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AQUICULTURA RESPONSÁVEL POSSUI UM PAPEL FUNDAMENTAL EM ALIMENTAR O PLANETA Brasileiros que participaram da 10ª Conferência Mundial de Negócios em Aquicultura (Aquavision 2014), organizada pela Nutreco, se impressionam com a palestra de Bob Geldof, astro do rock e ativista ambiental. Fri-Aulas: conhecimento e resultados Pág. 3 Pág. 7 Pág. 10 Boas práticas de manejo no inverno Inversão Térmica NOTíCIAS PUBLICAçãO DA NUTRECO BRASIL NUTRIçãO ANIMAL LTDA. EDIÇÃO 9 - AGOSTO 2014

AquiculturA responsável possui um pApel fundAmentAl em ... · Norwegian business school tem 40 anos de experiência em aná-lises de cenário global. ele incentivou a indústria

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Page 1: AquiculturA responsável possui um pApel fundAmentAl em ... · Norwegian business school tem 40 anos de experiência em aná-lises de cenário global. ele incentivou a indústria

AquiculturA responsável possui um pApel fundAmentAl em AlimentAr o plAnetABrasileiros que participaram da 10ª conferência mundial de negócios em Aquicultura (Aquavision 2014), organizada pela nutreco, se impressionam com a palestra de Bob Geldof, astro do rock e ativista ambiental.

fri-Aulas: conhecimento e resultados

pág. 3 pág. 7 pág. 10

Boas práticas de manejo no inverno

inversão térmica

NotíciasPublicação da Nutreco brasil Nutrição aNimal ltda. Edição 9 - aGosto 2014

a Nutreco brand

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editorial

início do novo cicloel niño:

o fenômeno climático el niño:

o fenômeno el Niño está ligado a intensidade dos ventos alísios no Pacífico que sopram no sentido ocidental, causando ressurgência de águas profundas do Pací-fico, ricas em nutrientes que são importantes para determinar a oferta da pesca na costa oeste das américas. em ano de el Niño, a pressão atmosférica não permite ventos intensos e o ressurgimento de águas profundas ocorre em menor intensidade, causando um aumento na temperatura do pacífico e uma diminuição da oferta de alimentos, o que, consequentemente, leva a uma quebra na pesca extrativista nos países da costa leste americana. como as massas de ar quente e úmida acompa-nham as correntes de água quente, o fenômeno influencia o clima e a produção em diversas partes do globo e este ciclo acontece em intervalos de 3 a 4 anos em média. como exemplo destas alterações climáticas pode-se citar: chuvas na costa oeste da américa do sul, seca no sudeste asiático e na austrália (3º maior produ-tora de trigo e já anuncia quebra na safra 14/15). No brasil, há diminuição das chuvas causando secas em algumas regiões do nordeste, chuvas no sul e aumento das temperaturas na região central do país.

caro(a) leitor(a),

como alimentar uma população crescente com desafios constantes e ao mesmo tempo redu-zir o impacto ambiental? É uma pergunta difícil de responder, pois as mudanças climáticas in-fluenciam cada vez mais os nossos hábitos e, con-sequentemente, os nossos comportamentos. esta influência do ambiente se faz cada vez mais forte em nossas vidas e vive-remos experiências que, até pouco tempo atrás, pareciam realidades dis-tantes a nos ser impostas pela natureza.

Nesta edição traremos para vocês, além da nos-sa participação na aqua-vision 2014, algumas ações que demonstram como a nossa equipe vem trabalhando no cam-po para otimizar a pro-dutividade e, consequen-temente, o resultado dos nossos parceiros e, ao mesmo tempo, reduzindo a pressão ao ambiente, fazendo assim a nossa contribuição para a aqui-cultura sustentável.

boa leitura a todos.

antonio Klüppel NetoGerente de Vendas de aquicultura

expedienteNutreco brasil Nutrição animal ltda.av. braz olaia acosta, 727 - conj. 601ceP 14026-040 - ribeirão Preto - sP - brasiltelefone: +55 (16) 3620 [email protected]

Gerente Geral de Aquicultura: marcelo toledoGerente de vendas de Aquicultura: antonio Klüppelcolaboração: charlys emanoel, daniela Nomura,adriano Guaraná, allison Paulino e raphael Venâncioedição: danielle silvaedição de arte: Produção conjuntafotos: arquivo Nutreco brasil

