Análise Imediata

Prof.: Frede Santiago

Análise Imediata

É o conjunto de técnicas

utilizadas para separar os

constituintes de uma mistura.

Físicos

Mecânicos

Esses processos podem ser:

Processos mecânicos

Sem mudança de estado físico (mistura

heterogênea).

Catar feijão Reciclagem

Processos físicos

Com mudança de estado físico (mistura

homogênea).

Água + Sal

Água

Sal

Aquecimento

OBS.:

1) Em geral, os processos de

separação de misturas são processos

físicos .

2) Sequência para a separação:

1º passoParte

heterogênea

2º passoParte

homogênea

Ex.:

Filtração

Aquecimento

Filtração

Separação de misturas

heterogêneas do tipo

(S/L) e/ou (S/G).

A vácuo

Comum

As filtrações podem ser:

Filtração comum

Ex.: água + areia

Filtração a vácuo

É uma filtração mais rápida

Hg + H2O

Hg H2O

OBS.: O Hg é tão denso que se utiliza a

filtração para separá-lo.

Filtração

Decantação

Separação de misturas heterogêneas do

tipo (S/L) e/ou (L/L).

Ex.: água barrenta

Grande diferença

entre as densidades

Força gravitacional

OBS.: Sifonação

Ex.: água + óleo

Líquido

menos denso

Líquido

mais denso

Funil de

bromo

CentrifugaçãoOBS.:

É uma decantação acelerada

Centrifugação do sangue

Destilação

Separação de misturas homogêneas do

tipo (S/L) e/ou (L/L).

Fracionada

Simples

As destilações podem ser:

Destilação simples

Separação de misturas homogêneas do

tipo (S/L).

Com grande diferença de pontos de

ebulição.

Ex.: água + sal

Destilação fracionada

Separação de misturas homogêneas do

tipo (L/L).

Com pequena diferença de pontos de

ebulição.

Ex.: água + acetona

OBS.:

1) A destilação fracionada não separa

totalmente misturas azeotrópicas.

Ex.: água e álcool

2) Destilação fracionada do petróleo

Extração

Separação de um ou mais componentes

de uma mistura mediante solventes

apropriados.

A extração pode separar (S/L) ou (L/L).

Extração (S/L)

A extração (S/L) consiste na separação

de um ou mais componentes de uma

mistura sólida por meio de um solvente

líquido.

Ex.: extração da cafeína

Extração das essências do chá

Extração das essência das flores

Extração (L/L)

A extração (L/L) é um método para

separar compostos baseado nas

diferenças de solubilidade de dois

líquidos imiscíveis, normalmente água e

um solvente orgânico.

Extração do álcool da gasolina

L

L

Teste de detecção de drogas

através da urina

Exercícios1) Uma mistura, após ser agitada, foi colocada

em um funil de decantação, conforme o

esquema ao lado. Se uma das substâncias for

a água, a outra pode ser:

a) etanol.

b) petróleo.

c) vinagre.

d) uma solução concentrada de cloreto de sódio.

e) uma solução diluída de ácido clorídrico.

2) O processo inadequado para separar

uma mistura heterogênea sólido líquido

é:

a) filtração.

b) decantação.

c) centrifugação.

d) destilação.

e) sifonação.

3) A aguardente é uma bebida alcoólica

obtida da cana-de-açúcar. A charge ao lado

poderia transmitir a ideia de que se trata de

uma substância pura.

Na realidade, ela não é uma substância pura,

mas sim uma mistura homogênea.

Isso pode ser comprovado pelo seguinte processo físico de

separação:

a) filtração b) destilação c) decantação

d) centrifugação e) extração

4) Qual o processo de separação de misturas

que é realizado para retirar a poeira com o

aspirador de pó.

a) destilação simples

b) filtração

c) sifonação

d) centrifugação

e) destilação

5) O sal grosso obtido nas salinas contém impurezas

insolúveis em água. Para se obter o sal livre dessas

impurezas, os procedimentos corretos são:

a) sublimação, dissolução em água e peneiração.

b) dissolução em água, decantação e sublimação.

c) dissolução em água, filtração simples e evaporação.

d) catação, dissolução em água e decantação.

e) separação magnética, destilação e dissolução em

água.

6) O processo de destilação de bebidas surgiu no Oriente e só foi levado para a

Europa na Idade Média. Esse processo proporcionava teores alcoólicos mais altos

do que os obtidos por meio da fermentação, o que fez com que os destilados

passassem a ser considerados também remédios para todo tipo de doença.

Considere as afirmações sobre o processo de destilação.

I. É baseado na diferença de temperatura de ebulição dos componentes de uma

mistura.

II. Nele ocorrem duas mudanças de estado: vaporização e condensação.

III. Nele é vaporizado, inicialmente, o componente da mistura que tem maior

temperatura de ebulição.

