AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

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VIDEO INSTITUCIONAL

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VIDEO INSTITUCIONAL

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GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGRICOLA

AGROINDUSTRIA

MAIZ FEED TAMBOS

MOLIENDA

HUMEDA

MOLIENDA

SECA

CONSUMO MASIVO

CHOCLO

EN GRANOSACEITE

HARINA

DE MAIZ

ALCOHOL BGC

SUBPRODUCTOS

GLUCOSA

FRUCTOSA

SUBPRODUCTOS

ALMIDON

GERMEN

PACKAGING PLA

AGENDA

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- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnologiacutea

- Proyecto IMO

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GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

TENDENCIAS

PEDIDOS DE

CLIENTES

MARKETING

NECESIDADES DE LAS

UNIDADES DE NEGOCIO

NECESIDADES

TECNOLOacuteGICAS

PREMIO NACIONAL ARCOR

A LA INNOVACIOacuteN EN

ALIMENTOS

CIENCIA BAacuteSICA

OFERTAS

TECNOLOacuteGICAS

TRABAJO EN RED ABIERTA

DE INNOVACIOacuteN

CONVENIOS

PROTECCIOacuteN DE LA

PROPIEDAD INTELECTUAL

PROYECTO DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

PRODUCTOS Y

TECNOLOGIacuteAS

FINANCIAMIENTO EXTERNO

FORMULACIOacuteN DE

PROYECTOS DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

NUEVOS

NEGOCIOS

INNOVACIOacuteN

GESTIOacuteN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGRICOLA

AGROINDUSTRIA

MAIZ FEED TAMBOS

MOLIENDA

HUMEDA

MOLIENDA

SECA

CONSUMO MASIVO

CHOCLO

EN GRANOSACEITE

HARINA

DE MAIZ

ALCOHOL BGC

SUBPRODUCTOS

GLUCOSA

FRUCTOSA

SUBPRODUCTOS

ALMIDON

GERMEN

PACKAGING PLA

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TENDENCIAS

PEDIDOS DE

CLIENTES

MARKETING

NECESIDADES DE LAS

UNIDADES DE NEGOCIO

NECESIDADES

TECNOLOacuteGICAS

PREMIO NACIONAL ARCOR

A LA INNOVACIOacuteN EN

ALIMENTOS

CIENCIA BAacuteSICA

OFERTAS

TECNOLOacuteGICAS

TRABAJO EN RED ABIERTA

DE INNOVACIOacuteN

CONVENIOS

PROTECCIOacuteN DE LA

PROPIEDAD INTELECTUAL

PROYECTO DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

PRODUCTOS Y

TECNOLOGIacuteAS

FINANCIAMIENTO EXTERNO

FORMULACIOacuteN DE

PROYECTOS DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

NUEVOS

NEGOCIOS

INNOVACIOacuteN

GESTIOacuteN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

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- Proyecto IMO

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TENDENCIAS

PEDIDOS DE

CLIENTES

MARKETING

NECESIDADES DE LAS

UNIDADES DE NEGOCIO

NECESIDADES

TECNOLOacuteGICAS

PREMIO NACIONAL ARCOR

A LA INNOVACIOacuteN EN

ALIMENTOS

CIENCIA BAacuteSICA

OFERTAS

TECNOLOacuteGICAS

TRABAJO EN RED ABIERTA

DE INNOVACIOacuteN

CONVENIOS

PROTECCIOacuteN DE LA

PROPIEDAD INTELECTUAL

PROYECTO DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

PRODUCTOS Y

TECNOLOGIacuteAS

FINANCIAMIENTO EXTERNO

FORMULACIOacuteN DE

PROYECTOS DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

NUEVOS

NEGOCIOS

INNOVACIOacuteN

GESTIOacuteN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

TENDENCIAS

PEDIDOS DE

CLIENTES

MARKETING

NECESIDADES DE LAS

