plstico, silicone, metal, acrlico, vidro, que so materiais maishiginicos. De acordo com a Anvisa, a madeira favorece a formao de fi ssurasonde se acumulam resduos de alimento, lquidos e sujeira, e onde proliferam mi-crorganismosSENTIDO DO CORTESENTIDO DA FIBRAque podem contaminar os alimentos e prejudicar a sade.Fica a pergunta: e o bambu? Apesar de ser tambm um tipo de tronco, ele , aocontrrio da madeira convencional, menos poroso, o que evita a penetrao de bac-triase sujeira. Tambm mais leve e tem ainda uma vantagem do lado ecolgico ,pois cresce e se reproduz muito mais rpido que outras plantas de refl orestamento.MANTENDO A FORMANada mais triste do que aquele bolo delicioso se quebrarem mil pedacinhos na hora de desenform-lo. A pacincia primordial: s o desenforme quando esfriar, e depois dedescolar o bolo passando uma esptula em volta da massa.Mas o segredo est na hora de untar: besunte a formacom manteiga, leo ou algum tipo de gordura neutra, semesquecer os cantinhos. Margarina funciona muito bem,mas no na verso light, que menos gordurosa. Depois, preciso enfarinhar. A farinha de trigo a mais tradicional,principalmente para os bolos brancos. Para o de fub, vocpode usar o prprio fub, e para o de chocolate, chocolateem p. Usar o acar tambm d certo, e como efeitoo bolo fi ca caramelizado, com uma casquinha crocante.Porm, cuidado: o bolo no deve fi car no forno mais do queo tempo do cozimento para que o acar no se queime eamargue, ensina o chef Fernando Pulciano.Para tortas doces ou salgadas, unte a forma usandoo mesmo processo dos bolos. Para a massa no estufarna hora de assar, faa furos com um garfo em toda abase e bordas, quando estiver ainda crua na assadeira.PASSE A FACASENTIDO DA FIBRAVoc sabia que o jeito de cortar pode interferir na maciezda carne? Segundo o especialista Istvn Wessel, a carne deveser sempre cortada transversalmente, contra as fi bras. Issoporque as fi bras so mais duras que o tecido que as une. Seas mantivermos inteiras, difi cultamos a mastigao. Ele re-comendaque a dona de casa mantenha uma faca apenaspara fazer os cortes. Deve ser uma faca bem afi ada, quenunca seja usada para furar latas ou para torcer parafusos,brinca. Desrespeitar essas regras de corte que valem tantopara a carne bovina quanto para a carne suna pode pr aperder uma pea, deixando o bife duro demais para comer.Vale lembrar: para quem pretende reunir a famlia em umchurrasco, o ideal optar pelas peas de contrafi l, alcatra,picanha, maminha e fraldinha. Para os picadinhos e ensopados,o msculo, o acm e o coxo-duro rendem bons cozidos napresso. Acm, patinho e coxo-mole rendem bifes empana-dosmuito saborosos, e contrafi l e alcatra, bifes aceboladose na chapa.Preste ateno ao comprar a carne. A gordura no deveestar muito amarelada isso sinal de que o animal eravelho. Ela deve ter a consistncia fi rme e compacta e a corvermelho brilhante. 5. 5aperitivoMESMA DOURA,METADE DAS CALORIASMID Sugar o adoante demesa para quem procura umaalimentao balanceada, semabrir mo do sabor. Feito coma combinao entre o acare o aspartame, um pacotinhode 3 gramas adoa tanto quan-to2 colheres (ch) de acarrefi nado, e fornece apenas12 calorias metade do quehaveria na mesma poro deacar. Embalado em stickssuperprticos, prprio paraadoar suco, caf e outras bebi-dasquentes ou frias, e tambmpara ser colocado em sobre-mesas,como saladas de frutas.DOURA REFORADACONHEA AS PROPRIEDADES E O PODER DOS PRINCIPAIS TIPOS DE ADOANTEHouve um tempo em que os adoantes eram usados apenas por diabticos. Hoje,os edulcorantes, nome tcnico do substituto do acar, fazem parte da dieta dequalquer um que queira perder peso ou manter a forma. Rosa Yoshimoto, enge-nheirade alimentos e gerente de vendas da Ajinomoto, explica que os edulcorantesso divididos em dois grupos: os de baixa intensidade (frutose, lactose, sorbitol,manitol, xilitol e maltodextrina), de dulor prximo ou menos doce que o do a-car(sacarose), e os de alta intensidade (ciclamato, sacarina, acesulfame-k, stevia,aspartame e sucralose), muito mais doces que o acar. Em geral os edulcorantesno so calricos. Quando so, devido ao alto dulor, so usados em quantidadesmuito pequenas, o que nos faz ingerir menos calorias, reduzindo, assim, os impactosindesejados de uma dieta rica em acar, afi rma. Alm disso, os edulcorantes dasduas categorias no afetam os nveis de glicose no sangue, o que justifi ca seu usopor diabticos. A nica ressalva com relao frutose, que um acar, mas, sobacompanhamento mdico, pode ser consumida por diabticos.Os edulcorantes podem tambm ser classifi cados em naturais e artifi ciais. Masa opo por um tipo ou outro geralmente se d em razo do sabor, pois todos osedulcorantes tm a mesma funo, que a de adoar o alimento. Conforme explicaRosa, o aspartame o que tem sabor mais parecido com o do acar.A segurana do consumo de edulcorantes atestada por um comit de especialistasem toxicologia de alimentos da Organizao Mundial de Sade, que estabelece o valorde Ingesto Diria Aceitvel (IDA) de cada edulcorante. So valores que permitemo uso com uma boa margem de segurana, sem termos de nos preocupar com seuconsumo no decorrer da vida. Para se ter uma ideia, uma pessoa que pesa 60 quilospode ingerir at 2.400 mg de aspartame por dia, equivalente a quase 6 litros de re-frigeranteGuaran tipo zero. Rosa alerta para uma contraindicao: o aspartamedeve ser evitado por portadores da fenilcetonria, doena que impede o organismode metabolizar o aminocido fenilalanina, presente em alimentos proteicos, comocarne, leite, ovos e tambm no aspartame. Vale lembrar que todos os edulcorantes aquicitados tm o uso aprovado pela Anvisa/Brasil e esto aptos ao consumo humano.Mais informaes: www.abiad.org.brNome doedulcorante Caracterstica Poderadoante**Quilocalorias/gramasIngestomxima / dia *ASPARTAME(ARTIFICIAL)Levado ao fogo, perde o poder deadoar, mas dissolve bem emlquidos quentes.200 vezes maior 4 3.000 mgACESSULFAME K(ARTIFICIAL)Utilizado em bebidas, chocolates,geleias, produtos lcteos, gomas demascar e panifi cao.200 vezes maior zero 1.125 mgSUCRALOSE(ARTIFICIAL)Resiste bem a altastemperaturas. Sabor parecido comacar, no deixa gosto residual.600 a 800vezes maiorzero 1.125 mgCICLAMATO(ARTIFICIAL)Pode ir ao fogo, mas possui saborresidual um pouco azedo.40 vezes maior zero 825 mgSACARINA(ARTIFICIAL)Pode ir ao fogo, mas deixa gostoresidual doce metlico.300 vezes maior zero 375 mgSTVIA(NATURAL)Pode ir ao fogo e reala osabor dos alimentos.300 vezes maior zero 300 mg* Valores considerados para uma pessoa de 75 kg ** Em relao sacarose FONTE: ABIAD 6. menuRecordar comerENTENDA POR QUE POUCAS COISAS NOSDEIXAM TO FELIZES QUANTO AQUELACOMIDINHA QUE A VOV FAZIAPRATO FCIL 50 MIN. (+ 5 HORAS PARA GELAR)24pedaos(12 pores)SobremesaBOLO GELADO DECOCO E ABACAXIINGREDIENTES1 envelope de MID Abacaxi; 3 e meiaxcaras (ch) de leite (700 ml); 5 ovos(claras em neve); 2 xcaras (ch) deacar; 2 xcaras (ch) de farinha detrigo, peneirada; 1 colher (sopa) defermento em p; 1 vidro de leite de coco(200 ml); 1 lata de leite condensado;2 embalagens de coco ralado (200 g)MODO DE PREPARO1. Dissolva o MID no leite e reserve.2. Na tigela da batedeira, coloque asgemas e o acar, e bata at obter umcreme claro. 3. Junte 1 xcara (ch)da mistura de leite com MID e afarinha de trigo, aos poucos, batendoat fi car homogneo. 4. Retire dabatedeira e incorpore metade dasclaras, delicadamente, em movimentoscirculares de baixo para cima.. Acrescenteo restante das claras e, por ltimo, ofermento em p. 5. Transfi ra para umaforma retangular grande (35 cm x 23 cm),untada e enfarinhada, e leve ao fornomdio (180 graus), preaquecido, por 25minutos, ou at que, depois de espetadona massa, um palito saia limpo. 