Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos

ano XXXIIInº 391Setembro/2013

Botulismo: saiba como evitar esse mal

Investindo emMarketing

Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos

lança novo comercial para divulgar seus mais

recentes lançamentos: os leites CooperBelle

e Cooper Premium

dia a diamensagem

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expedienteCooperativa de Laticínios de São José dos Campos•Diretor-Presidente: Benedito Vieira Pereira •Diretor Comercial: Rodrigo Afonso Rossi •Diretor de Pro-dução: Custódio Mendes Mota •Diretores Vogais: Renato Traballi Veneziani e Sideval Renó da CostaSede / São José dos Campos: Rua Paraibuna, 295 – Centro – Tel. (12) 2139-2244 – Fax (12) 3941-1829 – CEP 12245-020 – São José dos Campos/SP - www.cooper.com.br

CooperandoPublicação da Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos – Circulação dirigida a associados, produtores rurais do Vale do Paraíba e Sul de Minas Gerais e representantes da pecuária leiteira. PRODUÇÃO EDITORIAL – Supera Comunicação – Rua Marcondes Salgado, 132 – Vila Adyana – São José dos Campos/SP – Tel. (12) 3942-1120 – atendimento@superacomunicacao.com.br • Coordenador de Jornalismo: Wagner Marques • Jornalista Responsável: Wagner Marques (MTb 29099) • Textos: Cristiane Endo, Maurício Baccarin, Pollyana Ribeiro e Talita Biancardi • Edição de Textos: Ana Flávia Esteves • Fotos: Supera Comunicação, arquivo Cooper e banco de imagens • Diagramação: Supera Comunicação • Revisão: Ana Flávia Esteves • Capa: Supera Comunicação • Impressão: Copcentro. • Tiragem: 1.600 exemplares • SUPERVISÃO / COOPERATIVA Alcides Barbosa de Freitas, João José de Souza e Vera Regina Soares. • PUBLICIDADE (12) 2139-2225. • Registrada no cartório de registro de títulos e documentos sob o número 171519.

Mercado competitivo exige novas ações de marketing

Cooperrelembra

Grupo de produtores que fundou a Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos, em 1935. 1 - Alípio Caetano de Cerqueira. 2 - Bento de Queiroz Filho. 3 - Donato Mascarenhas Filho. 4 - Antônio Moreno Filho. 5 - Cândido Bertholini. 6 - Joaquim Bráulio de Mello.

Benedito Vieira PereiraDiretor-Presidente da Cooper

As diversas marcas, tanto de leite pas-teurizado quanto de leite longa vida, ge-ram uma disputa cada vez mais acirrada pelo mercado de laticínios. Por isso, o pa-pel do marketing tornou-se essencial na divulgação dos produtos aos consumido-res, que também estão mais exigentes.

Atenta a esse cenário, a Cooperativa tem investido fortemente em campa-nhas publicitárias. Após lançar a primeira propaganda do Leite Premium, há quase dois meses, a Cooper volta aos televiso-res dos moradores do Vale do Paraíba, em setembro, com um novo comercial.

Desta vez, além de destacar as proprie-dades dos nossos mais recentes lança-mentos, a propaganda que irá ao ar este mês apresentará uma novidade: os con-sumidores poderão trocar dez garrafas vazias do Leite Premium por um copo de-senvolvido pela mesma fabricante da em-balagem do produto, a empresa Owens--Illinois. A ação trará diversos benefícios: ajuda à Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), que será favorecida com a verba proveniente da reciclagem das garrafas, e aumento da venda do Lei-te Premium e da divulgação da nova leite-ria da Cooper, localizada ao lado da Loja Agropecuária, na Rua Paraibuna.

Continuamos nossa luta pela garantia da melhoria contínua de nossos produtos. Com o apoio do marketing, conseguire-mos consolidar esse objetivo e oferecer,

ainda, uma remuneração melhor aos nossos produtores.

O pai fala para o filho:- Fio! Põe a sela no cavalo véio pra eu!- Ah, pai… Mas por que ocê vai com o

cavalo véio?- É que eu acho que nóis tem que gastá

as coisa véia primeiro!- Intão por que o senhor não vai a pé?

