ALESSANDRA APARECIDA ALÇA ALVARES

ALESSANDRA APARECIDA ALCcedilA ALVARES

INFLUEcircNCIA DA ADICcedilAtildeO DE EXTRATO DE Yucca schidigera NOSPARAcircMETROS BIOQUIacuteMICOS E HEMATOLOacuteGICOS DE CAtildeES ADULTOS

CONSUMINDO DUAS RACcedilOtildeES COMERCIAIS

Dissertaccedilatildeo apresentada como requisito agraveobtenccedilatildeo do grau de Mestre pelo Curso dePoacutes-Graduaccedilatildeo em Ciecircncias Veterinaacuterias doSetor de Ciecircncias Agraacuterias da UniversidadeFederal do Paranaacute- aacuterea de concentraccedilatildeoProduccedilatildeo Animal

Orientador Profordf Dra Ana Vitoacuteria Fischer da Silva

CURITIBA2006

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Pelo trabalho o homem se realiza se constroacuteie constroacutei o mundo e os outros

Prof Felipe Aquino


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AGRADECIMENTOS

A Deus pela oportunidade desse estudo e por tudo que realiza em nossasvidas

Agradeccedilo a todos que fizeram parte dessa importante etapa de minhacarreira profissional com o incentivo compreensatildeo correccedilotildees presenccedila e apoio

Agrave minha famiacutelia pelo amor paciecircncia presenccedila muitas vezes silenciosa etambeacutem ao fato do meu pai ter participado com seu bom humor da equipe decoleta

Agrave minha orientadora Profordf Ana Vitoacuteria Fischer da Silva pela confianccedila eorientaccedilatildeo docente e cientiacutefica

Especial agradecimento ao Prof Metry Bacila pelas valiosas correccedilotildeesnesse trabalho e por ser exemplo de dedicaccedilatildeo agrave ciecircncia e agraves pessoas

Agrave Profordf Rosacircngela Locatelli Dittrich pela oportunidade de aperfeiccediloamentono laboratoacuterio pesquisas e docecircncia E pelo aceite de participar da banca dequalificaccedilatildeo e defesa

Aos professores Fabiano Dalke e Fabiano Montiani pelos auxiacuteliosestatiacutesticos

Agrave ldquomadrinhardquo de mestrado Profordf Elizabeth Popazoglo e ao Prof AlexanderBiondo pelo incentivo e empreacutestimos de livros

Ao professor Alex Maiorka pelo apoio ao longo desse trabalho e porparticipar da banca de qualificaccedilatildeo

Ao professor Luiz Claacuteudio Fernandes por participar da banca de defesaAacute Poacutes-Graduaccedilatildeo em Ciecircncias Veterinaacuterias da UFPRAo Hospital Veterinaacuterio em nome dos professores Marcos Vinicius Ferrari

Rogeacuterio Lange e Veterinaacuterias Michelle Paula Gisele Thais e Aletheia e ao GrupoFowler pela oportunidade de crescimento profissional

Ao Departamento de Medicina Veterinaacuteria pelo aceite do desenvolvimentodo projeto

Aos quarteacuteis da Poliacutecia Militar do Paranaacute e Poliacutecia do Exeacutercito da RegiatildeoSul pelo auxiacutelio agrave ciecircncia fornecendo seus catildees para esse estudo e disposiccedilatildeo depessoal na execuccedilatildeo do projeto

A amiga mestranda Nancy Rivera pela rica colaboraccedilatildeoAos demais mestrandos de 2004 e 2005 pela amizade e colaboraccedilatildeoAos alunos e colegas Paula Linder Marcos Rodrigo Bordignon Nicolle

Plugge Daniele Hoffmann Louise pelos auxiacutelios nas coletas e processamento dasamostras

Aacute amiga Lia Lenati pelo auxilio nas coletas e correccedilatildeo do abstractAos incentivadores Vamilton Santareacutem Ceciacutelia Laposy Marconi Farias e

James por me recomendar agrave UFPRAos demais amigos que natildeo mencionei aqui minha alegria pertence a vocecircs

tambeacutem obrigada pela forccedila na hora certaE ao Apache meu beagle de 11 anos que conhece bem um estetoscoacutepio

A vocecircs todo meu respeito amizade e admiraccedilatildeo

Muito obrigada


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SUMAacuteRIO

LISTA DE FIGURAS6LISTA DE TABELAS6LISTA DE ABREVIATURAS 6RESUMO 7ABSTRACT 81 INTRODUCcedilAtildeO92 REVISAtildeO DE LITERATURA 921 BIOQUIacuteMICA DO SANGUE 9211 Proteiacutenas 102111 Proteiacutenas plasmaacuteticas 102112 Albuminahelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 112113 Globulinahelliphelliphellip 11212 Bioquiacutemica renal 112121 Ureacuteiahelliphelliphelliphellip 122122 Creatininahelliphelliphellip 12213 Outras anaacutelises bioquiacutemicas 132131 Alanina aminotransferase (ALT)132132 Aspartato aminotransferase (AST)142133 Fosfatase alcalina 142134 Colesterolhelliphelliphelliphellip1422 HEMATOLOGIA 15221 Eritrograma 15222 Leucograma 172221 Neutroacutefiloshelliphelliphellip 172222 Linfoacutecitoshelliphelliphelliphellip182223 Monoacutecitoshelliphelliphellip 182224 Eosinoacutefiloshelliphellip182225 Basoacutefiloshelliphelliphellip202226 Interaccedilatildeo basoacutefilos-eosinoacutefilos 2023 RACcedilAtildeO CANINA 2124 EXTRATO DE Yucca schidigera 24241 Efeito do YSE nos paracircmetros hematoloacutegicos 26242 Efeito do YSE nos componentes bioquiacutemicos do sangue 26243 Toxicidade 2731 MATERIAL E MEacuteTODOS 2931 EXPERIMENTO I 29311 Animais 29312 Delineamento experimental 30313 Raccedilatildeo experimental 30


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32 EXPERIMENTO II 31321 Animais 31322 Delineamento experimental 32323 Raccedilatildeo experimental 3233 COLHEITA E ARMAZENAMENTO DAS AMOSTRAS 3334 LOCAL DE REALIZACcedilAtildeO DOS EXAMES DE SANGUE 3335 EXAMES LABORATORIAIS 33351 Bioquiacutemica do sangue33352 Hemogramahelliphelliphellip344 RESULTADOS E DISCUSSAtildeO3541 EXPERIMENTO I 35411 Conclusotildees do experimento I 3742 EXPERIMENTO II 38421 Conclusotildees do experimento II 40REFEREcircNCIAS 41


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LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1- FOTO ILUSTRATIVA DE Yucca schidigera 25FIGURA 2- CANIL DA POLIacuteCIA MILITAR DE CURITIBA EDUCANDAacuteRIO 29FIGURA 3- CANIL DA POLIacuteCIA DO EXEacuteRCITO QUARTEL GENERAL 31

LISTA DE TABELAS

TABELA 1 - NIacuteVEIS DE GARANTIA PARA ALIMENTOS COMPLETOS PARA CAtildeESADULTOS 23

TABELA 2 - ANAacuteLISE QUIacuteMICA DA RACcedilAtildeO DO EXPERIMENTO I (R1) 30TABELA 3 - ANAacuteLISE QUIacuteMICA DA RACcedilAtildeO DO EXPERIMENTO II (R2) 32TABELA 4- MEacuteDIAS DOS PARAcircMETROS BIOQUIacuteMICOS EM CAtildeES ADULTOS

CONSUMINDO RACcedilAtildeO R1 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE 35TABELA 5- MEacuteDIAS DOS PARAcircMETROS HEMATOLOacuteGICOS EM CAtildeES ADULTOS

CONSUMINDO RACcedilAtildeO R1 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE 36TABELA 6- MEacuteDIAS DOS PARAtildeMETROS BIOQUIacuteMICOS EM CAtildeES ADULTOS


CONSUMINDO RACcedilAtildeO R2 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE 39

LISTA DE ABREVIATURAS

ALT - Alanina aminotransferase

AST - Aspartato aminotransferase

CHCM - Concentraccedilatildeo de Hemoglobina Corpuscular Meacutedia

EDTA - Aacutecido Etileno-diaminotetraceacutetico

FA - Fosfatase Alcalina

MAPA - Ministeacuterio de Agricultura Pecuaacuteria e Abastecimento

PT - Proteiacutena Total

PPT - Proteiacutena Plasmaacutetica Total

R1 - Raccedilatildeo 1

R2

TGP

TGO

- Raccedilatildeo 2

- Transaminase glutacircmico piruacutevica

- Transaminase glutacircmico oxalaceacutetica

VCM - Volume Corpuscular Meacutedio

YSE - Extrato de Yucca schidigera


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RESUMO

A composiccedilatildeo bioquiacutemica do plasma sanguumliacuteneo reflete de modo fiel o metabolismoanimal de forma a poder avaliar lesotildees teciduais transtornos no funcionamento deoacutergatildeos adaptaccedilatildeo do animal diante de desafios nutricionais e fisioloacutegicos edesequiliacutebrios metaboacutelicos especiacuteficos O extrato de Yucca schidigera (YSE) possuialto teor de saponinas e glicocomponentes que tecircm a propriedade de fixar amocircnia edesta forma reduzir os niacuteveis de gases nocivos no ambiente sendo muito utilizadoem raccedilotildees para catildees O objetivo do presente trabalho foi estudar os efeitos daadiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera em duas raccedilotildees comerciais para catildees deguarda adultos sobre os paracircmetros bioquiacutemicos e hematoloacutegicos em doisexperimentos No experimento I foram utilizados 17 catildees que permaneceram embaias individuais O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso os dadosforam analisados atraveacutes do uso da Anaacutelise de Variacircncia Os tratamentos foramassim distribuiacutedos raccedilatildeo 1 (R1) sem adiccedilatildeo de YSE(n= 9) raccedilatildeo 1 (R1) com adiccedilatildeode YSE (2gKg de raccedilatildeo) (n=8) Os animais foram submetidos a jejum preacutevio ascoletas Foram avaliados as concentraccedilotildees seacutericas de proteiacutena total albuminaglobulina alaninoaminotransferase (ALT) aspartatoaminotransferase (AST)fosfatase alcalina ureacuteia creatinina colesterol e hemograma O periacuteodo experimentalfoi de sessenta dias A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera na raccedilatildeo (20gKg) decatildees natildeo afetou (pgt005) os paracircmetros bioquiacutemicos nem os paracircmetros dohemograma apesar da presenccedila de aumento do VCM sugerir tendecircncia a hemoacuteliseOs animais deste experimento apresentaram eosinofilia e basofilia tendo como causaprovaacutevel o fator aleacutergeno no ambiente No experimento II foram utilizados 16 catildeesque permaneceram em baias individuais O delineamento experimental foiinteiramente ao acaso os dados foram analisados atraveacutes do uso da Anaacutelise deVariacircncia Os tratamentos foram assim distribuiacutedos raccedilatildeo 2 (R2) sem adiccedilatildeo de YSE(n= 8) raccedilatildeo 2 (R2) com adiccedilatildeo de YSE (2gKg de raccedilatildeo) (n=8) Foram avaliados asconcentraccedilotildees seacutericas de proteiacutena total albumina globulinaalaninoaminotransferase (ALT) aspartatoaminotransferase (AST) fosfatase alcalinaureacuteia creatinina colesterol e hemograma Foi realizado jejum preacutevio as coletas Operiacuteodo experimental foi de sessenta dias A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigerana raccedilatildeo de catildees natildeo afetou (pgt005) os paracircmetros bioquiacutemicos (proteiacutenasplasmaacuteticas totais proteiacutena total albumina globulina ALT AST fosfatase alcalinaureacuteia creatinina colesterol) nem as concentraccedilotildees de hemoglobina e leucograma Aadiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera na raccedilatildeo de catildees pode ter accedilatildeo hemoliacuteticapois houve uma tendecircncia de diminuiccedilatildeo nos paracircmetros sanguumliacuteneos de hemaacutecias ehematoacutecrito contudo permanecendo dentro dos valores de referecircncia