6. Retiredo forno e espere o bolo esfriarcompletamente. 7. Enquanto isso, preparea calda: em uma tigela, coloque o leite decoco, o leite condensado e a mistura deleite e MID restante, e misture bem.8. Corte o bolo em quadrados e molhe-os,um a um, na calda. Em seguida, passepelo coco ralado e embrulhe-os empapel-alumnio. 9. Leve geladeira por,no mnimo, 5 horas antes de servir.Dica: a clara em neve adicionadaem duas etapas para auxiliar namanuteno da aerao da massa.FOTOS: RICARDO DANGELO - AGRADECIMENTOS: LOUA, VILLEROY & BOCHANDREA ARAUJO - GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOS 7. 7ANHOQUE AO SUGOINGREDIENTESMASSA6 batatas mdias, cozidas e espremidasainda quentes (1 kg); 2 colheres (sopa) de manteigasem sal; 2 ovos; 1 sach de Caldo SAZN Galinha;4 colheres (sopa) de queijo tipo parmeso ralado;3 xcaras (ch) de farinha de trigoMOLHO3 colheres (sopa) de azeite de oliva;1 cebola mdia picada; 2 dentes de alho espremidos;10 tomates mdios, batidos e coados (1 kg e meio);1 sach de Caldo SAZN Galinha; 1 pitada de sal; 1colher (ch) de AJI-NO-MOTOMODO DE PREPARO1. Em uma tigela grande, misture a batata, a manteiga,os ovos e o Caldo SAZN. 2. Espere esfriar e junte oqueijo ralado e, aos poucos, a farinha de trigo. 3. Mexadelicadamente at soltar das mos e transfi ra para umasuperfcie lisa e enfarinhada. 4. Faa cordes com amassa e corte os nhoques. 5. Ferva 4 litros de guanuma panela grande ou caldeiro, junte 1 fi o de leoe cozinhe os nhoques, aos poucos, retirando-os como auxlio de uma escumadeira, assim que subirem superfcie. Reserve. 6. Prepare o molho: em uma panelamdia, aquea o azeite em fogo alto e refogue a cebolae o alho por 5 minutos, ou at que fi quem ligeiramentedourados. Adicione os tomates batidos, o CaldoSAZN, o sal e o AJI-NO-MOTO, e cozinhe em fogomdio com a panela semitampada, por 30 minutos, ouat encorpar. 7. Regue o nhoque e sirva em seguida.Dica: cozinhe as batatas com casca,descasque-as e esprema-as ainda quentes.PrincipalPRATO FCIL 1 HORA 4poress receitas mais simples podem provocar os mais profun-dossuspiros. Assim so aqueles pratos que nos remetem comidinha da mame, da vov ou da titia. O nomeusado para identifi car receitas temperadas de boas lembranase saudade comfort food. O termo, que em traduo livresignifi ca comida de conforto, usado em ingls porque surgiunos Estados Unidos, h cerca de dez anos, contra a mar daslanchonetes e redes de fast food.O Bolo Coco Gelado que minha me fazia nos aniversrioslembram muito minha infncia, afi rma Marco Antnio Neto.Minha famlia de Minas Gerais. Quando vou para l, ou quandominha me vem me visitar em So Paulo, no perco a chance decomer a canjiquinha mineira que ela faz. to aconchegante...Tenho a sensao de estar sendo cuidada com o carinho que sme pode dar, diz Jackline Procpio.O professor Eugenio Santomauro, das Faculdades Metropolita-nasUnidas (FMU), explica que as boas recordaes que o cheirode comida traz aparecem porque existe no crebro uma regioque controla as emoes e a liberao de hormnios que podemexcitar, acalmar ou proporcionar prazer. o sistema lmbico,fortemente estimulado pelo olfato. Por ser um mecanismo muitoprimitivo dos animais, ele tem a funo de marcar as diversassituaes da vida com sensaes agradveis ou desagradveis,diz. A comfort food est muito ligada infncia. Essa umapoca de experincias e aprendizado em vrios aspectos. Desco-brimoscheiros, gostos, texturas e os relacionamos com sensaesboas ou ruins, arquivando na memria emocional.Tudo uma questo de momento. O professor ressalta que ascrianas de hoje provavelmente no tero a mesma concepode comfort food quando chegarem idade adulta. O quepara mim, na infncia, proporcionou essas sensaes, talvez noestimule os adultos da prxima gerao.LOUA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO - GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOS 8. menuPrincipalCROQUETE DE CARNEINGREDIENTES2 colheres (sopa) de leo; 500 g de carne bovina moda; 1 colher (ch)de SABOR A MI com Pimenta; 1 tomate mdio picado; 2 colheres(sopa) de farinha de trigo; meia xcara (ch) de leite (100 ml); 2 ovospara empanar; meia xcara (ch) de farinha de roscaMODO DE PREPARO1. Em uma panela, coloque o leo e leve ao fogo alto para aquecer.2. Junte a carne j temperada com o SABOR A MI e o tomate, e refoguepor 10 minutos, ou at a carne mudar completamente de cor.3. Acrescente a farinha de trigo misturada com o leite e deixe cozinhar por5 minutos, ou at soltar do fundo da panela. 4. Espere esfriar e molde oscroquetes. 5. Passe-os pelos ovos batidos e temperados com 1 pitada deSABOR A MI, e depois pela farinha de rosca. 6. Frite-os em imerso, emleo quente, por 2 minutos, ou at dourarem. 7. Escorra e sirva em seguida.Dica: use patinho modo duas vezes paraque a textura do croquete fi que mais leve.PRATO FCIL 45 MINUTOSfifififi 24unidades(8 pores)LOUA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO - GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOS 9. 9PRATOpores Principal FCIL 1 HORA (+ 6 HORAS DE MOLHO) 8CALDO VERDEINGREDIENTES1 colher (sopa) de leo; 6 batatas tipo inglesa,descascadas e cortadas ao meio (1 kg); 1 gomode paio cortado em rodelas (200 g); meia colher(sopa) de RECEITA DE CASA Caseiro; 1 litro emeio de gua; 1 sach de Tempero SAZN Sabordo Sul; folhas de meio mao de couve picadaMODO DE PREPARO1. Em uma panela de presso, coloque o leoe leve ao fogo alto para aquecer. 2. Junte asbatatas, o paio e o RECEITA DE CASA, e refoguerapidamente. 3. Regue com a gua, tampe a panelae cozinhe por 15 minutos aps o incio da fervura.4. Desligue o fogo, espere a presso ceder e retireas batatas, com o auxlio de uma escumadeira.5. Passe-as pelo espremedor e volte o pur obtido panela. 6. Polvilhe com o Tempero SAZN edeixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo alto,com a panela semitampada. 7. Adicione a couvee cozinhe, em fogo mdio por 10 minutos, ou atfi car macia. 8. Retire do fogo e sirva em seguida.Dica: se preferir, regue azeite de olivaAcompanhamento antes de servir.CANJIQUINHA MINEIRAINGREDIENTES1 e meia xcara (ch) de canjiquinha crua (220 g); 1 colher (sopa)de azeite de oliva; 2 dentes de alho amassados; meia cebolamdia picada; 5 xcaras (ch) de gua (1 litro); 2 sachs de CaldoSAZN Costela; 1 tomate grande, sem pele, picado (200 g);1 batata mdia cortada em cubinhos (150 g); 1 mandioquinhagrande picada (230 g); 1 cenoura grande picada (150 g); 1 batata-docepequena picada (180 g); 1 colher (ch) de salMODO DE PREPARO1. Lave a canjiquinha e deixe de molho por 6 horas. Escorra ereserve. 2. Em uma panela mdia, coloque o azeite e leve ao fogoalto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos,ou at a cebola murchar. 3. Acrescente a gua e o Caldo SAZN,e deixe cozinhar em fogo mdio com a panela semitampada,por 15 minutos. 4. Adicione o tomate, a batata, a mandioquinha,a cenoura, a batata-doce e o sal, e cozinhe ainda com a panelasemitampada, mexendo de vez em quando, por mais 20 minutos,ou at que os legumes estejam bem macios. 