CULTURADOARROZIRRIGADO 1.INTRODUO O arroz uma gramnea anual adaptada ao ambiente aqutico. Esta adaptao devida presenadeaernquimasnocolmoenasrazesdaplanta,quepossibilitamapassagemdeoxigniodo arparaacamadadarizosfera. DeacordocomosdadosdoIBGE(2004),aprodutividademdiadearroznoBrasilde3.556kg/ ha. Um dos fatores responsveis pela baixa produtividade a incluso das baixas produtividades obtidas pelo arroz de sequeiro. Somamse a isso problemas de fertilidade natural dos solos, a insuficienteoudesequilibradaadubaodosolo,plantasdaninhas,pragas,doenaseascondies climticasinadequadas. Quadro1.Produo, reacultivadaeprodutividade dearroz noBrasil, deacordo comas regies brasileiras. Regio Produo(t) rea(ha) (kg/ha) %daproduo Norte 608.766 1.439.274 2.364 16,31 Nordeste 766.745 1.174.559 1.531 20,52 Sudeste 137.054 343.178 2.503 3,67 Sul 1.263.023 7.531.817 5.963 33,84 CentroOeste 957.558 2.788.013 2.911 25,66 BRASIL 3.733.146 13.276.841 3.556 100,00 Quadro2:Produo,reacultivada,produtividadeepercentagemdaproduonacionaldearroz,de acordocomalgunsEstadosbrasileiros.IBGE(2004): Estado Produo(t) rea(ha) (kg/ha) %daproduo RioGrandedoSul 1.044.124 6.338.139 6.070 27,97 MatoGrosso 738.165 2.177.125 2.949 19,77 Maranho 516.740 733.484 1.419 13,84 Par 297.065 636.645 2.143 7,96 Gois 165.427 369.513 2.233 4,43 Tocantins 161.655 417.139 2.580 4,33 SantaCatarina 150.852 1.011.592 6.705 4,03 Piau 150.279 169.485 1.127 4,03 MinasGerais 93.964 214.192 2.279 2,52 Rondnia 83.047 186.214 2.242 2,22 Paran 68.047 182.086 2.675 1,82 MatoGrossodoSul 53.866 241.177 4.477 1,44 Cear 38.263 86.311 2.255 1,02 SoPaulo 35.780 106.120 2.965 0,96 BRASIL 3.733.146 13.276.841 3.556 100,00 2.CLIMA Paraaexpressodoseupotencialprodutivo,aculturarequertemperaturasaoredorde24a300C eradiaosolarelevada,umavezqueadisponibilidadehdricanoumfatorlimitante(nocasodo arrozirrigado). Aocorrnciadebaixastemperaturas(abaixode17 oCde15diasantesa5diasapsoincioda florao) e a pouca disponibilidade de radiao solar (cerca de 21 dias antes a 21 dias aps o florescimento)sodoiselementosclimticosintimamenterelacionadoscomadiminuionosnveisde produtividade. 3.FASESDEDESENVOLVIMENTO Ociclototaldaculturadoarrozestcompreendidoentre90a210dias,dependendodacultivare dapocadasemeadura. Noentanto, amaioria das cultivares recomendadas nos Estados doRio GrandedoSuledeSantaCatarinaestoentre100a140dias.