Peru

oceano Pacífico

s. equatorial

s. Pacífico

ásiAeuA

BrAsil

AustráliAem um Ano normAl

ventos equatoriais levam a água fria para o oeste

água fria ao longo da costa da américa do sul

Peru

oceano Pacífico

s. equatorial

s. Pacífico

ásiAeuA

BrAsil

AustráliA

previsão em 2014

o el niño Acontece

ventos do leste são fracos e a água quente se move para o leste

euA: inverno mais quente e seco

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Notícias

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o desafio de alimentar a crescente população mundial só pode ser tratado quando todas as partes interessadas - operações co-merciais, governos e oNGs - encontrarem formas genuinamente justas e práticas de trabalho em conjunto, afirmou bob Geldof, cantor, compositor e humanista irlandês, na abertura de sua pales-tra no 10º aquaVision 2014 – conferência mundial de Negócios em aquicultura, que ocorreu entre os dias 16 e 18 de junho, em stavanger, na Noruega. a postura do ativista humanitário chamou a atenção do grupo composto por sete brasileiros que, a convite da Nutreco brasil, participaram do evento que reuniu 400 líderes do setor, de 45 países.Para o empresário alberto Nomura, participar da aquaVision

foi uma experiência única, que vai muito além da questão de mercado e negócios, ampliando a visão sobre sustentabilidade, desigualdade social e meio ambiente. “Foi muito positivo partici-par da conferência, saí um ser humano melhor, acredito. Não buscamos informações de como produzir melhor somente, foi algo muito além. a palestra do bob Geldof me abriu os olhos e am-pliou nossos horizontes de como a aquicultura está inserida num contexto social, nos levando a reflexão”, enfatiza Nomura, que é proprietário da Fazenda Fonte, em terenos (ms), onde produz tambacu e pintado da amazônia há sete anos.

possui um pApel fundAmentAl em AlimentAr o plAnetA

Brasileiros que participaram da 10ª conferência mundial de negócios em Aquicultura (Aquavision 2014), organizada pela nutreco, se impressionam com a palestra de Bob Geldof, astro do rock e ativista ambiental.

AquiculturA responsável

bob Geldof, astro do rock e ativista ambiental

aquavision 2014

Knut Nesse, ceo da Nutreco mundial

com 25 ha de viveiros, adalton batista amaral, produtor de ca-marão e distribuidor dos produtos da Nutreco brasil, na região de aracati e Jaguaruana (ce), disse que a aquaVision foi excepcio-nal que levará como bagagem pelo resto da vida. “a mensagem principal que ficou é que devemos produzir e seguir a tendência do mercado, mas com responsabilidade. a Nutreco brasil deu todo o respaldo para o grupo, desde traslados e suporte durante a conferência. Foi uma experiência excepcional e só tenho a agra-decer a Nutreco brasil pela oportunidade”, afirma.também presente no evento, antônio Kluppel, engenheiro agrô-

nomo e gerente comercial de aquicultura da Nutreco no brasil, destacou que a aquavision reúne os líderes da aquicultura mun-dial com o propósito de trazer inspiração aos presentes para que possam encontrar as melhores soluções perante o grande desafio da humanidade: alimentar a crescente população cada vez mais urbana e com mais poder aquisitivo, garantindo o equilíbrio ne-cessário que o ambiente precisa para nos dar suporte. “Nos mais variados temas, as palestras tem um sentido comum em apresentar a tendência da participação da aquicultura na cadeia mundial de fornecimento de proteína animal. os nossos convidados trouxe-ram na bagagem uma importante mensagem sobre produzir com responsabilidade social e ambiental, levando toda a reflexão e

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inspiração que o ambiente da aquavison proporcionou para seus núcleos de produção, onde eles exercem seus papéis de forma-dores de opinião”, completa. marcelo toledo, biólogo e gerente geral de aquicultura da Nutreco brasil, mencionou que este evento é uma oportunidade ímpar, organizado e patrocinado pela Nutre-co/skretting, e o grupo de convidados teve a oportunidade de in-teragir com empresários expoentes da aquicultura mundial, assim como fornecedores e prestadores de serviços de toda a cadeia. o grupo brasileiro também foi composto pelo carlos alberto le-

mos Filho, da mirante Pescados, ricardo araújo silva, diretor ad-ministrativo da compescal (celm) e rômulo Parente, da Profarm. além da participação na grade de palestras e toda programação

oficial do evento, os brasileiros fizeram uma visita técnica a um centro de produção de salmão e ao centro de Pesquisa da skretting arc.