Primeiro os mais velhos

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2 COOPERANDO

SERVIçO DE AtEnDIMEntO

ao Consumidor (SAC)Fale com a Cooper 3921-9870

Mulheres que bebem leite têm melhoras no desempenho físico

Alerta para a entrega da DITR

Leite Premium e CooperBelle agora na televisão

Cerca de 1.500 mulheres entre 70 e 85 anos participaram de uma nova pesquisa sobre os benefí-

cios do leite. O novo estudo, publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, jornal norte-americano especializado em nutrição e dietética, mostra que beber leite diariamente pode ajudar mulheres mais velhas a evitar a perda de músculos, enquanto aumenta o desempenho físico.

Os resultados da pesquisa apontaram

que as mulheres que consumiam pelo menos 1,5 porção de produtos lácteos diariamente tinham massa corpórea magra e massa de mus-culatura esquelética significantemente maiores do que aquelas que con-sumiam me-nos lácteos.

O programa para Declaração do Imposto so-bre a Propriedade Territorial Rural (DITR) de 2013 já está disponível no site da Receita Fe-

deral (http://www.receita.fazenda.gov.br). O contri-buinte deverá baixar o Programa Gerador da Decla-ração (PGD) e, após o preenchimento, encaminhar sua declaração por meio do aplicativo Receitanet. O prazo para apresentação vai até as 23h59min59s (horário de Brasília) do dia 30 de setembro.

A apresentação do documento é obrigatória para pessoas físicas e jurídicas que sejam proprietárias de imóveis rurais, titulares do domínio, ou possuidoras, a qualquer título, incluindo aquelas que somente usufruem do imóvel.

A Cooper lançou recentemente dois produtos diferenciados: o Cooper-Belle, leite semidesnatado com 2%

de teor de gordura, e o Leite Cooper Pre-mium, integral, envasado em garrafa de vi-dro com fechamento a vácuo. Em setembro, a Cooperativa lançará um comercial para te-levisão contando a todos essas novidades.

E as boas notícias não param por aí! A partir do dia 10 de setembro, quem retor-nar as garrafas de vidro para a sede da Coo-perativa, além de ajudar a Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), poderá ganhar um lindo copo da Cooper. A cada 10 garrafas entregues na sede, o cliente ganhará um copo decorado.

Como toda embalagem de vidro, a gar-rafa do Leite Cooper Premium é 100% reci-clável. Os recursos financeiros arrecadados com a reciclagem serão destinados à APAE.

Fique atento ao comercial que irá ao ar e participe!

3COOPERANDO

especial

1º Shopping de Animais e Implementos da Cooper

AFábrica de Rações da Cooperati-va de Laticínios de São José dos Campos foi palco de mais um

evento agropecuário do Vale do Paraíba. No dia 24 de agosto, o espaço recebeu o 1º Shopping de Animais e Implementos da Cooper, que reuniu cooperados, for-necedores e demais produtores da região.

Além de ser uma forma de lembrar mais um aniversário da Cooperativa, a iniciativa teve o objetivo de proporcionar a troca de conhecimento entre os pecuaristas. “Esse encontro traz diversos ganhos para os ne-gócios dos produtores. Um grande número de animais foi comercializado e não houve custo de defesa para os que não foram

vendidos”, explica o diretor-presidente da Cooper, Benedito Vieira Pereira.

Na ocasião, o público já conferiu uma área coberta, que, de acordo com Bene, foi construída para permitir a realização de outros eventos, como torneios leiteiros e novos leilões. A estrutura foi aprovada pelos presentes, entre eles, Pedro Luiz Dias, Representante Estadual do Girolan-do. “Não conhecia o recinto da Fábrica de Rações e fiquei impressionado com o lo-cal. Gostaria de deixar meus cumprimen-tos à Diretoria da Cooper pela decisão de investir em um shopping de animais e im-plementos. Isso mostra que a Cooperativa está alinhada à nova história da agrope-

cuária no Brasil. O Vale do Paraíba, espe-cialmente São José dos Campos, tem uma enorme responsabilidade em estimular o encontro de pequenos, médios e grandes produtores. Acredito que esse é o cami-nho para o sucesso”, avalia.