Otcnicoeoprodutordevemsaberidentificarasfasesdedesenvolvimentodaculturaparafazer asprticasculturaisnomomentocerto.Ociclodaculturadivididonasseguintesfases:

a)FaseVegetativa b)Fasereprodutiva c)Fasedematurao 0Germinao 4Pontodealgodo 7Groleitoso 1Plntula 5Embarrigamento 8Gropastoso 2Perfilhamento 6Florao 9Gromaduro 3Elongaodocaule a)Fasevegetativa Afasedegerminaocompreendedesdeacolocaodasementenaguaatoaparecimento daprimeirafolha,queocorreemdoisaquatrodiasapsasemeadura.Agerminaotantomais rpidaquantomaiorforatemperaturadaguaedoar. A fase de plntula compreende desde o aparecimento da primeira folha at a formao do primeiroafilho,queocorrecercade18a20diasapsasemeadura.Algumasconsideraesdesta fase: aguaprofundaprovocaocrescimentodeplntulasaltas,fracas,compoucasrazes; afaltadeguaprovocacrescimentoirregulareretardado,pormcompoucasrazes; asplntulassedesenvolvemmelhorcomtemperaturasaltas; as baixas temperaturas podem provocar amarelecimento das folhas, morte de plntulas e retardamentodocrescimentodasmesmas. Apstrsaquatrosemanasdaemergncia,aplantacomeaaemitirosperfilhos,quesurgem dosnsdocolmo,deformaalternada.Aduraodestafasevaiatoaparecimentodoquarton, quevariade3a4semanas,dependendodacultivar.Operfilhamentodoarrozirrigadofavorecido pelomaiorespaamentodeplantio(commenordensidade,hmaiorformaodeperfilhos),pela adequadadisponibilidadedenitrognionosoloepelaalturadalminadeguadeirrigao(agua profunda diminui o perfilhamento). Alm disso, outros fatores exercem influncia sobre o perfilhamento, como o tipo de cultivar e a temperatura do solo. O incio do perfilhamento consideradoapocaidealparaaprimeiraaplicaodenitrognioemcobertura. Afasedeelongaodocauleinicianomomentoemqueoquartoncomeaasernotado,ato pontodealgodo.Emcultivaresdeciclocurtoasetapasdeelongaodocauleeopontodealgodo acontecemquaseaomesmotempo. b)Fasereprodutiva Afasereprodutivavariade3a5semanas.Esteumperodocrticonodesenvolvimentoda planta, uma vez que estar sendo formado o nmero potencial de vulos em cada pancula. importante que durante este perodo a planta no sofra nenhum estresse, principalmente de temperaturabaixa(inferioresa17oC)ededeficinciadenitrognio.Destamaneira,importantea adequaodapocadesemeaduradetalformaqueesteperododedesenvolvimentocoincidacomo msquetenhapoucaprobabilidadedeocorrnciadebaixastemperaturas. NafasedePontodealgodoformaseaplumadealgodosobreoquartondaplanta.Apartir destafaseatoitoadezdiasapsafloraoplena,manteralminadeguapermanente. Operodoqueantecipaafloraodenominadodeembarrigamento.Emclimaadverso(excesso deumidadedoar,aliadoaaltastemperaturas)oexcessodenitrogniopodeprovocarabrusonena pancula. Afasedefloraocomeacomaemissodapanculaeterminaquandoocorreafertilizaoda flor.Afloraodemoradequatroasetediasemcondiesnormais.Asbaixastemperaturas,oexcesso dechuvaseodesequilbrionutricionalpodemprejudicarafertilizaodasflores. Porocasiodoflorescimento,aplantadoarrozatingesuamximareafoliar.Duranteoperodo de20diasantese20diasdepoisdoflorescimento,condiesdeplenaradiaosolarfazemcomquea plantautilizemaiseficientementeonitrogniodisponvelnosoloe,conseqentemente,produzamaior rendimento de gros. Nesta fase, as baixas temperaturas, o excesso de chuvas e o desequilbrio nutricionalpodemprejudicarafertilizaodasflores. c)Fasedematurao 2

