Apostila de Bolo Caseiro Pri Confeiteira...2 Tendo a massa base, que é o bolo de um ovo só, nós podemos criar outras qualidades de bolo, como Bolo Formigueiro, de Chocolate, o Bolo

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Apostila de Bolo Caseiro

Pri Confeiteira

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Tendo a massa base, que é o bolo de um ovo só, nós podemos criar outras qualidades de bolo,

como Bolo Formigueiro, de Chocolate, o Bolo Frapê ou Mesclado, entre outros. Podemos

também dar uma incrementada regando com caldas e cobrindo com deliciosas coberturas

cremosas. Vou deixar nesta mini apostila, algumas opções de variação de sabores para vocês

testarem e com certeza aprovarão. Vocês também tem a opção de fazer com essa mesma massa:

mini bolos, cupcakes, bolos no pote e bolos na marmitinha. E tudo partindo de uma receita tão

simples.

A RECEITA ORIGINAL

A receita base do bolo de um ovo só é esta. A partir dela vamos criar outras.

1 ovo inteiro

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

- VARIAÇÕES DE SABORES –

Você pode fazer este bolo assim, neutro, sem sabor, pois é a MASSA BASE e vai ficar fofinho,

delicioso, ideal para tomar com um café ou um chazinho em qualquer hora do dia. Mas a partir

de agora, já que você aprendeu a receitinha milagrosa, se quiser fazer os bolos com outros

sabores, basta fazer as alterações conforme as orientações que estarei deixando abaixo seguindo

a receita principal. Vamos lá?

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Para o Bolo Formigueiro: acrescente 1/2 xícara de chá de chocolate granulado de boa

qualidade.

- Para o Bolo de Fubá: Substitua uma das xícaras de chá de farinha de trigo por 1 xícara de

chá de fubá fino (ou seja, a receita fica com 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de chá de

fubá fino)

- Para o Bolo de Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau.

- Para o Bolo Mesclado: Separe uma xícara da massa e acrescente 1/2 xícara de chá de

chocolate em pó 50% cacau.

- Para o de Bolo de Paçoca: Inclua 5 paçocas rolha trituradas à massa. - Para o de Bolo de

Laranja: Substitua o leite por suco de laranja natural.

- Para o de Bolo de Limão: Inclua 1/2 xícara de chá de suco de limão natural. Você também

pode criar outros sabores, basta acrescentar um ingrediente ou substituir um líquido por outro.

BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes:

1 ovo inteiro

1/2 xícara de chá de óleo

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½ xícara de chá de chocolate granulado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e

vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado e

vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno

preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

BOLO FRAPÊ (OU MESCLADO)

Ingredientes:

1 ovo inteiro





½ xícara de chá de chocolate em pó


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Modo de Preparo:

Separe o chocolate em pó. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último o

fermento em pó. Acrescente o fermento e mexa. Divida a massa em duas partes e numa delas

acrescente o chocolate em pó. Vire a massa branca na forma de furo central de 20cm, untada e

enfarinhada. Despeje a massa de chocolate por cima. Bata a forma levemente numa bancada

para retirar o ar. Asse em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 ovo inteiro





½ xícara de chá de chocolate em pó


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Modo de Preparo:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento. Desligue e acrescente o fermento

mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

BOLO DE MAÇÃ

Nesta receita foi adicionado o bicarbonato no lugar do fermento e acrescentadas duas maçãs

na mistura do liquidificador.

Ingredientes:

1 ovo médio inteiro

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada


1 xícara de chá de leite morno


1 colher de sopa rasa de bicarbonato

2 maçãs médias lavadas e picadas com a casca

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Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes líquidos e a maçã no liquidificador. Depois, misture

delicadamente com a farinha e o bicarbonato. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de

20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um palito ele saia limpo

BOLO DE CENOURA Formigueiro

Ingredientes da Massa:

1 ovo inteiro





2 cenouras médias

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Ingredientes da Cobertura:

50g de cobertura de chocolate meio amargo

½ caixinhas de creme de leite


Modo de Preparo da Massa:

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e

vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado,

misture com uma colher e vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve

para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

Modo de Preparo da Cobertura:

Raspe ou pique bem pequeno as 50g de cobertura de chocolate meio amargo e leve ao banho

maria para derreter. Assim que derreter completamente, misture o creme de leite. Cubra o bolo

já frio com toda a cobertura e espalhe sobre ela o chocolate granulado todo

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BOLO VERDE COM GELATINA DE LIMÃO

Ingredientes da Massa:

1 ovo inteiro





1 caixinha de gelatina de limão


Ingredientes da Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 ou 3 limões

Modo de Preparo da Massa:

Misture todos os ingredientes no liquidificador reservando o fermento.

Desligue e acrescente o fermento batendo levemente apenas para misturá-lo à massa. Unte e

enfarinhe uma forma de furo central de 20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um

palito ele saia limpo.

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Modo de Preparo da Cobertura:

Misture o leite condensado e o suco dos limões mexendo até que fique bem cremoso (ou bata no

liquidificador). Despeje sobre todo o bolo já frio.

BOLO DE BANANA COM CANELA

Ingredientes:

1 ovo inteiro





1 banana

Canela em pó a gosto


Modo de Preparo

Separe a banana e amasse. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último

o fermento em pó. Despeje numa tigela e acrescente a banana amassada, depois o fermento e

mexa. Despeje a massa na forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Asse em

forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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BOLO DE MILHO

Ingredientes:

1 Lata de milho verde com a água

3 ovos

100 gr de coco ralado

1 xicara de açúcar

1 e ½ medida da lata de fubá ou flocão

1 xicara de óleo

½ xícara de leite

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador reservando o fermento e o fubá.

Va acrescentando o fubá aos poucos no liquidificador e por ultimo o fermento .

A massa fica mais liquida , é assim mesmo ,

. Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.

DICA: Se quiser bolo de milho cremoso acrescente 100 gramas de queijo ralado à massa

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BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Ingredientes:

3 OVOS

1 Copo de leite

1 copo de óleo

1 copo de fubá

1 copo de açúcar

1 copo de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

200 gr de goiabada picada em cubos pequenos passados

Na farinha de trigo

Modo de preparo

Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e a goiabada. Desligue e

acrescente o fermento mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm,

untada e enfarinhada. Coloque a goiabada delicadamente por cima da massa . Leve para assar

em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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BOLO DE LARANJA

INGREDIENTES

4 ovos grandes

suco de 2 laranjas

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras de farinha de trigo bem cheias

1 xícara de açúcar bem cheia

1 colher (sopa) de fermento bem cheia

raspas de laranja

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja e o óleo

Em seguida adicione o trigo e o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea

Adicione por último o fermento, mexa por mais alguns minutos e disponha a massa em uma

forma com furo central untada e enfarinhada

Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos e está pronto

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