Palavras-chave paracircmetros bioquiacutemicos catildeo hemograma nutriccedilatildeo saponina


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ABSTRACT

The biochemical blood plasma composition reflects in a faithful manner the animalmetabolism making it possible to evaluate tissue injuries organ malfunction animaladaptation before nutritional and physiological challenges and specific or nutritionalmetabolic unbalance The Yucca schidigera (YSE) extract displays high levels ofsaponins and glycocomponents that have the property of fixating ammonia andlowering the levels of harmful gases in the environment being for these reasonswidely used in commercial dog food The present trial aimed to study the effects ofthe addition of Yucca schidigera extract in commercial dog food for adult dogs overthe biochemical and hemogram parameters in two experiments A total of 17 dogswere studied in experiment I and they were kept in individual stalls A completelyrandomized experimental design was used and the data were submitted to ANOVAThe treatments were distributed as follows diet 1 (R1) without the addition of YSE (n= 9) and diet 1 (R1) with YSE (2gKg of commercial food) (n=8) The animals weresubmitted to nutritional restriction previous to the blood sample collections The bloodserum concentrations of total protein albumin globulin alanine aminotransferase(ALT) aspartate aminotransferase (AST) alkaline phosphatase urea creatinine andcholesterol were evaluated The experimental period was sixty days There were nosignificant differences (pgt005) in the biochemical and hemogram parameters of thedogs fed with or without addition of the extract of Yucca schidigera although theincreased VCM value sugested tendency to hemolysis It was found eosinophilia andbasophilia in the animals from the experiment wich was probably due to allergensfrom the environment In the experiment II 16 adult dogs were used and kept inindividual stalls A completely randomized experimental design was used and thedata were submitted to ANOVA The treatments were distributed as follows diet 2(R2) without the addition of YSE (n = 8) and diet 2 (R2) with YSE (2gKg ofcommercial food) (n=8) The blood concentrations of total protein albumin globulinalanine aminotransferase (ALT) aspartate aminotransferase (AST) alkalinephosphatase urea creatinina cholesterol and hemogram were evaluated Theanimals were submitted to nutritional restriction previous to the blood samplecollections The experimental period was sixty days There were no significantdifferences (pgt005) in the biochemical parameters of the dogs treated with or withoutaddition of the extract of Yucca schidigera in the diet The addition of the extract ofYucca schidigera in the diet may have a hemolytic action as it diminished (plt005)the sanguineous values of erythrocyte and hematocrit when compared with theanimals that had not received YSE however it did not affect the others parameters ofthe hemogram

Keywords biochemical parameters dog hemogram nutrition saponin


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1 INTRODUCcedilAtildeO

A relaccedilatildeo entre homens e catildees foi estabelecida desde muitos seacuteculos

mas somente nesta uacuteltima deacutecada eacute que a alimentaccedilatildeo industrial passou a ter maior

importacircncia na criaccedilatildeo de catildees O consumo de raccedilotildees industrializadas e equilibradas

nutricionalmente pode melhorar o estado fisioloacutegico e sanitaacuterio dos animais Algumas

investigaccedilotildees tecircm mostrado que o extrato de Yucca schidigera (YSE) uma planta

que conteacutem glicocomponentes e saponina auxilia na reduccedilatildeo de odores fecais

especialmente por ligar-se agrave amocircnia sendo utilizado na induacutestria de raccedilotildees caninas

A nutriccedilatildeo eacute um dos fatores que pode alterar as anaacutelises laboratoriais poreacutem haacute

poucos dados hematoloacutegicos e bioquiacutemicos de referecircncia para a comunidade meacutedica

veterinaacuteria Muitas vezes a utilizaccedilatildeo de valores de referecircncia de outros paiacuteses pode

natildeo ser adequada para a interpretaccedilatildeo cliacutenica nacional Portanto satildeo necessaacuterios

estudos que forneccedilam aos cliacutenicos e agraves futuras pesquisas subsiacutedios para uma

interpretaccedilatildeo adequada dos dados laboratoriais

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 BIOQUIacuteMICA DO SANGUE

A composiccedilatildeo bioquiacutemica do plasma sanguumliacuteneo reflete de modo fiel a situaccedilatildeo

metaboacutelica dos tecidos animais de forma a poder avaliar lesotildees teciduais

transtornos no funcionamento de oacutergatildeos adaptaccedilatildeo do animal diante de desafios

nutricionais e fisioloacutegicos e desequiliacutebrios metaboacutelicos especiacuteficos (GONZAacuteLEZ e

SCHEFFER 2003) No Brasil eacute haacutebito comum alimentar os catildees com alimento de

sobra do consumo humano rico em amido e carnes bovina e suiacutena que alteram os

paracircmetros bioquiacutemicos do plasma Esses paracircmetros fornecem informaccedilotildees a

respeito do estado cliacutenico nutricional bem como tratamentos e prognoacutesticos dos

animais (GONZAacuteLEZ et al 2003)


10

211 Proteiacutenas

2111 Proteiacutenas plasmaacuteticas

As proteiacutenas plasmaacuteticas satildeo sensiacuteveis agrave influecircncia nutricional (KANEKO et

al 1997) pois segundo VAL BICALHO e CARNEIRO (2002) os nutrientes proteacuteicos

satildeo essenciais para a formaccedilatildeo da globina e para uma adequada eritropoiese A

deficiecircncia proteacuteica eacute uma das causas de anemia nutricional hipoproteinemia e

hipoalbuminemia (SZARFARE et al 1995 KANEKO et al 1997) podendo ser

decorrentes tanto de deficiecircncia quantitativa como qualitativa (MURRAY et al 1998)

As proteiacutenas plasmaacuteticas satildeo sem duacutevida as fontes proteacuteicas mais facilmente

disponiacuteveis no organismo A anaacutelise das proteiacutenas plasmaacuteticas pode ser empregada

como avaliaccedilatildeo do estado nutricional do animal Devido agrave existecircncia de relaccedilatildeo

muito estreita entre as proteiacutenas plasmaacuteticas e as tissulares pode-se obter um

nuacutemero consideraacutevel de informaccedilotildees concernentes ao estado geral do metabolismo

proteacuteico O fiacutegado eacute considerado um oacutergatildeo importante na utilizaccedilatildeo da proteiacutena da

dieta sendo tambeacutem o uacutenico entre tecidos e oacutergatildeos cujo conteuacutedo absoluto de

proteiacutena se altera continuamente em funccedilatildeo do padratildeo de consumo alimentar e do

metabolismo (COLES 1984)

As proteiacutenas plasmaacuteticas satildeo sintetizadas no fiacutegado e satildeo sensiacuteveis agraves

influecircncias nutricionais fatores que devem ser interpretados e considerados na

hipoproteinemia e na hipoalbuminemia (LOPES et al 1996) O niacutevel de siacutentese

proteacuteica do fiacutegado estaacute diretamente relacionado com o estado nutricional do animal

especialmente com os niacuteveis de proteiacutena e de vitamina A e com a funcionalidade

hepaacutetica (GONZAacuteLEZ e SCHEFFER 2003)

Apoacutes serem sintetizadas no fiacutegado exceto as imunoglobulinas as proteiacutenas

satildeo adicionadas ao sangue atraveacutes dos capilares hepaacuteticos Globulinas albumina e

fibrinogecircnio satildeo proteiacutenas plasmaacuteticas As globulinas satildeo importantes na resposta

imune do organismo O fibrinogecircnio participa do processo de coagulaccedilatildeo Se o

sangue eacute removido do organismo e permanece em repouso ocorre coagulaccedilatildeo pela

transformaccedilatildeo do fibrinogecircnio em fibrina e obteacutem-se o soro que eacute utilizado para

dosar albumina globulinas e proteiacutena total Se adicionar anticoagulante na amostra

de sangue obteacutem-se plasma e pode ser dosada a proteiacutena plasmaacutetica total e o

fibrinogecircnio (COLES 1984 LOPES et al 1996 CUNNINGHAM 2004)


11

As exigecircncias dieteacuteticas de proteiacutena para a manutenccedilatildeo do corpo variam de

acordo com a espeacutecie idade e demandas fisioloacutegicas Em animais adultos

saudaacuteveis o balanccedilo de nitrogecircnio eacute mantido de modo que a entrada dieteacutetica iguale

a perda Em espeacutecies como catildees a limitaccedilatildeo dieteacutetica da proteiacutena pode causar

hipoproteinemia e hipoalbuminemia A hipoproteinemia tambeacutem pode ocorrer quando

as exigecircncias nutritivas natildeo satildeo atendidas como em consequumlecircncia das siacutendromes de

maacute-absorccedilatildeo ou maacute-digestatildeo e lactaccedilatildeo (THOMAS 2000)

2112 Albumina

A albumina eacute a proteiacutena plasmaacutetica de menor peso molecular e nos animais

sadios constitui 40 a 60 da concentraccedilatildeo total das proteiacutenas seacutericas variando entre

as espeacutecies sendo a mais abundante proteiacutena plasmaacutetica (COLES 1984 BACILA

2003)

A concentraccedilatildeo seacuterica de albumina pode ser indicador do conteuacutedo de

proteiacutena na dieta muito embora as mudanccedilas ocorram lentamente Para detecccedilatildeo

de mudanccedilas significativas na concentraccedilatildeo de albumina seacuterica eacute necessaacuterio um

periacuteodo miacutenimo de um mecircs devido agrave baixa velocidade de siacutentese e de degradaccedilatildeo

A diminuiccedilatildeo da concentraccedilatildeo de albumina no soro indica deficiecircncia proteacuteica

(GONZAacuteLEZ e SCHEFFER 2003) Segundo LATIMER et al (2003) a

hiperalbuminemia representa aumento relativo de albumina secundaria a

desidrataccedilatildeo O aumento absoluto de albumina eacute raro conforme WILLARD et al

(1994)

2113 Globulina

A concentraccedilatildeo de globulina natildeo eacute afetada pela dieta exceto em casos de

limitaccedilatildeo dieteacutetica extrema de proteiacutena (THOMAS 2000)