Aduraodafasede maturaovaria de30a40dias evai doflorescimento maturao fisiolgicafasedegroleitosoinicianomomentoemqueaflorfertilizada,indoatopontoemquea panculasecurvaformandoumngulode90,devidoaopesodosgrosdoterosuperiordapancula, caracterizandosepelocontedoleitosodogro. Operododegropastosovaidesdeomomentoemqueapanculaformaumngulode90at formarumngulode180.Compreendeafasefinaldegroleitosoatafasefinaldeenchimentodo gro,caracterizandoumgrofirmeeamorfo. Afasedegromadurooucristalinoocorrequandoaumidadedosgrosestemtornode22a 26%.Nestemomentodeveseriniciadaacolheita. Adeficincianutricionalouaocorrnciadepragase/oumolstiasduranteoperododeformao eenchimentodegrosrefleteseemmenorpesodegros.Condiesdetemperaturadoarelevadae umidadedoarbaixo,associadoocorrnciadeventos,aceleramoprocessodeperdadeumidadedos gros.Apsamaturaofisiolgica(quandoogroatingiuomximodedesenvolvimento)aplanta podedemorardeumaaduassemanasatatingircondiesdesercolhidamecanicamente. 4.CULTIVARESRECOMENDADASEDENSIDADEDESEMEADURA Na escolha da cultivar a ser semeada, devem ser considerados vrios aspectos, entre eles citamos:qualidadedosgros,aprodutividade,aresistnciasdoenas,aoacamamentoetoxidezde ferro. Quantoaprecocidade,aclassificaoaseguinte: a) precoces:ciclototalmenordoque120dias; b) mdios:ciclototalcompreendidoentre121a135dias; c) semitardio:ciclototalcompreendidoentre136a150dias; d) tardio:ciclototalsuperiora150dias. No Quadro 3, a seguir, esto descritas as principais cultivares recomendadas e algumas caractersticasreferentesaelas. Quadro 3. Caractersticas agronmicas das principais cultivares recomendadas para SC. Fonte: EPAGRI,2006 Grauderesistncia Cultivar Ciclo Acamamento Brusone Toxidezporferro BRIRGA410 Mdio R MR S EPAGRI106 Precoce MR MR MR EPAGRI108 Semitardio R MS R EPAGRI109 Semitardio R MR R SCSBRS111 Semitardio MR R R SCS112 Tardio R MR MS SCS114Andosan Tardio R MR MR SCSBRSTioTaka Tardio R MR MSLegenda:R(Resistente);MR(Moderadamenteresistente);MS(Moderadamentesuscetvel;S(suscetvel)

A densidade de semeadura recomendada de 400 a 500 plntulas por metro quadrado. precisoressaltarquenoquadroanteriorestindicadaaresistnciaaoacamamentoemcondiesde densidade de plantas recomendada pela pesquisa. Se a densidade de semeadura for muito alta, normalmente h um maior ndice de acamamento, inclusive nas cultivares classificadas como resistentes. Recomendaseasemeadurade120kgdesementesporhectareparaascultivarescomalta capacidadedeperfilhamento.Paracultivaresdemdiacapacidadedeperfilhamentorecomendasea semeadurade150kgdesementes/ha. Antesdesefazerasemeaduradevemosobservaralgumascaractersticasdesejveisdeuma boasemente,asaber: purezavarietalsemmisturadecultivareseausnciadearrozdaninho(vermelhoepreto); purezafsicaasementedeveestarlimpa,semrestosculturaisousementesdeinos; teordeumidadedeveserde13%,paramelhorconservaodasemente; sanidadeasementedevesers,semdoenasepragastransmissveisporsemente; 3

germinaoasementedeveapresentarnomnimo80%degerminao; vigorassementesdevemapresentaraltovigor.Evitaroplantiodesementestrincadas. Assementessoclassificadasnosseguintestipos: a) sementeregistrada:soisentasdearrozvermelhoearrozpreto. b) semente certificada: produzida a partir de sementes bsica (alta pureza varietal) ou registrada.Soisentasdearrozvermelhoepreto. c) sementefiscalizada:produzidaapartirdassementescertificada,bsicaouregistrada. permitidaumasementedearrozvermelhooupreto/500g.Aanlisedepurezavarietalfeita comamostrasde500gramasdesementes,emlaboratriosoficiais.