Contribuição valiosa Durante o 1º Shopping de Animais e Im-

plementos da Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos, o público também pôde aproveitar a boa comida oferecida pela ADC Cooper. Os colaboradores Gilber-to Ribeiro da Silva, Luciana Martins Torres e Iro Silva foram os responsáveis pela orga-nização do almoço servido no evento. “Em-

tROCA DE ExPERIênCIAS EntRE OS PRODutORES E CLIMA DE COnfRAtERnIzAçãO fORAM MARCOS DO EVEntO

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bora o foco da ADC não seja a lanchonete, ela faz muito sucesso. Sempre estamos par-ticipando desse tipo de ação para ajudar na alimentação dos funcionários e na redução dos custos da Cooperativa”, conta Gilberto, que é presidente da ADC há 15 anos.

Para a cozinheira Dioneia de Moura Silva, colaborar com o shopping foi uma satisfa-ção. “Gosto muito de trabalhar, adoro a minha profissão e espero poder contribuir com as próximas ações da Cooper”. Ela trabalhou junto com as colegas Alexandra Maria do Nascimento e Rosana de Fátima Costa Melo.

Próximas atraçõesA Cooperativa tem trabalhado para que

a Fábrica de Rações receba importantes eventos agropecuários. Está prevista a rea-lização de um torneio leiteiro. Fique atento e participe!

saxcxcsCSAC

O 1º shopping realizado pela Cooper contou com a participação de expositores, prestígio do público e varie-dade de animais

5COOPERANDO

orientação técnica

O fantasma do botulismoAmaior exportadora de laticínios do

planeta, a cooperativa Fonterra, co-municou, em agosto deste ano, ‘pro-

blemas de qualidade’ em três lotes de deri-vados lácteos produzidos em sua fábrica na Nova Zelândia. Mercados estrangeiros rece-beram 38 toneladas de produtos potencial-mente contaminados com a bactéria Clostri-dium Botulinum, que pode causar botulismo.

Segundo o médico-veterinário da Cooper, Mauro Costa e Silva Junior, o problema não

está na bactéria em si, mas na toxina que ela produz. “A ingestão de alimentos ou água con-taminados pode causar intoxicação alimentar grave, e até mesmo ser fatal, dependendo dos níveis de toxina ingeridos”, comenta.

As reações da toxina nos organismos dos seres humanos e dos bovinos são similares: anorexia, que é a perda de apetite, e fra-queza muscular. O alto nível da toxina pode causar ainda parada respiratória, tanto em humanos como nos animais.

Por ser anaeróbia – não precisar de ar – a bactéria do botulismo é encontrada em carniças ou carcaças de animais mortos, onde produz a toxina, que pode contami-nar o rebanho através da água ou da ração. Os animais contaminados, no entanto, não transmitem a toxina para o leite. “O leite será contaminado somente se o tanque de coleta for mal lavado ou se for lavado com água contaminada sem o uso de detergente apropriado”, explica o profissional.

A bactéria que provoca botulismo é encontrada em carniças ou carcaças de animais mortos

6 COOPERANDO

Botulismo

No caso da cooperativa neozelandesa, não foram encontradas to-xinas nos produtos exportados, mas a potencial presença da bactéria Clostridium Botulinum. A dúvida é: como isso poderia ter ocorrido?

Para a coordenadora de qualidade da Cooper, Poliana Villas-Boas Prado, há fortes indícios de falha no processo de industrialização do produto. “Possivelmente, houve uma falha grave no controle de qualidade, porque foi uma contaminação posterior à pasteurização”, explica. Poliana conta que a pasteurização realizada corretamente, seguindo normas e procedimentos técnicos, pode eliminar a toxina da Clostridium Botulinum.

A gerente industrial da Cooper, Sênea Rocha Couto da Silveira, diz que para que essa bactéria atinja o leite ou derivados, é preciso uma ineficiência muito grande na higienização. “Nós nunca tivemos pro-blemas de Clostridium Botulinum aqui na Cooper e, particularmente, em nenhum lugar em que realizei estágio ou visitei”, diz a gestora, surpresa com a questão da Fonterra.

A bactéria não é um problema generalizado, mas endêmico a cer-tas regiões onde há maior incidência da doença, o que não é o caso do Vale do Paraíba. “Nesses locais, em particular, é necessária a va-cinação anual para a prevenção do problema”, explica Mauro Costa e Silva Junior.