212 Bioquiacutemica renal

As provas bioquiacutemicas de funccedilatildeo renal incluem a dosagem de ureacuteia e

creatinina podendo incluir tambeacutem alguns eletroacutelitos como soacutedio potaacutessio caacutelcio e

foacutesforo Na presenccedila de concentraccedilotildees seacutericas ou plasmaacuteticas aumentadas de ureacuteia


12

e creatinina mas ainda sem os sinais cliacutenicos caracteriacutesticos desse acuacutemulo tem-se

ldquoazotemiardquo e na presenccedila dos sinais cliacutenicos ldquouremiardquo ambas tendo como causas

preacute-renais - cardiopatias desidrataccedilatildeo dieta rica em proteiacutenas febre e inaniccedilatildeo

infecccedilotildees renais - nefrite glomerulonefrite - e poacutes-renais - obstruccedilatildeo ou ruptura do

trato urinaacuterio (LOPES et al 1996)

2121 Ureacuteia

A ureacuteia eacute sintetizada no fiacutegado a partir da amocircnia proveniente do catabolismo

dos aminoaacutecidos sua concentraccedilatildeo sanguiacutenea sendo empregada na avaliaccedilatildeo da

funccedilatildeo renal (COLES 1984 LOPES et al 1996 KANEKO et al 1997 GONZAacuteLEZ

e SCHEFFER 2003)

Fisiologicamente o niacutevel sanguiacuteneo de ureacuteia estaacute aumentada quando a dieta

eacute muito rica em proteiacutenas sendo este um fator extra-renal que interfere na

concentraccedilatildeo seacuterica sendo indicador de ingestatildeo proteacuteica Portanto em animais com

uremia eacute recomendado repetir o exame apoacutes jejum de 12 horas (COLES 1984

LOPES et al 1996 KANEKO et al 1997) De modo geral a ureacuteia eacute um indicador

sensiacutevel e imediato da ingestatildeo de proteiacutena enquanto que a albumina eacute um

indicador a longo prazo do estado proteacuteico na alimentaccedilatildeo A determinaccedilatildeo da ureacuteia

em fluidos bioloacutegicos eacute um importante paracircmetro para diagnoacutesticos cliacutenicos do

funcionamento renal aleacutem de ser um dos indicativos da condiccedilatildeo nutricional dos

animais O aumento da ureacuteia seacuterica sem aumento de creatinina constitui elevaccedilatildeo

fisioloacutegica e de origem preacute-renal podendo ter como causa a maior ingestatildeo proteacuteica

(OLIVEIRA et al 2005 LOPES et al 1996 LUCA e REIS 2001 GONZAacuteLEZ e

SCHEFFER 2003)

2122 Creatinina

A biossiacutentese da creatinina uma substacircncia formada durante o metabolismo

muscular da creatina natildeo eacute influenciada pela dieta e como existem poucos fatores

extra-renais que podem influenciar sua concentraccedilatildeo tem sido reputada como uma

prova de maior especificidade para o diagnoacutestico e o prognoacutestico das enfermidades

renais progressivas Os niacuteveis de concentraccedilatildeo de creatinina no sangue tem sido

utilizados para avaliaccedilatildeo da filtraccedilatildeo glomerular uma vez que sua excreccedilatildeo eacute


13

realizada apenas por via renal natildeo sendo reabsorvida nem reaproveitada pelo

organismo (COLES 1984 DITTRICH et al 2003 GONZAacuteLEZ e SCHEFFER 2003)

A creatinina plasmaacutetica eacute derivada praticamente em sua totalidade do

catabolismo da creatina presente no tecido muscular A creatina eacute um metaboacutelito

utilizado para armazenar energia no muacutesculo na forma de fosfocreatina e sua

degradaccedilatildeo para creatinina ocorre de maneira constante A conversatildeo de

fosfocreatina em creatinina eacute uma reaccedilatildeo natildeo enzimaacutetica e irreversiacutevel (BRAUN et

al 2003 GONZAacuteLEZ e SCHEFFER 2003)

213 Outras anaacutelises bioquiacutemicas

Os testes bioquiacutemicos podem ser usados para detectar vaacuterias anormalidades

hepaacuteticas incluindo necrose e lesotildees nos hepatoacutecitos alteraccedilotildees nas funccedilotildees

hepaacuteticas e colestase (LATIMER et al 2003) Eacute indicado utilizar em catildees a

determinaccedilatildeo da alanina aminotransferase (ALT) e da aspartato aminotransferase

(AST) na lesatildeo hepatocelular aguda e a fosfatase alcalina (FA) na colestase (LOPES

et al 1996)

As concentraccedilotildees das enzimas hepaacuteticas aumentam na circulaccedilatildeo agrave medida

que satildeo liberadas pelas ceacutelulas de origem essas liberaccedilotildees ocorrendo em vaacuterias

situaccedilotildees como inflamaccedilatildeo degeneraccedilatildeo celular e necrose celular (LOPES et al

1996) Segundo DEVLIN (2000) quando haacute incremento de aporte proteacuteico apesar de

cada grupo de aminoaacutecidos possuir um caminho metaboacutelico proacuteprio de degradaccedilatildeo

haacute um mecanismo comum de remoccedilatildeo do nitrogecircnio da moleacutecula atraveacutes da accedilatildeo

das transaminases (ALT e AST)

2131 Alanina aminotransferase (ALT)

A alanina aminotransferase (ALT) ou TGP eacute utilizada no diagnoacutestico de

necrose hepaacutetica por estar presente no citoplasma dos hepatoacutecitos Em primatas

catildees gatos coelhos e ratos a ALT eacute indicador sensiacutevel de lesatildeo no hepatoacutecito

(KANEKO et al 1997)

Embora a concentraccedilatildeo elevada de ALT no soro seja frequumlentemente sinal de

doenccedila hepaacutetica estes dados devem ser interpretados conjuntamente com outros

sinais cliacutenicos (SWANSON et al 2004) Os testes que medem a atividade desta


14

enzima seacuterica podem ser considerados como vaacutelidos para indicar uma lesatildeo

hepaacutetica apenas em catildees e gatos e natildeo em ruminantes (LOPES et al 1996)

2132 Aspartato aminotransferase (AST)

A aspartato aminotransferase (AST) ou TGO enzima localizada nas

mitococircndrias eacute utilizada no diagnoacutestico de doenccedilas hepaacuteticas e musculares dos

animais domeacutesticos (KANEKO et al 1997)

2133 Fosfatase alcalina

A fosfatase alcalina (FA) eacute uma enzima (glicoproteiacutena) de membrana e

utilizada para diagnoacutestico de colestase ou seja o retardamento ou interrupccedilatildeo do

fluxo nos canais biliares A FA pode ser encontrada em vaacuterios tecidos

principalmente oacutesseo sistema hepato-biliar e mucosa gastrointestinal de catildees

(LOPES et al 1996 KANEKO et al 1997 BACILA 2003) Haacute trecircs isoenzimas de

FA no soro canino incluindo FA oacutessea FA hepaacutetica e FA induzida por corticosteroacuteide

(KANEKO et al 1997)

A elevaccedilatildeo da concentraccedilatildeo de FA no sangue pode ser devido agraves patologias

que lesem os ductos hepaacuteticos como a colestase intra e extra-hepaacuteticas Eacute bastante

utilizada para confirmar colestase em catildees pois nesta espeacutecie a FA seacuterica aumenta

consideravelmente em caso de obstruccedilatildeo dos canaliacuteculos biliares e tem vida meacutedia

de trecircs dias (LOPES et al 1996)

2134 Colesterol

O colesterol eacute um dos lipiacutedios plasmaacuteticos mensuraacuteveis e eacute encontrado em

animais sendo sintetizado e catabolisado no fiacutegado O colesterol eacute o precursor dos

hormocircnios esteroacuteides da vitamina D e dos aacutecidos biliares entrando tambeacutem na

constituiccedilatildeo da membrana celular Hipercolesterolemia pode ser causada por dieta

podendo ocorrer em razatildeo da ingestatildeo de produtos animais (POTTER et al 1993

WILLARD et al 1994 KANEKO et al 1997 LATIMER et al 2003)

Fatores que alteram a concentraccedilatildeo plasmaacutetica de colesterol satildeo exerciacutecios

dieta e ciclo reprodutivo O colesterol circula no plasma ligado a lipoproteiacutenas sendo


15

que 23 dele estaacute esterificado com aacutecidos graxos As desordens metaboacutelicas de

colesterol herdadas ou primaacuterias satildeo raras em animais domeacutesticos com exceccedilatildeo

dos catildees Schnauzer miniatura (LATIMER et al 2003 GONZAacuteLEZ e SCHEFFER

2003)

O colesterol eacute excretado pela bile na forma de aacutecidos biliares ou na urina na

forma de hormocircnios esteroacuteides Em animais monogaacutestricos eacute recomendaacutevel que as

coletas para dosar colesterol sejam feitas apoacutes jejum de 12 horas (GONZAacuteLEZ e

SCHEFFER 2003)

22 HEMATOLOGIA

221 Eritrograma

O eritrograma de acordo com JAIN (1993) pode ser dividido em contagem do

nuacutemero de hemaacutecias concentraccedilatildeo de hemoglobina porcentagem de hematoacutecrito e

determinaccedilatildeo dos iacutendices hematimeacutetricos (volume corpuscular meacutedio e concentraccedilatildeo

corpuscular meacutedia) A diminuiccedilatildeo dos paracircmetros do eritrograma indica anemia

(LATIMER et al 2003)

A hemoglobina eacute uma proteiacutena conjugada composta por uma proteiacutena

simples a globina e um nuacutecleo o heme cujo principal componente quiacutemico eacute o ferro

(JAIN 1993 GARCIA-NAVARRO e PACHALY 1994) A hemoglobina possui

elevada afinidade pelo oxigecircnio sendo essencial para manutenccedilatildeo da vida A medida

da concentraccedilatildeo de hemoglobina constitui a avaliaccedilatildeo mais comum da situaccedilatildeo

nutricional do organismo A carecircncia proteacuteica pode interferir com a biossiacutentese de

hemoglobina resultando no desenvolvimento de anemia Tais condiccedilotildees podem ser

observadas clinicamente em animais nos quais tenha havido uma perda de proteiacutenas

seacutericas consideraacutevel ou inadequada ingestatildeo ou digestatildeo proteacuteica (COLES 1984

ETTINGER 1992 JAIN 1993 SZARFARE et al 1995)

Hematoacutecrito eacute a porcentagem de hemaacutecias do sangue que satildeo as ceacutelulas

transportadoras de hemoglobina (LATIMER et al 2003)

Os iacutendices eritrocitaacuterios VCM (volume corpuscular meacutedio) e CHCM

(concentraccedilatildeo de hemoglobina corpuscular meacutedia) devem ser interpretados em

conjunto com a morfologia da hemaacutecia Os iacutendices eritrocitaacuterios satildeo utilizados para

avaliar o grau de anemia O aumento do VCM eacute um indicador de que a medula oacutessea


16

estaacute respondendo agrave perda de hemaacutecias ou hemoacutelise O aumento do iacutendice de CHCM

eacute normalmente resultado de hemoacutelise in vitro ou in vivo Um verdadeiro aumento de

