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PROGRAMA  INSTITUCIONAL  DE  BOLSAS  DE  EXTENSÃO  

PIBEX  2013-­‐2014  

ANEXO  02    

MODELO  DE  PROJETO  DE  EXTENSÃO    

Título: Levantamento da viabilidade de criação de galinhas caipiras em comunidades rurais de Petrolina

Colegiado/Setor Proponente: Colegiado de Zootecnia

Coordenador: Débora Cristine de Oliveira Carvalho

Equipe

Nome Unidade Categoria Profissional Função no Projeto

DÉBORA CRISTINE DE OLIVEIRA CARVALHO

Professora Adjunto I Coordenadora

AYALA DE OLIVEIRA DIAS Estudante de Graduação

Bolsista

CINTIA RAQUEL NUNES DE OLIVEIRA

Estudante de Graduação

Voluntária

LEILANE DE SOUZA CORREIA Estudante de Graduação

Voluntária

Área temática: Tecnologia e Produção Linha de Extensão: Avicultura - Ciências Agrárias – Núcleo de Ciência da Terra

Fundamentação Teórica

Apresentação: No contexto da agropecuária a Avicultura constitui-se em atividade de

importância econômica e social, tendo uma participação significativa no PIB

brasileiro. A avicultura compreende uma cadeia produtiva que se caracteriza pela

fixação do homem no campo, pela produção de proteína animal (carne e ovos) de

alto valor nutritivo e acessível à população, além da geração de emprego e renda.

Dentre as espécies de aves que são consideradas como atividade de interesse

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econômico temos a criação de galinhas caipiras, destinada a produção de ovos e

carne. A criação de galinhas caipiras é uma atividade bastante atrativa, visto que

estas aves são rusticas, de pequeno porte, não exigem construções de alto custo,

possuem hábito alimentar exploratório e são de fácil manejo para o criador. Durante

muitos anos a criação de galinhas de fundo de quintal, serviu de fonte de proteína

animal na alimentação diária das famílias, além de fonte de renda que auxiliou de

forma substancial na economia familiar, graças à comercialização do excedente.

Com o desenvolvimento da Avicultura Industrial a criação de galinhas de fundo

de quintal ficou restrita a pequenos produtores e apenas a algumas regiões, mas

nos tempos atuais devido a preocupação e a exigência dos consumidores com a

qualidade dos produtos ingeridos, não só do ponto de vista nutricional, como

também da segurança alimentar, tem ocorrido o retorno de antigos hábitos

alimentares, como a preferência por carne e por ovos de aves criadas em sistemas

alternativos. Além disso, a comercialização pode ser efetuada de modo direto

(produtor-consumidor), tornando compensadores e bastante atrativos os preços dos

produtos para o produtor, permitindo assim que pequenos produtores viabilizem a

criação de galinhas caipiras por poder incrementar a sua renda familiar com a

comercialização do excedente produzido. Portanto, a avicultura representa grande

importância na agricultura familiar de uma região, tanto na questão de segurança

alimentar para a família quando no aspecto econômico.

A região de Petrolina possui várias comunidades rurais e que têm baixa renda

familiar que necessitam de obter um conhecimento e estímulo para criarem animais

em suas propriedades. Muitas vezes por falta de conhecimento sobre outras

espécies, ou falta de conhecimento de como criar outras espécies de animais, os

produtores rurais criam apenas ovinos e caprinos que são espécies comuns na

região. Mas, o período de criação destes animais é relativamente longo, o que

impede que estes produtores tenham disponível proteína de qualidade em curto

período de tempo. As aves caipiras comuns são abatidas, em média, aos 90 dias de

idade, com um pouco mais de 1,5kg de peso vivo, e produzem entre 70 e 100 ovos

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por ano, ou seja, o criador de galinhas caipiras tem disponível proteína animal na

alimentação diária em um período relativamente curto.

O baixo investimento na criação de galinhas caipiras, bem como as boas

características produtivas desta espécie faz com que esta atividade seja atrativa e

que sua produção possa ser feita por pequenos produtores, permitindo aos mesmos

acesso a uma fonte de proteína de qualidade e com alto valor biológico. A adoção

de manejo adequado e técnicas de criação específicas às linhagens de galinhas

disponíveis no mercado, faz da avicultura familiar uma excelente atividade produtiva

para agricultura familiar.

Justificativa: A criação alternativa de aves caipiras é bem aceita pelo pequeno

produtor não somente pela maior resistência das aves, pelos menores índices de

mortalidade, boa produtividade e boa fonte de proteína animal, bem como por ser

uma forma de agregar valores aos produtos gerados nas pequenas propriedades,

proporcionando ao pequeno produtor o ingresso na atividade avícola com

investimentos iniciais bem menores, poucos riscos e tendo uma atividade

considerável e rentável. Além disso, sistema de produção proporciona o

envolvimento das mulheres e jovens no trato com as aves e necessita de pequenas

áreas de terra para sua instalação, possibilitando ao homem sua ocupação em outra

atividade, diversificando as fontes de renda da família. Assim, é importante ter o

conhecimento dos criadores de galinhas caipiras da região, bem como é necessário

orientar os produtores sobre o manejo adequado que deve ser adotado para

conseguir manter a criação.