5.SOLOS 5.1.TIPOSDESOLOSESISTEMATIZAODALAVOURA Os solos prprios para o cultivo do arroz irrigado caracterizamse pela topografia plana, geralmentehidromrficos.Apresenadecamadassubsuperficiaisargilosastornaocultivodearroz adequado,facilitandoamanutenodeumalminadeguasobreasuperfciedosoloedificultandoa lixiviao de nutrientes. Para o cultivo do arroz no so recomendados solos arenosos e muito profundos. Para o aproveitamento eficiente e racional destes solos h a necessidade de condicionlos anteriormenteaoplantio,atravsdoprocessodenominadodesistematizaodoterreno,queconsiste nacriaodeumsistemafuncionaldemanejoquevaidesdearemoodedetritosvegetais,abertura decanaisdedrenagemeirrigao,construodeestradasinternas,regularizaodasuperfciedo terreno,emnveloudesnveleentaipamento. Hduasmodalidadesdesistematizaoparaaslavourasdoarroz: a)Sistematizaodosoloemdesnvel:Estesistemafeitonormalmentecomtaipasemcurvas denvel,muitoutilizadonoRioGrandedoSul.Visauniformizarosolotransferindodaspartesmais elevadas para asdepresses do terreno. No caso do arroz, a gua de irrigao retida sobre a superfciedosoloatravsdetaipasemcurvasdenvel.Adiferenadecotasdeumataipaparaoutra dependedadeclividadedoterrenoedosistemadeplantio. Estesistemapossuicomovantagensomenormovimentodeterra,menorcustoinicialemelhor drenagemsuperficial.Asdesvantagenssoomaiorconsumodegua,lminadesuniformecausando maioresdificuldadesnocontroledeplantasdaninhasemanejodeinsumosagrcolas. b)Sistematizaodosoloemnvel:Nestesistemaareadivididaemquadros,muitoutilizado emSantaCatarina.Oterrenocompreendidoemcadaquadronivelado,utilizandoseosolodascotas maiselevadas paraaterrarosdecotasinferiores.aconselhvelqueosmesmospossuamreas compatveis com o tamanho das mquinas e que apresentem uma adequada relao entre comprimentoelargura.Recomendaseumalarguraentre20e50meumcomprimentonosuperiora 200m.Osquadrosdevemsercercadosportaipascomalturamnimade20cm. Asvantagensdestesistemaso:distribuiomaisadequadadagua,permitindoirrigaomais uniformeemelhorcontroledeplantasdaninhas;commaioruniformidadedalavoura,possibilitamaior eficincianostratosculturaisenacolheita;hummelhoraproveitamentodosolocomareduoda reaocupadacomtaipas.Comodesvantagens,namaioriadoscasos,aalternnciadecultivoscom outras culturas na entressafra dificultada pela deficiente drenagem superficial, originada pelo nivelamentodoterreno.Aomesmotempo,ocustoinicialdasistematizaodequadrosemnvel normalmentemaiselevadodoqueasistematizaoemdesnvel. 5.2.PREPARODOSOLO,SISTEMASDECULTIVOESEMEADURA Osolonecessitasermuitobempreparadoparareceberassementes. Umbompreparodosoloproporcionacondiesideaisparaodesenvolvimentodasrazesda planta,aocontroledepragas,aocontrolededoenaseaomanejodaguadeirrigao. Segundo as informaes de pesquisas disponveis, 80% das razes da planta do arroz encontramse nos primeiros 20 cm do solo. Devido a este motivo devemos ter uma grande preocupaocomestacamada.Aprofundidadedepreparodosolonodevesersuperiora15cm.No 4