CHCM natildeo ocorre pois a elevaccedilatildeo da concentraccedilatildeo de hemoglobina natildeo existe sem

a ceacutelula A diminuiccedilatildeo do CHCM ocorre na diminuiccedilatildeo da concentraccedilatildeo de

hemoglobina quando as hemaacutecias se tornam hipocrocircmicas (COLES 1984 JAIN

1993 LATIMER et al 2003)

Os seguintes fatores podem influenciar a concentraccedilatildeo e a composiccedilatildeo dos

eritroacutecitos espeacutecie sexo gestaccedilatildeo lactaccedilatildeo idade nutriccedilatildeo e devem ser

considerados ao interpretar dados experimentais e cliacutenicos em catildees (COLES 1984

JAIN 1993 LATIMER et al 2003 SWANSON et al 2004)

Em coiotes (Canis latrans) mantidos em cativeiro os valores meacutedios da

hemoglobina foram superiores aos valores dos animais de vida livre sendo

provavelmente reflexo da nutriccedilatildeo (SMITH e RONGSTAD 1980 DITTRICH et al

2003)

Adequada eritropoiese de maneira geral necessita de ceacutelulas precursoras

microambiente e nutrientes como as vitaminas do complexo B e minerais como o

ferro (JAIN 1993 LATIMER et al 2003) proteiacutenas e lipiacutedios (GARCIA-NAVARRO e

PACHALY 1994)

As deficiecircncias vitamiacutenica ou mineral ou ambas por qualquer causa podem

conduzir agrave anemia (JAIN 1993) especialmente aquelas causadas por deficiecircncia de

vitamina B12 folato niacina vitamina E selecircnio cobre e cobalto (SZARFARE et al

1995) Para VAL BICALHO e CARNEIRO (2002) as vitaminas riboflavina (B2)

niacina piridoxina (B6) folato tiamina e a vitamina B12 satildeo indispensaacuteveis ao

perfeito desenvolvimento animal sendo esta uacuteltima extremamente necessaacuteria agrave

divisatildeo das fases nucleadas das ceacutelulas Poreacutem deficiecircncias de niacina vitamina B6

ou riboflavina natildeo constituem causas de anemia de ocorrecircncia natural em catildees

(ETTINGER e FELDMAN 2004)

O ferro eacute o mineral mais importante utilizado na siacutentese do grupamento heme

(KANEKO 2000 VAL BICALHO e CARNEIRO 2002) Em torno de 70 do ferro do

organismo do animal se encontra na hemoglobina (ETTINGER 1992) Segundo

ENGEL et al (2003) existem duas formas de ferro provenientes da dieta (1) forma

hemiacutenica proveniente de alimentos de origem animal (2) forma natildeo-hemiacutenica

derivada de alimentos de origem vegetal Na primeira forma eacute a proacutepria moleacutecula

hemiacutenica que eacute absorvida pela mucosa intestinal enquanto que na forma natildeo-


17

hemiacutenica eacute absorvido o iacuteon ferroso A forma hemiacutenica eacute bem melhor absorvida do

que a forma natildeo-hemiacutenica aleacutem de natildeo sofrer qualquer influecircncia de outras

substacircncias alimentares A absorccedilatildeo do ferro natildeo-hemiacutenico eacute influenciada pela

composiccedilatildeo dos alimentos

Outros minerais importantes na siacutentese do heme satildeo o cobalto que eacute

necessaacuterio para a siacutentese da vitamina B12 e o cobre que eacute um co-fator da enzima

ALA-desidrogenase (VAL BICALHO e CARNEIRO 2002)

A anemia decorrente da deficiecircncia nutricional raramente ocorre como

entidade isolada nos animais domeacutesticos Eacute mais comumente relacionada com

condiccedilotildees patoloacutegicas que resultam em anorexia debilitaccedilatildeo ou alteraccedilotildees

metaboacutelicas afetando a digestatildeo ou a absorccedilatildeo de nutrientes (COLES 1984)

Recentemente houve crescente melhoria na formulaccedilatildeo da alimentaccedilatildeo dos

animais domeacutesticos eliminando a anemia resultante diretamente da deficiecircncia

dieteacutetica Poreacutem a manifestaccedilatildeo desse tipo de anemia pode ocorrer nos animais por

erro na preparaccedilatildeo dos alimentos ou com a interaccedilatildeo com outras desordens tais

como as gastroenteropatias (WATSON e CANFIELD 2000)

222 Leucograma

Os leucoacutecitos dos mamiacuteferos incluem os neutroacutefilos segmentados monoacutecitos

eosinoacutefilos basoacutefilos e linfoacutecitos Todos participam da defesa do organismo mas

cada qual eacute independente cineacutetica e funcionalmente (DUNCAN e PRASSE 1982

LATIMER et al 2003) Os granuloacutecitos neutroacutefilos eosinoacutefilos e basoacutefilos e

agranuloacutecitos monoacutecitos satildeo produzidos na medula oacutessea por um processo de

proliferaccedilatildeo e de maturaccedilatildeo celular Os agranuloacutecitos linfoacutecitos satildeo produzidos em

oacutergatildeos linfoacuteides (JAIN 1993)

2221 Neutroacutefilos

Os neutroacutefilos satildeo granuloacutecitos formando a primeira linha de defesa celular

contra infecccedilotildees microbianas Satildeo produzidos na medula oacutessea e distribuiacutedos no

sangue na forma madura (neutroacutefilo segmentado) O neutroacutefilo bastonete eacute uma

forma imatura estando presente na circulaccedilatildeo em pequeno nuacutemero (JAIN 1993)


18

Os neutroacutefilos constituem a primeira linha de defesa do organismo em razatildeo

de trecircs funccedilotildees baacutesicas desenvolvidas por essas ceacutelulas aderecircncia quimiotaxia e

fagocitose (LOPES et al 1996)

Existem estudos da influecircncia da nutriccedilatildeo na funccedilatildeo neutrofiacutelica em grandes

animais ANDREASEN e ROTH (2000) descreveram que em ruminantes a

deficiecircncia nutricional incluindo deficiecircncia de cobre cobalto selecircnio molibdecircnio

tiamina e enxofre estaacute relacionada com o aumento de infecccedilotildees e diminuiccedilatildeo da

funccedilatildeo dos neutroacutefilos

2222 Linfoacutecitos

A linfopoiese ou seja a produccedilatildeo de linfoacutecitos ocorre na medula oacutessea e

oacutergatildeos linfoacuteides (JAIN 1993) As ceacutelulas com caracteriacutesticas morfoloacutegicas de

linfoacutecitos apresentam ampla variedade de funccedilotildees no sistema imunitaacuterio

(ETTINGER e FELDMAN 2004) De acordo com o mecanismo de accedilatildeo no processo

imunoloacutegico os linfoacutecitos satildeo chamados de ldquolinfoacutecito Trdquo (imunidade celular) e ldquolinfoacutecito

Brdquo (imunidade humoral) A diferenciaccedilatildeo entre os tipos de linfoacutecitos pode ser feita por

diferentes teacutecnicas dentre as quais estatildeo a imunogeneacutetica a microscopia eletrocircnica

e a citoquiacutemica (LOPES et al 1996) natildeo sendo diferenciados pela microscopia

oacuteptica de rotina poreacutem muitos dos linfoacutecitos no sangue podem ser descritos como

linfoacutecitos T de memoacuteria de vida longa recirculantes e de pequeno diacircmetro

(ETTINGER 1992)

2223 Monoacutecitos

O monoacutecito eacute uma ceacutelula que estaacute envolvida na fagocitose e morte de

bacteacuterias viacuterus fungos e protozoaacuterios (ETTINGER e FELDMAN 2004) Os

monoacutecitos derivam da medula oacutessea circulam por curto periacuteodo e transformam-se

em macroacutefagos nos tecidos (DUNCAN e PRASSE 1982)

2224 Eosinoacutefilos

A produccedilatildeo e a liberaccedilatildeo de eosinoacutefilos satildeo reguladas por linfocinas

produzidas por linfoacutecitos T-fator estimulador de colocircnia eosinofilica (Eos-CSF)


19

eosinofilopoietina e fator de liberaccedilatildeo de eosinoacutefilos (JAIN 1993) Tanto em

processos parasitaacuterios quanto em aleacutergicos haacute interaccedilatildeo de linfoacutecitos mastoacutecitos

basoacutefilos e eosinoacutefilos sendo que os linfoacutecitos T e os mastoacutecitos produzem

eosinofilopoietina que age na medula oacutessea aumentando a formaccedilatildeo de eosinoacutefilos

(WILLARD et al 1994)

Embora os eosinoacutefilos possam viver ateacute duas semanas nos tecidos sob a

influecircncia das citocinas permanecem somente algumas horas no sangue

(LILLIEHOumlOumlK e TVEDTEN 2003)

Os eosinoacutefilos possuem propriedades parasiticidas que dependem de

anticorpo ou complemento (DUNCAN e PRASSE 1982) Satildeo atraiacutedos ao tecido

inflamado por produtos de mastoacutecitos e linfocinas Mastoacutecitos e linfoacutecitos

reconhecem aleacutergenos ou parasitas nos tecidos agindo como uma sentinela para

detectar e responder agrave sua presenccedila Os mastoacutecitos atacam especificamente o

parasita ou o aleacutergeno pela IgE ou IgG dos linfoacutecitos B Os eosinoacutefilos regulam o

efeito dos mastoacutecitos fagocitando os gracircnulos dos mastoacutecitos inibindo a

degranulaccedilatildeo e neutralizando mediadores O eosinoacutefilo destroacutei o parasita atacando-

o e formando um vacuacuteolo digestivo entre si e o parasita (WILLARD et al 1994)

A eosinofilia eacute de comum ocorrecircncia em catildees (SCHULTZE 2000) A

eosinofilia em geral se desenvolve em resposta a estiacutemulos especiacuteficos incluindo

doenccedilas parasitaacuterias alergias ou outras reaccedilotildees de hipersensibilidade e vaacuterios

agressores tissulares Os eosinoacutefilos contribuem para a defesa do hospedeiro porque

participam da morte de alguns parasitas melhoram as respostas inflamatoacuterias pela

inativaccedilatildeo de mediadores quiacutemicos e participam das respostas antitumorais


Os processos aleacutergicos devem ser considerados na interpretaccedilatildeo da

eosinofilia (BARGER 2003) Em algumas aacutereas os animais podem apresentar

eosinofilia em certas eacutepocas do ano devido a aleacutergenos no ambiente e agrave carga de

parasitas (MEINKOTH e CLINKENBEARD 2000)

Aleacutem da eosinofilia outros termos que descrevem elevaccedilotildees quanto ao

nuacutemero de eosinoacutefilos devem ser considerados tais como ldquohipereosinofiliardquo uma

excessiva eosinofilia valores acima de 5000microl ldquoreaccedilatildeo leucemoacuteiderdquo caracterizada

por valores similares agraves elevaccedilotildees no nuacutemero de ceacutelulas por neoplasias como

34000microl ldquoleucemia eosinofilicardquo isto eacute proliferaccedilatildeo neoplaacutesica de eosinoacutefilos


