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ALIMENTAÇÃO - O QUE DEVE SER EVITADO - O QUE DEVE SER CONSUMIDO Lucia B. Jaloretto Barreiro

Alimentação o que deve ser evitado e o que deve ser consumido

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ALIMENTAÇÃO

- O QUE DEVE SER EVITADO

- O QUE DEVE SER CONSUMIDO

Lucia B. Jaloretto Barreiro

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Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou mental. É estar de bem com você mesmo, com a vida, com as

pessoas queridas, enfim, ter qualidade de vida é estar em equilíbrio.

Qualidade de Vida=Saúde=Equilíbrio

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"Que o teu alimento seja o teu medicamento e que o teu medicamento

seja o teu alimento” Hipócrates

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Qualidades de uma boa alimentação:

•Ser gostosa e prazerosa

•Ser nutritiva.

•Promover um bom funcionamento do aparelho digestivo e dos processos envolvidos:

ingestão, digestão,

metabolismo, absorção de nutrientes eliminação de toxinas.

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•Fornecer as substâncias necessárias para:Manutenção da vida (minerais, vitaminas, proteínas, açúcar, gordura).O funcionamento de todos os sistemas: (nervoso, glandular, ósseo, muscular, urinário, digestivo, respiratório, cardiocirculatório) .

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A alimentação influi:no comportamentono humorna memória na disposição física e sexual.

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TOMADA DE CONSCIÊNCIA

Devemos saber: o que comer, quanto comer e como comer.

•Buscar o prazer na hora da refeição. O gosto está na boca, portanto, aproveite e não tenha pressa de engolir.

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Os alimentos possuem metabolicamente um custo orgânico na sua elaboração e aproveitamento. Alguns

alimentos exigem um sacrifício imenso para o seu aproveitamento, desgastando e envelhecendo as células

do corpo.

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•Alimentar-se corretamente é fornecer ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.

•A diversidade dos alimentos é importante.

•Alimentação balanceada contem:frutas, cereais, verduras, legumes, carnes e leite.

•A moderação é imprescindível.

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Alimentos que devem ser evitados

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As carnes são fontes de gordura saturada e colesterol.-evite carne vermelha gorda, carne de porco, miúdos, frios e embutidos, camarão, marisco, frutos do mar e frituras em geral.

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• Retirar a gordura aparente das carnes e a pele do frango antes do cozimento.

• Evite comer churrasco com muita freqüência. O carvão libera na sua queima uma substância cancerígena chamada benzopireno.

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• Consumo de alimentos gordurosos como

salgadinhos, tortas,frituras e molhos cremosos.

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•Refrigerantes possuem na sua composição aditivos que podem causar câncer.

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•Adoçantes como sacarina e aspartame também são cancerígenos se consumidos em excesso.

O aspartame pode causar doenças degenerativas do Sistema Nervoso.

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•Enlatados•Embutidos•Catchup, mostarda, condimentos, sal.Conservantes de alimentos embutidos

como salsichas e salames, são responsáveis por vários tipos de câncer de estômago.

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Evite tambémTortas, bolos,biscoitos amanteigados ou recheados, bolachas, doces,sorvetes industrializados.

-Queijos prato, provolone, muzarela , manteiga, creme de leite, nata, todos contem gordura saturada.

-Chocolate principalmente os que contem gordura hidrogenada.

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Alimentos que devem ser consumidos

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•Alimentos mais naturais de fácil digestão e com melhor aproveitamento:

-Legumes -Verduras -Frutas-Raízes

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•Frutas e vegetais crus em abundância.

Abóbora, cenoura, mamão, manga, espinafre, couve -contém (betacaroteno): antioxidante que diminui risco de câncer e de doenças cardiovasculares.

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• Uva (flavonóides): redução do risco de doenças cardiovasculares.

• Tomate (licopeno): antioxidante relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata.

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- Farelo de aveia - rico em beta-glucana, uma fibra que ajuda a diminuir os índices de colesterol.

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•Gorduras saudáveis como as monoinsaturadas e poliinsaturadas, ajudam a aumentar os índices de HDL:azeite de oliva,abacate,castanhas, peixes de água fria (salmão, sardinha, atum) e linhaça dourada.

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• Peixes e óleos de peixes (ácido graxo e ômega 3): redução dos níveis de colesterol.

• Dê preferência aos peixes, aves(peito de frango) sem pele e carnes magras (cozidos, assados ou grelhados).

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•Prefira o leite desnatado, iogurte desnatado, queijo branco, queijo tipo cottage e ricota.

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• Dê preferência a pão, macarrão e arroz integrais, leguminosas (feijão, soja, lentilha,ervilhas) e cereais integrais(aveia, trigo, centeio,cevadinha).

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•Grãos integrais( fibras): melhora da saúde intestinal, redução do risco de câncer de cólon, controle do colesterol.

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ATIVIDADES

CARTÃO VERMELHO E VERDE

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• Leites e derivados são importantes fontes de cálcio, devemos consumir à vontade,principalmente os integrais.

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• Ser magro significa estar saudável.

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• Sucos de caixinha industrializados não são muito saudáveis.

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• O azeite é uma gordura saudável. Podemos usar à vontade.

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• Todas os tipos de saladas emagrecem.

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• Ficar em jejum por longos períodos emagrece.

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• É necessário tomar um café da manha reforçado

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• Deve-se ingerir grandes quantidades de fruta e até substituir as refeições por elas.

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• Posso estar gordinho com os níveis de colesterol em equilíbrio.

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Variar os tipos e

as cores das frutas e verduras é fundamental!

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• Não devo me preocupar se tiver o intestino preso ou preguiçoso.

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• Sucos naturais são saudáveis e eu posso toma-los juntos com as refeições.

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• Comer em excesso alimentos ricos em gorduras pode provocar o aparecimento de doenças como a obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.

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• Posso comer e assistir à televisão ao mesmo tempo.

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• Comer pão não engorda.