serecomendaasubsolagemoualavraoprofunda.Essasprticastendemaprovocarmaiorconsumo degua,perdadenutrienteseoatolamentodemquinas. Opreparonoumaprticaqueseaplicadeformaigualparatodasaspropriedades.Aseguirh exemplosdealgunssistemasutilizadospelosorizicultores. 5.2.1.SistemaConvencional NoRioGrandedoSulamaiorpartedareacultivadacomarrozutilizaestesistema.EmSanta Catarinanochegaa5%. AsetapasdepreparodosoloesemeaduranesteSistemasobasicamenteosseguintes: 1)Preparoprimriodosolo normalmenterealizadocomarados evisaprincipalmenteo rompimentodecamadascompactadaseaeliminaoe/ouoenterriodacoberturavegetal.Estaprtica normalmentefeitoasecocercade2mesesantesdoplantio. 2)Preparosecundrioasoperaessomaissuperficiais,utilizandosegradesouplainaspara nivelar,destorroar,destruircrostassuperficiais,incorporaragroqumicoseeliminarplantasdaninhasno inciodeseudesenvolvimento.Opreparosecundriorealizadologoantesdoplantio; 3)Emseguidaprovidenciaseasemeadura,querealizadaalanoouemlinha.Recomendase umadensidadede400a500sementesaptas/m 2 paraasemeaduraemlinhasede500sementes aptas/m2paraasemeaduraalano.Oobjetivogarantirumapopulaoinicialde200a300plantas/ m2, uniformemente distribudas. O espaamento entre linhas varia de 13 a 20 cm. Espaamentos menoressomaisadequadosasemeadurastardiasdecultivaresprecoces.Espaamentosmaiores,ao mesmotempoemquefavorecemummelhorperfilhamento,podemacarretaremdesuniformidadena florao. 4)Realizaseaaplicaodeherbicidasdepremergncia,quenormalmenteaplicada 5)Cercade20a25diasapsasemeadurafazseainundaodoterreno.Aalturadalminade guadesejveldevepermanecerentre10a15cmsobreosolo. 5.2.2.PlantioDireto osistemadesemeaduranoqualasementecolocadadiretamentenosolonorevolvido.O plantiodiretodoarrozirrigadonavrzeaestmaisrelacionadoaocontroledoarrozvermelhoe reduodoscustosdeproduo,doqueconservaodosolo. AsetapasdeimplantaodesteSistemaso: 1)aplicaodeherbicidasvisandoaeliminaodeplantasdaninhaspresentesnoterreno; 2) semeadura em plantio direto (sobre os vegetais dessecados), realizadas geralmente por plantadeirasdetraomecanizada.Recomendaseumadensidadede400a500sementesaptas/m2 paraasemeaduraemlinhas.Oespaamentoentrelinhasrecomendadode20cm.Necessitaseuma quantidadede3,5sacosporhectare,aumaprofundidadedesemeaduramdiade3cm; 3)cercade20a25diasapsasemeadurafazseainundaodoterreno.Aalturadalminade guadesejveldevepermanecerentre10a15cmsobreosolo. 5.2.3.SistemaPrGerminado EmSantaCatarina,cercade95%doarrozirrigadocultivadonestesistema.NoRioGrandedo Sulapercentagemaindamuitopequena. Caracterizase pela semeadura de sementes prgerminadas em solo previamente inundado. Entreasvantagensdestesistemapodesecitaroeficientecontroledoarrozvermelho. AsetapasparaaimplantaodesteSistemasoasseguintes: 1)paraoxitodosistema,importantequeopreparodosolosejainiciadocomantecednciade 1a2mesesdapocaprevistaparaasemeadura.Geralmenteopreparoiniciadocomgradagensno inciodaprimavera,eosolomantidoemcondiesdeumidade(nosaturado)adequadaparaa germinaodassementesdeplantasdaninhasexistentesnosolo.Asplantasemergidaspodemser controladas com novas gradagens, pois em cada operao mais sementes sero expostas para germinao. 2) cerca de 15 a 20 dias antes da semeadura a rea deve ser inundada e mantida nesta condio. 3)preparodosoloparareceberassementes.Tornasenecessrioaformaodalama,almdo nivelamentoealisamento,prticastambmrealizadasnoplantioconvencional.Nestafaserealizase, 5