20

ldquosiacutendrome hipereosinofilicardquo ou seja eosinofilia persistente de causa indefinida


2225 Basoacutefilos

Os basoacutefilos estatildeo presentes em baixo nuacutemero ou estatildeo ausentes no sangue

dos catildees e gatos normais Os basoacutefilos conteacutem proteoglicanos e histamina e

parecem exercer um papel nas reaccedilotildees imunomediadas em especial na anafilaxia e

na induccedilatildeo das reaccedilotildees de hipersensibilidade imediata ou respostas de

hipersensibilidade a parasitas ou aleacutergenos (ETTINGER e FELDMAN 2004)

A diminuiccedilatildeo de basoacutefilos ainda natildeo esta bem esclarecida mas haacute evidecircncia

de que estas ceacutelulas realizam resposta de hipersensibilidade tipo 1 Atuam tambeacutem

na homeostasia (SCOTT e STOCKHAM 2000) A elevaccedilatildeo no nuacutemero de basoacutefilos

pode ocorrer pelas mesmas causas da eosinofilia ou associada agrave lipemia A

eosinofilia geralmente acompanha a basofilia como parte do processo mediado por

IgE eosinoacutefilo e basoacutefilomastoacutecito (WILLARD et al 1994)

A formaccedilatildeo de basoacutefilos parece ser antiacutegeno-especiacutefica e regulada por IL-3 e

por uma linfocina basofilica especifica (basofilopoietina) produzida por linfoacutecitos T

(JAIN 1993) A basofilia estaacute presente quando essas ceacutelulas excedem 200-300microL

(SCOTT e STOCKHAM 2000 LATIMER et al 2003)

2226 Interaccedilatildeo basoacutefilos-eosinoacutefilos

O nuacutemero aumentado de eosinoacutefilos e de basoacutefilos pode ser encontrado em

adultos de vaacuterias espeacutecies provavelmente por mudanccedilas imunoloacutegicas

especialmente depois de estados de parasitismo (JAIN 1993) Basoacutefilos e

eosinoacutefilos participam juntos da reaccedilatildeo inflamatoacuteria (SCOTT e STOCKHAM 2000)

A basofilia (aumento no numero de basoacutefilos) eacute frequumlentemente associada

com a eosinofilia sendo esta descrita como aumento no nuacutemero de eosinoacutefilos aleacutem

do valor de referecircncia (LILLIEHOumlOumlK e TVEDTEN 2003 ETTINGER e FELDMAN

2004)


21

23 RACcedilAtildeO CANINA

A espeacutecie canina eacute classificada como carniacutevora caracterizada por apresentar

digestatildeo principalmente enzimaacutetica orientada para digerir proteiacutenas e gorduras

(CASE et al 1995) Haacute dois tipos de alimentaccedilatildeo de animais de companhia a

caseira e a industrializada Nos Estados Unidos da Ameacuterica 92 dos proprietaacuterios

preferem as dietas industrializadas (LEWIS et al 1994)

Segundo PRIOR (2003) a importacircncia da raccedilatildeo na alimentaccedilatildeo de catildees no

Brasil pode ser mostrada em termos numeacutericos Em 1994 foram comercializadas

220000 toneladas de raccedilatildeo e em 2002 este nuacutemero chegou a 1234000 toneladas

O autor relata que o Brasil eacute o primeiro mercado produtor de alimentos balanceados

para animais de estimaccedilatildeo na Ameacuterica Latina e o terceiro no mundo No mercado

brasileiro encontram-se muitas raccedilotildees equilibradas nutricionalmente poreacutem com

diferentes mateacuterias primas ingredientes e variaccedilotildees no processo de industrializaccedilatildeo

tudo isto refletindo no preccedilo final e em sua qualidade A industrializaccedilatildeo de

alimentos para catildees e gatos eacute relativamente recente pois a partir dos meados da

deacutecada de 90 eacute que o consumo de alimentos industrializados passou a crescer de

forma expressiva CARNIGLIA (2003) afirma que este crescimento ocorre devido ao

aumento do poder econocircmico mudanccedilas dos haacutebitos da sociedade importacircncia

adquirida dos animais de estimaccedilatildeo desenvolvimento comercial e marketing O

Brasil eacute o paiacutes sul americano que possui a maior diversidade e originalidade no

aspecto fiacutesico de raccedilotildees incluindo ingredientes e processamentos variados o que

reflete no preccedilo final para o consumidor (LEWIS et al 1994 PRADA 2002

CARNIGLIA 2003 FORTES 2005)

A induacutestria de alimentos do animal de estimaccedilatildeo procura constantemente por

maneiras de melhorar a sauacutede e a qualidade de vida pois a nutriccedilatildeo adequada eacute

determinante na longevidade (HAMMER e QUIGLEY 2003) Um catildeo alimentado

com uma dieta corretamente balanceada possui melhores chances de vencer os

desafios impostos agrave sua sauacutede desfrutando de uma vida mais saudaacutevel por mais

tempo Por isso as raccedilotildees comerciais devem conter ingredientes adequados

(TAYLOR et al 1995 MURRAY et al 1998 SILVA Jr et al 2005)

Nos EUA e na Europa vaacuterios trabalhos com alimentos para animais de

estimaccedilatildeo foram realizados enquanto que no Brasil os dados satildeo escassos Os

temas principais das pesquisas estatildeo voltados para o lado da palatabilidade ou


22

digestibilidade dos alimentos ou entatildeo na reduccedilatildeo de custos e barateamento do

produto final (PRADA 2002)

As proteiacutenas satildeo importantes constituintes da alimentaccedilatildeo dos catildees sendo

fornecidas atraveacutes de ingredientes que podem ser de origem vegetal animal ou uma

combinaccedilatildeo de ambos (CASE et al 1995 PATIL e FAHEY Jr 1999) Os

ingredientes proteacuteicos em alimentos industrializados para catildees representam em

meacutedia 30 de sua composiccedilatildeo nutricional e acabam por onerar as raccedilotildees

especialmente quando se considera aspectos relativos agrave digestibilidade e ao

equiliacutebrio de aminoaacutecidos dos ingredientes (CARCIOFI 2002) Aleacutem do aspecto

quantitativo das proteiacutenas deve-se levar em conta o aspecto qualitativo isto eacute o seu

valor nutritivo (FORTES 2005) Segundo HEGEDUS et al (1998) O iacutendice de

proteiacutena bruta de amostras de raccedilotildees para catildees natildeo revela qualquer correlaccedilatildeo com

os iacutendices da qualidade de proteiacutena indicando que a informaccedilatildeo da proteiacutena bruta

natildeo eacute suficiente para julgar a qualidade de proteiacutena de alimentos de catildeo

O gratildeo de soja eacute uma fonte suplementar barata e beneacutefica de proteiacutena para

alimentos de animais Por consequumlecircncia eacute incluiacutedo frequumlentemente em alimentos

comerciais caninos (YAMKA et al 2003) A proteiacutena de soja quando combinada com

outras fontes da proteiacutena que contecircm aminoaacutecidos complementares pode fornecer

uma fonte econocircmica da proteiacutena altamente disponiacutevel e de consistente qualidade

(CLAPPER et al 2001)

As informaccedilotildees nutricionais das raccedilotildees estatildeo impressas em seus roacutetulos

Segundo a legislaccedilatildeo brasileira a proteiacutena o extrato eteacutereo e o foacutesforo compostos

de nutrientes mais caros devem ser garantidos como quantidades miacutenimas

enquanto que a umidade fibra mateacuteria mineral e o caacutelcio que aleacutem de ser baratos

poderiam depreciar o valor do alimento como teores maacuteximos Desta forma natildeo

satildeo expressas as concentraccedilotildees nutricionais exatas mas apenas um panorama

geral da composiccedilatildeo centesimal do alimento (CARCIOFI 2005)

A Instruccedilatildeo Normativa publicada pelo Ministeacuterio da Agricultura Pecuaacuteria e

Abastecimento do Brasil (MAPA 2002) que proporcionou um grande avanccedilo na

regulamentaccedilatildeo do mercado Pet Food fixa e identifica as caracteriacutesticas miacutenimas de

qualidade a que devem obedecer os alimentos completos e especiais para catildees e

gatos Os niacuteveis de garantia exigidos para os alimentos completos estatildeo descritos na

Tabela 1


23

TABELA 1 - NIacuteVEIS DE GARANTIA PARA ALIMENTOS COMPLETOS PARACAtildeES ADULTOS

Componentes Alimento Seco ()Umidade (maacuteximo) 120Proteiacutena bruta (miacutenimo) 160Extrato eteacutereo (miacutenimo) 45Mateacuteria fibrosa (maacuteximo) 65Mateacuteria mineral (maacuteximo) 120Caacutelcio (maacuteximo) 24Foacutesforo (miacutenimo) 06FONTE Ministeacuterio da Agricultura Pecuaacuteria e Abastecimento 2002

As proteiacutenas satildeo macromoleacuteculas cujos constituintes satildeo os aminoaacutecidos

Durante a digestatildeo das proteiacutenas os aminoaacutecidos satildeo liberados podendo atravessar

a barreira intestinal sendo utilizados prioritariamente no anabolismo siacutentese de

proteiacutenas e outras moleacuteculas nitrogenadas Os aminoaacutecidos circulam no sangue e

satildeo utilizados pelas ceacutelulas os excedentes satildeo convertidos em outros componentes

ou transformados em ureacuteia pelo fiacutegado que eacute excretada pelo rim As proteiacutenas satildeo

importantes para o crescimento e reparo do tecidos (SWENSON e REECE 1996)

Os lipiacutedeos alimentares satildeo eacutesteres de aacutecidos graxos e de glicerol um deles

sendo essencial aacutecido linoleacuteico Contribuem para o aumento da palatabilidade do

alimento A sua funccedilatildeo no organismo eacute fornecer energia e transportar vitaminas

(SWENSON e REECE 1996)

Os constituintes de base dos carboidratos satildeo as oses accediluacutecares simples O

mais importante eacute a glicose Os carboidratos satildeo utilizados como fonte de energia

(SWENSON e REECE 1996) Para digerir o amido o catildeo natildeo dispotildee de amilase

salivar mas possui amilase pancreaacutetica O catildeo necessita de fibras mesmo natildeo

sendo assimiladas para efeito regulador do tracircnsito intestinal fibras essas que

tambeacutem satildeo substratos de fermentaccedilatildeo bacteriana no intestino grosso e contribuem

para seu equiliacutebrio Os oligossacariacutedeos (natildeo digestiacuteveis) provenientes de vegetais

satildeo fermentados no intestino grosso sendo a origem das flatulecircncias Os alimentos

formulados com grandes quantidades de mateacuterias-primas de origem vegetal ricas

em fibras e fitatos podem levar agrave carecircncia de elementos essenciais uma vez que

existem as interaccedilotildees com alguns minerais O equiliacutebrio eacute necessaacuterio para evitar

deficiecircncias (ANDRIGUETTO et al1985)

