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Aldeídos. Nomenclatura de aldeídos de cadeia normal. “O bom uísque você conhece no dia seguinte”. “Essa vodca você pode beber sem medo do amanhã cedo”. Essas frases, usadas em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas causam. - PowerPoint PPT Presentation
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AldeídosAldeídos
Nomenclatura de aldeídos de cadeia normal
“O bom uísque você conhece no dia seguinte”.
“Essa vodca você pode beber sem medo do amanhã cedo”.
Essas frases, usadas em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas causam.
O principal responsável pela ressaca no dia seguinte ao que se bebe é uma substância chamada etanal
H C C
H
H
O
H
Etanal
O etanal pertence ao conjunto de substâncias conhecidas
como aldeídos que se caracterizam pela presença do
grupo CARBONILA na EXTREMIDADE da molécula
C
O
H
ou CHO
O grupo é chamado de
formila, aldoxila ou carbonila. Pode ser abreviada por
C
O
H
CHO
Os automóveis a álcool emitem um pouco de etanal, responsável pelo cheiro ruim durante a partida.
Outro aldeído famoso é o metanal, vendido com o nome de formol.
H C
O
H
O formol é usado na conservação dos tecidos de animais e cadáveres humanos para estudos em biologia e medicina.
O formol é o nome dado a solução do metanal com água na proporção de 40%.
Nomenclatura Oficial Para dar nome aos aldeídos, de
acordo com as regras da IUPAC, procedemos como fizemos com os álcoois, só que usando o prefixo al
Sufixos Indica que o composto é um o Hidrocarboneto ol Álcool al Aldeído
H C
O
HMetanal
CH2 CH2 C
O
HButanal
H3C
H 3C CH3 C
O
HPropanal
CHO
CHO
Perceba que o carbono do grupo aldeído também é levado em conta no número total de carbonos e que a dupla ligação entre o oxigênio e o carbono não está na cadeia. Por esse motivo, não se utiliza o intermediário en e sim an
Essa regra tem as suas exceções, é o caso do benzaldeído, responsável pelo cheiro característico da amêndoa
C
O
H Benzaldeído
O benzaldeído possui odor de amêndoa. Ele pode ser
extraído de amêndoas amargas e, por esse motivo,é conhecido
como óleo de amêndoas amargas.
Cinemaldeído( ou aldeído cinâmico) é o nome usual do 3- fenil propenal. Trata-se da substância responsável pelo odor característico da canela, que é a casca odorífera de uma árvore, muito utilizada como especiaria.
CH CH C
O
H
Cinemaldeído
O Citral é outro aldeído de odor característico. Trata-se de
um dos responsáveis pela fragância característica do
limão
CH 3 C CH
CH 3
CH 2 CH 2 C
CH 3
CH C
O
H
Citral
Nomenclatura de aldeídos de cadeia ramificada
Deve-se primeiro encontrar a cadeia principal
A numeração da cadeia principal tem de ser feita começando pela extremidade do grupo -CHO ,a prioridade é dada ao grupo – CHO , e não as ramificações
H3C CH CH C
CH3 CH3
2,3-dimetil-butanal
1234 O
H
CHO