UNIDADES DE NEGOCIO

NECESIDADES

TECNOLOacuteGICAS

PREMIO NACIONAL ARCOR

A LA INNOVACIOacuteN EN

ALIMENTOS

CIENCIA BAacuteSICA

OFERTAS

TECNOLOacuteGICAS

TRABAJO EN RED ABIERTA

DE INNOVACIOacuteN

CONVENIOS

PROTECCIOacuteN DE LA

PROPIEDAD INTELECTUAL

PROYECTO DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

PRODUCTOS Y

TECNOLOGIacuteAS

FINANCIAMIENTO EXTERNO

FORMULACIOacuteN DE

PROYECTOS DE

INNOVACIOacuteN

INNOVACIOacuteN

NUEVOS

NEGOCIOS

INNOVACIOacuteN

GESTIOacuteN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EMPRESA

SISTEMA DE CIENCIA

Y TECNOLOGIacuteA

Agencias

gubernamentales

Laboratorios

de I+DInstitutos

Tecnoloacutegicos

Programas Organismos

Internacionales

PROVEEDORES

EMPRESAS

DEL GRUPO

OTRAS

EMPRESAS

CONSULTORAS

EMPRESAS DE I+D

INVENTORES

EMPRENDEDORES

TECNOLOacuteGICOS

SISTEMA

UNIVERSITARIO

Laboratorios

Centros

Tecnoloacutegicos

Institutos de

Formacioacuten

Teacutecnica

Unidades de Vinculacioacuten

Tecnoloacutegica (UVT)

Universidades

DISTRIBUIDORES

CLIENTES Y

CONSUMIDORES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EMPRESA

SISTEMA DE CIENCIA

Y TECNOLOGIacuteA

PROVEEDORES

EMPRESAS

DEL GRUPO

OTRAS

EMPRESAS

SISTEMA

UNIVERSITARIO

DISTRIBUIDORES

CLIENTES Y CONSUMIORES

RED Nordm 1

PROYECTO A

RED Nordm 2

PROYECTO B

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ideas Proyectos

AGENDA MEDIANO ndash LARGO PLAZO AGENDA CORTO PLAZO

Demandas

tecnoloacutegicas

Innovacioacuten radical

Oportunidad disruptiva

Problemas

tecnoloacutegicos

Mejora continua

Innovacioacuten incremental

Oferta

tecnoloacutegicaInvestigacioacuten

aplicada

Productos

comercialesDesarrollo Tecnoloacutegico

Investigacioacuten Tecnoloacutegica

precompetitiva

Proyecto 4

Proyecto 3

Proyecto 1

Proyecto 7

Proyecto 8

Proyecto 6

Proyecto 2

Proyecto 5

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

NIVELES Y

POSICIONES

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = RESPONSABILIDAD

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = CONOCIMIENTO ESPECIacuteFICO REDES DE

INNOVACIOacuteN

NIVELES Y

POSICIONES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EMPRESA

SISTEMA DE CIENCIA

Y TECNOLOGIacuteA

PROVEEDORES

EMPRESAS

DEL GRUPO

OTRAS

EMPRESAS

SISTEMA

UNIVERSITARIO

DISTRIBUIDORES

CLIENTES Y CONSUMIORES

RED Nordm 1

PROYECTO A

RED Nordm 2

PROYECTO B

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ideas Proyectos

AGENDA MEDIANO ndash LARGO PLAZO AGENDA CORTO PLAZO

Demandas

tecnoloacutegicas

Innovacioacuten radical

Oportunidad disruptiva

Problemas

tecnoloacutegicos

Mejora continua

Innovacioacuten incremental

Oferta

tecnoloacutegicaInvestigacioacuten

aplicada

Productos

comercialesDesarrollo Tecnoloacutegico

Investigacioacuten Tecnoloacutegica

precompetitiva

Proyecto 4

Proyecto 3

Proyecto 1

Proyecto 7

Proyecto 8

Proyecto 6

Proyecto 2

Proyecto 5

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

NIVELES Y

POSICIONES

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = RESPONSABILIDAD

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = CONOCIMIENTO ESPECIacuteFICO REDES DE

