Alimentação Saudável

Trabalho elaborado por:Ana Rita Dias

Bárbara RibeiroPatrícia Vaz

Alimentação

• A alimentação é o procedimento pelo qual os

organismos obtêm nutrientes para as suas funções

vitais, envolvendo o crescimento e a reprodução.

• A alimentação é o factor que mais intervém na saúde.

• Os hábitos alimentares, o exercício físico e o

ambiente que nos rodeia são muito importantes para a

nossa saúde.

• Para termos uma alimentação equilibrada, convém

variar na escolha dos alimentos.

Regras para uma alimentação saudável• Tomar sempre o pequeno-almoço

• Diversificar o mais possível os alimentos

• Comer de 3 em 3 horas

• Evitar alimentos com excesso de sal

• Evitar alimentos com açúcar

• Evitar os fritos e alimentos com muitas gorduras

• Consumir diariamente leite e derivados

• Comer três peças de fruta por dia

• Comer legumes pelo menos duas vezes por semana

• Comer sopa diariamente

• Comer peixe pelo menos 4 vezes por semana

• Evitar bebidas alcoólicas

• Beber 1,5l de água por dia

• Mastigar bem os alimentos

Valor terapêutico das frutas▫ Amêndoa :

• Frieira

• Falta de apetite

• Manchas na pele

▫ Mamão/Papaia:

• Má Digestão

• Lombrigas

• Pele

▫ Nêspera:

• Amigdalite

• Diarreias

NutrientesQuais são as suas funções?

• Os nutrientes podem classificar-se em: nutrientes plásticos,nutrientes energéticos e nutrientes protectores.

• Os Glícidos têm uma função energética• As Proteínas têm uma função plástica e uma função

energética.• Os Lípidos são nutrientes energéticos e plásticos• As Vitaminas têm uma função protectora• Os Minerais têm duas funções, uma plástica e outra

protectora.• As Fibras Têm uma função protectora.• A Água tem duas funções, plástica e reguladora.

Roda dos Alimentos• É composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas:• . Cereais e derivados e tubérculos – 28 %• . Hortícolas – 23 %• . Fruta – 20%• . Lacticínios – 18 %• . Carne, pescado e ovos – 5 %• . Leguminosas - 4 %• . Gorduras e óleos - 2 %• No grupo dos cereais, derivados e tubérculos existe hidratos de carbono, proteínas,

vegetais, ferro, vitaminas e fibras.• No grupo das Carnes, pescado e ovos existem proteínas, vitaminas e minerais.• No grupo das Frutas existe vitaminas antioxidantes.• No grupo das Hortícolas, a sua funcionalidade é regular a digestão, estimular as

defesas orgânicas e fomentar o crescimento, contudo são pobres em gorduras,proteínas e hidratos de carbono.

Tabela calórica