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Objetivos:

Objetivo Geral: Conscientizar as comunidades rurais de Petrolina que a criação de galinhas caipiras é uma atividade de subsistência e que pode ser rentável

Objetivos Específicos:

a) Fazer um levantamento sobre a criação de galinhas caipiras nas

comunidades rurais de Petrolina;

b) Diagnosticar os motivos pelos quais muitas famílias não criam galinhas

caipiras como uma atividade suplementar da renda familiar;

c) Conscientizar as comunidades sobre a facilidade de criação;

d) Mostrar aos pequenos produtores que a criação de galinhas caipiras permitirá

que os mesmos tenham um alimento rico em proteína na alimentação diária;

e) Explicar para os produtores rurais que eles podem utilizar alimentos

alternativos como resíduos de frutas na alimentação de galinhas caipiras

reduzindo o custo de produção.

Metas: Diminuir a pobreza da região por meio da produção de alimentos, além

de potencializar a geração de trabalho e renda, articulando a pesquisa e o ensino.

As atividades básicas consistem na promoção da assistência técnica e realização de

fomento no campo da agropecuária, focadas na criação de galinha caipira.

Resultados Esperados:

Conhecimento sobre as atividades agropecuárias desenvolvidas pelas comunidades

rurais de Petrolina. Capacitação das famílias das comunidades em relação à criação

de galinhas caipiras, através do aprendizado sobre o manejo dos animais

(alimentação, fornecimento de água, vacinação, preparo do alimento, sanidade, etc),

na distribuição dos animais. Além disso, as famílias que participarem do projeto,

através dos cursos e de assistências técnicas, estarão aptas a criar aves que geram

alimentos para subsistência e renda. Fatos estes que demonstram a contribuição

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dos programas de extensão para o desenvolvimento regional.

Os bolsistas poderão aplicar o conhecimento adquirido na universidade na

capacitação das famílias, no auxílio do manejo dos animais, na assistência técnica

promovida nas propriedades e na avaliação dos resultados obtidos. Eles terão

ganhos acadêmicos, uma vez que irão conhecer e vivenciar o sistema de criação de

galinha caipira, adquirir experiências práticas em extensão rural, tais como aplicação

de tecnologias em comunidade de baixa renda, relações sociais em comunidades

rurais com suas limitações e dificuldades de assistência técnica.

Metodologia: Será realizado um levantamento sobre as comunidades rurais de Petrolina. Após este levantamento serão realizados contatos para agendar visitas nas comunidades onde serão levados alguns questionários para realizar o levantamento sobre o tipo de criação (espécie animal) de cada família da comunidade rural. Será elaborado um questionário para serem feitos para aquelas famílias que não criam galinhas caipiras, buscando as razões de não criarem estas aves. Posteriormente serão agendadas algumas visitas onde serão ministrados cursos e palestras para grupos de famílias, onde será abordado a criação e manejo de galinhas caipiras. Serão desenvolvidos cartazes para serem distribuídos nas comunidades atraindo participantes para os cursos e palestras. Nestes cursos e palestras serão distribuídas pastas contendo cartilhas sobre a criação de galinhas caipiras. Após dois meses que forem realizados os cursos e palestras serão aplicados questionários para avaliar o aprendizado das famílias e a aplicação prática de tudo que foi ensinado

Referência Bibliográfica: ALBINO, L. F. T., et al. Criação de Frango e Galinha Caipira – Avicultura Alternativa, 2a Edição. Editora Aprenda Fácil, Viçosa, 2005.

SILVA, R. D. M. & NAKANO, M., Sistema caipira de criação de galinhas. Piracicaba, 1998.

Público-Alvo: Produtores rurais e

comunidade em geral Nº de Pessoas Beneficiadas 50

Cronograma de Execução Evento Período Observações

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Levantamento das comunidades rurais 1o e 2o mês Visita para conhecer as famílias e aplicação dos questionários

2o a 4o mês

Digitação e avaliação dos questionários e resultados iniciais. Montagem e envio do Relatório Parcial.

5o e 6o mês

Visitas para ministrar cursos e palestras 7o a 9o mês Assistência técnica, avaliação dos cursos e palestras ministradas através de entrevistas com as famílias e observação da aplicação prática do que foi ensinado e estimulado..

10o a 11o mês

Relatório Final 12o mês

Acompanhamento e Avaliação Indicadores: Será avaliado o conhecimento adquirido pelas famílias e pelos estudantes e a aplicação do mesmo. Sistemática: Serão aplicados questionários para avaliar o conhecimento e serão realizadas visitas técnicas para acompanhar o manejo.

Proposta Orçamentária

Rubrica Justificativas Valor (R$) Custeio Bolsa de Extensão Bolsa para estudante de graduação 4.800,00

Material de Consumo Material de uso durante os cursos e palestras, canetas, blocos de notas, cartilhas para fixar o aprendizado

550,00

Outros Serviços de Terceiros – Pessoa Jurídica

Contratação de pessoas para serviços gráficos (faixas, banners, folders 250,00

Total

Co-Financiamento (Informe se o Projeto terá outro financiamento além do PIBEX – 2013/2014)

Agências de Fomento Quais: Outros Quais:

______________________________________

Coordenador do Projeto (assinar e datar)

______________________________________ Coordenador do Colegiado/Setor

(assinar e datar)

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