Mateus Paranhos da CostaDepartamento de Zootecnia, FCAV-UNESP,

Jaboticabal-SP, Brasil

mpcosta@fcav.unesp.br

COMO AS BOAS PRÁTICAS DE BEM-ESTAR

ANIMAL PODEM MELHORAR A PERFORMANCE

NA BOVINOCULTUTA DE CORTE

Bem-estar animal é um tema complexo, com dimensões

científicas, éticas, econômicas, culturais e políticas (OIE, 2008)

e legais

Bem-Estar Animal

ativismo e ciência

e negócios (certificação, consultoria, administração, comercialização, etc.)

Ciência do Bem-Estar Animal

Direitos dos animais Proteção animal

ANIMAL WELFARE IS A COMPLEX SUBJECT

CRITÍCAS À PRODUÇÃO DE BOVINOS

- Desmatamento e degradação ambiental

- Intensificação

- Seleção para alta produção

- Dietas com alto nível de concentrado

- Uso abusivo de antibióticos

- Castração, descorna, mochação, marcação a fogo, etc.

- Transporte e abate

É necessário refletirmos sobre estes pontos!

Um novo paradigma

O reconhecimento dos bovinos

como seres sencientes, capazes

de sentir dor, medo, angústia,

… e também alegria e

felicidade.

OS BOVINOS NÃO SÃO MAQUINAS!

Domínio 1NUTRIÇÃO

Privação de alimentosPrivação de agua

Desnutrição

OS CINCO DOMÍNIOS – PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMALMellor y Reid (1994)

Domínio 2 AMBIENTE

Desafios ambientais(calor, frio, barro, poeira,

falta de espaço, etc.)

Domínio 3 SAÚDE

EnfermidadesLesões

Limitações funcionais

Domínio 4

COMPORTAMENTO

Restrições

comportamentais

ou nas interações

COMPONENTES FÍSICOS

COMPONENTES MENTAIS

Domínio 5

ESTADOS MENTAIS

DebilidadeDor (moderada)

Vertigem

FomeSedeNáuseaMedoDor (curta duração)

Solidão AnsiedadeFrustraçãoChateação Angustia (diestress)

DesesperançaDor (persistente)

STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL

PROBLEMAS DE BEM-ESTAR DE BOVINOS E CUSTOS RELACIONADOS- Morte de animais- Perdas de produtividade- Perda de qualidade do produto- Aumento o risco de acidentes de trabalho- Reduz eficiência do trabalho- Aumenta o risco de perder mercados- Prejuízo à imagem da cadeia produtiva da carne bovina

Os bovinos devem ser mantidos em ambientes

similares ao seu habitat natural para que possam

desenvolver as características e capacidades

próprias de sua espécie.

Bem-estar animal – Vida Natural

9 d

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Domínio 5

SENTIMENTOSMedo

Debilidade

Dor

Ansiedade

Frustração

Desesperança

Exemplo

Problemas de bem-estar em função da

alta densidade de bovinos em

confinamento

Domínio 1

NUTRIÇÃO

Privação de alimentos

Privação de agua

Domínio 2

AMBIENTE

Desafios ambientais

(falta de espaço)

Domínio 3

SAÚDE

Enfermidades, lesões e

limitações funcionais

Domínio 4

COMPORTAMENTO

Estresse social

Domínio 2

AMBIENTE

Desafios ambientais

(lama, poeira)

BARRO EFEITO NA INGESTÃO

Moderado (10 a 20 cm lama)

Severo (30 a 60 cm lama)

Redução da ingestão entre 5 e 15%

Redução da ingestão entre 15 e 30%

REDUÇÃO DA INGESTÃO VOLUNTÁRIA DE ALIMENTOS

NRC, 1981

Esses efeitos podem ser ainda maiores quando a área de acesso ao alimento é reduzida)

Alta intensificação

Custos de produção x Escala de produçãoRiscos econômicos x Volume financeiro

Problemas de bem-estar animal x Aumento de oferta de alimentos?