5. Retire do fogo esirva em seguida, acompanhada de costelinhas de porco assadas.Dica: a canjiquinha o milho quebrado, tambmconhecida como quirera de milho.PRATO FCIL 1 HORA 6poresLOUA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO - TALHER, CLEUSAPRESENTES GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOSLOUA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO - GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOS 10. hoje dia dePIZZAA MASSA SIMPLES BASE DEFARINHA E GUA PODE GANHARQUALQUER FORMATO E DIVERSOSRECHEIOS. IMPOSSVEL RESISTIRA SEUS ENCANTOSuem inventou a pizza? Os italianos! No, no. Essa histria muitomais antiga, ela vem de mais ou menos 5.000 anos antes de Cristo,e comeou, de acordo com os historiadores, com a civilizaoQegpcia. Calcula-se que foi na terra dos faras que, pela primeira vez, fi zeramuma mistura de farinha e gua e colocaram para assar em fornos rsticos.H registros de que tambm os gregos faziam algo parecido, assando amassa de farinha de trigo, arroz ou gro de bico sobre tijolos quentes. Noera a pizza redonda e recheada como a que conhecemos hoje. A adio desabores, alis, foi ideia dos fencios, no sculo VII a.C., que acrescenta-ramcarne e cebola massa assada. A receita chegou Itlia somente naIdade Mdia, quando os turcos invadiram a pennsula em forma de botaintroduzindo alguns de seus costumes entre eles, o consumo de pizza.A porta de entrada foi a cidade de Npoles, que at hoje consideradaa capital mundial da pizza. No comeo, a massa era temperada apenascom azeite e ervas. Quando os italianos comearam a incrementar osrecheios, a pizza ainda era meio quadrada e costumava ser comidadobrada ao meio, como um sanduche. No geral, eram ingredientescomo peixes e queijos simples e sem muita qualidade, pois a pizza eraa refeio para matar a fome da populao de baixa renda. Emborana Itlia ainda haja os cantinhos que vendem pizza em pedaos qua-drados,a forma de disco foi uma evoluo posterior.Na forma redonda, a pizza foi oferecida com ares de nobreza rainhaMargherita, no sculo XIX. O responsvel foi o pizzaiolo Rafaelle Spo-sito,que, na ocasio, para homenagear a Itlia, criou uma verso comas cores da bandeira nacional usou o branco do queijo, o vermelhodo tomate e o verde do manjerico, e batizou a receita com o nomeda rainha, Margherita. Fez o maior sucesso.Os italianos no levam os louros pela criao da pizza, mas tmtoda a gratido dos brasileiros por terem trazido essa tradio parac. Os imigrantes que desembarcaram em So Paulo no sculo XIX apopularizaram em suas colnias, especialmente no bairro paulistano doBrs. Hoje, a pizza existe em todos os Estados do pas, mas ainda soos paulistanos os que mais a consomem. Estima-se que a cidade tenhacerca de 12.000 pizzarias e que nelas se consuma cerca de 1 milhode pizzas por dia. Claro que nesse nmero no esto contabilizadasas pizzas que voc pode fazer com as prprias mos. A seguir, confi raalgumas receitas para se deliciar sem sair de casa. E lembre-se: dia 10de julho o Dia da Pizza!RculaPIZZA DE RCULAINGREDIENTES1 tablete de fermentobiolgico (15 g); meia colher (sopa) deacar; meia xcara (ch) de gua morna(100 ml); 1 xcara (ch) de leite morno(200 ml); 2 colheres (sopa) de leo; 1 sachde Tempero SAZN Laranja; meia colher(sopa) de SABOR A MI sem Pimenta;4 xcaras (ch) de farinha de trigoMOLHO4 tomates mdios maduros,sem pele e sem sementes, picados (600 g);1 sach de Tempero SAZN Laranja;meia colher (ch) de SABOR A MIsem PimentaRECHEIO200 g de mussarela ralada;200 g de mussarela de bfala cortada emrodelas; 16 tomates-cereja cortados ao meio(200 g); folhas de meio mao de rcula (40 g)MODO DE PREPARO1. Em uma tigela, coloque o fermentoe o acar, e mexa at dissolver. Juntea gua, o leite, o leo, o TemperoSAZN e o SABOR A MI, e misturebem. 2. Acrescente a farinha de trigo, aospoucos, e sove at obter uma massa lisae homognea. 3. Cubra com um pano deprato limpo e deixe crescer por 1 hora, ouat dobrar de volume. 4. Prepare o molho:misture o tomate, o Tempero SAZN e oSABOR A MI. Reserve. 5. Abra a massa emdois discos de 30 cm de dimetro, espalheo molho de tomate e leve ao forno mdio(180 graus), preaquecido, por 10 minutos.6. Distribua os dois tipos de mussarela e otomate-cereja, e volte ao forno quente pormais 10 minutos, ou at derreter a mussarela.7. Espalhe a rcula e sirva em seguida.Dica: ao pr-assar os discos de pizza, nodeixe dourar muito para que, depois depronta, a massa da pizza no fi que dura. FCIL 40 MIN. (+ 1 HORA, PARA CRESCER A MASSA) 2pizzasPRATO 11. 11FOTO: RICARDO DANGELO PRATO E ESPTULA, DRAGONETTI GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOS 12. hoje dia dePIZZA DE FRANGOINGREDIENTES2 colheres (sopa) de leo; meia cebola pequena picada;400 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cozido edesfi ado; 2 envelopes de VONO Queijo com Tomate eManjerico; meia colher (ch) de sal; 2 colheres (sopa) degua; 1 tomate pequeno cortado em cubinhos; 4 tabletes dequeijo processado UHT (80 g), picadinho; 1 disco de pizzapr-assado (28 cm); 4 colheres (sopa) de polpa de tomateMODO DE PREPARO1. Em uma panela mdia, coloque o leo e leve ao fogoalto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto,Po de queijoou at fi car transparente. 2. Acrescente o frango,meio envelope de VONO e o sal; frite por 2 minutos.Regue com a gua, misture e cozinhe por 1 minuto.3. Retire do fogo e reserve. 4. Em uma tigela, coloqueo tomate, o queijo e a VONO restante; misture bem.5. Sobre o disco de pizza, espalhe a polpa de tomatee, por cima, disponha o frango reservado. Salpique amistura de queijo e tomate, e leve ao forno mdio (180graus), preaquecido, por 10 minutos ou at o queijocomear a dourar. 6. Retire do forno e sirva em seguida.Dica: o queijo processado encontrado namaioria dos supermercados e vendidoem cartelas com 2, 4 ou 8 tabletes.FrangoPRATO MUITO FCIL 20 MIN. (+ 10 MINUTOS DE FORNO) 1 pizza(4 pedaos)PIZZA DE PO DE QUEIJOINGREDIENTES500 g de polvilho azedo, peneirado; 1 colher(ch) de SABOR A MI AzeiteErvas;3 colheres (sopa) de leo; 2 ovos; 150 ml degua quente; 1 dente de alho amassado; 20folhas de escarola picadas (200 g); meia colher(ch) de AJI-NO-MOTO; 3 colheres (sopa)de polpa de tomate; 1 lata de atum em leo,escorrido; 3 tomates mdios, sem sementes,cortados em rodelas fi nas (420 g); 1 e meiaxcara (ch) de mussarela ralada grosso (150 g)MODO DE PREPARO1. Em uma tigela, coloque o polvilho, meiacolher (ch) de SABOR A MI, 2 colheres (sopa)de leo e os ovos; misture bem. 2. Acrescentea gua, aos poucos, e sove at obter umamassa lisa e homognea. 3. Abra a massa,com o auxlio de um rolo, em um disco de30 cm de dimetro e leve ao forno quente por15 minutos, ou at a massa comear a dourar.4. Enquanto isso, prepare o recheio: em umapanela, coloque o leo restante e leve ao fogoalto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1minuto, ou at dourar. 5. Acrescente a escarola,o SABOR A MI restante e o AJI-NO-MOTO;refogue por 3 minutos, ou at murchar.6. Espalhe sobre a massa a polpa de tomate,o refogado de escarola, o atum, as rodelas detomate e, por ltimo, a mussarela. Leve aoforno quente por 10 minutos, ou at derreter amussarela. 7. Retire do forno e sirva em seguida.Dica: esta receita uma opopara quem tem intolerncia ao glten(celacos) ou que, de alguma forma,precisa restringi-lo em sua dieta.GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOS 13. 