Para manter o nível de qualidade de seus produtos, a Cooper realiza treinamentos regulares, reciclagem e manutenção de programas, como o “boas práticas de fabricação” e programas anuais de controle constan-temente revisados. Além disso, faz o controle de pragas e o monitora-mento da pasteurização usando o sistema de ‘gradeamento analítico’, com a coleta e análise de amostras em todas as partes do processo pro-dutivo, gerando o chamado controle microbiológico do processo.

O botulismo é uma doença infecciosa grave produzida pela neurotoxina do bacilo Clostridium botulinum, que provoca a paralisia dos músculos e pode levar à morte por parada respiratória.

O botulismo produz uma neurotoxina que bloqueia a libe-ração de acetilcolina nas terminações nervosas, causando paralisia muscular.

Período de InCuBaçãoDe 12 a 36 horasPode chegar até 8 dias

CauSaS de MorteInsuficiência respiratóriaObstrução da entrada de ar na traqueia

trataMentoEliminação da toxina do tubo digestivoNeutralização da toxina com soro antitóxicoEliminação do micro-organismoTratamento sintomático

SintoMaS PriMárioS• Fadiga extrema• Fraqueza• Tontura

SintoMaS SeCundárioS• Visão dupla• Dificuldade progressiva

de falar e engolir• Paralisia flácida• Febre• Diarreia

Clostridium botulinum

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palavra de cooperado

1º Shopping de Animais e Implementos da Cooper promove congraçamento dos produtores da região

O dia 24 de agosto de 2013 entrou para a história da Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos com a realização do 1º Shopping de Animais e Implementos da Cooper.

Na ocasião, cooperados e produtores do Vale do Paraíba tiveram a oportunidade de fazer bons negócios e trocar conhecimentos sobre o mercado agropecuário regional.

Confira, a seguir, depoimentos de associados que prestigiaram o evento.

“Acredito que não poderia existir iniciativa melhor do que o 1º Shopping de Animais e Implementos da Cooper. É uma oportunida-de de trocar experiências e fazer uma con-fraternização dos cooperados. Espero que haja outras edições do shopping. Também podemos aproveitar esse ótimo espaço da Fábrica de Rações para fazer eventos como torneios leiteiros e leilões.”

rui Jorge César Fazenda Patizal

Jambeiro

“Achei a ideia da Cooper muito positiva. Não cheguei a comercializar animais, mas, no próximo shopping, pretendo vender animais e implementos. Como foi o primeiro evento, aproveitei a oportunidade para trocar expe-riências com meus colegas cooperados. Esse momento acaba sendo um grande encontro entre os produtores da região, e a Fábrica de Rações é um ótimo espaço para isso, pois atende muito bem às nossas necessidades e expectativas.”

evélio Santos SanchesFazenda Menino Jesus e Sítio São José

Caçapava

“Foi louvável a iniciativa da Diretoria da Cooper de organizar esse shopping de animais. Como é o primeiro evento, acredito que, nas próximas edições, ele poderá ficar ainda melhor. Sugiro, por exemplo, que, jun-to com o shopping, haja um torneio leiteiro e atividades para crianças, pois é um modo de interagirmos mais com as famílias dos cooperados.”

João das Mercês almeida (tampão)Sítio do tampão

São José dos Campos

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revendedor

Tradição e referência em São José dos Campos

Há mais de 30 anos, a Padaria Nove de Julho é referência e tradição em pa-nificação em São José dos Campos.

Instalado no mesmo endereço desde sua fun-dação, o estabelecimento acolhe os clientes em um ambiente aconchegante e amplo.

César Guimarães, proprietário da padaria, sempre foi um cliente assíduo do local e so-nhava em um dia adquirir a padaria. Até que em 1991 ele conseguiu concretizar seu dese-jo. Desde então, a Nove de Julho passou por duas grandes reformas, a fim de acolher e atender melhor seus clientes.