Dilemas

CAMPANHA COM CRITICAS AO CONFINAMENTO DE BOVINOS

Domínio 5

ESTADOS MENTAISMedo

Debilidade

Dor

Ansiedade

Frustração

Desesperança

Exemplo

Problemas de hematomas nas carcaças

de bovinos

Domínio 2

AMBIENTE

Desafios ambientais

(falhas na formação de lotes)

Domínio 3

SAÚDE

Lesões nas carcaças

Domínio 4

COMPORTAMENTO

Interações agressivas

Estresse social

Domínio 5ESTADOS MENTAIS

Medo

Debilidade

Dor

Ansiedade

Frustração

Desesperança

Domínio 1NUTRIÇÃO

Privação de alimentosPrivação de agua

Domínio 2 AMBIENTE

Desafios ambientais(falta de espaço)

Domínio 3 SAÚDE

Enfermidades, lesões elimitações funcionais

Domínio 4COMPORTAMENTO

Estresse social

Domínio 2 AMBIENTE

Desafios ambientais(lama, poeira)

Exemplo

Problemas de bem-estar em função da

baixa disponibilidade de espaço no cocho

de suplementação.

Exemplo

Competição social (espaço reduzido no comedouro)

4 cm/animal

12 cm/animal

Número médio de lutas (± DP) por hora de

acordo com o espaço no cocho

Consumo esperado(300 g/animal/dia)

Pasc

oa e

t al., não p

ublic

ado

Nú

mero

de l

uta

s p

or

ho

ra

Espaço no cocho por animal

Cocho com suplemento mineral rodeado

de água contaminadaPesq. Vet. Bras., 21(2): 43-48, 2001

Exemplo

INTERAÇÕES INADEQUADAS

ENTRE HUMANOS E BOVINOS

O MANEJO DOS BOVINOS SE TORNA MAIS DIFÍCIL

PROBLEMAS DE BEM-ESTAR PARA HUMANOS E BOVINOS

FALTA DE CONHECIMENTO SOBRE O

COMPORTAMENTO DOS BOVINOS

Domínio 5

SENTIMENTOSMedo

Debilidade

Dor

Ansiedade

Frustração

Desesperança

Exemplo

Problemas de bem-estar em função da

falhas de manejo no curral e baixa

eficiência na reprodução

Domínio 2

AMBIENTE

Desafios ambientais

(pouca interação com humanos

e falhas de manejo)

Domínio 3

SAÚDE

Estresse

Risco de acidentes

Domínio 4

COMPORTAMENTO

Maior reatividade das fêmeas’

Domínio 2

AMBIENTE

Desafios ambientais

(falta de controle e

manejo mais agressivo

Estresse e reprodução

ACTHCORTISOL

INIB

E

GnRH

Efeitos negativos na reprodução (atraso ou bloqueio na onda pré-ovulatória de FSH, LH e estradiol)

Velocidade de fuga

VELOCIDADE DE FUGA

Temperamento de bovinos

Rueda, 2012

Pesquisa:

- 46 novilhas cruzadas (idade 25,0 ± 3,5 meses), protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias.

Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez

Cooke et al. (2011) – 17%

Neste estudo cerca de 23%Rueda, 2012

Pesquisa:

798 Vacas Nelore pluríparas com cria ao pé (5 lotes)Protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias

Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez

Interações positivas e suas consequências

Pesquisa:

46 novilhas (24 Nelore e 22 cruzadas)

idade 25,0 ± 3,5 meses

2 tratamentos (com e sem condicionamento)

- protocolo de IATF

% DE NOVILHA PRENHES - Condicionadas

30,43% - Não condicionadas

17,39%(13.04% a + para o grupo condicionado)

Rueda, 2012

VELOCIDADE DE FUGA

Rueda, 2012

MANUAIS BOAS PRÁTICAS DE MANEJO

Boas práticas de manejo: Bezerros ao nascimento

Boas práticas de manejo: Vacinação

Boas práticas de manejo: Embarque

Boas práticas de manejo: Identificação

Boas práticas de manejo: Transporte

Boas práticas de manejo: Curral projeto e construção

Boas práticas de manejo: Manejo no curral

Boas práticas de manejo: Desmama

Boas práticas de manejo: No confinamento

disponível em preparação

PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE

“…VOCÊ SE TORNA ETERNAMENTE

RESPONSÁVEL POR AQUILO QUE CATIVA…”(Antonie de Saint-Exupéry, O Pequeno Príncipe)p

Mateus (mpcosta@fcav.unesp.br)

Obrigado

www.grupoetco.org.br