INNOVACIOacuteN

NIVELES Y

POSICIONES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ideas Proyectos

AGENDA MEDIANO ndash LARGO PLAZO AGENDA CORTO PLAZO

Demandas

tecnoloacutegicas

Innovacioacuten radical

Oportunidad disruptiva

Problemas

tecnoloacutegicos

Mejora continua

Innovacioacuten incremental

Oferta

tecnoloacutegicaInvestigacioacuten

aplicada

Productos

comercialesDesarrollo Tecnoloacutegico

Investigacioacuten Tecnoloacutegica

precompetitiva

Proyecto 4

Proyecto 3

Proyecto 1

Proyecto 7

Proyecto 8

Proyecto 6

Proyecto 2

Proyecto 5

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

NIVELES Y

POSICIONES

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = RESPONSABILIDAD

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = CONOCIMIENTO ESPECIacuteFICO REDES DE

INNOVACIOacuteN

NIVELES Y

POSICIONES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

NIVELES Y

POSICIONES

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = RESPONSABILIDAD

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = CONOCIMIENTO ESPECIacuteFICO REDES DE

INNOVACIOacuteN

NIVELES Y

POSICIONES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN FUNCIOacuteN UNIDAD NEGOCIO REGIOacuteN

CEO ALTA

DIRECCIOacuteN

TAMANtildeO = CONOCIMIENTO ESPECIacuteFICO REDES DE

INNOVACIOacuteN

NIVELES Y

POSICIONES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

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- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA NECESIDAD DE VIGILAR

La difiacutecil tarea de la empresa

Aparicioacuten de nuevos productos

Aparicioacuten de nuevas tecnologiacuteas

Aparicioacuten de nuevos competidores

Nuevas reglas de ldquojuegordquo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

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Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EL COSTO DE LA IGNORANCIA

1994

Las empresas europeas pierden maacutes de

25000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

2009

Las empresas europeas pierden maacutes de

60000 millones de Euros en investigar y

desarrollar productos ya patentados

Se estima que el 80 de la informacioacuten Teacutecnica estaacute almacenada en

las bases de datos de patentes

Fuente Oficina de Patentes de Europa

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

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- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

VIGILANCIA TECNOLOacuteGICA

Proceso organizado selectivo y sistemaacutetico

para captar informacioacuten del exterior y de la propia organizacioacuten

sobre ciencia y tecnologiacutea

seleccionarla analizarla difundirla y comunicarla

para convertirla en conocimiento

con el fin de tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT Investigaciones en los uacuteltimos 5 antildeos

STARCH

PROTEIN

GENETIC

YIELDFUMONISINES

ETHANOL

DIETS

NUTRIENTS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

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- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

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GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

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NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

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PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

UBA

UNL

UNRC

UNC

UNT - EEAOC

INTA

CONICET

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

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- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

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OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

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ARCOR

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NACIONAL

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NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente MINCYT

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Fuente Elaboracioacuten propia

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

OBJETIVOS

1Incrementar el contenido de azuacutecares no

digeribles isomalto-oligosacaacuteridos en el

jarabe de maiacutez convencional

2Lograr la modificacioacuten del Coacutedigo

Alimentario Argentino para su inclusioacuten y

uso como ldquonovel ingredientrdquo

3Aplicar el ldquonovel ingredientrdquo en golosinas

chocolates y helados

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

RED JARABE IMO

GCI

ALA

AGROINDUSTRIAS

ARCOR

SCyT

NACIONAL

CEPROCOR

CIATI

UNIDADES DE

NEGOCIO

DOS EN

UNO

CHOCOLATES

ARCOR DO BRASIL

MUNDO

DULCE

GOLOSINAS

PROVEEDORES

ADIN

INAL

CONAL

AUTORIDADES ndash

ORGANISMOS

NACIONALES

GENENCOR

NOVOZYMES

MEGAZYMES

EEAOC

UBA

ISETA

CERELA

UMMYNFOR

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

INTERNOS

PLANTA DE MOLIENDA HUacuteMEDA DE MAIacuteZ -

TUCUMAacuteN

DESARROLLO EN LABORATORIO

PRODUCCIOacuteN PILOTO

OPTIMIZACIOacuteN DE VARIABLES DE

PROCESO

ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE

PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

EXTERNOS

PRODUCCIOacuteN PILOTO EN ADIN

JARABE CONCENTRADO

JARABE EN POLVO

ESIL (ESCUELA SUPERIOR DE

INDUSTRIA LAacuteCTEA)