Apelo socialPrincipal atração na aquaVision, o astro do rock e ativista am-

biental ressaltou que a aquicultura pode desempenhar o seu papel, fazendo a ponte entre a pesca sustentável e a demanda mundial por frutos do mar, mas que a indústria só pode esperar alcançar isso quando os sistemas forem implementados e gerenciados de forma responsável.“Precisamos chegar ao ponto em que a aquicultura não é ape-

nas um negócio viável, mas também uma metodologia viável para manter todos nós vivos”, disse bob.ele apelou para a indústria do segmento encontrar o equilíbrio

entre o consumidor e demandas de negócios, sem se esquecer das necessidades sociais e ambientais mais amplas do planeta. “Quando você faz isso terá ajudado muito com questões da pro-blemática atual, que é a desigualdade e o desequilíbrio. Por isso vale a pena lutar e vale a pena fazer certo. tudo isso é possível de realizar, só precisamos de vontade, compromisso e compreensão absoluta de que vamos implementar essa mudança”, disse ele.

Honras da casaa abertura da aquaVision 2014 foi feita pelo ceo da Nutreco

mundial, Knut Nesse, que disse que a aquicultura está relacionada a produção de proteína saudável e sustentável. “Nós não pode-mos obter mais da pesca selvagem. a solução para o crescimento da produção de frutos do mar precisa vir da aquicultura e, de acordo com o Financial times, 2014 será um ano marcante, onde o consumo per capita de peixes de viveiro será maior do que o consumo de peixe selvagem”, disse Nesse.

a conferência reuniu um vasto leque de oradores de todos os continentes para proporcionar aos participantes informações va-liosas, ideias criativas e opiniões. alguns dos principais temas e debates mais intensos focaram os desafios e oportunidades enfren-tados pela aquicultura hoje e no futuro.

mercado e sustentabilidadetambém palestrou na conferência desse ano, Fred Formanek,

da advance africa, líder no desenvolvimento de projetos agrícolas e de aquicultura sustentáveis, que compartilhou suas experiências de implantação de projetos de aquicultura na África subsaariana e na região do oceano índico ocidental.Já James anderson, consultor de pesca oceânica e líder de

aquicultura do Programa Global de aquicultura do banco mun-dial (ProFisH), frisou que a medida que a população cresce, também cresce sua riqueza e seu consumo de proteína, incluindo frutos do mar. de acordo com o relatório do banco mundial, “Peixe 2030:

Perspectivas para a Pesca e aquicultura”, os peixes foram respon-sáveis por cerca de 28% do consumo total de carne em 1980. desse volume, a aquicultura contribuiu com apenas 3%. em 2009, os peixes foram responsáveis por 31% do consumo de carne com a aquicultura fornecendo 14% desse total. Hoje, a aquicultura for-nece 50% dos frutos do mar para consumo humano e alcançará dois terços do fornecimento até 2030. “a aquicultura é o setor de alimentos que mais cresce, aumentando cerca de 8% ano-a-ano, o que representa quase o dobro dos outros setores”, disse anderson.Jose Villalon, diretor de sustentabilidade da Nutreco, disse aos

delegados que, nos próximos 40 anos, o planeta terá que forne-cer mais alimentos do que forneceu nos últimos 8.000 anos. ele acrescentou que, com rendimentos muito maiores do que porcos, galinhas, cordeiro e carne bovina, com base em índices de con-versão alimentar muito mais baixos, peixes de viveiro devem ser reconhecidos por serem muito mais eficientes e ambientalmente amigáveis do que outras proteínas. “aquicultura pode ser usado como um modelo de como a proteína deve ser cultivada no futu-ro”, disse Villalon.especialista em clima, o professor norueguês Jorgen randers, da

Norwegian business school tem 40 anos de experiência em aná-lises de cenário global. ele incentivou a indústria da aquicultura a tomar um papel de liderança na sustentabilidade. “a indústria da aquicultura sustentável requer regulamentações globais, mas a própria indústria tem que convencer os líderes mundiais para que aprovem essas legislações”, disse randers.

