VI Encontro Regional da SBQ Nordeste Maceió, 17 a 19 de junho de 2015

Sociedade Brasileira de Química (SBQ) Secretaria Regional de Alagoas

Bioprospecção de bactérias endofíticas da cana-de-açúcar (Saccharum

spp.) quanto à produção de amilases e pectinases.

Maurício M. S. Alves1 (PG)*, Júlio C. F. Andrade

1 (PG), Antônio E. G. Sant’Ana

1 (PQ), Alessandro

Riffel2 (PQ), Kirley M. M. Silva

3 (PQ)

marcelino_mau@hotmail.com

1 - Laboratório de Pesquisa em Recursos Naturais- LPqRN- Instituto de Química e Biotecnologia, Universidade Federal

de Alagoas - Campus A. C. Simões, BR 104 Norte, Km 97 – Maceió-AL;

2 - Embrapa Tabuleiros Costeiros – Unidade de Execução de Pesquisa e Desenvolvimento de Rio Largo, Universidade

Federal de Alagoas – Campus Delza Gitai - BR 104 Norte, Km 85, – Maceió-AL;

3 - Departamento de Parasitologia – ICB, Universidade Federal do Amazonas - Rua Afonso Pena, 1053 - Praça 14 de

Janeiro, Manaus – AM. Área: Biotecnologia

Palavras Chave: enzimas, endofíticos.

Introdução

Amilases e pectinases são enzimas líticas que

possuem como substratos amido e pectina,

respectivamente. Microrganismos, tais como fungos

e bactérias, são os principais produtores destas

enzimas em diversos setores das indústrias

biotecnológicas, como os de alimento, papel,

química fina entre outros. Este trabalho teve como

objetivo principal avaliar a produção de pectinases e

amilases por bactérias endofíticas isoladas de cana-

de-açúcar (Saccharum spp.) para possível indicação

em processos biotecnológicos industriais.

Resultados e Discussão

Foram isoladas bactérias endofíticas de cana-de-

açúcar dos Estados de Alagoas, Pernambuco e

Bahia para compor a coleção de microrganismos do

Laboratório de Pesquisas em Recursos Naturais –

LPqRN - IQB-UFAL, sendo, posteriormente,

identificadas por códigos indicando o local de

isolamento. Os isolados foram incubados em placas

de Petri com meio específico para teste de hidrólise

de amido ou pectina1 e foram avaliados quanto à

capacidade de produção de amilases e pectinases,

respectivamente. A detecção de hidrólise se deu

pela adição de Lugol às placas e pela observação

de zonas claras - halos - ao redor das colônias

produtoras de amilases ou pectinases.

As avaliações foram feitas por meio de cálculo de

índice enzimático (IE), onde IE = halo de

hidrólise/halo de crescimento. Os isolados com IE

>2 foram considerados bons produtores.

Dos 30 isolados testados, nove produziram amilases

(30%) e oito produziram pectinases (27%). Dentre

estes, quatro apresentaram IE > 2 para amilases

(RS2-013, EBA0122, RBR013 e UF012, com IE

máximo de 2,24) e dois para pectinases (RS2-013 e

EBA0122, IE máximo de 2,66). Silva e

colaboradores encontraram, em experimento com

bactérias endofíticas de diferentes espécies

vegetais, diferenças na incidência de bactérias

amilolíticas, sendo 29% de feijão-caupi e 7% da

cana-de-açúcar, resultado bastante inferior aos

obtidos no experimento aqui descrito.2 Já Gonzáles

encontrou variações na quantidade de endofíticos

pectinolíticos em cana-de-açúcar com diferentes

tipos de adubação, sendo 42% com adubação

orgânica, 60% com adubação inorgânica e 36% sem

adubação.3

Diferenças qualitativas e quantitativas entre isolados

derivados de uma mesma espécie de planta ou de

espécies distintas são esperadas, devido às

inúmeras variáveis edafoclimáticas que interferem

na colonização dos vegetais por bactérias

endofíticas.

Conclusões

Levando-se em consideração a metodologia usada

neste estudo, os isolados RS2-013 e EBA0122 são

especialmente indicados para a produção de

amilases e pectinases por terem a capacidade de

produzir ambas as enzimas, o que poderia facilitar e

diminuir custos nos processos industriais. Já os

isolados RBR013 e UF012 são indicados

exclusivamente para a produção industrial de

amilases, de acordo com a metodologia utilizada

nos experimentos.

Agradecimentos

Universidade Federal de Alagoas/ Embrapa

Tabuleiros Costeiros – Unidade de Execução de

Pesquisa e Desenvolvimento de Rio Largo - AL.

____________________ 1 Cattelan, A. J. Métodos quantitativos para a determinação de características bioquímicas e fisiológicas associadas com bactérias

promotoras de crescimento vegetal. Londrina: Embrapa Soja, 1999. 2Silva, M. D. da; Kuklinsky-Sobral, J.; Freire, F. J.; Silva, M. O.; Cadete, L. L.; Farias, A. R. B. de. Resumo da 4ª jornada de ensino,

pesquisa e extensão – JEPEX, Recife, Brasil, 2009. 3Gonzáles, H. H. S. Tese de Doutorado, USP/Instituto Butantan/IPT,

São Paulo, 2008.