APLICACIONES EN

PRODUCTOS LAacuteCTEOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSICIOacuteN DE AZUacuteCARES

UMYMFOR

PESO MOLECULARES DE AZUacuteCARES

CEPROCOR

PERFIL Y CARACTERIZACIOacuteN DE

AZUacuteCARES EN JARABE Y EN

APLICACIONES EN ALIMENTOS

UTILIDAD DE LA INFORMACIOacuteN

DETERMOINACIOacuteN DE AZUacuteCARES NO

DIGERIBLES

COMPOSICIOacuteN DE AZUacuteCARES DEL PRODUCTO

DESCRIPCIONES Y ESPECIFICACIONES

TEacuteCNICAS DEL PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PUREZA

EEAOC

MICROBIOLOGIacuteA

METALES PESADOS

UTILIDAD DE LA INFORMACIOacuteN

VERIFICAR LA PUREZA DEL PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PUREZA

EEAOC

MICROBIOLOGIacuteA

METALES PESADOS

UTILIDAD DE LA INFORMACIOacuteN

VERIFICAR LA PUREZA DEL PRODUCTO

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

FIBRA

UBA - UMYMFOR

CONTENIDO DE FIBRA SOLUBLE

MEacuteTODO TRADICIONAL

CONTENIDO DE FIBRA SOLUBLE

MEacuteTODO INTEGRADO

CIATI

CONTENIDO DE FIBRA SOLUBLE

MEacuteTODO TRADICIONAL

UTILIDAD DE LA INFORMACIOacuteN

COMPROBAR EL CONTENIDO DE FIBRA

SOLUBLE

DETERMINACIOacuteN DE DOSIS RECOMENDADA DE

APLICACIOacuteN EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PODER EDULCORANTE

ISETA

DETERMINACIOacuteN DEL PODER

EDULCORANTE DEL JARABE IMO

RESPECTO A SACAROSA

UTILIDAD DE LA INFORMACIOacuteN

PERMITIR AJUSTAR EL DULZOR EN LOS

PRODUCTOS DE APLICACIOacuteN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PROPIEDADES FUNCIONALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN DE EFECTO PREBIOacuteTICO EN VITRO

DETERMINACIOacuteN DE EFECTO PREBIOacuteTICO IN VIVO

EFECTO LAXANTE

DOSIS DE INGESTA RECOMENDADA

EVALUACIOacuteN DEL EFECTO HIPERGLUCEacuteMICO E

HIPER CALOacuteRICO IN VIVO

EVALUACIOacuteN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL

EVALUACIOacuteN DEL EFECTO INMUNOESTIMULANTE

UTILIDAD

RESPALDAR CIENTIacuteFICAMENTE LAS PROPIEDADES

FUNCIONALES DEL INGREDIENTE

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES REALIZADAS EN ARCOR

GOLOSINAS

NIVEL LABORATORIO

CARAMELOS DUROS

CHOCOLATES

HELADOS

NIVEL PRODUCCIOacuteN

MENTHO PLUS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

GOLOSINAS

CARAMELOS DE LECHE

RELLENOS

CARAMELOS BC

CARAMELOS DE GOMA

CHOCOLATES

RELLENOS DE BON O BON

GRANOLAS BANtildeADAS

RELLENOS DE BOMBONES DE FRUTA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

BAGLEY

GALLETAS

BARRAS DE CEREALES

ALFAJORES

RELLENOS DE GALLETAS

GRANOLAS

LA CAMPAGNOLA

PRE MEZCLAS EN POLVO (FLAN BIZCOCHUELOS

POSTRES CACAO GELATINAS)

JUGOS

COMIDAS LISTAS

DULCES

MERMELADAS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

PROPIEDADES FUNCIONALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN DE EFECTO PREBIOacuteTICO EN VITRO