david robertson, autor de “Peça por peça: como leGo redefiniu o conceito de inovação e recriou a indústria mundial de brinquedos”

brasileiros na aquavision 2014: em pé - adalton, ricardo e antônio; sentados - alberto, rômulo, marcelo e carlos. steven rafferty, diretor Geral do Grupo skretting

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visionáriosimagine uma infância sem leGo. enquanto tal cenário parece

irrealista hoje, apenas uma década atrás, a marca de brinquedos mundialmente conhecida estava à beira do colapso. No segundo dia da aquaVision 2014, sob o tema “além do Futuro”, o pro-fessor david robertson, autor de “Peça por peça: como leGo redefiniu o conceito de inovação e recriou a indústria mundial de brinquedos”, nomeado pela Forbes como o melhor livro de ne-gócios de 2013, explicou como nos últimos 10 anos a empresa leGo mudou as perspectivas negativas para se tornar uma das empresas mais saudáveis, mais rentáveis e de mais rápido cresci-mento na indústria atual de brinquedo.sob o mesmo tema, trond Williksen, ceo do Grupo aKVa, des-

tacou algumas das principais tendências da aquicultura. em parti-cular, ele ressaltou que a indústria do setor tem agora um “desafio exponencial” na zona costeira, sendo que quanto mais próximo o cultivo é do litoral, maior é o desafio. isto é devido à concentração de interesse dos acionistas, bem como os possíveis impactos am-bientais das atividades concentradas, disse ele. “se olharmos para trás grande parte dos recursos significativos

investidos em desenvolvimento tecnológico ao longo da última dé-cada, uma proporção enorme tem sido usada para resolver os desafios desta zona – visando permitir que a indústria continue a expandir as suas atividades lá. Pequena parte dos recursos foi alocada para olhar para outras opções”, disse Williksen. “No en-tanto, uma das principais tendências que estamos vendo agora é a diversificação longe da zona costeira. motivados pela necessi-dade de se pensar em alternativas, novas tecnologias estão sendo desenvolvidas”, completou.

encerramentoa 10 ª edição da conferência mundial de Negócios em aquicul-

tura foi oficialmente fechada por steven rafferty, diretor Geral do Grupo skretting, divisão de aquicultura da Nutreco. agradecendo a participação dos presentes, rafferty disse que não há dúvida de que a aquicultura é uma indústria vencedora e precisa encontrar as espécies mais viáveis para alimentar uma população mundial que vai crescer para 9 bilhões de pessoas até 2050.“Quando Kofi annan foi o nosso orador principal, há dois anos,

ele disse ser um grande defensor da aquicultura. ele nos disse para não mudar o que estávamos fazendo, mas nos pediu para acelerar nosso progresso. da mesma forma este ano, bob Geldof foi extremamente positivo sobre nossa indústria e nos desafiou a encontrar soluções que sejam boas para os negócios, mas que

também sejam boas para o planeta”, afirmou rafferty.“essas são mensagens claras de nossos principais palestrantes.

duas pessoas muito diferentes com origens diferentes, mas ambos com uma paixão para alimentar o mundo e com fortes mensagens para nos motivar a seguir em frente.”, complementou.rafferty também revelou que, após o seu discurso no dia da

conferência de abertura, bob Geldof ofereceu sua ajuda e apoio para a indústria depois de ficar muito motivado pelas pessoas que conheceu na aquaVision.com a maior parte do crescimento populacional está previsto

para acontecer na Ásia e na África, rafferty disse que a expansão sustentável da aquicultura em países em desenvolvimento e em novas regiões deve ser uma prioridade na agenda do setor, assim como a inovação, aumentando a produtividade e controlando ainda mais a utilização de matéria-prima. outro fator cada vez mais importante é aumentar o envolvimento dos governos, órgãos reguladores e oNGs para se certificarem de que a aquicultura continua sendo uma indústria responsável. “eu acho que nós já temos uma história fantástica para contar e devemos nos esforçar ainda mais já que ocupamos um papel fundamental em ajudar na entrega de um futuro mais sólido para as pessoas ao redor do mundo”, disse ele.