Com um cardápio bem variado, a padaria atende os mais diversos e rigorosos palada-

PADARIA nOVE DE JuLhO AtEnDE MAIS DE 1.000 CLIEntES POR DIA

Padaria nove de JulhoAv. Nove de Julho, nº 275, Vila Ady Anna – São José dos CamposContato: (12) 3921-2131Funcionamento: 24 horasServiço: Pães, bolos, doces, salgados, lanches, pizzas e caldos. Para enco-mendas, as solicitações devem ser fei-tas na padaria

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res. No café da manhã, o cliente pode tomar aquele tradicional cafezinho ou um pingado com um pãozinho na chapa, além de outras iguarias. No almoço, o estabelecimento ofe-rece um cardápio com opções de carnes, frango ou peixes, além das saladas e massas. A Nove de Julho ainda trabalha com pizzas, porções, caldinhos e lanches.

No ramo de panificação, a diversidade é extensa. De acordo com Anderson Osses, ge-rente da unidade, muitos clientes vão até a pa-daria em busca dos famosos pães português e italiano. A Nove de Julho também fornece o pão australiano, pães doces, bolos, cupcakes, entre outros, além de sobremesas e doces.

De acordo com Anderson, o principal que-sito da padaria é trabalhar com produtos de qualidade, sempre buscando oferecer o me-lhor produto a seus clientes. Por esse motivo, a parceria com a Cooper existe desde o início da gestão do atual proprietário. “Trabalhamos com a Cooper porque conhecemos e confia-mos na qualidade de seus produtos”, garante o gerente. “Hoje, somos revendedores exclusi-vos dos leites Cooper”, acrescenta.

Os produtos da Cooperativa, como mantei-ga, requeijão, leite, entre outros, também são utilizados pela Nove de Julho no preparo de pães e outros quitutes do cardápio.

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dia a dia

CooPeradoS SeteMBro (2ª QuinZena)dia 16: Cesar Augusto Alvarenga. dia 22: José Galvão de Carvalho. dia 23: Benedito Vieira Pereira. dia 25: Evélio Santos Sanches. dia 26: Reinaldo José Gerasi Cabral. dia 27: Franco Ottavio Vironda Gambin e José Camargo de Castilho. outuBro (1ª QuinZena)dia 01: Valdinei Coelho Ribeiro. dia 08: José Francisco de Carvalho. dia 11: Victor Vieira Vilela. dia 15: Orlando Ramos de Andrade.

FunCionárioSSeteMBro (2ª QuinZena)dia 17: José Osvaldo de Faria. dia 19: José Anchieta Gonzaga e Antonio Gonçalves da Silva. dia 20: Edivaldo Ferreira V. Boas. dia 21: Camila Aparecida Q. Saraiva. dia 22: Maria da Conceição A. da Rosa. dia 23: Vera Regina Soares e Luriane Cássia da Silva. dia 24: Moacir Pedro Campos Silva e Nelson de Melo G. Bicudo. dia 25: Aparecida de Fátima Nunes. dia 29: Tereza S. Higashibara. dia 30: Benedita de Souza Barros.

outuBro (1ª QuinZena)dia 01: Miguel Nogueira Ferraz. dia 7: Anésio Amâncio de Castro. dia 14: Jean Francisco Barros Pereira e Ismael Lucas Ribeiro.

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Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos

ano XXXIIInº 390Agosto/2013

Vem aí o 1º Shopping de Animais e Implementos Cooper, no dia 24 de agosto

Mais uma opção para o consumidorSemidesnatado, leite CooperBelle é o novo produto da Cooperativa de Laticínios de São José dos Campos

Lojistas da Cooper participam de lançamento de produto para bovinos

ACooper participou do evento de lançamen-to do Maxflor 40%,

um antibiótico injetável in-dicado para bovinos e suínos produzido pela Virbac do Brasil, multinacional france-sa dedicada à saúde animal.

O lançamento aconteceu no dia 21 de agosto, no Co-lonial Plaza Hotel, em Pin-damonhangaba, e contou com a presença de cerca de 35 participantes. O even-to foi destinado a lojistas e veterinários.