O excesso de caacutelcio pode diminuir a biodisponibilidade de micro-elementos

como zinco foacutesforo e iodo O desequiliacutebrio na formulaccedilatildeo da dieta pode causar


24

menor aproveitamento dos minerais e deficiecircncias (LEWIS et al1994 KANEKO et

al 1997 FRASER 1991 CARCIOFI 2005)

24 EXTRATO DE Yucca schidigera

A Yucca schidigera (Figura 1) eacute uma planta nativa do deserto do sudoeste

dos Estados Unidos da Ameacuterica e parte do Meacutexico (HEADON et al 1991) Possui

alto teor de saponinas e glicocomponentes (RYAN et al 2003) que tecircm a

propriedade de fixar e desta forma reduzir os niacuteveis de amoniacuteaco nitrogecircnio

sulfurado e outros gases nocivos nos processos metaboacutelicos animais e no ambiente

(HEADON e DAWSON 1990 HEADON 1991)

As saponinas conteacutem geralmente carboidratos como glicose galactose

aacutecido glicurocircnico xilose rhamnose ou metilpentose ligados agrave sapogenina Podem

ser glicosiacutedeos esteroacuteis ou triterpenos tensoativos Ocorrem em pelo menos 400

espeacutecies de plantas pertencentes a 60 famiacutelias diferentes mas somente cerca de 28

satildeo usadas como alimento como por exemplo soja gratildeo-de-bico amendoim e

espinafre Muitas saponinas diferentes podem ocorrer dentro de uma uacutenica espeacutecie

de planta As saponinas tem grande atividade como surfactantes ou seja diminuem

a tensatildeo superficial Esta propriedade parece ser importante na absorccedilatildeo dos

nutrientes pela mucosa intestinal (BANGHAM e HORNE 1962 GEORGE 1965

GRUNWALD 1974 OAKENFULL 1981 RYAN e QUINN 1999 FRANCIS et al

2002)

Devido agraves suas propriedades emulsificantes as saponinas satildeo usadas na

manufatura de alimentos bebidas preparaccedilotildees farmacecircuticas cosmeacuteticos e como

agentes agregadores em substacircncias flavorizantes de alimentos (GEORGE 1965)

As saponinas tem accedilatildeo antimicrobiana previnindo o crescimento de fungos

podendo ser consideradas uma parte do sistema da defesa das plantas e indicadas

como ldquofitoprotetorasrdquo (MORRISSEY e OSBOURN In FRANCIS et al 2002)

Possuem accedilatildeo antifuacutengica (MIYAKOSHI et al 2000) O mecanismo principal

sugerido para esta atividade eacute a interaccedilatildeo com os esteroacuteis da membrana (FRANCIS

et al 2002) Aleacutem destes benefiacutecios tem-se demonstrado tambeacutem que a adiccedilatildeo de

extrato de Yucca schidigera (YSE) na dieta de frangos de corte vacinados contra

coccidiose melhora o ganho de peso e de conversatildeo alimentar reduzindo o impacto

da vacina sobre o desempenho dos animais (SANTIN et al 2004)


25

A Yucca schidigera eacute a fonte comercial mais comum de saponinas esteroacuteides

que conteacutem em sua formaccedilatildeo vaacuterios glicosiacutedeos (KANEDA et al 1987 McCRORY e

HOBBS 2001 FRANCIS et al 2002)

FIGURA 1- FOTO ILUSTRATIVA DE Yucca schidigera

Fonte USDA NRCS (2006)

Os extratos e as preparaccedilotildees de Yucca schidigera foram relatados por AMON

et al (1995) e BAIDOO (2000) como redutores de niacuteveis de amocircnia gastrointestinal

ou fecal em porcos aves domeacutesticas e bovinos leiteiros HEADON et al (1991)

citaram que o modo de accedilatildeo do YSE eacute especialmente por ligar-se agrave amocircnia Os

benefiacutecios do uso de YSE na reduccedilatildeo e ou eliminaccedilatildeo do odor das fezes de catildees

pode advir da diminuiccedilatildeo da produccedilatildeo ou da disponibilidade de amocircnia e de gaacutes

sulfiacutedrico no intestino grosso O odor fecal pode ser influenciado pela quantidade

aumentada de proteiacutena na dieta A concentraccedilatildeo de amocircnia eacute maior em catildees que

consomem dieta agrave base de proteiacutena animal do que dietas agrave base de proteiacutena vegetal

(GIFFARD et al 2001 HESTA et al 2003 KUZMUK et al 2005)


26

A amocircnia ambiental eacute um fator de risco para pessoas que trabalham com

grandes populaccedilotildees de animais criados sob condiccedilotildees de confinamento como por

exemplo suiacutenos e aves e sendo esta fator de doenccedilas tambeacutem para os proacuteprios

animais Este risco foi diminuiacutedo quando da adiccedilatildeo da YSE agrave dieta nessas espeacutecies

(HEADON et al 1991 COLINA et al 2001)

Para animais de laboratoacuterio o uso de YSE evita problemas respiratoacuterios e de

pele que poderiam interferir nos experimentos (SUAREZ e ALONSO 1991) Para

LOWE (1991) o YSE pode ser utilizado para reduccedilatildeo do odor fecal de catildees e gatos

devido a sua proximidade dos seres humanos Neste sentido LOWE e KERSHAW

(1997a) observaram uma melhora significativa do odor fecal canino e felino quando

produtos com YSE satildeo incluiacutedos na raccedilatildeo Aleacutem do odor das fezes dos animais de

companhia ser uma caracteriacutestica indesejaacutevel para os proprietaacuterios dos catildees a

elevada concentraccedilatildeo de amocircnia e de gaacutes sulfiacutedrico causa problemas agrave sauacutede de

animais em ambientes fechados retardando o seu desenvolvimento e aumentando a

susceptibilidade a vaacuterias doenccedilas (HEADON 1991 WHEELER 1993)

O uso de YSE na formulaccedilatildeo das raccedilotildees pode melhorar o desempenho

animal e a qualidade do ar nos galpotildees e em outros locais de confinamento

especialmente devido agrave reduccedilatildeo da concentraccedilatildeo da amocircnia Segundo HEADON

(1991) o nitrogecircnio na forma de amocircnia eacute altamente volaacutetil e muito toacutexico para

plantas e animais

241 Efeito do YSE nos paracircmetros hematoloacutegicos

Em alguns trabalhos utilizando catildees beagle e gatos LOWE e KERSHAW

(1997 a b) verificaram que a adiccedilatildeo de YSE na dosagem de 250 mgKg durante 21

dias natildeo alterou as contagens hematoloacutegicas e reduziu o odor das fezes Esses

autores afirmaram em que a utilizaccedilatildeo de YSE natildeo afeta a condiccedilatildeo geral desses

animais

242 Efeito do YSE nos componentes bioquiacutemicos do sangue

Natildeo foram encontradas referecircncias do uso de YSE sobre os paracircmetros

bioquiacutemicos em catildees entretanto em codornas a proteiacutena total seacuterica natildeo foi afetada


27

pela adiccedilatildeo de YSE na dieta e a albumina seacuterica foi reduzida quando 100 ppm de

YSE em poacute foi adicionada na dieta (KAYA et al 2003)

Em ratos PRESTON et al (1987) e KILLEN e DUFFY (1996) verificaram que

o uso de YSE na raccedilatildeo diminui a concentraccedilatildeo de ureacuteia seacuterica LOWE e KERSHAW

(1997a) verificaram que o uso de YSE em dietas para gatos pode ser responsaacutevel

pelo aumento do teor de ureacuteia sanguumliacutenea Em suiacutenos COLINA et al (2001) natildeo

observaram diferenccedilas na concentraccedilatildeo plasmaacutetica de ureacuteia nem no nitrogecircnio fecal

de animais que receberam YSE na dieta em comparaccedilatildeo com animais de raccedilatildeo sem

a adiccedilatildeo de YSE

As saponinas dieteacuteticas da Yucca tanto isoladas como adicionadas em

alimentos diminuiacuteram a concentraccedilatildeo do colesterol plasmaacutetico em diversas espeacutecies

de mamiacuteferos (OAKENFULL 1981) Saponina eacute conhecida por seu efeito de reduccedilatildeo

do colesterol sanguiacuteneo pois forma complexos insoluacuteveis com o colesterol

prevenindo a sua absorccedilatildeo no intestino delgado Outra causa da reduccedilatildeo do

colesterol estaacute associada ao aumento da excreccedilatildeo fecal biliar uma via indireta de

excreccedilatildeo de colesterol (SIDHU e OAKENFULL 1986) O conhecimento da natureza

da interaccedilatildeo entre saponina e colesterol eacute essencial para o estabelecimento da dose

dieteacutetica eficaz da saponina que poderia ter efeito na reduccedilatildeo da concentraccedilatildeo de

colesterol no sangue (FRANCIS et al 2002) Em animais de laboratoacuterio alguns

experimentos enfatizaram os resultados sobre os paracircmetros bioquiacutemicos

sanguiacuteneos quando da utilizaccedilatildeo de saponinas reduzindo a concentraccedilatildeo de

colesterol no plasma (BARTHOLOMAI et al 2000)

As saponinas naturais e sinteacuteticas inibem a absorccedilatildeo de colesterol e reduzem

a concentraccedilatildeo do colesterol do plasma em animais de laboratoacuterio e satildeo utilizadas

por seu potencial farmacoloacutegico no tratamento da hipercolesterolemia (HARWOOD

Jr et al 1993)

243 Toxicidade

As saponinas tecircm accedilatildeo liacutetica nas membranas das hemaacutecias Essa hemoacutelise

provavelmente eacute o resultado da afinidade com o colesterol da membrana As

saponinas esteroacuteides (Yucca schidigera) e as triterpenoacuteides monodesmoacuteides

possuem atividade hemoliacutetica forte em comparaccedilatildeo com as triterpenoacuteides

bidesmoacuteides (LINDNER 1995 FRANCIS et al 2002)


28

Efeitos toacutexicos da Yucca em mamiacuteferos foram relatados por BARTHOLOMAI

et al (2000) quando utilizada exclusivamente pela via endovenosa sendo a

toxicidade muito menor por via oral Segundo estes autores este fato eacute devido agrave sua

dificuldade em ser absorvida pela parede intestinal e penetrar na corrente

sanguiacutenea

Para RYAN e QUINN (1999) a saponina natildeo eacute toacutexica para catildees quando

ingerida por natildeo ser absorvida pelo trato digestivo devido a sua estrutura quiacutemica

Portanto com o objetivo de avaliar o efeito da adiccedilatildeo de extrato de Yucca

schidigera na raccedilatildeo sobre os paracircmetros bioquiacutemicos e hematoloacutegicos em catildees

adultos de raccedila grande (Fila Pastor Alematildeo e Rottweiller) foram conduzidos dois

experimentos


29

31 MATERIAL E MEacuteTODOS

31 EXPERIMENTO I

311 Animais

Foram utilizados 17 catildees policiais adultos (2 a 6 anos) de raccedila grande (Pastor

Alematildeo Fila e Rottweiller) sadios vacinados e desverminados de ambos sexos e

pesos meacutedio de 40 Kg Os animais permaneceram em baias individuais

provenientes do Canil da Poliacutecia Militar de Curitiba localizado no Educandaacuterio Satildeo

