A paisagem alentejana, onde a vista se perde na imensidão das planícies ondulantes, apenas perturbada pelo ocasional “monte”, tem em si algo absolutamente tranquilizante e libertador. É no entanto nas elevações isoladas que se geram os microclimas propícios ao plantio da vinha e que conferem qualidade às massas vínicas. Ocupando cerca de um terço da área do território português, o Alentejo é hoje uma das maiores regiões vitivinícolas de Portugal. Contudo, nem sempre foi assim.Os indícios arqueológicos presentes por todo o Alentejo não mentem. São testemunhas silenciosas que a cultura do vinho e da vinha na região já faziam parte de um passado distante, anterior à chegada dos romanos a terras a sul de Portugal. Contudo, a história do plantio da vinha por terras alentejanas conta com épocas oscilantes de bonança e cataclismos.É nos anos 80, que o antigo “celeiro” de Portugal começa a ganhar peso no sector vitivinícola, justificando a demarcação oficial da região em 1988. Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre e Moura são as oito sub-regiões da Denominação de Origem alentejana onde se concentram grande parte dos 22.000 hectares de vinha alentejana. No que toca às castas plantadas na região é de destacar as castas brancas Roupeiro, Antão Vaz e Arinto e as tintas Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante Bouschet. É certo que a planura alentejana e a ausência de barreiras orográficas impedem a condensação da humidade vinda do mar proporcionando um clima quente e seco, tornando-se indispensável regar a vinha. Mas, é precisamente a elevada insolação que permite a perfeita maturação das uvas, conferindo-lhes uma desejável acumulação dos açúcares e de matérias corantes na película dos bagos.

ALENTEJO

RG Rovisco Garcia tem origem na família Carvalho

Rovisco Garcia, ligada há várias gerações à agricultura

e que, ainda hoje, se ocupa da gestão das suas terras no

concelho de Avis, Alto Alentejo.

Esta é uma região do Sul de Portugal com uma paisagem

singular na qual predomina o Montado de Sobro, muito

rica na produção de vinho e azeite. Em 1998, Maria

Antónia de Carvalho Rovisco Garcia delega nos seus dois

filhos, Francisco e António José, a gestão das terras que

herdou dos seus pais. Foi na herdade de Monte Novo,

onde inicialmente existia uma pequena área de vinha

velha, que o gosto familiar por esta actividade, conjugado

com a existência de um bom terroir, com terrenos e

exposição solar propícios que, em 2001, levou à decisão

de reconvertê-la numa vinha nova, atualmente com 28

hectares. As principais castas de uva tinta escolhidas

foram a Aragonez e a Syrah. Além destas, e para permitir

a elaboração de vinhos mais complexos, introduziram-se

também as castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet,

Petit Verdot e Cabernet Sauvignon. Relativamente à uva

branca a escolha recaiu nas castas Arinto e Antão Vaz.

Região: ALENTEJO // Produtor: ROVISCO GARCIARegião: ALENTEJO // Produtor: ROVISCO GARCIA

ROVISCO GARCIAROVISCO GARCIA

Luís LouroEnólogo

ORIGEM

João Paulo Martins “Vinhos de Portugal 2011”

“Prova de 2010. Vem na mesma linha do 2007, a mesma concentração, aqui um pouco

mais marcado pela Touriga Nacional (que o outro não tinha) e pelo Alicante Bouschet,

tornando o aroma mais complexo e também mais floral. Muito bom o perfil de boca, o

vinho tem muito boa estrutura e taninos muito finos, barrica bem integrada, tudo muito

composto. Bom trabalho de adega.”

Rovisco Garcia

Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de “Protecção Integrada”.

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação malolactica parcialmente em barrica, em seguida de estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. Posterior estágio em garrafa durante 8 meses.

14,5%

0,65 g/dm³ (ác. Tartárico)

3,79

De cor vermelha opaco e tonalidade violeta.

Aroma complexo, predominando o floral e frutos vermelhos maduros integrados com notas a especiarias e tostadas.

Apresenta-se volumoso e concentrado na boca, com taninos firmes e redondos. Final longo e fresco, com a fruta bastante presente.