13PRATO FCIL 30 MIN. (+ 25 MINUTOS DE FORNO) 1 pizzaPIZZA ENROLADAINGREDIENTESMASSA2 tabletes de fermento biolgico (30 g); meiacolher (sopa) de acar; 2 ovos; meia xcara (ch) deleo; 1 xcara (ch) de leite em temperatura ambiente;1 colher (ch) de RECEITA DE CASA com Pimenta;2 xcaras (ch) de farinha de trigo; 2 xcaras (ch) defarinha de trigo integral; 1 ovo batido para pincelarRECHEIO1 colher (sopa) de azeite de oliva; 3 tomatesmdios, sem sementes, em cubos; meia colher (ch) deRECEITA DE CASA com Pimenta; 1 colher (sopa) deorgano; 300 g de presunto ralado em ralo grosso;300 g de mussarela ralada em ralo grossoMODO DE PREPARO1. Em uma tigela, dissolva o fermento no acar e junteos ovos. 2. Acrescente o leo e o leite, e tempere como RECEITA DE CASA. 3. Adicione as farinhas de trigo,aos poucos, at obter uma massa uniforme que sedesprenda das mos. Sove bem a massa e transfi ra parauma tigela. Cubra e deixe dobrar de volume. 4. Enquantoisso, prepare o recheio: em uma panela, aquea o azeiteem fogo alto, junte o tomate, o RECEITA DE CASA e oorgano, e refogue rapidamente. Retire do fogo e deixeesfriar. 5. Monte a pizza: divida a massa em duas partese disponha em uma mesa enfarinhada. Abra com umrolo, formando dois retngulos. 6. Espalhe metade dotomate, do presunto e da mussarela em cada uma delas.7. Deixe o espao de 1 cm nas bordas e enrole comoum rocambole. Feche as laterais para no extravasar orecheio e coloque em assadeiras untadas. 8. Pincele asuperfcie com o ovo batido e leve ao forno mdio (180graus), preaquecido, por 40 minutos ou at dourar asuperfcie. 9. Retire do forno e sirva em seguida.Dica: caso no consuma presunto, substitua-opor mais 200 g de mussarela ralada.Enrolada(4 pores)PRATO FCIL 1 HORA E 20 MIN. (+ 40 MINUTOS DE FORNO) 2pizzasBANDEJA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO CORTADOR DE PIZZA, DRAGONETTI GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOSTECIDO, DONATELLI TECIDOS 14. giroSE LIGA EMLONDRESA CAPITAL DA INGLATERRA RECEBER MILHES DETURISTAS DURANTE A OLMPIADA, MAS SER VISITADATAMBM POR QUEM NO VAI SAIR DE CASACom a realizao dos Jogos Olmpicos em Londres, que acontecem de 27 de julho a12 de agosto, vai ser impossvel no dar uma viajada pela capital da Inglaterra.Mesmo sem sair de casa. Pela televiso, por jornais e revistas, o esprito britnico vaipermear o dia a dia do todos aqueles que gostam de acompanhar as competiesesportivas. Alm de ver os melhores atletas do mundo em ao, ser possvel dar uma espiadana terra da rainha Elizabeth II. Alguns costumes bem tradicionais, como a troca da guarda emfrente ao Palcio de Buckingham, onde vive a famlia real, e os pontos tursticos mais famososde Londres podero ser vistos nos noticirios e sero cenrio de muitas competies. Confi raquais so eles e saiba reconhec-los quando estiver assistindo aos eventos olmpicos. 15. 15RAINHA ELIZABETH II (1)Coroada em 1952, Elizabeth II, que hoje tem 85 anos e comemora 60anos de reinado, chamado o Jubileu de Diamante. Ela me do prn-cipeCharles e av do prncipe William, que, no ano passado, chamoua ateno do mundo todo para seu casamento com Kate Middleton.PALCIO DE BUCKINGHAM (2)Construdo em 1703, a residncia ofi cial da famlia real desde 1837.Durante a Segunda Guerra Mundial, foi bombardeado sete vezes pelosnazistas alemes. Totalmente reconstitudo, o edifcio, que ocupa 77.000metros quadrados, atrai milhares de turistas para assistir troca daguarda, que ocorre diariamente s 11h30, pontualmente, claro.TOWER BRIDGE (3)A ponte que atravessa o Rio Tmisa foi construda em 1894 e hoje um dos trechos de trfego mais importantes entre o leste e o oeste dacidade. Quando necessrio, o fl uxo de carros interrompido e suas duasmetades se abrem em elevao para permitir a passagem de naviosde grande calado. Em suas torres h luxuosos sales, onde acontecemjantares e at festas de casamento.BIG BEN (4)A pontualidade um dos traos mais marcantes da cultura britnica.O hbito de no se atrasar nem se adiantar para um compromissocom hora marcada est materializado na torre do relgio do Palcio deWestminster (tambm chamado de Casa do Parlamento). As badala-dasdo Big Ben sino de 13 toneladas que toca a cada hora cheia norelgio seriam outro carto-postal, se pudessem ser fotografadas.LONDON EYE (5)Uma das atraes tursticas mais moder-nasnessa cidade to apegada s tradiescentenrias a roda gigante inaugurada em1999. Na poca, era a maior do mundo, com135 metros de altura, mas perdeu o ttulo em2006 para uma concorrente na China (com160 metros de altura). Mas ainda continuasendo um dos lugares com a melhor vistapanormica de Londres.Cartes-postais: osprincipais pontostursticos inglesespodero ser vistospermeando o noticiriosobre os Jogos Olmpicos123 16. giroPARQUE OLMPICO (6)Abriga os ginsios, as quadras e as arenas prin-cipaisdo evento. O Estdio Olmpico sediar asprovas de atletismo e as cerimnias de abertura ede encerramento dos jogos. Por ali tambm fi camo Centro Aqutico para as provas de natao,os saltos ornamentais e o nado sincronizado;a Copper Box (Caixa de Cobre), com quadrasde basquete e handebol; e o Veldromo, parao ciclismo. As obras do Parque Olmpico rege-neraramStratford, decadente centro industrial,e so exemplo de arquitetura verde: o solo foidescontaminado para abrigar 120.000 plantas. Atletismo de 3 a 15 de agosto Basquete de 28 de julho a 12 de agosto Handebol de 28 de julho a 12 de agosto Nado Sincronizado de 5 a 10 de agosto Natao de 28 de julho a 4 de agosto Salto Ornamental de 29 de julho a 11 de agosto456 17. 17Somente naInglaterra:o nibus dedois andares,a troca daguarda e anoiva Kate, nacarruagem comseu prncipeWilliamHYDE PARKO maior parque de Londres sediar as provas de Maratona Aqutica e Triatlo, naOlimpada. Os competidores nadaro em meio a patos e gansos que habitam os10 quilmetros de extenso do Serpentine Lake, e os triatletas ainda pedalaro 40quilmetros e correro outros 10 quilmetros por uma pista montada ali mesmo. Maratona Aqutica 9 de agosto (feminino) e 10 de agosto (masculino) Triatlo 4 de agosto (feminino) e 7 de agosto (masculino)WIMBLEDONDesde 1877, as 19 quadras de Wimbledon foram palco para a desdita e a fortuna dosmelhores jogadores de tnis do mundo. Sobram tradio, histria e at supersties:a velha quadra nmero 2 apelidada de cemitrio de campees porque vriasvezes assistiu a derrotas prematuras de favoritos, como Andre Agassi e Pete Sampras. Tnis de 28 de julho a 5 de agostoEXCELO centro de conferncia ExCel sediar cinco esportes de combate: boxe, jud, esgri-ma,tae kwon do e luta greco-romana. Tambm as competies de tnis de mesa,de levantamento de peso e de boccia. Jud de 28 de julho a 3 de agosto Boxe de 28 de julho a 12 de agostoTHE MALLA avenida que vai do Palcio de Buckingham a Trafalgar Square ter um grande agitoquando passarem por ali os maratonistas e ciclistas. Ciclismo de resistncia 28 de julho (masculino) e 29 de julho (feminino) Maratona 5 de agosto (feminina) e 12 de agosto (masculina) 18. bem-estarESCUTE AQUI!MSICA ALTA, BARULHO EM EXCESSO E ESTRESSEPODEM PREJUDICAR SUA AUDIO. SAIBACOMO MANTER A SADE DE SEUS OUVIDOSO Instituto Brasileiro de G eografi a e Estatstica (IBGE) revelou quemais de 9 milhes de brasileiros tm algum tipo de defi cinciaauditiva. Segundo a Organizao Mundial de Sade (OMS),h pelo menos 800 milhes de pessoas no mundo com alguma perda deaudio e esse nmero deve crescer para 1,1 bilho at 2015.O uso incorreto dos fones de ouvido um dos principais motivos paraesse aumento. De jovens escutando msica em um tocador de MP3 a exe-cutivosconversando ao celular, todos correm o mesmo risco de ensurdecer,se no respeitarem alguns limites em seus fones. E nada tem a ver coma idade avanada. Pessoas com menos de 30 anos esto apresentandoproblemas antes de seus pais e avs, afi rma Talita Donini, fonoaudilogada Phonak, empresa que desenvolve solues para melhorar a qualidadede vida de usurios de aparelho auditivo. Seusando os fones no for possvel ouvir as vozesde quem est ao redor sinal de que o volumeest excessivamente alto. Para se ter uma ideia,um show ao vivo costuma emitir 100 decibis,mas h gente que coloca um tocador de msicapara reproduzir o mesmo show em altssimos120 decibis. O correto, explica, regular o somna escala intermediria (se a marcao for dezero a 10, por exemplo, coloque no volume 5).As academias de ginstica, dedicadas sa-de,contraditoriamente podem ser um ambiente 19. 