Francisco de Piraquara (Figura 2)

A atividade fiacutesica dos animais dos tratamentos foi semelhante constituiacutedo de

trabalho de guarda dos quarteacuteis rondas e treinamentos Os animais que constituiacuteram

os tratamentos experimentais foram submetidos a avaliaccedilotildees cliacutenicas no momento

das colheitas de sangue

Anterior ao iniacutecio da fase experimental os animais foram desverminados e

vacinados conforme programa preventivo interno A triagem dos catildees constou de

exame clinico parasitoloacutegico de fezes e hemogramas preacutevios

FIGURA 2- CANIL DA POLIacuteCIA MILITAR DE CURITIBA EDUCANDAacuteRIOSAtildeO FRANCISCO DE PIRAQUARA- VISTA DOS RECINTOS


30

312 Delineamento experimental

O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso os dados foram

submetidos agrave anaacutelise de variacircncia sendo aplicado teste de Tukey para comparaccedilatildeo

de meacutedias utilizando-se o programa STATISTIX for Windows versatildeo 10 1996 Os

Tratamentos do Experimento I foram os seguintes

Tratamento 1(n=9) raccedilatildeo 1 (R1) sem adiccedilatildeo de Extrato de Yucca schidigera

(YSE)1

Tratamento 2(n=8) raccedilatildeo 1 (R1) com adiccedilatildeo de YSE

O periacuteodo experimental foi de 60 dias durante a primaveraveratildeo de 2004

313 Raccedilatildeo experimental

No experimento I foi utilizada a raccedilatildeo comercial 1 (Tabela 2) a qual foi

analisada quimicamente no Laboratoacuterio de Nutriccedilatildeo - Departamento de Zootecnia

UFPR Vale salientar que os animais jaacute consumiam esta raccedilatildeo sem o YSE por pelo

menos um ano antes do experimento

A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera foi realizada da seguinte maneira foi

retirada uma amostra de 100g de raccedilatildeo a qual foi adicionado 2g de YSE Esta

mistura (102 g) foi adicionada agrave quantidade de raccedilatildeo total consumida por dia por

animal totalizando 1Kg de raccedilatildeo homogeneizada durante 60 dias A aacutegua foi

fornecida a vontade Natildeo houve sobras de raccedilatildeo

TABELA 2 - ANAacuteLISE QUIacuteMICA DA RACcedilAtildeO DO EXPERIMENTO I (R1)2

Componentes Analise laboratoacuterio Dados da embalagem Umidade 712 90Proteiacutena Bruta 1785 220Extrato Eteacutereo 684 80Fibra Bruta 344 35Resiacuteduo Mineral 929 80Caacutelcio 240 12Foacutesforo 114 09Composiccedilatildeo (fornecida na embalagem) farinha de carne de frango arroz integral milho integralmoiacutedo gordura de frango cloreto de soacutedio cloreto de colina carbonato de caacutelcio fosfato bicalcicohidrolizado de frango farelo de trigo DL-metionina premix mineral premix vitamiacutenicoLaboratoacuterio de Nutriccedilatildeo - Departamento de Zootecnia UFPR

1 Extrato de Yucca schidigera- De- Odorasereg Alltech2 Raccedilatildeo 1 Jolly Dogreg Sagemuller Ltda


31

32 EXPERIMENTO II

321 Animais




provenientes do Canil da Poliacutecia do Exeacutercito localizado no Quartel General do Sul

no bairro Pinheirinho (Figura 3)



os tratamentos experimentais foram submetidos a avaliaccedilotildees cliacutenicas (exame cliacutenico)

no momento das colheitas de sangue




FIGURA 3- CANIL DA POLIacuteCIA DO EXEacuteRCITO QUARTEL GENERALDO SUL NO BAIRRO PINHEIRINHO- VISTA DOS RECINTOS


32




de meacutedias utilizando-se o programa STATISTIX for Windows versatildeo 10 1996

Os animais do experimento foram divididos em dois tratamentos

Tratamento 1(n=8) raccedilatildeo 2 (R2) sem adiccedilatildeo de YSE




No experimento II foi utilizada a raccedilatildeo comercial 2 (Tabela 3) que foi


UFPR Os animais jaacute consumiam a raccedilatildeo por pelo menos um ano antes do

experimento

A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera (YSE) foi realizada da mesma

maneira que no experimento I (descrita na paacutegina 30)

TABELA 3 - ANAacuteLISE QUIacuteMICA DA RACcedilAtildeO DO EXPERIMENTO II (R2)3

Componentes Analise laboratoacuterio Dados da embalagemUmidade 1015 120Proteiacutena Bruta 2040 190Extrato Eteacutereo 1050 45Fibra Bruta 348 60Resiacuteduo Mineral 1355 120Caacutelcio 374 20Foacutesforo 175 08Composiccedilatildeo (fornecida na embalagem) farinha carne e ossos farelo de soja farelo de trigo milhointegral moiacutedo farelo de germem de milho desengordurado oacuteleo de aves oacuteleo de milho aditivoaromatizante cloreto de soacutedio (sal comum) suplemento vitamiacutenico e mineral Laboratoacuterio de Nutriccedilatildeo - Departamento de Zootecnia UFPR

3 Raccedilatildeo 2 Canitosreg Kowalski Ltda


33

33 COLHEITA E ARMAZENAMENTO DAS AMOSTRAS

As colheitas de sangue para hematologia e bioquiacutemica foram feitas com os

animais em jejum pela manhatilde para evitar variaccedilotildees diurnas e lipemia poacutes-prandial

por venopunccedilatildeo jugular ou cefaacutelica Foram realizadas cinco colheitas no 1degdia e aos

15 30 45 e 60 dias de experimentaccedilatildeo Foi colhido em cada animal um volume de

80 mL As amostras de sangue foram acondicionadas em frasco contendo o

anticoagulante aacutecido etileno-diaminotetraceacutetico (30 mL de sangue para 1 gota de

EDTA a 10) e frasco sem anticoagulante

34 LOCAL DE REALIZACcedilAtildeO DOS EXAMES DE SANGUE

As anaacutelises laboratoriais foram realizadas no Laboratoacuterio de Patologia Cliacutenica

Veterinaacuteria do Departamento de Medicina Veterinaacuteria do Setor de Ciecircncias Agraacuterias

da UFPR

35 EXAMES LABORATORIAIS

Foram avaliados os paracircmetros bioquiacutemicos do sangue (proteiacutena plasmaacutetica

total proteiacutena seacuterica albumina globulina ALT AST fosfatase alcalina colesterol

ureacuteia e creatinina) e hematoloacutegicos (nuacutemero de hemaacutecias concentraccedilatildeo de

hemoglobina hematoacutecrito volume corpuscular meacutedio concentraccedilatildeo de hemoglobina

corpuscular meacutedia leucoacutecitos totais segmentados bastonetes linfoacutecitos monoacutecitos

eosinoacutefilos e basoacutefilos) em todos os tratamentos

351 Bioquiacutemica do sangue

As anaacutelises bioquiacutemicas de sangue foram realizadas conforme COLES (1984)

As concentraccedilotildees bioquiacutemicas foram determinadas seguindo protocolo de kits4

especiacuteficos e medidas em aparelho semi-automaacutetico Celm SBA 200 segundo a

metodologia de cada kit

4 Bioclinreg


34

Proteiacutena total (PT) meacutetodo do Biureto

Albumina meacutetodo de Verde de Bromocresol

Colesterol meacutetodo de Colesterol Esterase

Ureacuteia meacutetodo da Urease

Creatinina meacutetodo do Picrato Alcalino

Fosfatase alcalina (FA) meacutetodo cineacutetico

Aspartatoaminotransferase (AST) meacutetodo cineacutetico

Alaninaminotransferase (ALT) meacutetodo cineacutetico

A globulina foi calculada segundo LOPES et al (1996) A proteiacutena plasmaacutetica

total foi determinada utilizando o refratocircmetro

As amostras de soro foram separadas em aliacutequotas Uma foi mantida sob

refrigeraccedilatildeo para utilizaccedilatildeo imediata e as demais foram mantidas sob congelamento

(-20ordmC) ateacute a anaacutelise

352 Hemograma

Para determinaccedilatildeo do hemograma foram utilizadas as teacutecnicas de rotina

descritas por JAIN (1993) As contagens totais de eritroacutecitos e de leucoacutecitos e a

determinaccedilatildeo da concentraccedilatildeo de hemoglobina foram realizadas com auxiacutelio do

contador automaacutetico de ceacutelulas (Celm CC 530 DA 500reg) O hematoacutecrito foi

determinado pelo meacutetodo do microhematoacutecrito e as concentraccedilotildees de proteiacutenas

plasmaacuteticas pelo meacutetodo do refratocircmetro A contagem diferencial de leucoacutecitos foi

realizada em esfregaccedilos sanguiacuteneos corados com corante de Wright5 e meacutedia de

200 ceacutelulas

O volume corpuscular meacutedio (VCM) e a concentraccedilatildeo de hemoglobina

corpuscular meacutedia (CHCM) foram calculados seguindo as foacutermulas descritas por

WINTROBE (1974) As lacircminas foram confeccionadas nos momentos de coletas e

no laboratoacuterio (sendo duas lacircminas para cada hemograma) Os hemogramas foram

determinados no prazo de 10 horas apoacutes a coleta de sangue exceto a leitura das

laminas que foi realizado posteriormente

5 Laborclinreg


35

4 RESULTADOS E DISCUSSAtildeO

41 EXPERIMENTO I

As meacutedias dos resultados dos exames bioquiacutemicos dos catildees adultos de raccedila

grande utilizados no experimento I estatildeo apresentadas na Tabela 4

TABELA 4- MEacuteDIAS DOS PARAcircMETROS BIOQUIacuteMICOS EM CAtildeES ADULTOSCONSUMINDO RACcedilAtildeO R1 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE

Paracircmetro Bioquiacutemico valores de referecircnciaR1 sem YSE R1 com YSE

Proteiacutena plasmaacutetica totalProteina seacuterica totalAlbuminaGlobulinasALT1

AST2

Fosfatase alcalinaUreacuteiaCreatininaColesterol

676 plusmn 061675 plusmn 070328 plusmn 027346 plusmn 0664337 plusmn 12393712 plusmn 60810141 plusmn 67962721 plusmn 451142 plusmn 01226041 plusmn 6961


60 - 80 gdL54 - 71gdL26 - 33gdL27 - 44gdL120 ndash 88UIL120 ndash 88UIL200 ndash 156UIL200 -600mgdL05 - 15mgdL1350 270mgdL

YSE indica extrato de Yucca schidigera indica Hospital Veterinaacuterio da Universidade Federal do Paranaacute1 Alaninoaminotransferase2 Aspartatoaminotransferase

A adiccedilatildeo de YSE na raccedilatildeo natildeo afetou (pgt005) nenhum dos paracircmetros

bioquiacutemicos (proteiacutenas plasmaacuteticas totais proteiacutena seacuterica total albumina globulina