FICHA TÉCNICA

2,5 g/dm³

ROVISCO GARCIARESERVA TINTO 2008

PRODUTOR

CASTAS

VINHA

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcar Residual

PH

NOTA DE PROVA

Cor

Aroma

Paladar

5,0 g/dm³ (ác. Tartárico)

NOTA DE PROVA

16,5

20

Os nossos vinhos são feitos na Adega do Monte Branco, do Engº Luis Louro, ele sempre os acompanhou desde a primeira hora. Licenciado em Eng Agro- Industrial ramo de Enologia, pelo Instituto Superior de Agronomia em Lisboa. Ainda antes de acabar o curso, integra a equipa de Enologia da Quinta do Mouro e decide ir estagiar 4 meses para Sonoma County – Califórnia.Em 2003, ano em que acaba o curso, assume também a viticultura da Quinta do Mouro, e em 2004 inicia o projecto próprio de Produção de Vinhos – Adega do Monte Branco. Após 4 anos a acumular experiencia e conhecimento, avança com o Projecto de Consultoria a outros Produtores da Região.

ROVISCO GARCIAROSÉ 2009

Rovisco GarciaPRODUTOR

CASTAS

VINHA

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcar Residual

PH

NOTA DE PROVA

Cor

Aroma

Paladar

Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul.Explorada de forma sustentável.

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica conduzida de forma lenta com temperatura controlada.

13,5%

6,5 g/dm³ (ác. Tartárico)

0,43 g/dm³ (ác. Tartárico)

Cor vermelha cristalina com uma tonalidade salmão.

Aroma intenso a fruta madura.

Na boca apresenta-se bastante equilibrado, fresco e frutado, com um final vibrante.

FICHA TÉCNICA

3,5 g/dm³

3,35

ROVISCO GARCIATINTO 2009

PRODUTOR

CASTAS

VINHA

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcar Residual

PH

NOTA DE PROVA

Cor

Aroma

Paladar

FICHA TÉCNICA

Rovisco Garcia

Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável.

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada 24ºC-26ºC. estágio parcial de 9 meses em barricas de Carvalho Francês.

13,5%

0,69 g/dm³ (ác. Tartárico)

3,92

Cor Ruby intenso.

Aromas de frutos vermelhos e algumas notas tostadas.

2,1 g/dm³

5,2 g/dm³ (ác. Tartárico)

Na boca, é volumoso, rico nos aromas, com taninos redondos e uma acidez muito equilibrada que lhe dá frescura e persistência.

João Paulo Martins “Vinhos de Portugal 2011”

“Bonita cor salmão, aroma muito ligeiro a carecer de mais impacto olfactivo, macio, redondo na boca, com algum açúcar residual que facilita a prova como aperitivo. Beba-o rapidamente mas cuidado que tem 13,5% de álcool.”

14,5NOTA DE PROVA

Licenciado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia

em Lisboa, completou a sua formação com experiências profissionais em enologia

e viticultura no Douro em Portugal e na Califórnia nos E.U.A. Em 2003 iniciou

a colaboração com Maria Antónia de Carvalho Rovisco Garcia e em 2007 deu

início à produção de vinhos de quinta focados em elevados padrões de qualidade

que exprimem o caracter e a nobreza das uvas produzidas em vinha própria.”

Miguel Matos ChavesEnólogo

21

A Casa Agricola HMR, S.A., detida na totalidade,

direta e indiretamente, pela Fundação Victor e

Graça Carmona e Costa, é, desde 1987, a empresa

proprietária da Herdade do Monte da Ribeira, onde

são produzidos todos os seus vinhos. Atualmente,

a vinha compreende aproximadamente 50 hectares

dos quais 12 respeitam a castas brancas e os

restantes a castas tintas. As Terras de Marmelar,

concelho da Vidigueira, onde se situa a Herdade

do Monte da Ribeira, têm uma vasta tradição

de produção vitivinícola oriunda do tempo dos

Romanos e, mais tarde, seguida pelos Templários.