tambm,aadubaodoterrenocomfsforoepotssio.Umaalternativaparaaformaodalamaa utilizaodarodadeferrotipogaiola,queoferecemaiorsustentaoedeixamenosrastrodasrodas dotrator.Asegundafasecompreendeorenivelamentoeoalisamento,apsaformaodalama, utilizandosepranchesdemadeira,comointuitodedeixarasuperfcielisaenivelada,prpriapara receberasemente; 4) realizase a prgerminao das sementes. Deixase as sementes imersas em gua por aproximadamente36horas.Igualtempodispendidoparaaincubao(descanso)dassementes sombra.Emdiasquentes,hidratarassementespor24horas; 5)semearassementesprgerminadasnaquadratotalmenteinundadacomumalminadegua deaproximadamente5cm.Adensidadedesemeaduradeveserde500sementesaptas/m2.Mantero solonestascondiesporumperodocompreendidoentre3a5dias; 6)retiraralminadeguaemanteraquadrasecaporumperodode3a5dias,objetivandose impediroafogamentodaplntulaeproporcionarummelhorcrescimentoinicialdasmesmas; 7)elevargradativamentealminadeguasobreoterreno,medidaqueocorreocrescimento dasplantas,mantendoaaumaalturade10a15cm. Nestesistema,oprocessodesemeaduraemsoloinundadoconsistebasicamentenadistribuio dasementealano,demaneirauniforme,dassementesprgerminadas.Agrandeinfestaocom arrozvermelhonaslavouraseanecessidadedereduodecustoscriamumaperspectivadeuma utilizaocrescentedesteSistema. 5.2.4.Transplantedemudas Otransplantedasmudasfeitoquandoasmudasalcanam10a12cmdealtura(12a18dias aps a semeadura). No momento do transplante as caixas de mudas devem estar com umidade adequada,parafacilitarodesempenhodatransplantadeira.Estaoperaodeveserfeitacomarea previamentedrenada.Sonecessriasde110a130caixasdemudas/ha. Ainundaopermanentedosolodeveserevitadaporuns2a3dias atopegamentodas mudas. Opreparodosolo,omanejodagua,ocontroledeplantasdaninhas,depragasededoenas idnticoaorecomendadoparaosistemaprgerminado.Comovantagensdestesistemapodemoscitar oexcelentecontroledoarrozvermelhoeummelhorperfilhamentodasplantas. 6.ADUBAOECALAGEM Osprincipaisnutrientesmineraisextradospeloarrozirrigadoso:Nitrognio(N),Fsforo(P), Potssio(K),Clcio(Ca),Magnsio(Mg)eEnxofre(S). 6.1.Calagem Emsoloscidos,cultivadossobcondiesdesequeiro,ocrescimentodasplantaslimitado devidoaosbaixosvaloresdepH,presenadealumnioemanganstrocveisemnveistxicos, baixa atividade microbiana, diminuindo a taxa de mineralizao da matria orgnica e, como conseqnciadetudoisso,baixadisponibilidadeeaomenoraproveitamentodealgunsnutrientes essenciais,dentreeles,onitrognio,ofsforo,oenxofreeomolibdnio. Recomendaesdecalagem: a) Em Sistema Prgerminado Devido ao contnuo alagamento, h a ocorrncia da auto calagem,nonecessitandoseaaplicaodecalcriodolomticoparaelevaropHdosolo. OBS:Tornaseconvenienteousodecalagem(1ton/ha)somenteparaelevarnveisdeCa+Mg, quandoestesencontramseabaixode5,0cmolc/L,deacordocomaanlisedosolo. b) No Sistema Convencional Elevar o pH do solo para 5,5. Isto realizado atravs da aplicaodecalcriodolomtico,cercade3a6mesesantesdasemeadura.Estaprticatornase necessriaporqueaautocalagemsatingidaapartirde30diasapsasemeadura. 6.2.Adubao A adubao do solo deve ser baseada na anlise prvia do solo. Abaixo seguem as recomendaesdeadubaovlidasparaosEstadosdoRioGrandedoSuledeSantaCatarina. 6

a) Fsforo: InterpretaodePnosolo3,0 3,06,0 6,112,0 >12,0

KgdeP2O5/ha Sistemaprgerminado Semeaduraemsoloseco40 30 20