19insalubre. Alm de um corpo sarado, os frequentadores podem adquirirum problema nos ouvidos chamado Perda Auditiva Induzida por Rudo.Nas salas de ginstica, o barulho pode chegar a 110 decibis, por causa damsica usada pelos professores para estimular os alunos a entrar no ritmoda malhao. Nesses casos, o tempo de exposio no deve passar de 30minutos. Do contrrio, a pessoa pode sofrer danos auditivos cumulativosao longo da vida, explica a fonoaudiloga Isabela Gomes, da Telex Solu-esAuditivas. Para evitar ou pelo menos atenuar os danos audio, omelhor usar protetores auriculares (os chamados tampes).A exposio ao barulho de obras e do trnsito, principalmente nas gran-descidades, tambm pode ser muito prejudicial. O ideal fi car expostoa um som de 85 decibis (equivalente a uma avenida movimentada),por 8 horas no mximo. Talita ensina que, todos os dias, importanterespeitar os intervalos de repouso sonoro um perodo de cerca de 2horas dedicado ao silncio. Geralmente, noite a barulheira d um des-canso.Mas os ouvidos esto ligados mesmo durante o sono: se houvermuito rudo onde voc estiver dormindo, no hesite tambm em colocaros protetores auriculares.Sentir o ouvido tampado, incmodo e dor de cabea so sinais desuperexposio que indicam a hora de mergulhar um pouco em silncio.Mas, no caso de difi culdade para se comunicare para ouvir ao telefone, irritao e falta deateno, podem ser sintomas de uma perdaauditiva. Ao se ver nessas situaes, deve-seprocurar um mdico otorrinolaringologista.Por ser um problema que se agrava gradual-mente,as pessoas levam em mdia sete anosentre detectar a perda auditiva e o incio dotratamento. Todos deveriam fazer o exame deaudiometria pelo menos uma vez ao ano, porpreveno, diz a especialista.Alimentar-se bem tambm ajuda a mantera sade auditiva. Doenas como o diabetes ouaquelas provocadas pelo estresse, como crise depresso alta, problemas circulatrios e vasculares,podem levar a casos de surdez sbita, perdarepentina da audio, que muitas vezes no temvolta. Se faltavam motivos, aqui est mais umpara maneirar na ingesto de sal e acar e buscarfazer refeies balanceadas e nutritivas.OUA BEM Guarde sempre os fones em uma embalagem para no acumular sujeira, o que podegerar contaminao dos ouvidos. Respeite intervalos de repouso sonoro, em ambiente silencioso, de uma aduas horas por dia. No carro, feche as janelas para que o som do rdio no compita com o barulho defora. Assim voc no precisa aumentar o volume para ouvir suas msicas ounotcias no trnsito. Se puder fazer uma opo, d preferncia aos modelos de fones supra-aurais (aquelesgrandes e acolchoados), que tendem a ser menos nocivos que o fone de insero. Use protetores auditivos quando recomendado, principalmente em locais de trabalhoque causam risco audio pela exposio a altos nveis de intensidade sonora. Cuidado com o cotonete: ele deve ser usado para a limpeza do excesso de cerana parte externa do ouvido e para secar a orelha. No deve ser introduzido no canal. Ao tirar os fones, caso sinta abafamento, zumbido (chiado, apito ou qualqueroutra sensao sonora) ou dor, cuidado: so sinais de superestimulao. Controle o som do seu MP3, TV ou som do carro, procurando manterna escala mdia o volume do aparelho. Evite exposio prolongada a sons de forte intensidade. Veja a tebela de limites.INTENSIDADE EXEMPLO LIMITE DE EXPOSIO40 dB Biblioteca silenciosa Ilimitado65 dB Fala normal Ilimitado75 dB Conversa alta Ilimitado85 dB Trnsito 8 horas100 dB Buzina de carro 1 hora120 dB Casa noturna 6 minutos140 dB Decolagem de avio Zero minuto 20. sua casaReciclar lindoAPRENDA A TRANSFORMAR RECIPIENTES QUEIRIAM PARA O LIXO EM ORGANIZADORES PARAA COZINHA OU ENFEITES PARA SUA CASAUma lata de leite, um pote de sorvete,um vidro de palmito... O que vocfaz com esses recipientes depoisde usar o produto que havia neles?Antes de olhar para a lata de lixo, pare e pensepara quantas coisas eles seriam teis. S nacozinha, eles podem servir como suporte paratalheres, porta-temperos e organizadores que,com um pouco de capricho, ainda vo enfeitarsua casa. E outra: voc estar fazendo sua parteno compromisso ecolgico que todos temoscom a reciclagem. Afi nal, reaproveitar umaforma de reciclar.A artes Malu Frare ensina uma tcnica bemverstil, que pode ser aplicada tanto em obje-tosde metal, como de plstico e de vidro, oumesmo de madeira. Chamada decupagem, quase uma brincadeira de recortar e colar. Paraum acabamento mais bonito, Malu usou tambma pintura, e alguns pequenos truques de profi s-sional.Antes de aplicar a tinta, bom passaruma camada de primer, um tipo de resina que ajuda a dar aderncia eno deixa a tinta escorrer. Um potinho custa menos de 10 reais e d umadiferena e tanto no resultado fi nal, diz. Ela tambm explica que diluia cola branca em gua, numa proporo de meio a meio, para facilitara fi xao das gravuras. A cola muito espessa pode estragar o papel oufaz-lo enrugar. Diluda, ela espalha mais e penetra melhor nas fi bras dopapel, que fi cam mais abertas em contato com a gua.As fi guras que voc vai usar, alis, podem ter diversas origens. ParaSABORES Ajinomoto, Malu optou por guardanapos de papel, mas contaque tambm d certo com retalhos de tecido, papel de presente e atrecortes de revista ou jornal. Nesse ltimo caso, preciso tomar cuidadopara no borrar a tinta impressa no papel. A mesma coisa pode acon-tecerse usar folhas de sulfi te estampadas em impressoras comuns. Sequiser usar alguma imagem bonita que encontrou na internet, procureuma papelaria que possa fazer a impresso a laser, diz.Alm de reaproveitar os recipientes na cozinha, voc pode criar so-luespara arrumar a casa toda. Um pote de achocolatado pode virarum porta-lpis para a escrivaninha das crianas ou um suporte paracolocar pentes e escovas de cabelo sobre a pia do banheiro; um latinhade atum pode servir para separar bijuterias e acessrios de cabelo dentroda gaveta. E assim por diante. Libere a imaginao!Decupagem: uma mode tinta e uma de cola 21. 21PASSO 3Com o pincel fino, d napintura os retoques que acharnecessrio. D acabamento coma fita amarrando-a na borda dorecipiente com um lacinho.Voc vai precisar de: Um recipiente sem rtulo (lata deleite, achocolatado ou de atum; potede sorvete ou de margarina; vidro depalmito, de geleia ou de azeitona etc.) Um pincel chato (para aplicar a resina,a tinta e a cola), um pincel chanfrado(para aplicar a tinta colorida) e um pincelfino (para dar o acabamento) Um recorte de gravura (guardanapo,papel de presente, folha de revista,papel sulfite etc.) Cola branca diluda em gua (meio a meio) Primer (tipo de resina para dar aderncia) Tinta acrlica ou PVA, na cor que quiser Uma fita para dar acabamento(palha, uma tira de tecido, uma fita deembrulhar presente etc.)PASSO 1Aplique uma camada da resinaem toda a volta do recipientee, em seguida, aplique atinta colorida dando levesbatidinhas com o pincel. Dica:voc tambm pode usar umaesponjinha para dar esse efeito.PASSO 2Posicione a gravura no lugardesejado e, com o pincel,aplique por cima do papel acola diluda. Se for um tipode papel muito grosso, passeantes uma camada de colano verso. Dica: comece pelocentro e v espalhando a colade dento para fora.Fotos: Carol Gherardi 22. entrevistasuperpoderosaPRIMEIRA MULHER AENCARAR A DISPUTA PELAAUDINCIA DOMINICAL DATV, ELIANA VIVE NESTE ANOA PSCOA E O DIA DAS MESMAIS ESPECIAIS DE SUA VIDAO ano de 2012 est sendo especialmente marcante para a apre-sentadoraEliana. Nesta Pscoa, ela viveu a experincia queconsidera a mais inebriante de sua vida: subiu at o ombro doCristo Redentor, no Rio de Janeiro. J realizei vrias matrias ao longodestes 22 anos de carreira, mas, emoo como essa nunca senti!, dissea SABORES Ajinomoto. E, neste ms de maio, ser a primeira vez quepassar o Dia das Mes com um fi lho nos braos.O comeo de sua carreira foi logo na infncia, participando de desfi les ecomerciais. Aos 14 anos, participou como cantora no programa Qual aMsica?, do SBT. Ao conhec-la, o chefo Slvio Santos a convidou paratrabalhar como apresentadora de programas infantis, e assim ela tomou afrente de Festolndia, Sesso Desenho com Eliana, Bom Dia e Cia., Eliana Cia. e TV Animal. Em 1998, assinou com a Rede Record, e a cada passofoi ganhando o carinho e a audincia do pblico infantil, com programascomo ElianaAlegria e Eliana no Parque. Logo, seu sucesso com as crianastransbordou o meio televisivo. Seus 15 CDs e quatro DVDs, com contedopara divertir e ajudar na educao da meninada, j venderam mais de 3milhes de cpias. E na rea de licenciamento, a marca Eliana soma maisde 180 itens, de brinquedos a cosmticos.A apresentadora ampliou seu pblico ao estrear, em 2005, no comandode Tudo Possvel, uma atrao da Rede Record para toda a famlia, nastardes de domingo. O xito como a primeira mulher nessa guerra de au-dinciafez com que, em junho de 2009, Slvio Santos a convidasse paravoltar ao SBT com o programa Eliana. Foi um baita reconhecimento. Tivea honra de ser pioneira na disputa acirrada nas tardes de domingo, antesocupadas apenas por homens. Segredo? Muitas horas de trabalho e umpouco de sorte! Em 2011, ela ganhou o TrofuImprensa das mos de Slvio Santos como A Me-lhorApresentadora de 2010.Seu carisma para entrar nas casas de fam-liatambm funciona para arrastar multides.Apesar de paulistana, Eliana j liderou diversasvezes, no carnaval de Salvador, o bloco Happy,sem deixar nada a desejar em relao ani-maodas cantoras baianas. Em cima do trioeltrico, ela arrasta em mdia 4.000 folies emum ambiente bem familiar afi nal, o espao dedicado especialmente s crianas, que voacompanhadas dos pais e at dos avs paracantar e danar entre confetes e serpentinas.Neste ano, porm, Eliana pulou o carnaval deforma mais tranquila. Seu fi lho, Arthur, aindabeb, foi o foco de toda a dedicao da ma-mee do papai, Joo Marcelo Bscoli. Agora,penso primeiro no Arthur, antes de pensar emmim, afi rma. Hoje tenho uma pessoinha queEla 23. 23DUAS DCADAS EMFRENTE S CMERAS1991 Durante sete anos, Eliana permaneceu noSBT com grande xito, apresentando os programas:Festolndia, Sesso Desenho com Eliana, Bom Diae Cia., ElianaCia. e TV Animal.FESTOLNDIA BOM DIA E CIA. TV ANIMAL1998 Na Rede Record, esteve frente de programascomo ElianaAlegria, Eliana na Fbrica Maluca,Programa Eliana e Eliana no Parque.ELIANAALEGRIA FBRICA MALUCA2004 Eliana sereinventa e passa acomandar, em agostodo ano seguinte, Tudo Possvel, voltadopara toda a famlia.2005 Nas telonas,Eliana concretizou osonho de protagonizare produzir o longa-metragemEliana em OSegredo dos Golfi nhos.2008 Ela recebe o prmio Personalidade do Ano naTeleviso. Foi escolhida A Melhor Apresentadora deTV de 2008 e 2009, do Trofu Imprensa Internet.2009 Slvio Santos aconvida para dividir comele os domingos do SBT.Desde o fi nal de agostode 2009, est no ar oprograma Eliana.2011 Ganhou o Trofu Imprensa dasmos de Slvio Santos como A MelhorApresentadora de 2010. 24. entrevistadepende de mim, do meu bem-estar, de um larsaudvel, de paz e, acima de tudo, de atenoe amor. Do mesmo modo que muitas mes quetrabalham fora, meus fi ns de semana so dedi-cadosao Arthur. S o fato dele existir j me fazuma mulher mais forte e feliz.Eliana mantm outros empreendimentosparalelos atividade na TV: a editora de livroscom foco em cultura e entretenimento, a MasterBooks, e seu portal de estilo de vida, DaquiDa-li.Ela conta que, ao saber que estava grvida,procurou mudar o comportamento e buscarum novo equilbrio para a vida de empresria,apresentadora e me. Especialmente em rela-o alimentao. Quando se tem uma agendacheia, difcil manter horrios defi nidos para sealimentar com regularidade. Mas no momentoem que soube que estava grvida, procurei seguircomendo de trs em trs horas. Janto muito cedo,no mximo s 8 da noite, e bebo muita gua.Alm de receitinhas para desinchar, como sucode couve com limo.Apesar de anos de convivncia estreita como pblico infantil, tem coisas que apenas amaternidade pde lhe ensinar. Aprendi commeu fi lho que o tempo passa rpido demaise que no devo me preocupar com bobagense viver intensamente. Parece que foi ontem onascimento, no entanto, hoje, ele j est en-gatinhandoe balbuciando algumas palavras.Viva o milagre da vida.Hoje tenho uma pessoinhaque depende de mim, domeu bem-estar, de um larsaudvel, de paz e, acima detudo, de ateno e amorMudanas naalimentaocomearamlogo que soubeda gravidez:disciplina parao bem-estar 25. 25lanamentosAPROVEITE SEUMOMENTO CORUJAA partir de junho, nos principais supermercados de todo o pas,a Ajinomoto colocar venda um kit promocional contendo dezsabores diferentes da sopa VONO e uma caneca grtis. So trs modelosdiferentes com as corujinhas estampadas para voc colecionar. As personagensconvidam os consumidores para um momento coruja: hora em que vo, enfi m, relaxare alimentar-se de forma leve e saborosa. E no que aquele cheirinho de sopa VONO quentinhatem tudo a ver com o fi m da tarde e o comecinho da noite?A marca aposta tambm em receitas com VONO, para deixar ainda mais gostosos pratos rpidos e super prticosde fazer, perfeitos para quem gosta de diversifi car o lanche ou o jantar. O macarro instantneo feito com VONO,estampado na lateral do pack promocional, um dos deliciosos exemplos que os consumidores podem encontrar nafanpage de VONO no Facebook (www.facebook.com/sopasvono).SAZN NA TVVoc j sabe: SAZN a marca do amor. Por isso,com a proximidade do Dia das Mes, a Ajinomoto est colocando noar duas aes para reforar a importncia do amor na preparao dasrefeies. Fique de olho na telinha: SAZN vai estrelar um comercialque mostra o quo prazeroso um almoo em famlia pode ser e convi-dao telespectador a curtir mais os momentos simples da vida, comoconversar, rir e reunir a famlia para uma deliciosa refeio. Afi nal, temmaneira mais gostosa de fortalecer a unio familiar do que reunir paise fi lhos mesa para saborear uma comidinha temperada com amor?Confi ra o comercial e o making of no site www.sazon.com.brO Tempero e o Caldo SAZN, tambm vo marcar presena noquadro A Chef do Bairro, apresentado por Edu Guedes no programaHoje em Dia, da Rede Record. Trata-se de uma competio entrecozinheiras de mo-cheia, que vo disputar um prmio de 5.000reais, exibindo todo o seu talento para preparar suas especialidades.O quadro estreou com os inscritos de So Paulo, mas ainda contarcom a participao de concorrentes de outras oito cidades. Paraparticipar, acesse o site www.entretenimento.r7.com/hoje-em-dia,e mande agora mesmo sua receita. 