sobre Aquavisionrealizado a cada dois anos, a aquaVision atrai empresas reno-

madas, líderes da indústria e especialistas ansiosos com o olhar visionário da aquicultura. a primeira edição da conferência ocorreu em 1996 e, desde

então, a aquaVision desenvolveu-se como um ponto de encontro principal para os tomadores de decisão na aquicultura moderna em todo o mundo. o evento define a direção para o desenvolvi-mento futuro na piscicultura e outros tipos de aquicultura.Na aquaVision 2012, o principal momento foi a palestra do

membro executivo da oNu (organização das Nações unidas), Kofi annan, que abordou o tema “como a aquicultura pode con-tribuir para alimentação de 9 bilhões de pessoas em 2050?”.

organizadoresa aquaVision é organizada pela skretting, divisão de aquicultu-

ra da Nutreco e líder mundial em aquicultura, e pela Nutreco, em cooperação com a dNb e dsm Produtos nutricionais. mais informações sobre aquaVision 2014 estão disponíveis em

www.aquavision.org.

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Fri-AulAs:levando conhecimento e gerando resultados para nossos clientesHá cerca de 5 anos, alguns integrantes da equipe de aquicul-

tura focada em piscicultura da Nutreco brasil tiveram a iniciativa de realizar palestras e treinamentos para alguns clientes. o que surgiu por conta própria começou a gerar ótimos resultados, e a equipe percebeu que era uma oportunidade de desenvolver e fidelizar clientes.a partir de 2012, o programa de capacitação batizado de “Fri-

-aulas” foi colocado em prática, e visa contribuir para o avanço da produção dos nossos clientes e criar um relacionamento sólido e duradouro com eles.o público-alvo das Fri-aulas são clientes de todos os portes e,

principalmente, os funcionários destes clientes, que estão envolvi-dos nas atividades diárias de manejo. a partir de 2013, o progra-ma foi intensificado, mas executado ainda de maneira regional. em 2014, houve uma padronização do formato e do conteúdo, e as Fri-aulas passaram a ser uma ação nacional e corporativa, ofe-recidas para os segmentos de peixe e camarão. o programa con-templa 4 módulos, desde o manejo básico até biossegurança. as Fri-aulas são ministradas de acordo com a necessidade de cada cliente: a equipe identifica as principais dificuldades específicas de cada cliente, e oferece os módulos correspondentes para sanar essas lacunas com eficiência. os principais resultados das Fri-aulas identificado pelos clientes

correspondem a queda da mortalidade, melhores taxas de cresci-mento e conversão alimentar, maior homogeneidade dos lotes e o aperfeiçoamento do manejo alimentar. a Nutreco brasil preza por fidelizar os seus clientes, oferecendo

não somente produtos de qualidade superior, mas oferece acom-panhamento e conhecimento técnico para contribuir com a melho-ria dos seus resultados.

Francisnaldo batista silva servico - sobradinho/ba

Piscicultores de corumbaiba - corumbaiba/Go

Gustavo cayres martelo - sud menuci/sP

aquisa, aquicultura santa maria - Paraipaba/ceassociações da região Norte - Parnaíba/Pi

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Piscicultura toca da tilápia - arealva/sP

iFce aracati - aracati/sP

Piscicultores do Grupo Produtivo tabuleiro - orós/ce

Piscicultores de Quixelô - Quixelô/ce

Piscicultores de Guapó - Guapó/GoJosé roberto raimundo e luiz claudio de

Paula costa - Paraibuna/sP

Jurandi ramos, itaju Peixe bom - itaju/sP

universidade federal do ceará, engenharia de Pesca- orós/ce

Piscicultores do Grupo Produtivo brejinho 3 - orós/ce

Piscicultores do Grupo Produtivo Jurema 3 - orós/ce

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Gemma DiamondDiamondGEMMA

Nova dieta completa para peixes marinhos juvenis na fase inicial de crescimento

www.skretting.com/spectrum

GEMMA Diamond é uma nova geração de dieta para peixes marinhos juvenis em fase inicial de crescimento, desenvolvida para

proporcionar a melhor nutrição inicial, assegurando crescimento rápido e eficiente com baixa conversão alimentar nessa fase.

GEMMA Diamond, com a sua avançada fórmula baseada em uma inovadora mistura de algas marinhas, é produzido a partir de

um processo tecnológico sofisticado de microextrusão a baixa temperatura, garantindo máxima disponibilidade de nutrientes e

estabilidade.