DETERMINACIOacuteN DE EFECTO PREBIOacuteTICO IN VIVO

EFECTO LAXANTE

DOSIS DE INGESTA RECOMENDADA

EVALUACIOacuteN DEL EFECTO HIPERGLUCEacuteMICO E

HIPER CALOacuteRICO IN VIVO

EVALUACIOacuteN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL

EVALUACIOacuteN DEL EFECTO INMUNOESTIMULANTE

UTILIDAD

RESPALDAR CIENTIacuteFICAMENTE LAS PROPIEDADES

FUNCIONALES DEL INGREDIENTE

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES REALIZADAS EN ARCOR

GOLOSINAS

NIVEL LABORATORIO

CARAMELOS DUROS

CHOCOLATES

HELADOS

NIVEL PRODUCCIOacuteN

MENTHO PLUS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

GOLOSINAS

CARAMELOS DE LECHE

RELLENOS

CARAMELOS BC

CARAMELOS DE GOMA

CHOCOLATES

RELLENOS DE BON O BON

GRANOLAS BANtildeADAS

RELLENOS DE BOMBONES DE FRUTA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

BAGLEY

GALLETAS

BARRAS DE CEREALES

ALFAJORES

RELLENOS DE GALLETAS

GRANOLAS

LA CAMPAGNOLA

PRE MEZCLAS EN POLVO (FLAN BIZCOCHUELOS

POSTRES CACAO GELATINAS)

JUGOS

COMIDAS LISTAS

DULCES

MERMELADAS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

APLICACIONES REALIZADAS EN ARCOR

GOLOSINAS

NIVEL LABORATORIO

CARAMELOS DUROS

CHOCOLATES

HELADOS

NIVEL PRODUCCIOacuteN

MENTHO PLUS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

GOLOSINAS

CARAMELOS DE LECHE

RELLENOS

CARAMELOS BC

CARAMELOS DE GOMA

CHOCOLATES

RELLENOS DE BON O BON

GRANOLAS BANtildeADAS

RELLENOS DE BOMBONES DE FRUTA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

BAGLEY

GALLETAS

BARRAS DE CEREALES

ALFAJORES

RELLENOS DE GALLETAS

GRANOLAS

LA CAMPAGNOLA

PRE MEZCLAS EN POLVO (FLAN BIZCOCHUELOS

POSTRES CACAO GELATINAS)

JUGOS

COMIDAS LISTAS

DULCES

MERMELADAS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

GOLOSINAS

CARAMELOS DE LECHE

RELLENOS

CARAMELOS BC

CARAMELOS DE GOMA

CHOCOLATES

RELLENOS DE BON O BON

GRANOLAS BANtildeADAS

RELLENOS DE BOMBONES DE FRUTA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

BAGLEY

GALLETAS

BARRAS DE CEREALES

ALFAJORES

RELLENOS DE GALLETAS

GRANOLAS

LA CAMPAGNOLA

PRE MEZCLAS EN POLVO (FLAN BIZCOCHUELOS

POSTRES CACAO GELATINAS)

JUGOS

COMIDAS LISTAS

DULCES

MERMELADAS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

APLICACIONES POTENCIALES EN ARCOR

BAGLEY

GALLETAS

BARRAS DE CEREALES

ALFAJORES

RELLENOS DE GALLETAS

GRANOLAS

LA CAMPAGNOLA

PRE MEZCLAS EN POLVO (FLAN BIZCOCHUELOS

POSTRES CACAO GELATINAS)