26. vida saudvelAS FIBRASTM PODERIMPORTANTES REGULADORES DO NOSSOORGANISMO, ELAS ESTO PRESENTES EMFRUTAS, VERDURAS E GROS E DEVEM FAZERPARTE DO CARDPIO DE TODAS AS REFEIESAS FIBRAS E SUAS PROPRIEDADESscolher alimentos ricos em fi bras pareceser uma boa ideia, mas preciso enten-derpor que. Existem dois tipos de fi brasalimentares: as solveis e as insolveis. As pri-meirasso encontradas na polpa de frutas elegumes. Quando interagem com os lquidos doestmago e do intestino, formam uma espcie degelatina, que prolonga o tempo de absoro daglicose, fazendo-nos demorar mais para sentirfome novamente. As outras esto presentes nascascas das frutas, nos gros e cereais integrais enas verduras. Elas tm a capacidade de absor-vera gua e ajudam o intestino a funcionar. Asfi bras tambm so grandes aliadas nas dietasde emagrecimento. Como no so digeridaspelas enzimas do nosso organismo, elas nonos fornecem calorias.Sua funo, portanto, mais reguladora doque nutricional: elas retardam o esvaziamentogstrico (mantendo por mais tempo a sensaode saciedade) e aceleram o trnsito intestinal (evi-tandoa priso de ventre). Ao passar pelo sistemadigestivo leva junto os excessos que devem sereliminados do corpo, baixando os nveis de co-lesterole acar no sangue.Mas, conforme explica a nutricionista CynthiaAntonaccio, da Equilibrium Consultoria, muitoimportante associar o consumo de fi bras ingesto de gua, que ajudaa lubrifi car o canal intestinal para que as fi bras transitem com mais fa-cilidade.Sem a gua, as fi bras podem dar o efeito contrrio, causandoconstipao intestinal. De acordo com o Guia Alimentar da PopulaoBrasileira, Cynthia recomenda que a ingesto diria para os adultos de25 a 35 gramas de fi bras. Para se ter uma ideia da quantidade presentenas fontes mais ricas, 100 gramas de goiaba contm cerca de 6 gramasde fi bras; a mesma quantidade de beterraba, cerca de 3,5 gramas; ede brcolis, 3 gramas. Para atingir a meta diria, procure incluir frutas,legumes ou gros em todas as refeies, lembrando, sempre, de beberbastante lquido.ALIMENTOS TIPO BOM PARALEGUMESSOLVEISRetardo na absoro de glicose,reduo no esvaziamentogstrico (maior saciedade),diminuio dos nveis decolesterol sanguneo e proteocontra o cncer de intestinoGROS,CEREAIS EVERDURASINSOLVEISAcelerao do trnsitointestinal, pois absorve guae facilita a eliminao dobolo fecalFRUTAS EE 27. SaladaSALADA DA GAROTADAINGREDIENTESFolhas de meio p deagrio; 1 tomatepequeno cortado em rodelas;12 ovos de codorna cozidos;1 cenoura pequena raladaMOLHO1 colher (sopa) de sucode limo; 2 colheres (sopa) deazeite de oliva; 3 colheres (sopa)de gua; 1 colher (ch) de mel;1 colher (ch) de gengibre ralado;1 colher (sopa) de linhaa triturada;1 sach de Tempero SAZNSalada; 1 pitada de salMODO DE PREPARO1. Forre o fundo de uma travessacom o agrio e, por cima, disponhao tomate, os ovos e a cenoura.2. Prepare o molho: em uma tigelapequena, coloque o suco de limo,o azeite, a gua, o mel, o gengibre,a linhaa, o Tempero SAZN e osal; misture bem. 3. Sirva a saladacom o molho parte.Dicas: 1. Esta receita pode serpreparada pela prpria criana,desde que seja supervisionadapor um adulto. E, alm disso,voc pode incentivar as crianasa montar pratos criativos comos ingredientes da salada.2. Se preferir, corte os ovos decodorna ao meio.PRATO MUITO FCIL 15 MINUTOS 4pores27FOTO: RICARDO DANGELO TRAVESSA VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO MOLHEIRA,SUXXAR GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOS 28. vida saudvelEntradaDIP DE GRO DE BICOINGREDIENTES2 xcaras (ch) de gro de bico(250 g); 2 colheres (sopa) de azeitede oliva; 1 cebola pequena picada;2 dentes de alho amassados; 1 pimentoverde pequeno picado; 1 tomatemdio, sem sementes, picadinho;2 sachs de Tempero SAZN Marrom;1 colher (ch) de AJI-SAL Pimenta;2 colheres (ch) de mostardaMODO DE PREPARO1. Em uma tigela, coloque o gro debico, cubra com 1 litro de gua e deixedescansar por 6 horas, trocando a guauma vez. 2. Escorra o gro de bico,transfi ra para uma panela de presso,regue com 1 litro de gua e cozinhepor cerca de 15 minutos aps o incioda fervura, ou at fi car macio. 3. Escorrae reserve o gro de bico e meia xcara(ch) do caldo do cozimento. 4. Em umapanela mdia, coloque o azeite e leve aofogo alto para aquecer. 5. Acrescente acebola e o alho, e deixe dourar levemente.6. Junte o pimento e cozinhe em fogomdio por cerca de 2 minutos, ou atcomear a murchar. Retire do fogo e deixeesfriar. 7. No copo do processador dealimentos, coloque o refogado, o gro debico e o caldo do cozimento reservado;bata at formar um pur. 8. Desligue oprocessador, transfi ra o pat para umatigela e misture o tomate. 9. Polvilhecom o Tempero SAZN e o AJI-SAL,junte a mostarda e mexa at que fi quehomogneo. Sirva frio.Dica: 1. Caso no caibam todos osingredientes de uma s vez no copo doseu processador, bata-os aos poucos.2. Essa receita rica em fi bras solveis(gro de bico) e insolveis (pimentoe tomate) e, por isso, uma oposaudvel de pat.PRATOBOWL, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOS FCIL 20 MIN. (+ 6 HORAS, PARA DESCANSAR) 8pores 29. 29PRATOJ FCIL6 30 MINUTOS 5poresPrincipalHAMBRGUER DE FRANGO COM AVEIA AO MOLHO DE TOMATEINGREDIENTES800 g de fi ls de peito de frango picadinhos; 1 xcara(ch) de aveia em fl ocos fi nos (100 g); 1 sach de CaldoSAZN Galinha; 1 colher (ch) de sal; 2 colheres(sopa) de azeite de oliva; 3 tomates grandes maduros,sem sementes, picados (500 g); meia xcara (ch) depolpa de tomate; meia xcara (ch) de gua (100 ml);1 sach de Tempero SAZN Sabor do NordesteMODO DE PREPARO1. Em uma tigela mdia, coloque o frango, meia xcara(ch) de aveia, o Caldo SAZN e meia colher (ch) desal; misture bem. 2. Divida a massa em 10 partes e, comas mos midas, molde 10 hambrgueres. 3. Passe-ospela aveia restante e reserve. 4. Em uma frigideiragrande, aquea metade do azeite em fogo alto e frite oshambrgueres, aos poucos, por aproximadamente5 minutos de cada lado, ou at dourarem, repondo o azeiterestante quando necessrio. 5. Escorra e reserve aquecidos.6. Na mesma frigideira, coloque o tomate, a polpa detomate e a gua; polvilhe com o Tempero SAZN e como restante do sal. 7. Cozinhe por 2 minutos em fogo mdio,regue os hambrgueres e sirva em seguida.Dica: 1. O frango deve ser picado bem mido para quese consiga moldar os hambrgueres e para que fi quemcom aparncia homognea. 2. O tomate, por ser ricoem licopeno, tem ao antioxidante e, quando cozido,aumenta a biodisponibilidade dessa substncia.3. A aveia contm fi bras que auxiliam o funcionamentointestinal, alm de diminuir a absoro de colesterolruim pelo organismo.LOUA, VILLEROYBOCH ANDREA ARAUJO JOGO AMERICANO, TRAVESSA VILLEROYBOCH ANDREAARAUJO MOLHEIRA, SUXXAR GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOS 30. delcias daestaoMUITOALM DA SOPINHAAcompanhamentoMANDIOQUINHAENFORMADAINGREDIENTES1 kg de mandioquinha, cozida eespremida; 1 xcara (ch) de leite (200 ml);2 colheres (sopa) de manteiga sem salderretida; 1 xcara (ch) de queijo minasfrescal amassado; 1 sach de TemperoSAZN Amarelo; 1 colher (ch) deAJI-SAL; 3 ovos (claras em neve);1 e meia xcara (ch) de peito de perudefumado, em cubinhos (150 g)MODO DE PREPARO1. Em uma tigela grande, coloque amandioquinha, o leite, a manteiga e oqueijo, e misture bem. Junte o TemperoSAZN, o AJI-SAL, as gemas e, porfi m, as claras em neve, delicadamente.2. Misture o peito de peru e transfi ra paraum refratrio oval mdio (26 cm x 18 cm),untado e enfarinhado. 3. Leve ao fornomdio (180 graus), preaquecido, poraproximadamente 40 minutos ou atdourar a superfcie. 