GEMMA Diamond faz parte do portfólio de alimentos iniciais para peixes marinhos da Skretting.

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o período do inverno é um dos mais críticos para a produção de peixes, pois nesse período os animais sofrem com o estresse térmico e ficam mais susceptíveis às doenças. Por isso, para evitar perdas, algumas medidas preventivas são recomendadas para as pisciculturas durante esse período. uma das principais medidas relaciona-se ao manejo, isto é, as atividades de rotina da pisci-cultura que devem ser muito bem planejadas para evitar manejar os peixes nos horários mais frios do dia (início da manhã e final da tarde). outra medida importante é a utilização de rações de boa qualidade, a fim de fornecer uma nutrição adequada para o crescimento e manutenção da saúde. a aplicação das boas Práticas de manejo (bPm) nesse período

é extremamente importante para evitar surpresas como surtos de doenças e alterações na qualidade de água. as bPms recomen-dadas são: monitoramento da qualidade da água (principalmente do oxigênio dissolvido, temperatura da água, pH), treinamento dos funcionários para manejar os peixes corretamente e realiza-rem a alimentação adequadamente, evitando desperdícios e so-bras de ração. os cuidados com os parâmetros da água e mane-jo alimentar devem ser ainda mais minuciosos no inverno.os peixes são animais ectotérmicos, ou seja, sua temperatura

corporal varia com a temperatura da água e todas as suas funções fisiológicas estão relacionadas à temperatura do ambiente. com a chegada do inverno e das temperaturas baixas, principalmen-te nas regiões sul e sudeste, o piscicultor enfrenta problemas de queda no consumo de ração e a ingestão de nutrientes é menor do que a recomendada, tornando os peixes mais susceptíveis ao aparecimento de doenças parasitárias e fúngicas. dentre as doenças que acometem as pisciculturas no inverno,

pode-se destacar as causadas por protozoários como: ichthyo-

estrAtÉGiAs de mAneJo pArA suportAr o inverno sem preJuíZos e livre de doenÇAs

coNsultoria Nutreco - Piscicultura

eduardo criscuolo urbiNatiVendedor técnico Piscicultura sudeste

[email protected]

phthirius multifiliis, que causa a doença dos pontos brancos e é a principal causa de mortalidade no inverno, Picinoodinum pillulare Trichodina sp. Chilodonella sp. e por helmintos, como as mono-genias. outro problema observado após uma parasitose é a pre-sença de fungos como a Saprolegnia sp., um fungo que causa o aspecto de algodão nos peixes e também provoca mortalidade. as bacterioses são menos comuns no inverno, todavia, podem ocorrer e as mais comuns são: Aeromonas sp., Flavobacterium columnare, Streptococcus agalactiae, Francisella asiática e Fran-cisella noaturensis.a utilização de alimentos estratégicos, como o Fri-aQua Pro-

tec, e de alta qualidade durante períodos de maior estresse aos peixes já é realidade na piscicultura brasileira. sabemos que o frio é um período altamente estressante aos peixes, portanto se o animal dispuser de instrumentos para manter seus mecanismos me-tabólicos, fisiológicos e de defesa imunológica natural funcionan-do perfeitamente, terá maiores chances de sobrevivência, melhor condição de saúde e manutenção da produtividade.a Nutreco brasil, além de oferecer alimentos de alta qualidade,

também oferece ao piscicultor o Fri-aQua Protec, uma ração enriquecida com óleos essenciais com efeito antimicrobiano (Na-tumix), imunoestimulante (ß-glucano), níveis elevados de vitaminas, minerais orgânicos e prebiótico (mos), uma opção real e efetiva para auxiliar os peixes durante períodos estratégicos, como no inverno, na classificação, no transporte e na vacinação.

fiGurA 1. (a) Ichthyophthirius multifiliis demonstrando o núcleo com forma de ferradura (b) Piscioodinium pillulare infestando brânquias (*) e causando aneurisma (seta) (c) Trichodina sp. Fonte: laPoa, 2014

fiGurA 2. (a) pacu com pontos brancos por toda a superfície corporal típicos do protozoário Ichthyophthirius multifiliis (b) tilápia com hemorragia generalizada causada pela bactéria Aeromonas hydrophila (c) pacu com manchas acinzentadas por toda a superfície corporal características da bactéria Flavobacterium columnare (d) tilápia com sinais característicos de Streptococcus agalactiae, como escurecimento corporal e opacidade ocular. Fonte: laPoa, 2014