IV. Nele a água é obtida misturando-se os gases oxigênio e hidrogênio.

Está correto o contido em

a) I e II, apenas. b) I e III, apenas. c) II e III, apenas.

d) I, II e III, apenas. e) I, II, III e IV.

7) Um sistema heterogêneo, S, é constituído por uma solução colorida e

um sólido branco. O sistema foi submetido ao seguinte esquema de

separação:

Ao se destilar o líquido W,

sob pressão constante de

1 atm, verifica-se que sua

temperatura de ebulição variou

entre 80 C e 100 C. Identifique qual das seguintes afirmativas é correta.

a) A operação I é uma destilação simples.

b) A operação II é uma decantação.

c) O líquido colorido Y é uma substância pura.

d) O líquido incolor W é uma substância pura.

e) O sistema heterogêneo S tem, no mínimo, 4 componentes.

8) Associe as atividades do cotidiano abaixo com as

técnicas de laboratório apresentadas a seguir:

• Preparar cafezinho com café solúvel

• Preparar chá de saquinho

• Coar um suco de laranja

1. Filtração 3. Extração

2. Solubilização 4. Destilação

A sequencia correta é:

a) 2, 3 e 1. b) 4, 2 e 3. c) 3, 4 e 1.

d) 1, 3 e 2. e) 2, 2 e 4.

9) Num acampamento, todo o sal de cozinha foi

derramado na areia. As pessoas recuperaram o sal

realizando, sucessivamente, as operações de:

a) dissolução, filtração, evaporação.

b) fusão, decantação, sublimação.

c) liquefação, filtração, vaporização.

d) adição de água, destilação.

e) diluição, sedimentação, vaporização.

10) A preparação de um chá utilizando os já

tradicionais saquinhos envolve, em ordem de

acontecimento, os seguintes processos:

A) filtração e dissolução.

B) filtração e extração.

C) extração e filtração.

D) extração e decantação.

E) dissolução e decantação.

11) O diagrama ao lado representa

a preparação de 250 mL café pelo

processo tradicional. Com base no

diagrama e nos conhecimentos

sobre as substâncias envolvidas,

pode-se afirmar:

(01) O café é uma substância pura.

(02) Durante a adição de água quente ao café em pó, ocorre uma

extração.

(04) A operação I é de filtração.

(08) A operação I é classificada como um processo químico.

(16) O sistema C é uma solução.

11) A obtenção do álcool etílico hidratado, a partir da cana-

de-açúcar, pode ser representada pelo esquema abaixo:

Em I e IV, que envolvem processos de fracionamento,

são realizadas, respectivamente:

a) filtração e destilação. b) destilação e decantação.

c) filtração e decantação. d) destilação e filtração.

e) decantação e decantação.

Tratamento da água

Captação da água

É o início do processo de produção, a água é captada

na sua forma natural (bruta) em mananciais ou poços

subterrâneos, através de conjuntos moto bombas.

Floculação

É o processo onde água recebe o sulfato de alumínio.

Este produto faz com que as impurezas se aglutinem

formando flocos para serem facilmente removidos.

Decantação

É o processo onde os flocos de sujeira mais pesados do

que a água caem e se depositam no fundo do

decantador.

Filtração

Nesta fase, a água passa por várias camadas filtrantes

onde ocorre a retenção de flocos menores que não

ficaram na decantação. A água fica livre de impurezas.

OBS.:

“Essas três etapas”: floculação, decantação

e filtração recebem o nome de clarificação.

Nesta fase, todas as impurezas são

removidas deixando a água límpida. Mas

ainda não está pronta para o consumo.

Desinfecção

Nesta etapa é aplicado o cloro. Este processo é usado

para destruição de micro-organismo presentes na água.

Cloro sólido

(Hipoclorito de cálcio)

Cloro líquido

(Hipoclorito de sódio)

OBS.:1) Para proteger as canalizações das redes e das

casas contra corrosão ou incrustação, a água

recebe uma dosagem de alcalinizante.

Normalmente é utilizado a cal, para corrigir seu pH.

2) Após a cloração é feita uma etapa adicional

que é a fluoretação. Nesta etapa é aplicado o

flúor que tem a função de colaborar com a

redução da incidência da carie dentária.

Distribuição

Após o tratamento, a água é armazenada inicialmente em

reservatórios de distribuição e depois em reservatórios de

bairros, espalhados em regiões estratégicas da cidade.

Resumo

1) A água potável é um recurso natural considerado escasso em diversas regiões do nosso

planeta. Mesmo em locais onde a água é relativamente abundante, às vezes é necessário

submetê-la a algum tipo de tratamento antes de distribuí-la para consumo humano, O

tratamento pode, além de outros processos, envolver as seguintes etapas:

I. manter a água em repouso por um tempo adequado, para a deposição, no fundo do

recipiente, do material em suspensão mecânica.

II. remoção das partículas menores, em suspensão, não separáveis pelo processo descrito na

etapa 1.

