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Botulismo

Apresentaá∆o botulismo

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Botulismo

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INTRODUÇÃO

• O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, de elevada letalidade, porém não contagiosa.

• Caracteriza-se por manifestações neurológicas e gastrointestinais.

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CAUSAS

• É uma doença causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, e sua transmissão pode ocorrer de três formas:

Ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, produzidos ou conservados de maneira inadequada. Entre os alimentos mais comumente envolvidos estão conservas vegetais, produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal, pescados defumados, salgados e fermentados, queijos e pasta de queijos.

Botulismo alimentar

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CAUSAS

Ocasionado pela contaminação de

ferimentos pela bactéria C. botulinum. É uma das

formas mais raras de botulismo.

É o resultado da ingestão de alimentos contaminados, seguida da fixação e da multiplicação do agente no ambiente intestinal, no

qual ocorre a produção e a absorção de toxina. Ocorre com

maior frequência em crianças com idade entre três e 26 semanas, motivo pelo qual foi inicialmente denominado botulismo infantil.

Botulismo por ferimentos Botulismo intestinal

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SINTOMAS

• Os sintomas podem variar de acordo com o tipo da doença. No caso do botulismo alimentar são comuns náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal.

• Os principais sintomas neurológicos são:

Visão dupla e embaçada

Tonturas e boca seca

Ptose palpebral (queda da pálpebra)

Fotofobia (aversão à luz)

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SINTOMAS

• Uma característica importante no quadro clínico do botulismo é a preservação da consciência.

• Na maioria dos casos também não há comprometimento da sensibilidade, o que auxilia no diagnóstico diferencial com outras doenças neurológicas.

• No botulismo por ferimentos, o quadro é semelhante, entretanto os sinais e sintomas gastrointestinais não são esperados e pode ocorrer febre.

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SINTOMAS

• Nas crianças, o aspecto clínico do botulismo intestinal varia de quadros com constipação leve à síndrome de morte súbita.

• Manifesta-se, inicialmente, por constipação e irritabilidade, seguidos de sintomas neurológicos caracterizados por dificuldade de controle dos movimentos da cabeça, sucção fraca, choro fraco e hipoatividade.

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DIAGNÓSTICO

• O diagnóstico da doença é feito inicialmente pelo exame físico, que leva em consideração os sintomas e a pesquisa sobre os alimentos ingeridos, além da ocorrência de casos de intoxicação em pessoas próximas, que possam ter consumido os mesmos alimentos contaminados.

• A confirmação do diagnóstico é feita por exames que demonstram a presença da toxina no sangue ou da bactéria nas fezes do paciente.

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TRATAMENTO

• Procurar um médico aos primeiros sinais da doença é fundamental para a indicação do melhor tratamento para cada caso.

• Somente o especialista poderá orientar o paciente em relação aos procedimentos adequados e ao uso de remédios.

• O êxito do tratamento está diretamente associado à precocidade com que é iniciado. O processo de recuperação é lento e vai depender da resposta do sistema imunológico.

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• O botulismo pode ser evitado com algumas medidas simples no âmbito alimentar:

Atenção ao consumo de produtos em conserva;

Enlatados;

Em vidros ou

Embalados a vácuo.

TRATAMENTO

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• Não utilize o produto caso haja irregularidade na embalagem, como lata enferrujada, estufada ou água turva nos vidros. O preparo de conservas caseiras deve obedecer rigorosamente aos cuidados de higiene para evitar a contaminação.

• Além disso, ferva sempre os alimentos enlatados ou em conserva antes de consumi-los.

TRATAMENTO