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o cultivo de peixes em tanques-rede, principalmente de tilápia, já é uma realidade no cenário produtivo do nordeste. Nos estados do ce-ará, bahia, Pernambuco, sergipe, rio Grande do Norte e Paraíba é muito comum encontrarmos criações de tilápias em tanques-rede nos mais diversos reservatórios, sejam de domínio da união ou em pro-priedades privadas. essa atividade se mostra viável em seus diversos aspectos, porém, também é comum escutar comentários de que um ou outro produtor perdeu todos os seus peixes do “dia para a noite”, assunto que tratado neste artigo - inversão térmica: o que é e o que o piscicultor pode fazer para salvar o seu peixe quando isso acontecer no reservatório?Normalmente, nos reservatórios do nordeste ocorre a formação da

termoclina, ocasionada pela diferença de temperatura entre a coluna d’água superior e a inferior. isso ocorre em função da profundidade de penetração da luz solar, conforme abaixo.

Na coluna d’água superior encontra-se a zona eufótica (com a penetração de luz solar) ou de produção. Nessa zona encontram-se temperaturas mais altas, oxigênio mais elevado e é onde ocorre toda a produção primária de fitoplâncton, por consequência, a produção de oxigênio através da fotossíntese. além disso, é na superfície da água que ocorrem as trocas gasosas com o ar atmosférico. Na co-luna d’água inferior encontra-se a zona afótica (sem luz solar) ou de decomposição. Nessa zona temos temperaturas mais baixas, baixo ou nenhum teor de oxigênio e alta concentração de gases e substân-cias tóxicas, como o gás sulfídrico, amônia e outros. esses gases e substâncias são resultado da decomposição anaeróbica da matéria orgânica que se acumula no fundo do reservatório.

coluNa d’ÁGua suPerior coluNa d’ÁGua iNFeriorZona de Produção Zona de decomposição

temperaturas mais elevadas temperaturas mais baixasalto teor de oxigênio baixo teor de oxigênio

menor concentração de gases e substâncias tóxicas

alta concentração de gases e substâncias tóxicas

com o reservatório em estado de equilíbrio, essas duas colunas d’água não se misturam, desta forma a termoclina funciona como uma “barreira”, não permitindo que os gases e substâncias tóxicas aflorem à superfície.

inversão tÉrmicA: o GrAnde vilão dA pisciculturA em tAnques-rede no nordeste BrAsileiro

teNdÊNcias e PersPectiVas

a inversão térmica é um fenômeno que acontece quando essas duas colunas d’água se misturam, devido à ação de agentes externos como baixas de pressão atmosférica, ventos fortes, chuvas torrenciais, aportes de grandes volumes de água no reservatório em pouco tempo, dentre outros. com isso, a qualidade da água da superfície, onde estão os tanques-rede, fica ruim, com o oxigênio muito baixo e com a presença dos gases e substâncias tóxicas, antes presas no fundo do reservatório, provocando a mortandade dos peixes. No esquema abaixo podemos observar como isso ocorre. Quando isto acontece, geralmente, a água apresenta uma coloração escura avermelhada, semelhante a um café fraco. como vivem no fundo do reservatório, os camarões e caramujos são os primeiros a sofrerem com a inversão, e, facilmente, pode-se ver às margens do reservatório uma grande quantidade desses animais mortos.

o que os piscicultores podem fazer para se defender desse evento?em reservatórios de grande porte, as inversões térmicas não aconte-

cem em toda sua extensão, sendo mais comum em áreas de pouca cir-culação de água. desta forma, antes de instalar uma piscicultura, o pro-dutor deverá procurar áreas mais abertas com boa circulação de água e distantes do antigo leito do rio. também é válido se informar com os ribeirinhos se naquele reservatório já aconteceu algo semelhante. o monitoramento diário do oxigênio e da temperatura não evita

o fato, mas dá ao produtor a oportunidade de prevê-lo com certa antecedência, podendo tomar algumas providências em relação ao manejo, as quais podem salvar seus peixes, tais como:• Cessar a alimentação dos peixes: peixes alimentados consomem

mais oxigênio e gastam mais energia que peixes em jejum;• Não fazer seleções e/ou biometrias;• Monitorar o oxigênio e temperatura não apenas na área de cul-

tivo, mas também em outras áreas que poderão servir de refugio à piscicultura;• Fazer rotatividade do local de cultivo. O local onde os tanques-

-rede estão localizados sempre será uma área de acúmulo de matéria orgânica, e com o tempo esse acúmulo pode se tornar excessivo. É interessante para o produtor sempre mudar de área, para que o fun-do do reservatório possa se recuperar. sugere-se a cada três anos uma mudança.

