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CAMPUS SATUBA ALAGOAS CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA

Apresentação Curso Técnico Em Agroindústria e Da Disciplina

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  • CAMPUS SATUBAALAGOASCURSO TCNICO EM AGROINDSTRIA

  • Operacionalizar o processamento de alimentos nas reas de laticnios e carnes; Atuar no beneficiamento de gros, cereais, bebidas, frutas e hortalias;

    CURSO TCNICO AGROINDSTRIA

  • Auxiliar e atuar na elaborao, aplicao e avaliao de programas preventivos de higienizao e sanitizao da produo agroindustrial;

    Atuar em sistemas para diminuio do impacto ambiental dos processos de produo agroindustrial;

    CURSO TCNICO AGROINDSTRIA

  • Acompanhar o programa de manuteno de equipamentos na agroindstria;

    Implementar e gerenciar sistemas de controle de qualidade;CURSO TCNICO AGROINDSTRIA

  • Identificar e aplicar tcnicas mercadolgicas para a distribuio e comercializao de produtos.CURSO TCNICO AGROINDSTRIA

  • REAS DE CONHECIMENTO Microbiologia, Qumica e Bioqumica, Segurana do Trabalho, Tecnologia das matrias-primas, Industrializao, Equipamentos, Manuteno e instalaes industriais.

  • CAMPOS DE ATUAOAgroindstria,Controle de qualidade em processamento agroindustrial, Instituies de Pesquisa e rgos do Governo,Inspeo sanitria de alimentos, Consultoria tcnica e treinamento na rea alimentar,

  • CAMPOS DE ATUAOGestor e administrador de micro e pequenas empresas,Auxlio pesquisa e desenvolvimento de novos produtos,Aquisio de equipamentos, matria-prima e insumos para as atividades agroindustriais,Programas de minimizao do impacto ambiental.

  • ORGANIZAO CURRICULARFORMAO PROFISSIONALPrincpios da Tecnologia Agroindustrial (1 Ano)-4hMicrobiologia Geral e de Alimentos (1 Ano)-2hQumica de Alimentos (2 Ano)-2hProcessamento de Leite e Derivados (2 Ano)-4hTecnologia de Bebidas (2 Ano)-2hTecnologia da Cana-de-Acar e seus Derivados (2 Ano)-2hProcessamento de Cereais, Razes, Tubrculos e Oleaginosas (2 Ano)-3hControle de Qualidade e Higienizao na Agroindstria (2 Ano)-2hEmpreendedorismo / Gesto Empreendedora de Negcios (2 Ano)-2h

  • ORGANIZAO CURRICULAR

    Anlise e Legislao de Alimentos (3 Ano)-4hProcessamento de Pescado (3 Ano)-2hGesto de Resduo na Agroindstria (3 Ano)-2hProcessamento de Frutas e Hortalias (3 Ano)-4hProcessamento de Carnes e Derivados (3 Ano)-4hGesto e Segurana no Trabalho (3 Ano)-2h

  • Disciplina: Princpios da Tecnologia Agroindustrial - PTA

    www.sites.google.com/site/professoramorganna

    INTRODUO A TECNOLOGIA AGROINDUSTRIALPROFA. MA. TSCYA MORGANNA DE MORAIS SANTOS

  • EMENTA DA DISCIPLINAIntroduo a tecnologia agroindustrial;Alimentos;Matrias-primas alimentares e no alimentares;Anlise Sensorial;Industrializao de alimentos;Noes de microbiologia de alimentos;Noes de Enzimologia;Contaminao e Alteraes nos alimentos;Higienizao Agroindustrial;Princpios e Mtodos de Conservao dos Alimentos;Higiene, limpeza e sanitizao na indstria alimentcia;Aditivos Alimentares;Embalagens na indstria de alimentos.

  • AVALIAES DA DISCIPLINAAtividades realizadas em sala de aula correes coletivas e visto no caderno;Provas em dupla quando merecido!Provas individuais bimestrais, sempre.Seminrios em grupo;

  • Art. 38 - Para o registro das mdias semestral/anual, conforme regime do curso, e Mdia Final a Instituio adotar o seguinte procedimento:inteirointeiro + metade, seguindo os critrios de arredondamento abaixo:fraes iguais ou menores que 0,24: desprezamdias iguais ou maiores que 0,25: aproxima-se para 0,5fraes iguais ou menores que 0,74: aproxima-se para 0,5fraes iguais ou maiores que 0,75: aproxima-se para o inteiro imediatamente superior

    NORMAS DIDTICAS DISCENTE

  • NORMAS DIDTICAS DISCENTEArt. 41 Dar-se- uma segunda oportunidade ao estudante que, por motivo superior, devidamente comprovado, deixar de realizar alguma avaliao, desde que seja apresentado requerimento junto ao setor competente em cada campus (setor pedaggico), no prazo de at 05 (cinco) dias teis, a contar da data de realizao da mesma. 1 Entende-se por motivos superiores:Doena;Morte na famlia;Acompanhamento de familiares com problemas de sade;Trabalho;Prestao de servio militar;Viagens representando a Instituio de Ensino;Participao, como candidato, em concursos ou selees pblicas;Participao em eventos acadmicos;Problemas com transporte coletivo;Convocao judicial.

  • NORMAS DIDTICAS DISCENTEArt. 51 - A recuperao ocorrer de forma contnua e paralela no decorrer de todo o ano letivo, devendo os resultados das avaliaes de recuperao serem publicados ao final de cada perodo letivo. 1 - obrigatria a realizao de, no mnimo, 02 (dois) exames de recuperao ao longo do ano letivo, com publicao dos resultados ao final de cada semestre letivo.

    2 - Caso sejam aplicados at 04 (quatro) exames os resultados devero ser publicados ao final de cada perodo avaliativo.

  • NORMAS DIDTICAS DISCENTEArt. 52 - O contedo das avaliaes de recuperao corresponder queles trabalhados no perodo avaliativo transcorrido em que o aluno obtiver a menor mdia e dever ser definido pelo professor, com acompanhamento da equipe pedaggica.

  • NORMAS DIDTICAS DISCENTEArt. 54 - assegurada ao aluno a recuperao final aps o trmino do segundo semestre letivo.

    1 - So requisitos para ter acesso recuperao final de que trata o caput deste artigo, ter mdia anual maior ou igual a 4,0 (quatro) e menor que 6,0 (seis) no componente curricular, e frequncia igual ou superior a 75% (setenta e cinco por cento) do total da carga horria do conjunto dos componentes curriculares de cada srie.

    2 - O contedo da recuperao final dever ter abrangncia representativa daqueles mais relevantes desenvolvidos durante o ano letivo.

  • NORMAS DIDTICAS DISCENTE 3 - Aps a recuperao final, ser considerado aprovado o aluno que obtiver freqncia igual ou superior a 75% (setenta e cinco por cento) e mdia final 5,0 (cinco), resultante do clculo da mdia ponderada a seguir:MF = MA x 4 + RF x 6 10Onde:MF: mdia finalMA: mdia anualRF: recuperao final6 e 4: pesos10: somatrio dos pesos