4. Retire do forno,espere amornar e sirva em seguida.Dicas: 1. Essa receita tem uma texturaleve devido presena das clarasem neve, lembrando um sufl .2. Se preferir, faa em um refratrioretangular mdio (30 cm x 20 cm).CONHECIDA COMOBATATA-BAROA E CENOURINHAAMARELA, A MANDIOQUINHANUTRE E D SABORriginria dos pases andinos, a mandioquinha quetambm conhecida pelos nomes de batata-baroa,batata-aipo, mandioquinha-salsa, batata-fiza,baro e cenourinha-amarela teve suas primei-rasOmudas trazidas da Colmbia para o Brasil em 1907. Desdeento, o legume vem sendo cultivado em regies de clima frio eelevadas altitudes, principalmente na regio Centro-Sul do pas.No toa, ela um dos ingredientes mais usados na alimen-taodas crianas, geralmente incorporadas primeira sopinha:alm do sabor e aroma agradveis e da textura macia, ela defcil digesto. Tem alta concentrao de potssio e vitamina C.A nutricionista Maith Panar, da Dal Bem Home Care, justificasua importncia tambm no cardpio dos idosos explicandoque a mandioquinha contm clcio e fsforo, que participam daconservao da densidade ssea e da regenerao dos tecidos.Por isso, ela uma grande aliada na preveno da osteoporo-se,afirma. O potssio auxilia nos processos digestivos e dereconstruo muscular. A vitamina C, alm de conter proprie-dadesantioxidantes, auxilia na absoro do ferro.Apesar de ser verstil em vrios tipos de receita, uma dasformas mais gostosas e fceis de preparar a mandioquinha cozinh-la ao vapor. Alm de ficar saudvel, assim se conser-vamsuas vitaminas, seus minerais e seus princpios aromticos.E se ela indispensvel na papinha de beb ou na sopinha davov, hoje, a mandioquinha incrementa pratos da alta gastro-nomia.A forma mais clssica o pur, mas ela tambm rendetimos bolinhos, escondidinhos e pores de chips. E pode renderoutros pratos supercriativos. Aqui, ensinamos a us-la comobase de uma receita leve e saborosa. 31. 31FOTOS: RICARDO DANGELO REFRATRIO E PRATOS, DRAGONETTI GUARDANAPO, ROUPA DE MESA TECIDO, DONATELLI TECIDOSPRATOJ MUITO FCIL6 30 MIN. (+ 40 MINUTOS DE FORNO) 6pores 32. s consumidoras,com carinhom 15 de maro comemorou-se o Dia do Consumidor. A Ajinomoto,para celebrar a data, organizou um simptico encontro para ho-menagearos consumidores e agradecer aos mais participativos.Pessoas que mandam e-mail e ligam para a Central de Relacionamentopara elogiar, tirar dvidas e trocar ideias foram convidadas a passar umatarde na Casa Viver, Casa e Gourmet, em So Paulo. A recepo comeoucom quiche de alho-por e tempur de legumes, para petiscar, e bolinhode fub com coco para acompanhar os refrescos MID.Enquanto experimentavam as receitas, Natlia Paula Souza Farias eShirley Ferreira Batistas, duas consumidoras que haviam acabado dese conhecer e j pareciam amigas de longa data, refl etiam o espritofraterno que a Ajinomoto cultiva e difunde entre suas consumidoras.Adoro demais a Ajinomoto! Sempre visito o site para pegar receitase ligo para a Central de Relacionamento para pedir dicas, diz ela. Asatendentes so to acolhedoras, que tem vezes que ligo s para baterum papo, desejar Feliz Pscoa e agradecer pela entrega da revistaEVENTOCOMEMOROU O DIADO CONSUMIDORCOM COMIDINHAS EAULAS DECULINRIAEM CLIMA DEAMIZADE E TROCADE ELOGIOSespecialE 33. 33Somos muito felizes por ter consumidoras to participativase ligadas empresa. Vocs so especiais para nsSABORES, que adoro! Para Shirley, o contatocom a Central de Relacionamento da empresatambm frequente. Falo com eles pelo menosuma vez por ms. Procuro retribuir a atenoque a Ajinomoto tem comigo. Se eles mandamuma amostra de um produto novo, por exemplo,sempre dou minha opinio, afi rma.Durante a faculdade de nutrio, VivianaAurora Viana Vigatti solicitou que a Ajinomotorecebesse seu grupo de trabalho para conhecero processo de fabricao e armazenamento dosprodutos e saber como funcionava a cozinha, osbastidores da empresa. A Ajinomoto foi a em-presamais receptiva. Falamos com outras, masnenhuma foi to atenciosa. As irms RosimeireFranzin Godinho e Roseli Franzin Lopes estavaminteressadas em fazer um curso de culinria, eentraram em contato para pedir orientao. Paranossa feliz surpresa, recebemos o convite paraestar aqui hoje, disse Roseli.Junto s outras convidadas, elas assistiram aula da chef Eliane Kina, que ensinou a fazerVitamina de Uva, Salada Sofi sticada, Po deAbbora e o Nhoque de Batata-doce ao Molhode trs queijos. Para mim uma honra estar aqui.Foi uma forma muito interessante e carinhosade comemorar o Dia do Consumidor, afi rmouClara Silvania Barbosa Coelho Silva. Somos mui-tofelizes de ter consumidoras to participativase ligadas empresa. Vocs so especiais parans, fi nalizou Priscila Andrade, em nome daequipe Ajinomoto. Veja como foi o evento emwww.youtube.com/watch?v=XpixePQbYQ0Tudo no capricho: o evento teve deliciosas receitas, lies e risadas junto a algumas das c onsumidoras maisparticipativas da Ajinomoto, que aprenderam com a chef Eliane (acima) novas maneiras de usar os produtos da marca 34. eixe com legumes uma das combinaes mais saudveispara uma refeio. Mas a receita enviada por nossa consu-midoraPatricia Bressan Martins, de Constantina (RS), foitambm campe em sabor. O fi l de pescada assado com brcolis,coberto com pur de batatas e fi nalizado com uma casquinha deli-ciosade queijo parmeso encantou nosso jri, que a premiou comum kit de produtos Ajinomoto e mais um Stick Mixer da Electrolux(ao lado). Inclumos o item no prmio como mais um agrado, parahomenagear o Dia das Mes. Combinando dois tipos de tempe-rosAjinomoto, Patricia alcanou o equilbrio do gostinho suave decada ingrediente, tendo como resultado um prato leve e ao mesmotempo completo. Ela fez o que j era bom, devido s caractersticasnutritivas, fi car ainda mais gostoso .cantinhodo leitorPEIXE ESPECIALINGREDIENTES500 g de fi ls de pescada; suco de1 limo; 2 sachs de Tempero SAZNVerde; 1 e meia colher (ch) de sal;2 e meia xcaras (ch) de gua (500 ml);3 xcaras (ch) de fl ores de brcolis (180 g);1 colher (sopa) de margarina sem sal;500 g de batatas, cozidas e espremidas;meia xcara (ch) de leite (100 ml);4 colheres (sopa) de creme de leite;1 colher (ch) de AJI-NO-MOTO;meia xcara (ch) de queijo tipoparmeso ralado (50 g)MODO DE PREPARO1. Em uma tigela grande, coloque os fi lsde peixe e tempere com o limo, 1 sachde Tempero SAZN e 1 colher (ch) desal, e deixe marinando, na geladeira, por 30minutos. 2. Em uma panela, coloque a gua,espere ferver e junte os brcolis e o outrosach de Tempero SAZN. Deixe cozinharpor 5 minutos, ou at os brcolis fi caremal dente. Escorra a gua e reserve.3. Em outra panela, coloque a margarina eleve ao fogo alto para derreter. Junte a batata,o leite, o creme de leite, o sal restante e oAJI-NO-MOTO; mexa vigorosamenteat obter um pur macio e homogneo.4. Retire do fogo e reserve. 5. Em umrefratrio mdio retangular (30 cm x 20 cm),untado, disponha os fi ls de peixe, os brcolise cubra com o pur de batatas. Polvilheo queijo ralado e leve ao forno mdio(180 graus), preaquecido, por 30 minutos .6. Retire do forno e sirva em seguida.Dica: se preferir, substitua a pescadapor merluza ou Saint Peter. FCIL 40 MIN. (+ 30 MINUTOS DE FORNO) 6poresSE VOC QUISER PARTICIPAR DESTA SEO, MANDE SUA RECEITA PREPARADAPrincipalCOM ALGUM PRODUTO AJINOMOTO. SE SUA SUGESTO FOR SELECIONADA, VOC RECEBER UM PRESENTE.* MANDE SUA RECEITA PARA: CAIXA POSTAL 45.358, CEP 04010970, SO PAULO, SP. OU PARA O EMAIL: SACBR.AJINOMOTO.COMLEMBRANDO DE COLOCAR NO ASSUNTO CANTINHO DO LEITOR* Enviando a receita, voc estar automaticamente concordando com sua publicao.PRATOPEIXE. J ERA BOM,FICOU MELHORPFOTO: RICARDO DANGELO - REFRATRIO, DRAGONETTI - GUARDANAPO, ROUPA DE MESA - TECIDO, DONATELLI TECIDOS