Upload
hoangque
View
221
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
17/09/15
Alimentação Saudável
Nutricionista Marcielle J. F. Da Silva
Nutricionista Laís L. Portella
2015
17/09/15
O que é alimentação saudável? É uma dieta composta de proteínas,
carboidratos, gorduras, fibras, minerais e vitaminas. É uma dieta variada, possui todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem
exclusões.
17/09/15
17/09/15
Você sabia?
Nas últimas décadas, o brasileiro modificou significativamente seu padrão alimentar.
As mudanças ocorridas levaram à uma diminuição da desnutrição.
Porém, o excesso de peso e a obesidade vêm aumentando muito rapidamente no país, assim como as DCNTs.
17/09/15
Você sabia?
As DCVs são a principal causa de morte no Brasil e no Mundo
Seguidas do Câncer, Diabetes e Doenças Crônicas Pulmonares
As DCNTs são responsáveis por 72% dos óbitos no Brasil
17/09/15
Você sabia?
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, pelo menos 80% das mortes
prematuras por DCVs podem ser evitadas com alimentação saudável, prática regular de atividade física, cessação de alcoolismo e tabagismo, e controle da pressão arterial!
17/09/15
Obesidade
No Brasil:
49% da população adulta tem excesso de peso, sendo que desses, 15% já são obesos.
20,5% dos adolescentes, de 10 a 19 anos, tem excesso de peso e 5% são obesos.
33,5% das crianças de 5 a 9 anos tem excesso de peso e 14% já são obesas.
17/09/15
Obesidade
Projeção da obesidade mundial para 2025:
2,3 bilhões de adultos com sobrepeso
700 milhões de adultos com obesidade
75 milhões de crianças com excesso de peso
17/09/15
Diabetes Mellitus
No Brasil:
1 a cada 12 adultos tem diabetes (8,7%)
No Mundo:
12 milhões de adultos com diabetes
27% deles ainda não foram diagnosticados
17/09/15
HAS e DLP
Hipertensão Arterial
24% dos adultos
13,7% dos adolescentes
Dislipidemias
20% dos adultos
6,8% dos jovens
17/09/15
Dietas da Moda
• São restritivas tanto em calorias, quanto em nutrientes.
• A grande maioria das dietas de moda leva realmente a uma perda de peso em pouco tempo, o que pode ser vantajoso para algumas pessoas que querem resultados em curto prazo.
• No entanto, assim que são interrompidas, provocam aumento ponderal, muitas vezes superando o anterior, o que leva ao desestímulo, pois é uma busca que nunca atinge seu objetivo.
17/09/15
Doenças Carenciais
Se o consumo de calorias ou de nutrientes específicos for menor que o seu gasto,
podem ocorrer diversas doenças carenciais, como a desnutrição, a anemia e as
deficiências de vitaminas
17/09/15
As escolhas alimentares são muito importantes para a prevenção dessas
doenças!
17/09/15
Documentário: Muito Além do Peso
17/09/15
Discussão do documentário
• Influência da mídia;
• Alimentos ultra processados são ricos em sabor ( sal, açúcar) para causar dependência;
• Alimentos de fácil obtenção, e podem ser consumidos em qualquer lugar, a qualquer momento, causando distração.
AÇÚCAR
Os doces, refrigerantes e sucos industrializados contêm muito açúcar. Caso o consumo diário
desses alimentos ultrapasse a necessidade energética diária de uma pessoa, ela poderá vir a ganhar bastante peso a curto e longo
prazo, muitas vezes achando que come pouco.
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
GORDURA
As massas, frituras e doces possuem muita gordura e por isso, mesmo consumindo pouca quantidade
desses alimentos uma pessoa pode ganhar peso e não se sentir saciada. Portanto, o consumo desses
alimentos deve ser esporádico e moderado.
No preparo dos alimentos é importante que se faça a comida com menos óleo.
Os doces, além de terem muito açúcar, também possuem muita gordura.
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
BOAS ESCOLHAS ALIMENTARES
Há opções de alimentos saborosos e saudáveis que oferecem vitaminas, minerais e fibras e que propiciam a sensação de saciedade. A
pessoa se sentirá melhor, terá menos fome e ficará mais satisfeita.
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
IMPORTANTE!!
Uma alimentação saudável deve incluir o consumo diário de frutas, verduras e legumes
variados. No preparo dos alimentos é importante que se faça a comida com pouco
sal e que se utilize mais temperos naturais (ex: cebola, alho, pimenta, cheiro verde,
manjericão etc), pois dessa forma a pessoa se sentirá melhor e será mais saudável.
17/09/15
17/09/15
Exemplos de refeições com alimentos naturais
17/09/15
17/09/15
17/09/15
17/09/15
Lanches intermediários
17/09/15
10 passos para uma alimentação Saudável
17/09/15
"Que seu remédio seja seu
alimento, e que seu
alimento seja seu remédio”.
Hipócrates
OBRIGADA!!