JUGOS

COMIDAS LISTAS

DULCES

MERMELADAS

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

APLICACIONES POTENCIALES EN TERCEROS

bull LAacuteCTEOS

bull LECHES SABORIZADAS

bull BEBIDAS

bull ENERGIZANTES

bull BEBIDAS ISOTOacuteNICAS

bull BEBIDAS DE SOJA

bull JUGOS DE FRUTAS

bull JUGOS DE VEGETALES PROCESADOS

bull PASTAS

bull SOPAS

bull CEREALES

bull BARRAS DE CEREALES

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

DESARROLLO

JARABE IMO

APLICACIOacuteN

CARAMELOS

UBA

FIBRA I FIBRA II

ESTACIOacuteN

EXPERIMENTAL

TUCUMAacuteN

DETERMINACIOacuteN

PM AZUCARES

UMYMFOR

DETERMINACIOacuteN

METALES

CERELA

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VITRO

DETERMINACIOacuteN

PREBIOacuteTICO

IN VIVO

REVISIOacuteN

PATENTES

NACIONALES

REVISIOacuteN

PATENTES

EXTERIOR

PRODUCCIOacuteN

PILOTO

APLICACIOacuteN

PILOTO

ESTUDIO

ESTABILIDAD

MODIFICACIOacuteN CAA

INSCRIPCIONES

CEPROCOR PERFIL

AZUacuteCARES

DESARROLLO PROVEEDOR

ALTERNATIVO ENZIMA

ARCOR

NOVOZYMES

PRODUCCIOacuteN

APLICACIOacuteN

INDUSTRIAL

FIBRA III

CIATI

PODER EDULCORANTE

ISETA

FIBRA IV

NUEVO KIT

PRUEBA INDUSTRIAL

DE PRODUCCIOacuteN

ADIN

PRUEBA EN

MENTHO PLUS

GOLOSINAS

PRUEBAS EN

CHOCOLATES

PRUEBAS EN

HELADOS

CHOCOLATES

FIBRA EN

GOLOSINAS Y

CHOCOLATES

PERFIL AZUacuteCARES

EN PRODUCTOS

PRUEBAS EN

LAacuteCTEOS

ESIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

AGENDA

- Grupo ARCOR

- La cadena del maiacutez en ARCOR

- Proceso de Innovacioacuten

- La Vigilancia Tecnoloacutegica

- Proyecto IMO

- Proyecto PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

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MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

CLASIFICACIOacuteN DE LOS POLIacuteMEROS SEGUacuteN SU ORIGEN

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

LA IMPORTANCIA DEL laquoORIGEN RENOVABLEraquo ndash EL CICLO DEL CARBONO

En la actualidad el ciclo del Carbono se encuentra desbalanceado El tiempo de

consumo de Carbono proveniente de fuentes foacutesiles es muy superior al tiempo de

generacioacuten por lo que es muy importante todas las acciones que en el mundo se estaacuten

llevando a cabo en cuanto al reciclado de Plaacutesticos y eficiencias productivas

Existe otra fuente alternativa de generacioacuten de Carbono que es de origen renovable

en el cual el tiempo de generacioacuten se encuentra en el mismo orden de magnitud (antildeos)

respecto del tiempo de consumo

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

COMPOSTABILIDAD

bullBIODEGRADABILIDAD DEL 90 EN 6 MESES

bullDESINTEGRADABILIDAD fragmentacioacuten del material

hasta invisibilidad

bullAUSENCIA DE EFECTOS NEGATIVOS EN EL PROCESO

bullECOTOXICIDAD bajo nivel de metales pesados

22

2 OHCOFilmismosMicroorganO

Un material compostable debe cumplir con los siguientes requisitos

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

CASO BON O BON BRASIL

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

CASO BON O BON BRASIL

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BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

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MUCHAS GRACIAS

Ing Jorge G Acuntildea Romero2da Convencioacuten del Maiacutez ndash Bolsa de Cereales de Coacuterdoba17 de Noviembre 2015

Nuestro film de PLA es un material derivado del maiacutez a base de

aacutecido polilaacutectico desarrollado especialmente para biodegradarse en en 100

en condiciones compostables transformaacutendose en dioacutexido de carbono agua y

biomasa que ingresa naturalmente al medio ambiente

FILM DE PLA

Este film utiliza para

su produccioacuten resina

Ingeo producto de la

transformacioacuten del

almidoacuten de maiacutez

GERENCIA CORPORATIVA DE I+D+I

PRIMER PRODUCTOR A NIVEL

MUNDIAL EN FABRICAR UN

FILM DE PLA

Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

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Los envases flexibles fabricados con este material poseen los

siguientes atributos

bull Material de Origen Renovable

bull Material apto para compostabilidad domeacutestica

bull Material apto para compostabilidad industrial

bull Material Reciclable

bull Reduccioacuten de la huella de carbono

bull Disminucioacuten de gases de efecto invernadero

CARACTERIacuteSTICAS DEL FILM DE PLA

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Todos estos atributos convierten a en la nueva generacioacuten de

envases flexibles sustentables

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PLA Metalizado 20 mic

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BOPP Cristal 20 mic

PLA Metalizado 20 mic

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