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Alimentação
Saudável
Pós Transplante
Cardíaco
CUMPRA AS PRINCIPAIS
REGRAS DE OURO DE UMA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
* Nunca saia de casa sem tomar o pequeno-almoço.
* Coma pouco de cada vez e várias vezes ao dia.
* Não passe mais de 3 horas e meia sem comer: faça
pelo menos seis refeições/dia (pequeno-almoço, meio
da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia).
* Coma devagar e mastigue bem os alimentos.
* Procure comer em ambientes calmos e agradáveis.
* Modere o consumo de sal, gorduras e açúcar.
* Varie o mais possível os alimentos.
Procure adequar a sua alimentação à do
“resto” da família, implementando um
regime para todos, com menos sal, fritos e
gorduras.
Pesquisem juntos receitas variadas,
saborosas, mas saudáveis.
Aconselha-se que cada refeição seja composta
por uma quantidade igual à palma da mão de
carne ou peixe (e um dedo mindinho de
espessura), uma quantidade igual a um punho
fechado de hidratos de carbono (arroz, massa,
batata...), uma quantidade igual a duas mãos
abertas de vegetais, meio polegar de gorduras e
açúcares e uma quantidade igual a uma mão
aberta em concha de fruta.
Fonte: www.visao.sapo.pt/
CENTRO DE CIRURGIA
CARDIOTORÁCICA
CENTRO DE REFERÊNCIA DE
TRANSPLANTE DE CORAÇÃO
RECOMENDAÇÕES ALIMENTARES
APÓS OS 3 MESES
Praceta Prof. Mota Pinto, 3004-561 Coimbra
Contactos:
Consulta Externa: 239 400 400 (Ext. 12009)
Unidade de Transplantação: 239 400 400 (Ext. 12008)
e-mail: [email protected]
Elaborado em Outubro de 2019
CHUC/235, Versão 0, Out-19
Recomendações Alimentares
A partir dos 3 meses
ORIENTAÇÕES PARA FACILITAR A
ADAPTAÇÃO AO REGIME ALIMENTAR
Cozinhe de forma saudável. Prefira os alimentos cozidos, grelhados, assados na brasa ou refogados com pouca gordura. Retire os alimentos fritos da sua alimentação.
Use pouca gordura para cozinhar/temperar.
Prefira sempre o azeite.
Não coma os molhos dos assados;
Inicie as principais refeições com sopa de legumes. Reduza a quantidade de batata.
Alterne a carne com peixe. Sempre que possível, ingira mais refeições de peixe.
Aumente a quantidade de legumes. Distribua os alimentos pelo prato como na imagem.
Aumente o consumo de leguminosas secas. O feijão, o grão de bico, as ervilhas são bons substitutos do arroz, massa e batatas.
Corte nas gorduras. Limpe todas as gorduras visíveis da carne antes de a cozinhar, inclusivamente a pele das aves.
Retire, aos poucos, o açúcar da sua alimentação Coma sempre fruta como sobremesa.
Diminua o sal. Este aumenta a tensão arterial e provoca retenção de líquidos, o que faz aumentar o volume e o peso. Opte por especiarias e ervas aromáticas. Evite alimentos enlatados e em conserva, aperitivos e temperos industriais (caldos), uma vez que têm muito sal.
Evite enchidos e carnes fumadas. O leite e derivados devem ser magros.
Evite sobremesas que contenham ovos crus. Podem provocar intoxicações alimentares.
Evite os produtos de pastelaria. Além do açúcar têm grandes quantidades de gorduras saturadas.
Beba água. É a bebida de eleição para si. Evite os refrigerantes e bebidas alcoólicas.
Após o transplante é comum que sinta aumento do
apetite com consequente aumento do peso, devido à
nova sensação de bem-estar, bem como à medicação
imunossupressora.
Contudo esse apetite associado ao ganho de peso é
prejudicial à sua saúde no futuro próximo, dado que
leva ao aparecimento de outras doenças e à diminuição
da capacidade física.
Assim, é fundamental habituar-se a uma
alimentação equilibrada e variada, dando continuidade
a algumas mudanças dos hábitos alimentares.
A quantidade e tipo de alimentos a ingerir deve
estar de acordo com algumas das suas caraterísticas,
nomeadamente a idade, o peso, a altura, a atividade
física, doenças associadas, entre outras, sendo a roda
dos alimentos uma preciosa ajuda para a sua
organização alimentar.
Centro de Referência de Transplante de Coração
Fonte: www.perderpeso.blogs.sapo.pt/ Fonte: www.https://arcadosabor.wordpress.com