O2CO2

energia

NO-

3

SO4

2-

CO2

O2

Detrito

Coluna Superior

Coluna Inferior

DECOMPOSIÇÃO

PO4

3-

NO-

3

SO4

2-

PO4

3- CO2

energia

O2

Consumo

Eulit

ora

l

Sublit

ora

l

Zona trofogênicoou Eufólica

(Regido de Produção)

Zona Trofogênico(Regido de

Decomposição)

Produção

Do alto (quente)

Do baixo (frio) Materiais emdecomposição

Do baixopossibilidade de

mortalidade de alevinos

allisoN PauliNocoordenador técnico de Piscicultura - ce

[email protected]

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Parceria

revistA pAnorAmA dA AquiculturA

a Panorama da aquicultura, uma publicação de periodici-dade bimestral, completa 25 anos lançando nesse mês de julho a edição de número 143. a revista comemora junto ao setor o período em que vem retratando de forma pioneira o desenvolvimento da aquicultura no brasil, trazendo a cada nova edição temas relevantes relacionados ao entendimento da realidade do cultivo de organismos aquáticos, sejam eles em água doce ou marinha. “Queremos contribuir para a di-fusão do conhecimento técnico-científico e por isso apresenta-mos nossos artigos com uma linguagem de fácil entendimento para estudantes, aquicultores e extensionistas, com o objetivo de auxiliá-los na resolução dos inúmeros problemas em que se deparam no dia-a dia do campo”, diz Jomar carvalho Filho, biólogo e editor da Panorama da aquicultura.a pesquisa científica desenvolvida nas universidades de

todo o brasil tem espaço garantido nas pautas da revista, que divulga para os leitores os resultados dos experimentos através de textos inéditos escritos pelos especialistas que aju-dam a construir a aquicultura em nosso país. a credibilidade conquistada faz com que um grande o número de empresas ofereçam suas marcas nas páginas da revista, abrindo cami-nhos para a informação sobre todos os insumos e serviços que melhoram a atuação e as formas de gestão das fazendas de cultivo aquícola de todo o país.

com páginas sempre abertasdentro das festividades alusivas aos 25 anos da revista Pa-

norama da aquicultura, a edição distribuída em julho traz depoimentos de assinantes, parceiros comerciais e colabora-dores do conteúdo editorial, que contam aos leitores como porque desenvolveram vínculos com a revista. Vínculos esses que não raramente se estreitam e que se estendem para além da redação. Hoje, tida como principal fórum de discussões de todos os temas relacionados à aquicultura e porta-voz do setor, a Panorama da aquicultura espera colaborar com o crescimento dos inúmeros negócios aquícolas espalhados nas diversas regiões do brasil, com a evolução da tecnologia e com a difusão de uma informação de qualidade. e isso só é possível com a parceria de marcas de credibilidade. “o retrato desses 25 anos deixa claro que a aquicultura no

brasil mudou muito e rapidamente, impulsionada especialmente pela indústria de rações balanceadas, que com seus produtos de qualidade colaboram com o crescimento não só das fazendas de cultivo, mas de todos os segmentos que atuam no setor. de fato, é um grande prazer contar há tantos anos com a presença dos produtos Fri-aqua em nossas páginas” diz solange Fonseca, responsável pela publicidade na revista.

comemorA 25 Anos e estreitA A pArceriA com A nutreco BrAsil

Para brindar os 25 anos de existência e a ótima parceria com a Nutreco brasil, a Panorama da aquicultura dá 25% de desconto nas assinaturas da revista para os clientes Fri-aqua. a promoção será válida até o dia 30 de setembro de 2014, sendo acessada somente através do link:www.panoramadaaquicultura.com.br/fri-aqua

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Notícias

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