III. evaporação e condensação da água, para diminuição da concentração de sais (no caso de

água salobra ou do mar).

Neste caso, pode ser necessária a adição de quantidade conveniente de sais minerais após o

processo.

Às etapas I, II e III correspondem, respectivamente, os processos de separação

denominados:

a) filtração, decantação e dissolução. b) destilação, filtração e decantação.

c) decantação, filtração e dissolução. d) decantação, filtração e destilação.

e) filtração, destilação e dissolução.

2) Enem 2011 Questão 52

Belém é cercada por 39 ilhas, e suas populações convivem com ameaças

de doenças. O motivo, apontado por especialistas, é a poluição da água do

rio, principal fonte de sobrevivência dos ribeirinhos. A diarreia é frequente

nas crianças e ocorre como consequência da falta de saneamento básico,

já que a população não tem acesso à água de boa qualidade. Como não

há água potável, a alternativa é consumir a do rio.

O Liberal. 8 jul. 2008. Disponível em: http://www.oliberal.com.br.

O procedimento adequado para tratar a água dos rios, a fim de atenuar os

problemas de saúde causados por microrganismos a essas populações

ribeirinhas é a

a) Filtração b) Cloração c) Coagulação d) Fluoretação e) Decantação

3) (ENEM 1998) Seguem alguns trechos de uma matéria da revista

“Superinteressante”, que descreve hábitos de um morador de Barcelona

(Espanha),relacionando-os com o consumo de energia e efeitos sobre o ambiente.

I. “Apenas no banho matinal, por exemplo, um cidadão utiliza cerca de 50 litros de

água, que depois terá que ser tratada. Além disso, a água é aquecida consumindo

1,5 quilowatt-hora (cerca de 1,3 milhões de calorias),e para gerar essa energia foi

preciso perturbar o ambiente de alguma maneira...”

II. “Na hora de ir para o trabalho, o percurso médio dos moradores de Barcelona

mostra que o carro libera 90 gramas do venenoso monóxido de carbono e 25

gramas de óxidos de nitrogênio... Ao mesmo tempo, o carro consome combustível

equivalente a 8,9 kwh.”

III. “Na hora de recolher o lixo doméstico... quase 1 kg por dia. Em cada quilo há

aproximadamente 240 gramas de papel, papelão e embalagens; 80 gramas de

plástico; 55 gramas de metal; 40 gramas de material biodegradável e 80 gramas

de vidro.”

No trecho I, a matéria faz referência ao tratamento necessário à água

resultante de um banho. As afirmações a seguir dizem respeito a

tratamentos e destinos dessa água. Entre elas, a mais plausível é a de

que a água:

a) passa por peneiração, cloração, floculação, filtração e pós-cloração, e é

canalizada para os rios.

b) passa por cloração e destilação, sendo devolvida aos consumidores

em condições adequadas para ser ingerida.

c) é fervida e clorada em reservatórios, onde fica armazenada por algum

tempo antes de retornar aos consumidores.

d) passa por decantação, filtração, cloração e, em alguns casos, por

fluoretação, retornando aos consumidores.

e) não pode ser tratada devido à presença do sabão, por isso é

canalizada e despejada em rios.

4) ENEM 2013 Entre as substâncias usadas para o

tratamento de água está o sulfato de alumínio que, em meio

alcalino, forma partículas em suspensão na água, às quais as

impurezas presentes no meio se aderem.

O método de separação comumente usado para retirar o

sulfato de alumínio com as impurezas aderidas é a

a) flotação.

b) levigação.

c) ventilação.

d) peneiração.

e) centrifugação.

5) A água é de suma importância a população, então, é

extremamente necessário que essa água seja tratada de

maneira correta. Entende-se o tratamento de água como

sendo um conjunto de procedimentos físicos e químicos para

torna-la potável. A figura a seguir mostra as etapas do

tratamento de água utilizado atualmente. A respeito do

tratamento de água e das

etapas referentes a esse

processo, assinale a

alternativa CORRETA.

a) Na etapa da floculação, a água recebe uma substancia denominada

sulfato de alumínio, responsável pela aglutinação dos flocos das

impurezas, para que então sejam removidas.

b) Na fase da filtração, a água passa por varias camadas filtrantes, nas

quais ocorre a retenção dos flocos menores que ficaram na decantação,

ficando a água livre de todas as impurezas.

c) O sulfato de alumínio, existente na floculação, possui caráter básico,

por esse motivo e colocado cloro na água para diminuir o seu pH.

d) A fluoretação e uma etapa adicional, que poderia ser dispensável, uma

vez que já se faz o uso do sulfato de alumínio.

e) As etapas do tratamento de água: floculação, decantação e filtração,

são suficientes para que a água fique em total condição de uso, não

sendo necessária mais nenhuma etapa adicional para que a água torne-

se potável.