Equipe da Cooper prestigia palestra da Virbac do Brasil

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balde cheio

Ranking do produtorCOOPERATIVA DE LATICÍNIOS DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

LEITE B LEITE RESFRIADO

Julho/2013

Produtor LitroS/MÊS Produtor LitroS/

MÊS1º Ivo Bonassi Junior (Brazópolis) 25.558

2º Adriano Ribeiro de Oliveira (Redenção da Serra) 15.691

3º Antônio de Paula Ferreira Neto (São José dos Campos) 13.507

4º Adilerso Fonseca de Miranda (Caçapava) 11.946

5º Décio Fagundes Mascarenhas (São José dos Campos) 11.452

6º Adhemar José Galvão César (Jambeiro) 10.648

7º João Andade Silva (Paraibuna) 9.438

8º José Benedito dos Santos (Paraibuna) 9.192

9º Geraldo José Peretta (Caçapava) 9.137

10º Antônio da Silva (Caçapava) 8.952

11º Mauro Andrade da Silva (São Sebastião) 8.819

12º Ida Maria Monteiro Cerqueira (Monteiro Lobato) 8.288

13º Antônio Otávio de Faria (Natividade da Serra) 8.121

14º Giovani de Freitas Carvalho (Jacareí) 7.944

15º José Carlos Pereira da Silva (São José dos Campos) 7.896

16º José Hernandes Pereira (São José dos Campos) 7.708

17º Sylvio dos Santos (Monteiro Lobato) 7.395

18º Maria Tereza Corrá (São José dos Campos) 7.294

19º João das Mercês Almeida (São José dos Campos) 7.269

20º Sebastião Rosa dos Santos (São José dos Campos) 6.218

21º Reinaldo José Gerasi Cabral (Paraibuna) 6.117

22º Mauro Donizette Leite (Caraguatatuba) 5.797

23º Luiz Antônio Rodrigues Bastos (Jacareí) 5.423

24º Alvimar Campos de Paula (Caçapava) 5.217

25º Brasilina Bárbara de Oliveira (Caraguatatuba) 4.954

26º Ednei Benedito de Oliveira Braz (Natividade da Serra) 4.631

27º Messias Rangel Camargo (Paraibuna) 4.574

28º Carlos Eduardo de Souza (São José dos Campos) 4.570

29º Ruy Jorge Cesar Junior (Jambeiro) 4.258

30º Benedicto Pires de Albuquerque (Jacareí) 4.119

1º Airton Marson Junior (Caçapava) 98.259

2º Augusto Marques de Magalhães (Caçapava) 84.562

3º Hissachi Takehara (Jacareí) 62.401

4º Benedito Vieira Pereira (São José dos Campos) 50.308

5º Rodrigo Afonso Rossi (Caçapava) 45.732

6º Igor Alfred Tschizik (Paraibuna) 38.084

7º Fazenda Itapeva Agropecuária Ltda (Jacareí) 37.331

8º Alexandre Racz (Caçapava) 36.349

9º Mário Moreira (São José dos Campos) 34.989

10º Tiago Indiani de Oliveira (São José dos Campos) 27.598

11º Angel Guillem Moliner (Jacareí) 27.312

12º Luiz Alberto Duarte Loureiro (Taubaté) 27.035

13º Cícero de Toledo Piza Filho (Paraibuna) 26.764

14º Eduardo Mendes (Natividade da Serra) 23.015

15º José Carlos Intrieri (Jambeiro) 21.530

16º Rogério Miguel (Santa Branca) 19.837

17º Eugênio Deliberato Filho (Mogi das Cruzes) 19.295

18º Jandir Ferreira de Carvalho (São José dos Campos) 19.187

19º Janiro Amante Alvarenga (Caçapava) 18.404

20º Claudio Muller (São José dos Campos) 18.215

21º Nicanor de Camargo Neves Neto (Paraibuna) 18.134

22º José Albano dos Santos (Jambeiro) 18.105

23º Sidônio Filipe de Andrade (São José dos Campos) 17.131

24º Cesar Fernandes (Igaratá) 16.670

25º Renato Traballi Veneziani (São José dos Campos) 16.519

26º José Francisco Nogueira Mello (Mogi das Cruzes) 16.309

27º José Marcos Intrieri (Jambeiro) 14.826

28º João Carlos Alves (São José dos Campos) 14.061

29º Ivan Giovanelli (Caçapava) 13.760

30º Cia. Agrícola Santa Eudóxia (Santa Branca) 13.751

11COOPERANDO