Foi a vontade de dar continuidade a esta tradição,

assim como, a confiança na riqueza dos solos, que

levou à escolha da produção vitivinícola como

atividade principal da Herdade. Em antecipação

ao plantio da vinha, a HMR procedeu a avultados

investimentos na gestão da água, tendo construído

barragens que, aproveitando o curso da água que

atravessa a Herdade, passaram a possibilitar boas

condições técnicas de exploração da vinha que

veio a ser plantada a partir de 1990.

Região: ALENTEJO // Produtor: CASA AGRÍCOLA HMR

CASA AGRÍCOLA HMRRegião: ALENTEJO // Produtor: CASA AGRÍCOLA HMR

CASA AGRÍCOLA HMR

Conhecido enólogo Português, com mais de 20 anos de experiência em vinhos do Alentejo, também responsável por projetos de sucesso como o Esporão, Herdade dos Grous, a Herdade da Malhadinha Nova e Logowines.

Luís DuarteEnólogo

HMRPOUSIO BRANCO 2010

ORIGEM

PRODUTOR

CASTAS

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcares

PH

FICHA TÉCNICA

Casa Agricola HMR

Antão Vaz, Roupeiro e Arinto

Estágio em cuba de inox.

13%

5,4 g/l

1,8 g/l

0,47 g/l

3,29

Licenciado em Engenharia Biotecnológica, pela Universidade do Algarve, pertence à direcção técnica da CAHMR, SA, é também elemento da Direcção da Associação Portuguesa de Enologia (2006-presente).

Nuno Pedro Silva EliasEnólogo

PRODUTOR

CASTAS

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcares

PH

FICHA TÉCNICA

Casa Agricola HMR

Syrah, Trincadeira, Aragonez

Estágio em cuba de inox.

14%

5,7 g/l

2,4 g/l

0,62 g/l

HMRPOUSIO TINTO 2010

3,64

Vinho de cor rubi intenso de aspecto límpido e brilhante. Aroma harmonioso, com notas de bagas pretas maduras, esteva e baunilha.Boca macia e envolvente, taninos presentes mas redondos. Acidez equilibrada. Final persistente com baunilha no sabor final.

NOTA DE PROVA

24

Vinho de cor amarelo claro, com reflexos esverdeados. Aspecto brilhante. Aromas de média intensidade, de boa finura e harmonia, apresentando notas tropicais com toranja e abacaxi, notas cítricas e nêspera. Boca com muito volume e frescura. Harmonioso e intenso. Sabor final frutado e bastante persistente.

NOTA DE PROVA

HMRVARAL TINTO 2010

FICHA TÉCNICA FICHA TÉCNICA

HMRVARAL BRANCO 2010

PRODUTOR

CASTAS

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcares

PH

Casa Agricola HMR

Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro

Estágio em cuba de inox.

13,5%

5,3 g/l

3,2 g/l

0,52 g/l

3,6

PRODUTOR

CASTAS

VINIFICAÇÃO

ANÁLISE QUÍMICA

Álcool

Acidez Total

Acidez Volátil

Açúcares

PH

Casa Agricola HMR

Roupeiro, Tamarex e Perrum

Estágio em cuba de inox.

12,5%

5,42 g/l

1,7 g/l

0,44 g/l

3,32

“Um encontro. Um cruzar de olhos, um aceno, duas palavras. Um reflexo citrino. Uma gargalhada. Um aroma a frutos tropicais bem maduros. Uma pergunta provocadora. Uma resposta inesperada. Um travo de fruta fresca. Uma frase terminada em coro. Flores. Um Momento prolongado. Um final de boca igual. Varal Branco. Só te pede que o desfrutes. Porque os bons alentejanos dão sempre mais do que pedem.”

“Um encontro. Um cruzar de olhos, um aceno, duas palavras. Um reflexo rubi. Uma gargalhada. Um aroma elegante de frutos vermelhos. Uma pergunta provocadora. Uma resposta inesperada. Um toque de cacau. Uma frase terminada em coro. Na boca, frutos frescos e especiarias. Um Momento prolongado. Um final de boca igual. Varal Tinto. Só te pede que o desfrutes. Porque os bons alentejanos dão sempre mais do que pedem.”

NOTA DE PROVA NOTA DE PROVA

25