ALT AST fosfatase alcalina ureacuteia creatinina e colesterol) Em outras espeacutecies

animais como suiacutenos COLINA et al (2001) tambeacutem natildeo observaram diferenccedila na

concentraccedilatildeo plasmaacutetica de ureacuteia em animais que receberam YSE na dieta assim

como KAYA et al (2003) observaram que a proteiacutena total seacuterica em codornas natildeo foi

afetada pela adiccedilatildeo de YSE na dieta Entretanto PRESTON et al (1987) e KILLEN

e DUFFY (1996) verificaram que o uso de YSE na raccedilatildeo de ratos diminui a

concentraccedilatildeo de ureacuteia seacuterica Da mesma forma LOWE e KERSHAW (1997a)

verificaram que o uso de YSE em dietas para gatos demonstrou ser responsaacutevel pelo

aumento do teor de ureacuteia sanguumliacutenea

Com relaccedilatildeo ao colesterol sanguumliacuteneo alguns autores OAKENFULL (1981)

SIDHU e OAKENFULL (1986) HARWOOD Jr et al (1993) BARTHOLOMAI et al

(2000) e FRANCIS et al (2002) verificaram diminuiccedilatildeo do colesterol seacuterico com o


36

uso de saponina na dieta em outras espeacutecies de mamiacuteferos Entretanto neste

experimento natildeo se observou efeito significativo do uso da YSE sobre a

concentraccedilatildeo de colesterol sanguiacuteneo em catildees de raccedila grande adultos

As meacutedias dos resultados dos hemogramas dos catildees adultos de raccedila grande

utilizados no experimento I estatildeo apresentadas na Tabela 5

TABELA 5- MEacuteDIAS DOS PARAcircMETROS HEMATOLOacuteGICOS EM CAtildeES ADULTOSCONSUMINDO RACcedilAtildeO R1 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE

Paracircmetro hemograma valores de referenciaR1 sem YSE R1 com YSE

HemaacuteciasHemoglobinaHematoacutecritoVCM1

CHCM2

LeucoacutecitosNeutroacutefilosBastonetesLinfoacutecitosMonoacutecitosEosinoacutefilosBasoacutefilos

788 plusmn 1071879 plusmn 2184833 plusmn 4936067b plusmn 4593798 plusmn 32812996 plusmn 307078009 plusmn 221982228 plusmn 342628635 plusmn7970364632 plusmn 3027713648 plusmn 5885111634 plusmn 19451

711 plusmn 0521779 plusmn 1364695 plusmn 2806617a plusmn1873800 plusmn16012878 plusmn 2362678682 plusmn141622067 plusmn 198527154 plusmn 6650559988 plusmn 2025515804 plusmn 8339710033 plusmn 13142

55 ndash 85 x106microL12 ndash 18gdL37 ndash 55600 ndash 770fl320 ndash 3806000- 17000microL3000-11500microL0-300microL1000-4800microL150- 1350microL100-1250microL0-300microL

YSE indica extrato de Yucca schidigera indica Hospital Veterinaacuterio da Universidade Federal do Paranaacute1 VCM indica Volume Corpuscular Meacutedio2 CHCM indica Concentraccedilatildeo de Hemoglobina Corpuscular Meacutediaab - Meacutedias seguidas de letras minuacutesculas diferentes na linha diferem entre si a 5 de significacircncia

A adiccedilatildeo de 2gKg de extrato de Yucca schidigera (YSE) na raccedilatildeo elevou

(plt005) o VCM Entretanto os seguintes paracircmetros nuacutemero de hemaacutecias

concentraccedilatildeo de hemoglobina e porcentagem de hematoacutecrito estatildeo de acordo com

os valores de referecircncia Neste experimento natildeo foram verificados sinais cliacutenicos

nem estatiacutesticos de anemia Segundo JAIN (1993) o VCM eacute utilizado para classificar

anemia Esses resultados concordam com LOWE e KERSHAW (1997b) que natildeo

verificaram alteraccedilotildees nas contagens hematoloacutegicas em catildees beagle adultos

alimentados 21 dias com raccedilotildees adicionadas de YSE na dose de 250 mgkg O VCM

eacute um paracircmetro importante para avaliaccedilotildees a respeito do tamanho das hemaacutecias

neste trabalho verificamos um valor aumentado de VCM o que poderia sugerir uma

tendecircncia agrave hemoacutelise Assim para a confirmaccedilatildeo desta eacute necessaacuterio que o


37

fornecimento da saponina seja feito por um periacuteodo de tempo maior eou em doses

crescentes

No presente experimento nos dois tratamentos haacute eosinofilia aumento de

eosinoacutefilos em relaccedilatildeo com os valores de referecircncia e presenccedila de basoacutefilos Os

basoacutefilos satildeo ceacutelulas que raramente satildeo visualizadas no hemograma de catildees A

basofilia ou seja aumento de basoacutefilos eacute frequumlentemente associado com a

eosinofilia (ETTINGER e FELDMAN 2004) A presenccedila de leve eosinofilia e basofilia

nesse experimento sugere alteraccedilotildees ambientais uma vez que outras causas foram

descartadas pois o parasitoloacutegico de fezes foi negativo Os catildees do experimento natildeo

apresentaram lesotildees que determinassem o aparecimento de eosinofilia descrito por

ETTINGER (1992) e BARGER (2003) tais como inflamaccedilatildeo pulmonar deacutermica ou

geniturinaacuterio e neoplasias evidentes Ainda segundo BARGER (2003) os processos

aleacutergicos devem ser considerados na interpretaccedilatildeo dos resultados pois para

MEINKOTH e CLINKENBEARD (2000) em algumas aacutereas os animais podem

apresentar eosinofilia em certas eacutepocas do ano devido a aleacutergenos no ambiente e

carga de parasitas Nesse sentido outros estudos podem ser realizados para

esclarecimento dessa hipoacutetese com hemogramas realizados em outras estaccedilotildees do

ano como inverno

411 Conclusotildees do experimento I

A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera na raccedilatildeo (20gKg) de catildees natildeo

afetou os paracircmetros bioquiacutemicos (proteiacutenas plasmaacuteticas totais proteiacutena total

albumina globulina ALT AST fosfatase alcalina ureacuteia e creatinina colesterol) nem

os paracircmetros do hemograma apesar do aumento do VCM sugerir tendecircncia a

hemoacutelise Os animais deste experimento apresentaram eosinofilia e basofilia como

causa provaacutevel o fator aleacutergeno no ambiente


38

42 EXPERIMENTO II


grande utilizados no experimento II estatildeo apresentadas na Tabela 6

TABELA 6- MEacuteDIAS DOS PARAtildeMETROS BIOQUIacuteMICOS EM CAtildeES ADULTOSCONSUMINDO RACcedilAtildeO R2 ADICIONADA OU NAtildeO DE YSE

Paracircmetro BioquiacutemicoValores dereferecircncia

R2 sem YSE R2 com YSEProteiacutena plasmaacutetica totalProteina totalAlbuminaGlobulinasALT1

AST2


663 plusmn 044691plusmn 047354 plusmn 015336 plusmn 0553594 plusmn 7074228 plusmn 5367430 plusmn 42213715 plusmn 1031120 plusmn 01415218 plusmn 4983


60-80 gdL54 - 71gdL26 - 33gdL27 - 44gdL12 ndash 88UIL12 ndash 88UIL20 ndash 156UIL20 ndash 60mgdL05 - 15mgdL135- 270mgdL




ALT AST fosfatase alcalina ureacuteia creatinina e colesterol) O mesmo resultado foi

encontrado no experimento I conforme descrito anteriormente (Tabela 4 paacutegina 35)


utilizados no experimento II estatildeo apresentadas na Tabela7


39


Paracircmetro hemogramaValores dereferecircncia

R2 sem YSE R2 com YSEHemaacuteceasHemoglobinaHematoacutecritoVCM1

CHCM2


738a plusmn 0611744 plusmn 1274705a plusmn 2906445 plusmn 3603716 plusmn 10812805 plusmn179186247 plusmn 124464165 plusmn 529424345 plusmn 460058248 plusmn 3358996785 plusmn 45882285 plusmn 806

668b plusmn 0411228 plusmn 1214392b plusmn 2796602 plusmn 1593714 plusmn 08612805 plusmn 18758617 plusmn169731315 plusmn 198124317 plusmn 3875370372 plusmn 260091062 plusmn446621275 plusmn 2397



A adiccedilatildeo de 2gKg de extrato de Yucca schidigera (YSE) na raccedilatildeo diminuiu

(plt005) os paracircmetros sanguiacuteneos de hemaacutecias e hematoacutecrito quando comparados

aos animais que natildeo receberam YSE Esses resultados demonstram que pode ter

ocorrido perda de hemaacutecias ou hemoacutelise no tratamento com YSE e estaacute de acordo

com COLES (1984) Por outro lado LOWE e KERSHAW (1997b) natildeo verificaram

alteraccedilotildees nas contagens hematoloacutegicas em catildees beagles adultos alimentados com

YSE adicionada agrave raccedilatildeo na dose de 250 mgkg As saponinas esteroacuteides onde a

Yucca schidigera se classifica tecircm sido reportadas por terem accedilatildeo liacutetica nas

membranas das hemaacutecias (FRANCIS et al 2002) Poreacutem alguns autores afirmaram

(BARTHOLOMAI et al 2000) que os efeitos toacutexicos da Yucca em mamiacuteferos ocorre

quando utilizada exclusivamente pela via intravenosa sendo a toxicidade muito

menor por via oral eles explicam este fato devido agrave dificuldade em ser absorvida

pela parede intestinal e penetrar na corrente sanguiacutenea RYAN e QUINN (1999)

afirmaram que saponina natildeo eacute toacutexica para catildees quando ingerida por via oral devido

agrave sua estrutura quiacutemica natildeo sendo absorvida pelo trato digestivo Nesse estudo foi

verificado a tendecircncia de diminuiccedilatildeo nos paracircmetros de hemaacutecia e hematoacutecrito


40

poreacutem permaneceram de acordo com os valores de referecircncia ressaltando a

necessidade de outros ensaios com o YSE nas raccedilotildees para catildees

421 Conclusotildees do experimento II

A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera na raccedilatildeo de catildees natildeo afeta os

paracircmetros bioquiacutemicos (proteiacutenas plasmaacuteticas totais proteiacutena total albumina

globulina ALT AST fosfatase alcalina ureacuteia creatinina colesterol) nem as

concentraccedilotildees de hemoglobina e leucograma

A adiccedilatildeo de extrato de Yucca schidigera na raccedilatildeo de catildees pode ter accedilatildeo

hemoliacutetica pois haacute uma tendecircncia de diminuiccedilatildeo nos paracircmetros sanguumliacuteneos de

hemaacutecias e hematoacutecrito contudo permanecendo dentro dos valores de referecircncia

quando utilizado a dose de 2gKg por 60 dias


41

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Pelo trabalho o homem se realiza se constroacuteie constroacutei o mundo e os outros

Prof Felipe Aquino


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AGRADECIMENTOS




















Muito obrigada


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ALESSANDRA APARECIDA ALÇA ALVARES